Jadual nombor 6 untuk gout

Siku

Diet Penyembuhan Nombor 6 untuk Gout membantu mengurangkan gejala dengan menghilangkan makanan yang meningkatkan asid urik dari diet. Pesakit digalakkan untuk memakan banyak makanan tumbuhan, produk tenusu, mengurangkan pengambilan protein haiwan dan makanan masin. Gabungan terapi, diet, dan cairan yang mencukupi membantu memperlambat keradangan.

Peraturan pemakanan asas untuk gout

Jadual 6 Diet membantu mengurangkan sakit sendi pada pesakit gout. Gejala ini menampakkan dirinya sebagai akibat daripada asid urik yang berlebihan. Sistem perkumuhan memproses produk ini terlalu perlahan, dan garam mengkristal pada sendi, menyebabkan ketidakselesaan pada pesakit dengan gout. Penghapusan sindrom kesakitan berlaku kerana penghapusan makanan yang mengandung purin dari makanan.

Purin adalah sebatian yang mengandungi nitrogen. Dalam proses pemisahan mereka, nitrogen urat terbentuk, dengan pengumpulan gout yang berkembang di kaki.

Diet 6 untuk gout berdasarkan prinsip berikut:

  • Anda tidak boleh kelaparan. Kekurangan nutrien meningkatkan jumlah asid urik di dalam badan, sehingga menyebabkan penyakit bertambah buruk.
  • Protein haiwan seperti daging, kacang dan ikan adalah terhad.
  • Makanan dimasak, dibakar atau dikukus.
  • Untuk gout, jangan makan makanan dengan asid oksalik - bayam, kacang merah.
  • Sup - hanya dalam sup sayur-sayuran. Semasa memasak daging, purin masuk ke dalam air.
  • Lemak gula-gula digantikan dengan lemak sayuran.
  • Anda mesti minum sekurang-kurangnya 2 liter air. Cecair membuang sebatian berbahaya dari badan.
  • Garam - dari 1 hingga 5 g. Garam hidangan siap - ini menjadikannya lebih mudah untuk mengesan jumlah garam yang dimakan.
  • Dengan gout, disyorkan 4 hari puasa sebulan. Pada masa yang sama, pada siang hari pesakit memakan satu jenis makanan - buah-buahan, kefir, sayur-sayuran. Jumlah cecair tidak dapat dibatasi.
  • Daging dan ikan - tidak lebih dari 2 kali seminggu.
  • Asas diet diet nombor 6 - makanan tumbuhan.
Kembali ke senarai kandungan

Makanan mana yang dilarang dan yang dibenarkan?

Perkataan "diet" pada sesetengah pesakit tidak menyenangkan. Namun, tidak perlu risau: sekatannya tidak terlalu ketat, anda boleh makan bervariasi dan enak, oleh itu kebanyakan pesakit gout makan tanpa masalah dalam kerangka jadual nombor 6 untuk waktu yang lama. Semasa merawat gout, anda boleh makan:

  • sup tanpa lemak, sup krim sayur, dalam susu, sejuk dan panas;
  • ikan dan daging tanpa lemak hingga 3 kali seminggu, menghadkan saiz bahagian;
  • sebarang bijirin;
  • sayur-sayuran rebus atau segar, buah-buahan, beri, herba;
  • sebarang produk tenusu rendah lemak, keju tanpa garam;
  • roti tanpa ragi atau dedak;
  • madu, marshmallow, jeli, jem, gula-gula tanpa coklat;
  • minyak sayuran dan sedikit mentega berkualiti tinggi;
  • kopi atau teh susu yang diseduh ringan, jus segar manis, minuman buah-buahan dan minuman buah, decoctions rosehip, jeli oatmeal.

Diet klasik 6 untuk gout melarang makanan berikut:

  • kursus pertama berdasarkan ikan, daging atau cendawan;
  • daging berlemak, lemak babi, jeroan;
  • cuka, rempah;
  • raspberi, anggur;
  • rhubarb, lobak, sorrel, bayam;
  • gula-gula dengan krim lemak;
  • minuman beralkohol;
  • kaviar, ikan berlemak;
  • keju masin tinggi lemak;
  • teh atau kopi yang kuat;
  • kacang tanah dan kekacang;
  • sosej salai atau rebus;
  • pengasam, makanan dalam tin dan acar.
Kembali ke senarai kandungan

Resipi berguna dari diet nombor 6 untuk gout

Nasi dengan zucchini

  1. Nasi berguna untuk gout, dan zucchini akan memenuhi tubuh dengan vitamin dan unsur mikro yang berguna.

Potong 2 cawan ke dalam kepingan. Ketebalan - 2 cm.

  • Potong bawang halus, 2 biji tomato, hijau.
  • Potong setengah cengkih bawang putih, campurkan dengan 50 g yogurt, biarkan hingga dibancuh.
  • Susun zucchini dalam satu lapisan pada loyang yang dilapisi kertas pembakar. Letakkan di dalam ketuhar, tahan hingga kekuningan.
  • Masukkan bawang dan tomato ke dalam kuali, masukkan sesudu pes tomato. Didihkan selama 5 minit.
  • Bilas setengah gelas beras, masukkan menggoreng, teruskan api selama 5 minit.
  • Masukkan zucchini ke dalam kuali, tambah air, reneh hingga lembut.
  • Sebelum dihidangkan, musim dengan garam, taburkan dengan ramuan, tuangkan dengan yogurt dan bawang putih.
  • Kembali ke senarai kandungan

    Casserole epal dengan keju kotej

    1. Kupas dan potong 3 epal menjadi baji kecil.
    2. Campurkan setengah gelas kefir, sebungkus keju kotej, 2 telur, 2 sudu besar. l. Sahara. Kacau hingga sebati. Masukkan 50 g tepung.
    3. Campurkan epal dan doh, tuangkan campuran ke dalam bentuk berminyak. Taburkan dengan kayu manis, bakar hingga lembut.
    4. Hidangkan suam, tuangkan dengan kefir atau yogurt buah.
    Kembali ke senarai kandungan

    Pilihan menu mingguan

    Semasa membuat diet untuk pesakit dengan gout, harus diingat bahawa jumlah makanan harus sekurang-kurangnya 5-6. Sekiranya anda perlu menurunkan berat badan, lebih baik menukar makanan ringan dan makan malam..

    Anda boleh menyusun menu lengkap selama seminggu, memilih yang paling sesuai dari pilihan yang dicadangkan:

    1. Sarapan pagi:
      • tepung oat dengan prun, epal;
      • telur dadar stim dengan sayur-sayuran, yogurt;
      • keju kotej dengan buah;
      • kaserol dengan epal;
      • salad lobak merah, sepotong keju, telur rebus;
      • jeli beri, nasi dengan buah kering;
      • bubur semolina, pir.
    2. Makan tengah hari:
      • puding;
      • jus segar;
      • salad lobak merah dan epal;
      • pisang;
      • sebiji keju tanpa garam;
      • keju kotej;
      • yogurt dengan buah.
    3. Salad sayur segar sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam.

