Diet untuk gout - jadual makanan dan cadangan pemakanan

Artritis

Dengan gout, seseorang mengalami banyak sensasi yang tidak menyenangkan. Sakit sendi dan membengkak, dengan memburukkan lagi, kaki menjadi merah, menjadi sukar untuk berjalan. Seorang doktor yang berpengalaman akan segera menunjukkan kepada pesakit betapa pentingnya pemakanan yang betul untuk gout - berkat perubahan diet, anda dapat menstabilkan kesihatan anda untuk jangka masa yang panjang.

Gout - penyakit apa?

Gout, artritis gout, adalah penyakit serius yang berkaitan dengan gangguan metabolisme protein. Sekiranya penyakit ini didiagnosis, ini bermaksud pengumpulan purin dalam darah - turunan asid urik. Rawatan tepat pada waktunya adalah cara langsung untuk pengendapannya pada otot, ligamen, sendi dalam bentuk urat (garam). Ini menyebabkan serangan kesakitan yang tidak dapat ditanggung secara berkala, dan kemudian munculnya tofus pada sendi (meterai yang sangat menyakitkan apabila disentuh).

Dari manakah asid urik yang tidak normal berasal dari orang yang menghidap gout? Sebab pengumpulannya adalah perubahan metabolik, prasyarat untuk keadaan sedemikian mungkin:

  • Keturunan;
  • Penyakit autoimun;
  • Hipertensi jangka panjang;
  • Penyakit buah pinggang, dll..

Namun, faktor risiko yang paling penting diakui sebagai diet tidak sihat, yang menyebabkan pengambilan purin berlebihan dari makanan. Sebilangan besar daripadanya terdapat dalam daging merah, teh, coklat, kekacang dan produk lain. Terdapat banyak purin dalam alkohol: misalnya, bir sangat kaya dengan guanosin, xanthene, dan mereka mendahului pembentukan asid. Norma yang terakhir adalah 3.4-7 mg pada lelaki, 2.5-5.5 mg pada wanita. Sekiranya seseorang telah melebihi petunjuk ini, anda harus memikirkan untuk mengikuti diet khas..

Tujuan makanan diet

Rawatan untuk gout sentiasa menyeluruh. Sekiranya patologi hanya didasarkan pada pemakanan yang tidak betul, dan tidak terdapat penyimpangan lain dalam diagnosis, menu yang disusun dengan betul akan membantu mengurangkan serangan. Tetapi, terutamanya, pemakanan yang betul untuk gout harus ditambah dengan pengambilan agen farmakologi untuk meningkatkan fungsi ginjal, untuk "memadamkan" asid urik dalam darah, penghilang rasa sakit, untuk memulihkan sendi.

Mustahil untuk menyembuhkan patologi 100%, tetapi diet akan membantu mengurangkan eksaserbasi minimum atau menghilangkannya sepenuhnya. Tujuan utama perubahan diet adalah untuk mengurangkan sebatian asid urik, sehingga mencegah pemendapannya dalam tisu. Untuk ini, anda mesti:

  • Semak semula menu untuk setiap hari;
  • Tolak pilihan rasa tidak sedap;
  • Pantau jumlah darah secara berkala untuk mengubah diet tepat pada masanya, jika perlu, kencangkan.

Secara amnya, pemakanan untuk gout pada kaki atau sendi lain menyerupai prinsip asas diet yang sihat - tidak termasuk makanan yang tidak sihat, memperkaya diet dengan vitamin dan mineral, meningkatkan jumlah makanan tumbuhan, dan memakan makanan haiwan dengan bijak.

Diet terapeutik untuk patologi ini

Seperti sistem pemakanan terapi lain, diet untuk gout dikembangkan oleh M. Pevzner dan disebut "jadual rawatan nombor 6". Agar makanan sesuai dengan jadual ini, anda harus membuang atau membatasi sebanyak mungkin makanan berikut:

  • Meningkatkan kehadiran asid urik secara langsung - mengandungi bahan ini atau pendahulunya;
  • Mengarah ke rembesan garam dari tophus pada sendi kembali ke dalam darah.

Sejumlah makanan mempunyai kesan yang kurang parah pada metabolisme purin, sehingga dalam pengampunan, makanan dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil. Makanan yang sama sekali tidak mengubah atau mengurangkan kepekatan asid urik boleh dimakan tanpa sekatan.

Selama bertahun-tahun anda bergelut dengan JOINT PAINS tanpa kejayaan? "Ubat yang berkesan dan berpatutan untuk memulihkan kesihatan sendi dan mobiliti akan membantu dalam 30 hari. Ubat semula jadi ini melakukan sesuatu yang hanya dilakukan oleh pembedahan sebelum ini."

Komposisi dan kandungan kalori diet nombor 6 diberikan di bawah.

Indeksunit ukuranBiasa
ProteinGram70-80
KarbohidratGram400
LemakGram80-90
Kandungan kaloriKcal2500-2700
Jumlah garamGramSehingga 8-10 sehari
Isipadu airLitreHingga 2

Menurut diet, penting untuk memastikan pergeseran reaksi air kencing ke sisi alkali - ini akan mengelakkan pengumpulan urat dalam tisu, di mana ia disimpan dalam persekitaran berasid di dalam badan. Untuk melakukan ini, anda perlu makan produk alkali - susu, makanan tumbuhan. Sekiranya patologi berjalan bersama dengan diabetes mellitus, diet harus dibuat secara individu dan hanya di bawah pengawasan doktor. Jumlah air yang ditentukan digunakan jika tidak ada masalah dengan buah pinggang dan jantung.

Adalah sangat penting untuk belajar bagaimana menyediakan makanan dengan betul. Tidak ada syarat khas untuk penyediaan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin yang dibenarkan, tetapi dagingnya mesti diproses dengan cara yang istimewa. Sekiranya dibakar atau digoreng, semua sebatian nitrogen tetap tidak berubah. Tetapi apabila direbus, sehingga 50% purin masuk ke dalam kuahnya. Pastikan mengalirkan kuahnya 15 minit selepas memasak dan ganti dengan air baru, yang akan menjadikan daging lebih selamat..

Ciri-ciri pemakanan dan prinsipnya

Pengembangan diet untuk gout berdasarkan jadual makanan. Kehadiran bahan nitrogen / 100 g bahan mentah tercermin di sana. Ini akan membantu anda menyusun menu dan tidak membuat kesilapan dalam pemilihan komponen.

Kumpulan produkJumlah anggaran purin setiap 100 gContoh makanan
Tinggi purin0.15-1 gKaldu kaya, daging merah (daging sapi, daging babi), hati, jeroan, produk asap, ikan berlemak - kalengan, dalam minyak, otak
Dengan tahap purin sederhana0.05-0.15 gDaging putih, daging asap, makanan laut, kekacang, kembang kol, cendawan, sorrel
Purine rendahKurang daripada 0.05gSusu masam, susu, hampir semua sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, pasta, kacang, telur

Dalam menangani sebarang keparahan gout, seseorang harus berhati-hati dengan makanan yang mengandungi banyak bahan berbahaya. Kandungan sederhana sebatian ini adalah tanda bahawa produk tersebut dibenarkan dalam jumlah kecil dan hanya untuk pengampunan penyakit. Pada fasa yang paling akut, daging, ikan, kacang-kacangan biji-bijian dikeluarkan dari menu, dan seseorang hanya boleh makan sup vegetarian, hidangan bijirin, kaldu sayur, jus, dan produk susu yang ditapai. Dalam keadaan yang memburukkan, jumlah air meningkat hingga 3 liter / hari.