    • kuah dengan beras, pasta dan sayur kaserol;
    • rebusan sayur, sup millet, salad;
    • sup krim labu, kaserol dengan sayur-sayuran;
    • penkek zucchini, borscht tanpa daging, potongan sayur;
    • bit, ikan kukus, kubis rebus;
    • kuah dengan soba, kubis zrazy;
    • sup puree skuasy, panggang dengan fillet kalkun, salad Caprese.
  • Makanan ringan petang:
    • jus tomato;
    • epal bakar;
    • yogurt;
    • roti dengan keju;
    • jeli buah;
    • kefir dengan keropok;
    • telur rebus.
  • Makan malam:
    • Keju Adyghe, salad wortel, kaserol curd;
    • penkek kentang, mousse berry;
    • bubur labu dengan prun;
    • kubis rebus, potongan sayur;
    • ratatouille terung, vinaigrette;
    • bubur nasi susu, roti, keju, telur rebus;
    • bubur soba dengan sayur-sayuran.
  • Pada mulanya, pesakit dengan gout sukar untuk menahan kehendak diet. Untuk menjadikan makanan bervariasi dan pada masa yang sama tidak berbahaya, menu tujuh hari yang disusun dengan betul membantu. Resipi diet untuk gout boleh didapati dalam talian, tetapi jika ragu-ragu, lebih baik berjumpa doktor.

    Jadual Diet 6: menu apa yang mungkin, yang tidak ada (jadual)

    Jadual Diet 6 adalah makanan perubatan, yang bertujuan untuk mengurangkan pembentukan asid urik dalam tubuh dengan membatasi protein, lemak dan garam haiwan, serta secara aktif mengeluarkan asid yang sudah ada dari tubuh.

    Jadual diet 6 ditetapkan, jika perlu, untuk mengurangkan pengambilan protein dan lemak haiwan untuk penyakit seperti itu:

    • gout;
    • nefropati gout;
    • hiperurisemia idiopatik dan simptomatik (peningkatan asid urik dalam darah);
    • urolithiasis (dengan uraturia dan oxaluria).

    Pada masa yang sama, anda harus mengetahui bahawa diet 6 tidak ditetapkan untuk kegagalan buah pinggang akut dan kronik, iaitu:

    • dengan nefropati dengan tanda-tanda kegagalan buah pinggang;
    • dengan hiperurisemia terhadap latar belakang kegagalan buah pinggang kronik.

    Jadual peraturan diet 6


    Jadual diet 6 terapi adalah makanan lengkap dengan nilai tenaga normal (2500-2800 kkal), yang dapat diikuti untuk waktu yang lama. Pada masa yang sama, dalam proses menyusun menu, cadangan untuk komposisi kimia harian diet diikuti:

    • protein - 70-80 gram;
    • lemak - 80-90 gram;
    • karbohidrat - 400 gram.

    Juga penting untuk mengawasi jumlah gula (tidak lebih daripada 80 gram sehari, termasuk makanan yang dimasak) dan garam (10 gram). Jadual makanan diet 6 harus merangkumi vitamin dan mikro mineral berikut:

    • retinol, beta-karoten, asid askorbik dan nikotinik, tiamin, riboflavin;
    • natrium, magnesium, besi, kalium, kalsium, fosforus.

    Anda perlu minum hingga 3 liter cecair setiap hari, termasuk sup, kompot, dll. Sebilangan besar minum mendorong fungsi ginjal aktif dan perkumuhan asid urik dalam air kencing. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan buah-buahan dan sayur-sayuran segar dengan sifat diuretik: epal, pir, tembikai, plum, timun.

    Untuk mengatasi gejala gout, bukan sahaja perlu mengubah diet, tetapi juga mematuhi peraturan pemakanan diet nombor 6, yaitu:

    • makanan pecahan dalam bahagian kecil (5-6 kali sehari);
    • perlu minum air mineral alkali, jus, kompot, dan lain-lain;
    • sekiranya obesiti, jumlah makanan yang dipanggang dalam diet harus dikurangkan minimum;
    • pesakit dengan gout dilarang kelaparan, kerana puasa meningkatkan jumlah asid urik dalam darah, yang menyebabkan gejala gout bertambah buruk;
    • daging dan ikan disediakan hanya dengan satu cara: rebus dalam jumlah besar air, kerana 50% sebatian purin dari produk daging masuk ke dalam kaldu.

    Jadual Diet 6 - apa yang anda boleh dan tidak boleh makan (jadual)

    Kekurangan protein dalam jadual diet 6 diisi dengan sejumlah besar produk tenusu (keju kotej, krim masam, yogurt, dll.), Yang dimakan baik mentah dan dalam bentuk kaserol, ladu malas, jeli, dll..

    KategoriApa yang anda boleh makanApa yang anda tidak boleh makan
    Produk tepungRoti tepung gandum dan raiPastri pastri dan puff
    Daging dan ayamVarieti rendah lemak (arnab, sapi, ayam belanda) direbus atau dipanggang 2-3 kali semingguDaging berlemak dan unggas, jeroan (otak, hati, ginjal, lidah), makanan dalam tin, daging asap, acar. Daging goreng. Kaldu daging
    Seekor ikanIkan rebus rebus 2-3 kali semingguIkan berlemak, asin, ikan asap, makanan dalam tin, kaviar ikan
    LemakMentega (termasuk ghee) dan minyak sayuranBabi, daging lembu, lemak domba, lemak babi, marjerin
    Produk susuSusu, keju kotej, krim masam, yogurt, kefirKeju berlemak dan masin, keju kotej masam
    Telur1 biji telur sehari
    BijirinBijirin pada diet nombor 6 tidak terhadKekacang
    SupSup sup sayur-sayuran, tenusuDaging, ikan dan kuah cendawan. Dengan kacang merah, kacang polong, kacang
    Sayur-sayuranHampir semua mentah dan dimasakCendawan masin dan acar, sorrel, rhubarb, bayam, kembang kol
    Buah-buahan dan buah beriHampir semua jenis buah dan beri, termasuk buah sitrusBuah ara, raspberi
    Pencuci mulutJam, jem, marshmallow, marmalade, meringue. Jeli susuCoklat
    MinumanJeli buah dan beri, kompot, jus, kvass. Teh, kopi yang lemah. Perairan mineral beralkaliTeh hitam pekat, kopi pekat, koko. Minuman beralkohol

    Menu mingguan untuk jadual 6


    Semasa menyusun menu diet 6 jadual, keperluan harian untuk protein, lemak dan karbohidrat diambil kira. Untuk melakukan ini, peningkatan jumlah produk tenusu rendah lemak, lemak sayuran dan bijirin dimasukkan ke dalam diet..

    Isnin

    • Sarapan pagi: oatmeal dalam susu cair dengan buah.
    • Snek: kaserol curd dengan krim masam, jus.
    • Makan tengah hari: borscht dalam sup sayur dengan krim masam, daging rebus, soba, wortel rebus.
    • Makanan ringan petang: pir, teh dengan madu.
    • Makan malam: agar-agar susu.

    Selasa

    • Sarapan pagi: bubur millet dalam susu dengan buah kering, kompot.
    • Snek: jeli buah dan beri dan biskut biskut.
    • Makan tengah hari: sup kubis, ikan kukus, kentang tumbuk, salad bit merah rebus.
    • Makanan ringan petang: telur rebus lembut, yogurt.
    • Makan malam: ladu malas dengan keju kotej dan sos buah.

    Hari Rabu

    • Sarapan pagi: sandwic roti hitam dengan telur rebus atau mentega, teh.
    • Snek: yogurt buatan sendiri dengan buah-buahan dan buah beri.
    • Makan tengah hari: sup nasi, rebusan sayur dengan daging, kompot beri.
    • Makanan ringan petang: kaserol keju kotej, kompot.
    • Makan malam: kefir.

    Khamis

    • Sarapan pagi: bubur susu soba, jus.
    • Makanan ringan: marshmallow, kaldu rosehip, epal.
    • Makan tengah hari: okroshka, ladu dengan daging cincang rendah lemak buatan sendiri, krim masam, teh.
    • Makanan ringan petang: jeli buah.
    • Makan malam: keju kotej dengan yogurt dan beri.

    Jumaat

    • Sarapan pagi: sandwic keju rendah lemak, kopi.
    • Snek: ladu malas dengan keju kotej, kompot.
    • Makan tengah hari: sup soba dengan sup sayur, kentang tumbuk, 1 telur dadar, salad sayur-sayuran segar.
    • Makanan ringan petang: mannik, yogurt.
    • Makan malam: kefir, biskut biskut (3 pcs.).

    Sabtu

    • Sarapan pagi: oatmeal dalam susu dengan pisang dan epal, jus buah.
    • Makanan ringan: sandwic, teh.
    • Makan tengah hari: borscht dengan krim masam, bubur nasi manis dengan jem buah.
    • Makanan ringan petang: ikan kukus, salad kubis Cina.
    • Makan malam: campuran dadih dengan buah.

    Ahad

    • Sarapan pagi: biskut, teh, pisang.
    • Snek: ladu dengan keju kotej, krim masam.
    • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, spageti, daging rebus, salad, jus buah.
    • Makanan ringan petang: buah-buahan.
    • Makan malam: jeli susu, marmalade.

    Resepi hidangan


    6 resipi diet meja harus terdiri daripada ramuan sederhana yang tidak merengsakan buah pinggang dan sistem perkumuhan secara keseluruhan. Apabila gout digabungkan dengan berat badan berlebihan, anda harus mengurangkan kandungan kalori makanan kerana karbohidrat sederhana (tepung, gula, gula-gula) dan menambahkan lebih banyak sayur-sayuran segar dan rebus ke dalam diet.

    Salad kubis merah dan bit

    Untuk salad, anda memerlukan kubis merah (kecil), bit merah (2 keping), kacang (30 gr.), Jus lemon, madu (1 sudu teh), garam.

    Bit terlebih dahulu direbus dan diparut pada parut sederhana. Kubis merah dicincang, masin dan dibiarkan selama 10 minit. Seterusnya, bahan-bahan dicampur dengan teliti, madu ditambah, ditaburkan dengan jus lemon dan minyak sayuran, ditaburkan dengan kacang.

    Daging puri dengan nasi

    Untuk menyediakan kentang tumbuk, anda memerlukan produk berikut: daging (300 gr.), Nasi (mentah 30 gr.), Hijau.

    Adalah perlu untuk merebus daging, potong dan kisar dalam penggiling daging atau pengisar. Nasi juga direbus dan dibasuh. Seterusnya, nasi yang dimasak dan daging cincang dicampurkan, daging cincang disalurkan semula melalui penggiling daging.

    Garam jisim daging, pukul, letakkan di atas api kecil. Kacau sebati, didihkan puri hingga mendidih dan masukkan minyak sayuran.

    Sebelum dihidangkan, hidangan dihiasi dengan ramuan herba.

    Kentang dibakar dengan biji jintan

    Untuk memasak, ambil kentang (400 gr.), Minyak sayuran, jintan.

    Kupas kentang, potong menjadi separuh dan didihkan dengan air masin. Setelah mendidih, toskan air, letakkan kentang di atas loyang, minyak dengan minyak sayur di atasnya, taburkan dengan biji jintan.

    Bakar di dalam ketuhar selama 40 minit. Hidangkan kentang panggang dengan herba dan sayur-sayuran.

    Untuk kanak-kanak


    Diet nombor 6 sering diresepkan kepada anak-anak dengan hiperurisemia, kerana hampir semua kategori makanan dapat dimakan dalam diet perubatan, dengan bantuan keperluan nutrien, vitamin dan unsur mikro untuk anak-anak dari segala usia.

    Pasta kaserol dengan keju kotej

    Produk untuk memasak kaserol: pasta (100 g berat kering), keju cottage (200 g), satu telur., Gula (2 sudu besar), vanillin (secubit), krim masam, serbuk roti.

    Rebus pasta, bilas dan sejukkan sedikit. Pukul telur dengan gula, kisar keju kotej dan vanillin. Masukkan telur, keju kotej ke pasta dan kacau hingga sebati. Griskan loyang dengan minyak sayuran, taburkan serbuk roti dan masukkan pasta dan keju kotej.

    Bakar dalam ketuhar selama 10-15 minit, hidangkan dengan krim masam.

    Jeli susu

    Untuk membuat jeli susu, anda memerlukan: susu (800 ml.), Badam (20 gram), gelatin (30 gram), gula (150 gram), vanillin.

    Rebus badam dalam air mendidih selama 4-5 minit, kemudian kupas. Badam yang dikupas mesti dicincang dalam mortar dan tambahkan 4-7 sudu besar air sejuk sehingga bentuk gruel.

    Panaskan susu, campurkan dengan badam, gula, vanila dan didihkan. Seterusnya, keluarkan susu dari api dan masukkan gelatin, kacau hingga larut sepenuhnya. Campuran dituangkan ke dalam bekas dan dibiarkan mengeras..

    Labu rebus

    Bahan-bahan untuk hidangan: labu (300 gram), susu (100 gram), mentega, 2 epal, 1 oren, gula (2 sudu besar), kayu manis, vanillin.

    Kupas labu, parut dan rebus susu selama 20 minit, kemudian masukkan epal cincang, gula dan mentega, masak selama 10 minit lagi. Sebelum dihidangkan, taburkan labu dengan kayu manis, vanila, hiaskan dengan kepingan oren.

    Diet nombor 6 untuk gout: prinsip pemakanan yang betul

    Penerangan diet

    Rawatan diet untuk gout harus dilakukan secara berkala. Pakar mengesyorkan merancang makanan anda sehingga terdapat 4-6 kali sehari. Namun, anda tidak boleh makan berlebihan atau terus lapar..

    Dengan gout pada kaki, diet melibatkan pengehadan makanan yang kaya dengan purin, asid oksalik, natrium klorida. Pakar telah mengenal pasti keperluan untuk meningkatkan penggunaan makanan, menyumbang kepada proses alkali dalam badan. Sekatan pengambilan lemak dan protein boleh dianggap cukup lembut.

    Ciri-ciri diet nombor 6:

    Produk yang dibenarkanApa yang perlu dihadkanProduk berbahaya
    • Gandum, dedak, roti rai.
    • Sayuran segar atau acar.
    • Jenis ikan, unggas, daging tanpa lemak.
    • Telur.
    • Bijirin.
    • Susu.
    • Keju kotej (rendah lemak).
    • Kefir.
    • Buah-buahan (lingonberi, epal, ceri, strawberi, kismis merah atau hitam).
    • Sayang.
    • Perkahwinan.
    • Tampal.
    • Buah limau gedang.
    • Lemon.
    • Teh.
    • Kopi lemah.
    • Air mineral
    • Minuman beralkohol.
    • Rempah.
    • Kopi.
    • Teh pekat.
    • Makanan ringan pedas.
    • Koko
    • Makanan dalam tin.
    • Kaldu (daging, ikan, cendawan).
    • Daging salai.
    • Daging atau ikan beku.
    • Sorrel.
    • Kekacang.
    • Daging lembu, lemak kambing.
    • Sayuran acar.
    • Varieti keju masin.
    • Bijirin kering (tidak termasuk beras halus, gandum).
    • Hati.
    • Buah pinggang.
    • Bahasa.
    • Ikan masin dan salai.
    • Coklat.
    • Raspberry.
    • Kranberi.
    • Teh pekat, kopi.
    • Koko.
    • Buah kering selain daripada plum kering.
    • Alat Manisan.
    • Biskut.
    • Sos kuah

    pengembangan asid urik. Menurut analisis, terdapat pergeseran ke arah sisi alkali dalam cairan tubuh.