Prinsip penting penyediaan diet lain:

  • Pada tahap penyakit yang tenang, makan daging, ikan tidak lebih dari 3 kali / minggu, sehari - hingga 120-150 gram.
  • Ambil makanan dalam bahagian kecil, 4-5 kali / hari.
  • Menu harian mesti termasuk makanan panas dan cair, sayur-sayuran atau salad buah dan minuman.
  • Perasaan kenyang di perut selepas makan tidak boleh muncul, penyederhanaan dalam bahagian adalah penting.

Dalam diet purin, penting untuk menghilangkan alkohol sepenuhnya. Sekiranya anda minum hanya 15 g alkohol setiap hari, risiko menghidap gout sudah 2 kali lebih tinggi. Dalam pengampunan, kadang-kadang anda boleh minum wain merah atau putih, tetapi dengan sederhana. Jangan lupa mengambil vitamin apabila tidak cukup dalam menu - vitamin C sangat penting, yang menurunkan tahap asid urik.

Kekhususan pemakanan untuk kegemukan

Selalunya, kerana gangguan metabolisme, pesakit, selain gout, mengalami kegemukan. Juga, kegagalan metabolisme protein sering dijumpai pada diabetes. Dalam kes ini, orang tersebut mesti mengikuti variasi tertentu diet anti-purin - No. 6E. Sekiranya anda tidak mengehadkan pengambilan makanan berkalori tinggi, hiperlipidemia berkembang pada organisma dengan metabolisme yang tidak betul, yang menyebabkan kerosakan pada sendi dan jantung. Juga dengan gout pada sendi, selain garam urat, kolesterol disimpan. Ini menyebabkan penambahan gejala artritis dan tendinitis - lesi tendon.

Rawatan untuk kombinasi obesiti, gout, dan hiperlipidemia adalah melalui diet. Tempohnya boleh sampai sebulan dengan sekatan yang ketat, maka nilai pemakanan makanan meningkat. Ciri-ciri diet nombor 6E adalah seperti berikut:

  • Sekatan lemak haiwan yang serius - tidak kurang daripada 30%. Jumlah kolesterol tidak lebih tinggi daripada 30 mg / hari.
  • Kandungan kalori - hingga 2000 kkal, kandungan karbohidrat - hingga 250 g (lemak - 70 g, protein - 70 g).
  • Pengecualian gula-gula, muffin, kue berlemak, pastri, penurunan tajam dalam karbohidrat sederhana lain.
  • Pengambilan daging - 1-2 kali / minggu.
  • Makanan hingga 6 kali / hari dalam bahagian kecil.
  • Pengambilan cecair tinggi, terutamanya air mineral alkali.

Berat badan tidak boleh dikurangkan secara mendadak, jadi diet kelaparan tidak dapat diterima. Anda tidak boleh kehilangan lebih dari 3 kilogram dalam sebulan - lebihan seperti itu tidak akan membahayakan kesihatan.

Makanan yang dilarang untuk gout

Semasa merancang menu untuk program diet gout, paling penting untuk diingat makanan mana yang paling berbahaya. Merekalah yang menyebabkan metabolisme purin terganggu dalam tubuh dan menyebabkan pengumpulan asid urik. Makanan daging, kesan paling negatif terhadap kesihatan:

  • Hati babi, daging lembu;
  • Buah pinggang lembu, daging babi;
  • Otak;
  • Anak kambing;
  • Babi;
  • Daging lembu;
  • Bacon;
  • Daging haiwan muda;
  • Sosej, sosej berlemak;
  • Daging salai, makanan istimewa;
  • Jeli;
  • Kaldu daging berlemak;
  • Produk separuh siap;
  • Daging ayam.