    Ragam hidangan

    Di meja nombor enam untuk gout, ia mencadangkan hidangan berikut:

    • Salad.
    • Kursus masakan vegetarian pertama (sup kubis, borscht, sup).
    • Kursus kedua, terdiri daripada jenis ikan, daging rendah lemak. Boleh dimakan 3 kali seminggu, direbus atau dimasak di dalam ketuhar, dandang berganda.
    • Produk susu dan fermentasi.
    • Semua bijirin dalam jumlah kecil dan sayur-sayuran dibenarkan sebagai lauk, kecuali kekacang.
    • Telur (1 sehari).
    • Buah-buahan, buah beri dalam bentuk apa pun.
    • Minuman tenusu atau buah.
    • Sos disyorkan untuk dimasak di dasar sayur-sayuran, dengan tomato atau susu.
    • Gula-gula buah dan madu.


    Diet untuk gout melibatkan hari puasa. Pada masa ini, dibenarkan makan keju kotej, buah-buahan atau minum kefir. Terutama penting untuk memasukkan hari puasa dalam diet bagi orang yang menderita berat badan berlebihan bersama dengan gout.

    Menu untuk minggu ini

    Pakar telah menyusun menu lengkap diet nombor 6 untuk gout. Dengan mematuhi cadangan, anda dapat mengurangkan kemungkinan serangan penyakit. Pertimbangkan makanan mingguan di meja ke-6 setiap hari.

    Isnin:

    • Sarapan pagi terdiri daripada roti dan mentega serta vinaigrette. Kami mencucinya dengan teh lemah dengan susu.
    • Makan tengah hari: sup dengan sayur-sayuran, kentang goreng dalam minyak sayuran, daging rebus. Kami mencucinya dengan kompot dengan keropok.
    • Makanan ringan petang: bubur soba, 1 biji telur. Kami mencucinya dengan jus.
    • Makan malam: potongan daging sayur, kaserol pasta dengan keju kotej. Kami mencucinya dengan jeli buah.
    • Tidak lama sebelum tidur, dibenarkan minum segelas susu dengan roti.

    Selasa:

    • Sejam sebelum sarapan, minum segelas kaldu rosehip.
    • Sarapan pagi: oatmeal dalam susu. Kami mencucinya dengan kefir. Setengah jam kemudian - segelas jus anggur.
    • Untuk makan tengah hari: sup sayur-sayuran. Kami mencucinya dengan susu agar-agar.
    • Makanan ringan petang - segelas jus lobak merah.
    • Makan malam: bubur soba dengan susu. Kami mencucinya dengan kompot.
    • Pada waktu malam - segelas kompot tanpa gula.

    Rabu:

    • Kami minum segelas air mineral semasa perut kosong. Tidak lama kemudian, kami memasak sayur-sayuran segar dengan minyak sayuran dan sebiji telur. Basuh sarapan pagi dengan kompot dengan penambahan pinggul mawar.
    • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran atau susu, penkek kentang, jeli. Untuk pencuci mulut sebiji epal.
    • Makan malam: bebola daging kukus dengan sayur-sayuran, keju kotej, teh.
    • Makan malam lewat: susu panggang yang ditapai.

    Khamis:

    • Sarapan pagi: sayur-sayuran rebus (bit, wortel, prun). Telur. Minuman kopi. Sejam kemudian kami minum kuah rosehip.
    • Makan tengah hari: sup oat, makaroni dan keju, kubis atau lobak merah dengan krim masam rendah lemak. Kami mencucinya dengan jus buah.
    • Makan malam: keju kotej dalam ladu atau kaserol daripadanya dengan penambahan prun. Kompot Rosehip.
    • Kami minum kefir pada waktu malam.


    Jumaat:

    • Pada waktu pagi: salad (bit, epal), kopi.
    • Sarapan pagi kedua: telur goreng dengan tomato. Untuk pencuci mulut, beri segar atau buah-buahan.
    • Untuk makan tengah hari: okroshka, rebusan sayur dengan daging lembu, teh dengan sepotong lemon.
    • Makan malam: kaserol kubis dengan sos krim masam. Kami minum teh dengan susu.
    • Sebelum tidur: setengah gelas minuman dedak.

    Sabtu:

    • Dengan gout, diet 6 menyediakan hari puasa. Anda boleh melakukannya pada hari keenam.
    • Pada hari Sabtu, anda boleh mengganti semua makanan dengan keju kotej (150 gr.). Minum segelas kefir pada waktu malam.

    Ahad:

    • Sarapan pagi: oatmeal di atas air, kompot.
    • Sarapan pagi kedua: vinaigrette, omelet, teh dengan susu tambahan.
    • Makan tengah hari: anda boleh memasak daging lembu rebus atau hidangan apa pun dari produk ini, bit, kubis rebus untuk lauk. Kami mencucinya dengan jeli.
    • Makan malam: bit rebus, kek keju, minuman rosehip.
    • Sebelum kefir tidur.

    Mengikuti diet ini, keadaan dapat menstabilkan keadaan dengan cepat. Pemakanan yang betul memainkan peranan penting dalam mengawal proses metabolik badan.

    Resepi sedap

    Di antara hidangan makanan, terdapat banyak yang lazat jika anda tahu cara memasaknya dengan betul. Pertimbangkan beberapa resipi. Diet gout anda akan sesuai dengan selera anda dengan roti wortel dan sup sayur-sayuran.

    Potongan sayur

    Bahan-bahan: wortel rebus, sedikit semolina dan minyak untuk menggoreng, serbuk roti.

    Parut lobak merah. Tambahkan sedikit semolina ke dalamnya. Kami membentuk potongan daging, dilapisi tepung roti. Goreng pada setiap bahagian. Daripada lobak merah, anda boleh menggunakan bit.

    Sup sayur-sayuran

    Sup vegetarian sangat berguna untuk perubahan gout. Produk berikut sesuai untuk penyediaannya:

    • kubis - 100 gr.;
    • kentang - 3 biji.;
    • lobak merah;
    • mentol;
    • tomato - 1 pc.;
    • apa-apa parut;
    • hijau.

    Untuk menyediakan sup, bijirin direbus secara berasingan. Lobak dan bawang, dipotong kecil, dihantar ke air mendidih. Kemudian kentang diperkenalkan. Setelah hampir siap, masukkan kubis cincang. Pada akhirnya, tomato cincang halus, herba dimasukkan ke dalam kuali. Garam, rempah - secukup rasa.

    Diet untuk gout adalah sebahagian daripada terapi. Oleh itu, penting untuk beralih ke pemakanan yang betul secepat mungkin, menghilangkan makanan berbahaya dari diet. Semua ini akan membolehkan anda hidup sepenuhnya, mengurangkan kemungkinan berlakunya penyakit..

    Jadual (diet) nombor 6 untuk gout: apa yang anda boleh dan tidak boleh makan, menu lengkap

    Dari artikel ini, anda akan belajar: mengapa diet 6 diperlukan untuk gout, ketika digunakan, apakah ia dapat menyembuhkan penyakit. Cadangan Pemakanan untuk Gout, Makanan Lengkap 7 Hari dengan Resipi.

    Pengarang artikel: Stoyanova Victoria, doktor kategori ke-2, ketua makmal di pusat rawatan dan diagnostik (2015-2016).