Beberapa makanan tumbuhan juga termasuk dalam senarai makanan yang tidak boleh anda makan untuk gout. Contohnya, produk berikut boleh membahayakan pesakit:

Nama ProdukKandungan kalori, kcal
SorrelSembilan belas
Lentil284
Kacang123
Soya381
Kacang polong60
Kacang57
Rajah50
SorrelSembilan belas
Bayam22

Sekiranya terdapat banyak sebatian nitrogen dalam kekacang, sorrel merangkumi kepekatan asid oksalik yang tinggi, dan juga mempengaruhi metabolisme protein secara negatif. Makanan yang dilarang untuk gout adalah raspberry, cranberry, yang mengandungi banyak purin dan menyebabkan pengumpulan urat. Apa lagi yang anda tidak boleh makan dengan gout? Makanan lain yang mesti anda lupakan atau makan hanya sekali-sekala dalam jumlah kecil:

  • Cendawan;
  • Coklat;
  • Mayonis;
  • Mustard;
  • Keju masin, keju feta;
  • Lemak haiwan tahan api;
  • Pengasam, acar;
  • Daging dalam tin, ikan;
  • Lemak trans, minyak masak, marjerin;
  • Rhubarb.

Dari rempah yang anda boleh, terutama bawang putih - dengan gout, ia tidak akan menyebabkan kerosakan, tetapi akan mempelbagaikan meja, menjadikan hidangan lebih enak kerana sekatan garam. Tetapi rempah lain harus ditambahkan dalam jumlah minimum, dan lebih baik mengecualikannya. Dari makanan laut, anda mesti melupakan ikan masin, kaviar, ikan berlemak - ikan tenggiri, salmon, serta udang dan kerang. Kvass, kopi, teh hitam yang kuat berbahaya dari minuman.

Ubat yang sudah lama dilupakan untuk sakit sendi! "Kaedah paling berkesan untuk merawat masalah sendi dan punggung" Baca lebih lanjut >>>

Apa yang tidak boleh dimakan dengan gout dalam jumlah besar?

Terdapat makanan yang boleh dimakan oleh pesakit hanya di luar fasa akut penyakit ini, apabila pengampunan berpanjangan, tetapi tanpa penyalahgunaan. Dengan kemasukan mereka dalam menu, tidak akan membahayakan tubuh. Ramai pesakit berminat adakah makan tomato dengan gout? Sayuran ini baik untuk kesihatan keseluruhan kerana mengandungi antioksidan dan sebatian anti-barah yang kuat. Tetapi dengan gout, tomato dibenarkan dalam jumlah kecil kerana kandungan purinnya yang sederhana. Mereka boleh dimasukkan ke dalam menu 1-2 kali seminggu untuk 1-2 keping.

Kembang kol, pasta, roti segar, lobak, asparagus, saderi juga merupakan makanan yang berbahaya bagi tubuh jika anda memakannya tanpa sekatan. Kadang-kadang, produk seperti itu dapat dimasukkan ke dalam menu, tetapi sedikit demi sedikit. Senarai sekatan juga merangkumi:

  • Mentega;
  • Pembakar;
  • Telur (1 sehari, tidak lebih)
  • Ikan tanpa lemak (2 hidangan seminggu);
  • Koko - seminggu sekali;
  • Hijau segar.

Membolehkan makanan untuk orang sakit

Senarai makanan yang boleh anda makan dengan gout cukup besar, pesakit tidak boleh takut. Ini adalah sebahagian besar sayur-sayuran yang ada, misalnya, kentang, timun, terung, zucchini, wortel, bit, kubis putih.

Buah-buahan yang dibenarkan disenaraikan di bawah:

  • Epal;
  • Pir;
  • Plum;
  • Aprikot;
  • Persik;
  • Nektarin;
  • Persimmon;
  • Jeruk;
  • Tembikai;
  • Hampir semua buah beri, kecuali yang dinyatakan dalam bahagian "makanan terlarang".

Pesakit mesti ingat tentang buah-buahan kering dan kacang-kacangan, dia juga boleh memakan biji. Daripada produk roti, roti putih yang diperbuat daripada tepung kelas 2, semalam, juga roti gandum dan dedak, roti lebih disukai. Anda boleh memasak bubur dalam susu, air, menambah sedikit mentega (untuk kegemukan, susu dicairkan dengan air).

Makanan daging untuk pesakit dibenarkan 2-3 kali seminggu, ia disediakan dari:

  • Ayam;
  • Seekor Arnab;
  • Orang Turki.