    Diet nombor 6 (atau jadual nombor 6) pakar pemakanan Pevzner dikembangkan khusus untuk pesakit dengan metabolisme purin yang terganggu - dengan gout dan batu ginjal.

    Diet untuk gout

    Purin adalah sebatian organik, apabila dipecah di dalam badan, asid urik dan garamnya (natrium urat) terbentuk. Lebihannya menyebabkan perkembangan arthritis gout dan pembentukan batu ginjal..

    Gout memerlukan pendekatan rawatan yang komprehensif. Bahagian wajib terapi adalah diet No. 6. Menurut pemerhatian pakar, ketika menyekat produk yang mengandungi purin:

    1. Tempoh pengampunan ketara meningkat - tempoh kursus tanpa gejala.
    2. Eksaserbasi penyakit berlaku lebih jarang - dalam 50% kes.
    3. Terhadap latar belakang diet, dos penyelenggaraan minimum ubat diperlukan untuk merawat gout (dalam 70% kes).
    4. Kandungan produk pemecahan purin (asid urik) dalam darah dan plasma menurun 2 kali lebih cepat.
    5. Pembentukan batu berhenti - mereka secara beransur-ansur berkurang dan hilang.

    Gout adalah penyakit yang tidak dapat disembuhkan, jadi diet tidak akan menyembuhkan penyakit ini. Namun, dia akan dapat memperbaiki keadaan pesakit - untuk meningkatkan jangka masa penyakit tanpa gejala. Pesakit disarankan untuk mematuhi prinsip-prinsip asas diet nombor 6 sepanjang hidup mereka, kerana pelanggaran serius dapat menimbulkan peningkatan penyakit.

    Bagi orang yang mengalami kenaikan kadar asid urik, pemakanan Pevzner membantu:

    • menormalkan metabolisme purin;
    • mencegah perkembangan urolithiasis dan gout;
    • mengawal tahap bahan berbahaya - dalam 50% kes ini hanya mungkin dilakukan dengan diet.

    Diet nombor 6 boleh diresepkan oleh pakar rheumatologi, dan ahli diet membantu membiasakannya dengan selok-beloknya.

    Apakah diet ini untuk gout

    Menghilangkan makanan kaya purin membolehkan anda:

    • mengurangkan pengambilan dan pemecahan dalam badan secara mendadak;
    • mengurangkan kandungan produk penguraian perantaraan (sodium urate).

    Akibatnya, pemendapan garam di dalam tisu berhenti. Sekiranya pesakit dengan gout sentiasa mematuhi peraturan asas diet yang sihat (diet nombor 6), pembentukan garam larut dari masa ke masa dan boleh hilang sepenuhnya.

    Mengapa mengikuti diet untuk gout:

    1. Untuk mempercepat pemulihan dalam tempoh akut. Dalam kes ini, para pakar menyarankan agar mematuhi peraturan diet dengan ketat, dengan mempertimbangkan makanan yang dilarang dan dibenarkan..
    2. Untuk pencegahan eksaserbasi, pembentukan tophus gouty (deposit garam) dan batu ginjal. Dalam tempoh gout tanpa gejala, sudah cukup untuk mematuhi peraturan umum diet. Hidangan vegetarian vegetarian lebih disukai, jumlah daging dan lemak haiwan dikurangkan minimum. Beberapa penyimpangan kecil mungkin berlaku. Item menu dan variasi dapat dijadikan dasar untuk diet yang sihat.

    Menu penuh jadual 6, atau diet Pevzner - senarai hidangan yang boleh disediakan dari produk yang dibenarkan. Semasa memburukkan lagi penyakit gout dan sepanjang hayat anda, menu mingguan diperlukan untuk menjadikan diet bervariasi dan sihat..

    Ini bermaksud sup sayur nasi yang disyorkan untuk makan tengah hari Rabu boleh diganti dengan rebusan sayur. Perkara utama adalah tidak melebihi pengambilan protein, lemak dan karbohidrat harian yang disyorkan untuk gout..

    Peraturan dan ciri diet

    Peraturan asas diet untuk gout (jadual) No. 6 berkaitan dengan beberapa perkara:

    • kandungan bahan kimia dalam makanan;
    • nilai tenaga makanan dan produk yang dimakan (dalam kilokalori);
    • berat atau jisim makanan yang dimakan;
    • diet.

    Kandungan bahan kimia dalam diet harian untuk gout:

    Lemak - asid lemak tepu

    Tidak melebihi 8-10 g

    Semua makanan dimakan dalam sehari, mengikut peraturan diet terapeutik untuk gout:

    • terbahagi kepada 5 bahagian (teknik - secara berkala);
    • nilai tenaga tidak melebihi 2700 Kcal;
    • jumlah berat maksimum - 3 kg.

    Hanya daging yang memerlukan penyediaan khas. Sebelum diproses (rebus, bakar), rebus selama 15 minit dan tuangkan kuah pertama (ini diperlukan untuk mengurangkan kandungan sebatian purin).

    Sekiranya gout, tidak digalakkan kelaparan, lebih baik "memunggah" secara berkala (sebagai contoh, hanya terdapat sayur-sayuran dan buah-buahan).

    Apa yang anda tidak boleh makan

    Diet nombor 6 untuk gout melarang atau sangat menyekat penggunaan:

    1. Daging dan jeroan berlemak.
    2. Merebus kuat dari daging (kaldu).
    3. Acar, produk salai, acar, makanan dalam tin.
    4. Keju pedas, matang, sosej.
    5. Kopi hitam, teh, alkohol.
    6. Buah kering (kecuali buah prun), buah ara.
    7. Muffin, coklat, koko.
    8. Cendawan, kekacang (kacang soya, kacang), bayam, rhubarb, sorrel.

    Menu 7 hari

    Menu penuh diet nombor enam (nombor jadual 6) selama 7 hari, dijadualkan pada hari-hari dalam seminggu. Di lajur kiri jadual - jumlah makanan, di sebelah kanan - apa yang hendak dimakan pada masa ini.

    Hari pertama

    Kepingan jagung dengan susu dengan aprikot kering dan prun, rebusan beri mawar liar atau chokeberry hitam

    Keju keju kotej rendah lemak

    Sup sayur dengan nasi atau soba, kentang diisi dengan sayur rebus, jeli oatmeal

    Wortel dan bit segar (jus segar)

    Pancake atau pancake dengan pisang, salad sayuran dengan telur rebus, mousse buah

    BahanBerat
    Lempeng pisang

    Hari kedua

    Salad sayur (salad hijau, timun, tomat, keju cottage) dengan pembalut krim masam, roti bakar dedak dengan marmalade beri, teh herba

    Galette (biskut kering), sebahagian daripada yogurt

    Sup sayur Perancis dengan daun bawang, telur dan crouton, kaviar bit bit, epal dan pisang segar

    Kroket kentang di bantal sayur, selai berry dengan keju kotej, teh herba herba

    Kroket kentang dengan sayur-sayuran

    Hari ketiga

    Bubur millet dengan labu dalam susu, jus tomato

    Kepingan jagung dengan yogurt

    Casserole sayur (kentang, bawang, labu, wortel, paprika), bebola daging ayam kukus, jeli beri segar

    Roti bakar dengan jem beri, teh hijau

    Gulung sayur kukus yang diisi dengan nasi dan sayur-sayuran, keju kotej, susu panggang yang ditapai

    Kepingan jagung dengan yogurt

    Hari keempat

    Ladu keju kotej kukus, jeli beri segar atau mousse, teh herba herba

    Lobak wortel dan beras dengan jem

    Sup ikan (ukha), hominy (bubur jagung), yoghurt dengan beri segar atau prun

    Penyerapan chokeberry, pinggul mawar, biskut

    Kentang "perahu" dengan sayur-sayuran, telur dan keju cottage, salad dan sayur-sayuran segar dan saus minyak biji rami, teh herba dengan jem berry

    Sup ikan

    Hari kelima

    Carrot-curd-labu kaserol, tepung jagung dengan susu, segar tomato

    Roti bakar dengan marmalade, teh

    Sup mi susu, bebola daging kentang di dalam ketuhar dengan krim masam, dadih mous dengan prun, wortel segar

    Jeli oatmeal, epal

    Kaviar sayur atau rebusan, dada ayam rebus, agar-agar buah kering

    Sup mi susu

    Hari keenam

    Pancake atau penkek dengan jem buah dan beri, telur rebus, teh hijau

    Cheesecake atau puding curd

    Sup borscht atau kubis dalam kaldu sayur, ikan di "poket" sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar, vinaigrette, kompot

    Yogurt dengan jagung atau oatmeal dan prun

    Rebusan sayur dengan nasi yang dibakar dalam labu, buah atau mousse buah, teh

    Rebusan sayur dengan nasi

    Hari ketujuh

    Kepingan bijirin dalam susu dengan prun atau pisang, tomato dan salad keju muda dengan saus minyak zaitun, teh atau kompot

    Jus sayur (tomato) atau buah (wortel dan epal)

    Pure sayur, roti ayam kukus, roti bakar gandum, marmalade dengan teh

    Pir dengan keju kotej

    Dolma (gulungan kubis dalam daun anggur) dengan kubis rebus dan nasi, kentang rebus dengan dill, roti bakar dengan berry marmalade atau pastille, teh

    Kentang rebus dengan dill

    Semasa eksaserbasi, diet untuk gout harus sepenuhnya vegetarian, daging dan ikan dikeluarkan sepenuhnya dari diet.

    6 Resipi Diet Ringkas untuk Gout

    Produk untuk gout direbus di dalam air, dikukus, direbus atau dibakar. Ia dikontraindikasikan dengan ketat untuk menggoreng minyak atau lemak..

    Untuk sup, hanya kaldu sayur yang digunakan; minyak zaitun atau biji rami, biji rami, krim masam rendah lemak, krim digunakan sebagai pembalut salad.

    Beberapa resipi untuk diet 6 untuk gout:

    • Resepi sup puri labu (atau brokoli). Potong 500 g labu menjadi kepingan, masukkan ke dalam periuk, tuangkan 300 ml susu rendah lemak, garam, masukkan bawang kupas. Rebus hingga lembut (labu dicucuk dengan garpu, dihancurkan dengan tekanan) di atas api kecil. Keluarkan bawang dari kuahnya (anda boleh membuangnya). Masukkan kepingan labu ke dalam pengisar, tambahkan separuh susu di mana ia dimasak, 2 sudu besar. l. krim masam rendah lemak dan potong hingga rata. Hidangkan dengan dill cincang halus dan crouton.
    • Resipi ikan dalam sayur. Potong sayur menjadi kepingan: wortel, bawang, paprika, terung, masukkan ke dalam wajan, tambahkan garam dan 2 sudu besar. l. krim masam rendah lemak. Didihkan dengan api kecil, tutup, hingga separuh masak (5-10 minit). Bahagikan sayur-sayuran menjadi 2 bahagian. Letakkan satu lapisan sayur di bahagian bawah hidangan penaik, dengan penutup kedua kepingan ikan (150 g pollock atau fillet hake). Bakar selama 15-20 minit.
    • Dolma (gulungan kubis yang disumbat dalam daun anggur). Campurkan ayam cincang dengan nasi rebus. Untuk mengekalkan bentuk daging cincang, tambahkan beberapa sudu semolina ke dalamnya, garam, dan biarkan selama 1.5 jam. Bilas daun anggur besar, tuangkan air mendidih di atasnya, bungkus sebiji kecil daging cincang di dalamnya, masukkannya ke dalam periuk atau periuk. Di atas setiap lapisan, letakkan kubis rebus dengan 2 sudu besar. l. krim masam. Tambahkan 1 gelas air, tutup, reneh hingga lembut (bergantung pada jumlah lapisan, kira-kira 30-40 minit).
    Kubis bergulung dalam daun anggur

    Keberkesanan diet ini untuk gout

    Doktor percaya bahawa kesan diet # 6 terhadap kejayaan rawatan gout agak berlebihan. Kajian terbaru menunjukkan bahawa terapi pemakanan mengurangkan tahap asid urik dalam badan sebanyak 15%. Diet yang betul untuk gout hanya berkesan bersama dengan cadangan berikut:

    • menghilangkan berat badan berlebihan;
    • jangan menyerah protein sayur-sayuran (kekacang, cendawan, jagung), kerana ia diserap dengan lebih lengkap dan tidak dapat memprovokasi peningkatan produk pereputan pertengahan (urat);
    • tambahkan lebih banyak asid lemak tak jenuh (minyak sayuran) ke dalam diet anda - ia secara tidak langsung mempengaruhi tahap glukosa, mengurangkan risiko diabetes (dan risiko yang berkaitan dengan peningkatan asid urik).

    Masalah penggunaan produk seperti:

    1. Alkohol - sebilangan pakar percaya bahawa wain merah untuk gout mengawal kadar natrium urat dan mencegah pembentukan batu.
    2. Kopi - minuman itu mempunyai sifat diuretik dan mendorong perkumuhan air kencing secara intensif.
    3. Protein haiwan - dipercayai bahawa mereka tidak begitu berbahaya dan norma mereka dalam diet pesakit dengan gout harus dikaji semula.

    Sila berjumpa dengan profesional penjagaan kesihatan anda sebelum mengikuti cadangan diet terkini..

    Ramalan

    Walaupun terdapat data dan kajian yang bertentangan tentang perlunya jadual nombor 6, terapi ubat untuk gout tidak cukup berkesan tanpa mengikuti peraturan pemakanan yang betul.

    Terhadap latar belakang diet, kesejahteraan pesakit bertambah baik. 70% pesakit beralih ke dos penyelenggaraan ubat 2 kali lebih cepat.

    Pakar mengesyorkan mematuhi diet yang ketat selama tempoh eksaserbasi - dengan keradangan dan kesakitan. Di masa depan, sudah cukup untuk mengikuti prinsip asasnya (pilihan untuk memberi makanan tumbuhan, mengurangkan kandungan protein haiwan).

    Oleh kerana gout adalah penyakit yang tidak dapat disembuhkan, diet yang kurang lebih ketat harus diikuti sepanjang hayat..

    Jadual diet nombor 6 untuk gout

    Dengan penyakit gout, atau penyakit asid urik, pengumpulan garam asid urik dalam tisu berlaku. Diet No. 6 untuk gout diresepkan untuk mengurangkan pembentukan garam ini, yang disebut urat. Oleh kerana itu, proses keradangan berkurang dan kekerapan eksaserbasi penyakit menurun. Diet melibatkan penghapusan sejumlah makanan dari diet dan peningkatan jumlah makanan lain di dalamnya yang menyumbang kepada penghapusan garam.

    ciri umum

    Diet nombor 6 untuk gout dicirikan oleh pembatasan makanan yang kaya dengan purin, kerana ia menyumbang kepada pembentukan dan pengumpulan urat. Makanan dan cecair alkali harus ditingkatkan dalam diet..

    Untuk kebanyakan hidangan, masakan standard digunakan. Pengecualiannya adalah daging dan ikan, yang direbus sebelum dimasak dan kemudian dikukus, direbus atau dibakar..