Hanya sup vegetarian yang dibuat, kerana purin masuk ke dalam kuah ketika dimasak dalam jumlah besar. Anda perlu menambah menu gout dengan keju kotej, keju curd, susu masam, krim masam, keju keras (yang terakhir tidak boleh disalahgunakan - kerana kandungan lemak dan garam yang banyak). Anda boleh makan telur, serta ikan rebus - varieti putih, salmon merah jambu, greenling. Minyak sayur dalam makanan haruslah teratur, dan tidak disempurnakan (bunga matahari, jagung, zaitun, biji rami).

Gula-gula untuk pesakit juga dibenarkan, berikut:

  • Marshmallow;
  • Perkahwinan;
  • Tampal;
  • Karamel;
  • Iris;
  • Jam, sayang - secara sederhana.

Minuman terbaik untuk patologi ini ialah teh hijau, minuman buah dengan pinggul mawar, lingonberi, air mineral tanpa gas, jeli dan kompot.

Hari puasa untuk gout

Diet untuk gout pada kaki atau sendi lain mesti termasuk hari puasa. Ini membantu meningkatkan proses metabolik dalam badan, dan bagi pesakit gemuk untuk mempercepat proses menurunkan berat badan. Tetapi memunggah mempunyai ciri tersendiri, seseorang tidak boleh kelaparan! Hari "di atas air yang sama" dilarang sama sekali, kerana jika tidak ada makanan, asid urik mula dibebaskan ke dalam darah. Bahkan puasa perubatan yang melanggar metabolisme purin adalah dilarang, kerana ini menimbulkan serangan yang memburukkan lagi.

Sebaiknya lakukan pemunggahan pada satu produk atau gabungan 2-3 sayur dan buah. Contoh produk termasuk:

  • Tembikai;
  • Keju kotej dan kefir;
  • Kentang;
  • Epal;
  • Zucchini;
  • Timun.

Contohnya, anda boleh makan 1 liter kefir, 300 g keju kotej rendah lemak pada siang hari, dan juga minum air yang mencukupi. Semasa buah-buahan dan sayur-sayuran, mereka mengonsumsi sehingga 1-1,5 kg produk tanaman yang dibenarkan, tanpa melupakan air. Pilihan lain untuk memunggah ialah merebus 100 g beras ke dalam susu, memakannya, membahagikannya kepada 6 hidangan dan menambah setiap kali dengan setengah epal atau segelas kompot epal.

Menu gout

Contoh menu untuk peningkatan penyakit selama sehari adalah seperti berikut (setiap baris adalah makanan yang berasingan, bermula pada waktu pagi):

  • Kaldu rosehip atau air mineral (gelas), sebahagian kecil oatmeal dalam air, 150 ml susu rendah lemak;
  • Epal mentah;
  • Kissel, sup dari zucchini, wortel, kentang;
  • Bubur nasi dengan susu, segelas jus lobak merah;
  • Segelas kefir;
  • Teh herba dengan madu, 100 ml.

Menu untuk semua hari dalam seminggu ditunjukkan di bawah:

Hari pertama:

  • Oatmeal, buah kering, teh hijau;
  • Kaserol keju;
  • Sup beras, penkek skuasy, krim masam, jeli, roti;
  • Jus;
  • Salad kubis, satu pir, roti.

Hari kedua:

  • Bakso soba dengan wortel, krim masam, teh;
  • Smoothie epal;
  • Rebus sayur-sayuran, pasta bakar dengan telur, kompot;
  • Epal bakar;
  • Salad bit, keju, roti.

Hari ketiga:

  • Bubur beras, prun, infusi rosehip;
  • Krim masam dengan keju kotej;
  • Sup dengan sayur-sayuran, sekeping daging rebus, jeli, kek keju;
  • Jeli beri;
  • Lempeng kentang, roti.