    Kaldu yang tinggal selepas merebus daging dan ikan tidak boleh dimakan dengan gout. Kaldu mengandungi jumlah asas purin tertinggi.

    Diet untuk gout melibatkan diet pecahan - makanan dimakan 5-6 kali sehari, dalam bahagian kecil. Minum sekurang-kurangnya segelas cecair di antara waktu makan.

    Pilihan diet yang disyorkan untuk gout:

    • Nilai tenaga - 2600-2900 kcal, bergantung pada tahap aktiviti fizikal;
    • Kandungan protein - hingga 90 gram;
    • Kandungan lemak - hingga 80 gram;
    • Kandungan karbohidrat - sehingga 400 gram;
    • Jumlah garam tidak lebih daripada 5 gram;
    • Jumlah cecair - sekurang-kurangnya 2 liter.

    Diet pesakit dengan gout diperkaya dengan vitamin - larut lemak dan larut dalam air.

    Perkara yang patut dilakukan dan tidak patut dilakukan

    Diet untuk gout melibatkan pembatasan atau pengecualian makanan yang menyumbang kepada pengumpulan urat pada sendi. Hidangan yang membantu menghilangkan garam asid urik harus menjadi asas diet..

    Apa yang bolehApa yang tidak dibenarkan
    Rai roti dan dedak

    Sayuran dan buah-buahan segar, buah beri

    Sup daging, ikan dan sayur

    Daging dan ikan tanpa lemak

    Produk susu tenusu dan masam - susu skim, kefir, susu panggang, yogurt semula jadi, keju kotej, yogurt

    Telur - tidak lebih dari 1 sehari

    Gula-gula semula jadi - marmalade, jem, pengawet, madu

    Minuman - teh herba, kompot, minuman buah, jeli, air mineral alkali

    Rusak, biskut kering, biskut

    Pasta

    Pelbagai kaldu

    Daging dan ikan berlemak

    Hidangan daging dan ikan

    Makanan salai dan makanan dalam tin

    Kekacang, sorrel

    Keju masin dan berlemak

    Coklat, karamel, koko, kopi, teh pekat, alkohol

    Cendawan

    Adalah perlu untuk memastikan bahawa semua produk berkualiti tinggi dan segar.

    Kebaikan dan keburukan diet

    Diet pada mulanya boleh menjadi sukar kerana lemak dan karbohidrat terhad. Ini membawa kepada perasaan lapar. Untuk membuatnya hilang, anda boleh minum segelas yogurt, makan epal mentah atau wortel di antara waktu makan. Secara beransur-ansur tubuh terbiasa dengan rejim baru dan diet berhenti menyebabkan ketidakselesaan.

    Kelebihan diet termasuk kegunaannya. Diet terdiri daripada makanan yang diperlukan oleh tubuh untuk metabolisme normal. Pengambilan makanan pecahan membolehkan penyerapan nutrien dan vitamin tepat pada masanya.

    Petua Berguna

    Nasihat pemakanan membolehkan anda mengikuti diet dengan mudah, memanfaatkannya sepenuhnya:

    • Pemakanan perubatan untuk gout merangkumi hari puasa seminggu sekali. Pada hari-hari seperti itu, satu jenis makanan dimakan - tenusu, sayur-sayuran atau buah-buahan. Pengambilan cecair yang disyorkan - sekurang-kurangnya 2.5 liter;
    • Kelaparan atau makan berlebihan tidak termasuk. Jumlah makanan yang paling optimum - sesuai dengan telapak tangan seseorang;
    • Diet haruslah berterusan. Sekatan makanan berkala boleh membawa kepada hasil yang sebaliknya - kenaikan berat badan dan peningkatan yang meningkat.

    Peningkatan jumlah cecair diresepkan hanya jika tidak ada penyakit jantung dan ginjal, disertai dengan pembentukan edema.

    Menu untuk minggu ini

    Menu anggaran selama tujuh hari terdiri daripada pelbagai hidangan. Adalah disyorkan untuk makan pada masa yang sama.

    Hari dalam seminggu dan waktu makan

    8:00Oatmeal dengan buah kering, teh dengan crouton12:00Keju skim14:00Sup sayur-sayuran, penkek zucchini dengan krim masam rendah lemak, jeli berry16:00Salad buah20:00Salad kubis, ikan bakar, teh8:00Salad wortel dan zyum, bubur nasi, teh12:00Dua biji epal14:00Sup beras, daging rebus dengan sayur-sayuran, kompot, marmalade16:00Dua buah pir20:00Ikan rebus, telur dan salad timun, air mineral8:00Bubur soba dengan susu, teh, roti bakar dengan jem12:00Salad bit dan lobak merah14:00Borsch ayam, kaserol sayur, kompot16:00Keju kotej dengan madu20:00Ikan rebus dengan zucchini panggang, teh dengan marmalade8:00Omelet, teh dengan roti bakar12:00Sandwic keju, jeli14:00Sup sayur, daging rebus dengan nasi, kompot, roti rai16:00Salad buah20:00Kacerol sayur, agar-agar8:00Keju kotej dengan madu, teh dengan buah kering12:00Dua pisang14:00Sup kubis dengan ayam, bubur soba dengan sayur-sayuran, kompot, roti bakar16:00Salad sayur20:00Ikan bakar, timun dan salad tomato, kompot8:00Ubi kentang, air mineral12:00Salad buah14:00Sup sayur, rebus dengan pasta, jeli, biskut16:00Keju kotej dengan buah-buahan kering20:00Bubur nasi, susu

    8:00Telur rebus, teh dengan biskut12:00Dua buah pir14:00Borsch dengan daging lembu, nasi dengan makanan laut, jeli16:00Pucuk sayur20:00Ikan rebus, ubi kentang, minuman buah

    Sebelum tidur, disyorkan untuk minum segelas yogurt atau kefir. Kos purata menu selama seminggu ialah 1700-2000 rubel.

    Resepi

    Terdapat banyak resipi lazat dan sihat untuk membuat menu setiap hari dengan gout - makanan penutup pertama, kedua dan pencuci mulut.

    Sup sayur-sayuran

    Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu mengambil ramuan berikut:

    • 2 kentang sederhana;
    • 1 lobak kecil;
    • Kepala bawang;
    • Setengah liter air;
    • Hijau dan secubit garam.

    Didihkan air dan masukkan kentang cincang halus di dalamnya, masak selama 10 minit. Cincang halus atau parut wortel, reneh dalam minyak sayuran, masukkan sup. Potong bawang menjadi setengah cincin, potong pasli. Masukkan ke sup dan masak selama 10 minit lagi. Musim dengan garam dan herba pada akhir memasak. Hidangkan sup untuk makan tengah hari.

    Zucchini yang disumbat

    Hidangan ini sesuai untuk makan malam. Anda memerlukan bahan berikut:

    • Sumsum sayur kecil;
    • 50 gram beras;
    • Lobak;
    • Separuh kepala bawang;
    • Minyak sayuran;
    • Hijau;
    • Garam;
    • Pes tomato.

    Potong gajet memanjang dan keluarkan intinya. Rebus selama 5 minit. Rebus nasi hingga separuh masak. Parut wortel, potong bawang menjadi separuh cincin. Sebarkan bawang dan wortel dalam minyak sayuran, masukkan pes tomato dan herba. Campurkan sayur dengan nasi. Masukkan campuran ke dalam bahagian zucchini, didihkan perlahan atau bakar selama 15 minit.

    Salad buah

    Hidangan ini sesuai untuk sarapan atau minum petang. Buah segar diambil untuk penyediaannya:

    • Epal;
    • Pir;
    • Pisang;
    • Jingga.

    Buah-buahan dikupas dan biji dikeluarkan, dipotong kecil dan satu sudu madu dan 100 gram yogurt semulajadi ditambahkan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah kismis dan aprikot kering.

    Menu lengkap diet nombor 6 selama seminggu dengan resipi untuk pesakit ditetapkan oleh pakar diet.

    Pilihan diet

    Jadual diet klasik nombor 6 untuk gout ditetapkan untuk pesakit dengan indeks jisim badan normal. Ia dicirikan oleh nilai tenaga purata, diet lengkap, ketiadaan hari puasa..

    Jadual diet No. 6 menurut Pevzner untuk pesakit dengan gout, atau diet No. 6E, ditunjukkan untuk pesakit dengan berat badan berlebihan. Ia dicirikan oleh penurunan nilai tenaga, sekatan dalam diet lemak dan karbohidrat. Hari puasa mingguan ditunjukkan. Sayur-sayuran dan buah-buahan disyorkan untuk dimakan mentah.

    Terapi diet bertujuan untuk patogenesis gout. Makan dengan baik dapat membantu mengurangkan pengeluaran urat, yang boleh menyebabkan radang sendi. Pematuhan berterusan terhadap diet secara signifikan mengurangkan kekerapan berlakunya penyakit dan melambatkan proses ubah bentuk sendi.

    Jadual Diet nombor 6

    Peraturan umum

    Diet No. 6 (Jadual No. 6 menurut Pevzner) dikembangkan oleh penulis untuk menormalkan pertukaran sebatian yang mengandungi nitrogen organik (purin), mengurangkan tahap asid urik dan garamnya dalam badan, yang terbentuk sebagai hasil metabolisme purin dan mengubah reaksi air kencing ke sisi alkali.

    Diet berdasarkan fakta bahawa dengan gangguan metabolik, khususnya, perubahan pH air kencing di bawah 5.75 (ke arah sisi berasid), pembentukan natrium urat menurun, yang menghilangkan asid urik dari tubuh. Keadaan diciptakan untuk pembentukan kristal asid urik (urat), yang disimpan di sendi dan ginjal (batu ginjal), menyebabkan penyakit seperti gout dan urolithiasis, diatesis asid urik, cystinuria, oxaluria. Apabila air kencing dialkali, kelarutan urat meningkat, asid urik dikeluarkan dari badan dan proses pembentukan batu terganggu.

    Diet nombor 6 untuk gout

    Diet terapeutik memberikan sekatan ketat dalam diet makanan yang mengandungi sejumlah besar purin, asid oksalik dan larangan natrium klorida yang sederhana (hingga 10 g / hari). Pada masa yang sama, makanan dengan kesan alkali (susu, sayur / buah) dimasukkan ke dalam makanan. Terdapat sedikit had protein (hingga 70-80 g) dan lemak (hingga 80-90 g, kebanyakannya tahan api). Jumlah karbohidrat, jika tidak ada kegemukan, pada tahap 400 g. Rezim minum - 2 liter cecair percuma atau lebih. Nilai tenaga berbeza antara 2700-3000 kcal. Makanan untuk gout 4-5 kali, semasa perut kosong dan di antara - minum banyak cecair.

    Tidak ada syarat khas untuk pemprosesan kuliner produk, kecuali untuk pemprosesan daging, yang hanya disediakan dengan kaedah memasak dengan keperluan mendidih daging jangka pendek (10-15 minit) awal dan menyiram kaldu pertama sebelum pemprosesan selanjutnya, yang akan mengurangkan kandungan purin dalam produk. Hidangan daging dan ikan dalam menu boleh disertakan tidak lebih dari 2-3 kali seminggu (di luar tempoh eksaserbasi), dan jumlah daging dan ikan tidak boleh melebihi 150-170 g / hari.

    Diet No. 6 untuk gout, menu selama seminggu memperuntukkan satu hari seminggu puasa (buah - hingga 1.5 kg sayur / buah, curd-kefir - 1 liter kefir dan 400 g keju kotej rendah lemak), dengan peningkatan penggunaan percuma cecair hingga 2.5-3 liter (sekiranya tidak terdapat kontraindikasi). Dalam tempoh eksaserbasi, hari-hari puasa diadakan setiap hari. Dalam tempoh ini, daging dan ikan dikeluarkan sepenuhnya dari diet..

    Pilihan terbaik untuk penderitaan adalah diet vegetarian, termasuk produk susu yang ditapai, sup sayur-sayuran dan susu, decoctions buah dan teh herba. Makanan ini dengan cepat mengalkalkan air kencing dan meningkatkan kelarutan kristal asid urik dengan ketara..

    Varieti

    Diet # 6 merangkumi Diet 6E. Ia diresepkan untuk pesakit gemuk dengan petunjuk serupa atau kadang-kadang untuk pesakit gout semasa pemburukan untuk meningkatkan keberkesanan rawatan. Diet Jadual 6E mempunyai nilai tenaga yang berkurang (1950-2000 Kcal), sementara kandungan protein dikurangkan menjadi 70 g, lemak - hingga 80 g, karbohidrat - hingga 250 g.

    Dalam diet, penggunaan karbohidrat dikurangkan, terutamanya disebabkan oleh karbohidrat sederhana (gula, madu, roti gandum segar, tepung dan produk gula-gula, gula-gula) dan, pada tahap yang lebih rendah, karbohidrat kompleks (bijirin). Pengambilan daging terhad kepada 1-2 kali seminggu. Menyediakan makanan pecahan hingga 5-6 kali sehari, dalam bahagian kecil, minum banyak cecair, terutamanya air mineral alkali ditunjukkan.

    Sayur-sayuran dan buah-buahan disyorkan untuk dimakan mentah atau boleh dibakar atau direbus. Diet secara fisiologi tidak lengkap dan boleh diresepkan untuk waktu yang singkat.

    Petunjuk

    • gout;
    • nefritis kronik (di luar tahap eksaserbasi);
    • nefritis akut (3, 4 minggu rawatan);
    • urolithiasis dengan pembentukan batu dari garam asid urik;
    • kegagalan buah pinggang;
    • diatesis asid urik;
    • sistinuria;
    • oksaluria.

    Produk yang dibenarkan

    Dianjurkan untuk memasukkan kebanyakan sayur-sayuran dalam makanan: wortel, kubis putih, zucchini, kentang, timun, terung, tomato. Buah sangat berguna - pir, epal, jeruk, plum, aprikot dan pelbagai buah beri. Dari daging, anda boleh memasukkan ayam belanda, ayam, arnab. Anda boleh makan ikan rebus, telur ayam.

    Susu, produk susu yang ditapai, keju rendah lemak, keju kotej rendah lemak dan hidangan yang dibuat daripadanya sangat berguna dalam diet. Dianjurkan untuk memasukkan ke dalam diet pelbagai bijirin yang dimasak dalam susu cair, pasta. Daripada lemak, keutamaan diberikan kepada minyak sayuran, terutama zaitun dan biji rami. Ia dibenarkan memasukkan roti putih dan hitam ke dalam makanan.

    Dari gula-gula dibenarkan: jem, marshmallow, marmalade, marshmallow, bukan coklat. Minum - teh hijau, decoctions mawar liar, dedak gandum, chicory, jus sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, minuman buah, kvass. Wajib memasukkan minuman buah lingonberry dalam makanan, jus timun (hingga 1 gelas sehari), perairan mineral alkali sedikit mineral.