Hari keempat:

  • Omelet dengan herba, sandwic mentega;
  • Salad wortel dan epal dengan kacang;
  • Ikan rebus, sup bit, roti;
  • Yogurt;
  • Bubur labu millet, teh.

Hari kelima:

  • Keju kotej, krim masam, madu, teh herba;
  • Pisang;
  • Sup dengan mi dan sayur-sayuran, daging rebus, teh;
  • Anggur;
  • Kefir, potongan nasi.

Hari keenam:

  • Hari puasa.

Hari ketujuh:

  • Casserole soba dengan keju kotej, kaldu rosehip;
  • Epal dan yogurt;
  • Zucchini panggang dengan keju, sup vegetarian, roti;
  • Kuki dengan teh;
  • Kubis rebus, telur rebus.

Resipi pesakit

Adalah disyorkan untuk menyediakan resipi berikut dari kursus pertama:

  • Cincang kentang halus (200 g), parut sebiji wortel, 20 g akar pasli, dadu setengah bawang, satu timun acar. Rebus air, masukkan semua bahan yang ditunjukkan, dan goreng bawang dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun. Setelah mendidih air, masukkan 30 g beras. Masak sup hingga lembut.
  • Rebus 100 g dada ayam. Potong timun segar, potong payudara, telur rebus, satu kentang. Campurkan semua bahan, masukkan sedikit bawang hijau, pasli. Tuangkan jisim dengan whey susu atau kefir. Okroshka boleh sedikit masin - secukup rasa.

Kursus kedua untuk pesakit boleh disediakan seperti berikut:

  • Kupas sebiji epal. Potong menjadi baji atau kiub. Pukul 2 telur dan 50 ml susu secara berasingan, gabungkan dengan epal. Larutkan sedikit mentega dalam kuali, tuangkan campuran. Goreng pada api yang sangat rendah, ditutup. Gulung telur dadar ke dalam gulung kerana sudah siap, potong bahagian.
  • Kupas zucchini, potong dadu. Masukkan sedikit bawang (dalam kiub) ke dalam kuali yang panas dengan minyak sayuran, goreng selama 2 minit, hantar zucchini ke kuali. Masak di bawah penutup dengan api kecil, masukkan krim masam apabila sudah siap.
  • Parut sebiji kentang, perah sedikit. Masukkan satu sudu krim masam, garam, telur, tepung. Griskan perkamen dengan minyak, masukkan penkek pada loyang. Bakar dalam ketuhar selama 15 minit.

Resipi gout yang lazat boleh merangkumi gula-gula dan minuman. Contohnya, anda boleh membuat puding curd. Campurkan 70 g keju kotej, 10 g gula, secubit garam, kuning telur. Rebus wortel parut secara berasingan di dalam air, gabungkan dengan jisim curd. Pukul protein, tambah ke dadih. Bakar dalam ketuhar dalam tin.

Resipi Mousse: bakar epal di dalam ketuhar. Keluarkan biji, angkat kulit, pukul pulpa dengan gula (30 g), semolina (1 sudu teh), masukkan ke dalam oven selama 15 minit. Jeli oat sedap dari minuman. Anda perlu menuangkan air (400 ml) ke dalam setengah gelas serpihan, biarkan mendidih, kemudian reneh di bawah penutup selama setengah jam. Terikan, masukkan madu secukup rasa.

Diet untuk gout, jadi apa yang perlu dimakan?

Gout adalah keadaan yang sangat serius yang boleh disebabkan oleh kekurangan metabolisme protein yang betul di dalam badan. Pada masa yang sama, darah mengandungi komposisi urea yang meningkat, dan pemendapan urat (garam asid urik) bermula pada sendi. Diet tidak akan membantu menghilangkan penyakit sepenuhnya, tetapi akan menyumbang kepada penurunan serius dalam sindrom kesakitan dan gejala utama gout..

Matlamat diet gout adalah untuk mengurangkan jumlah garam dalam badan. Diet ini juga bertujuan untuk menghilangkan makanan yang mengandung purin dari diet, yang merangkumi semua lemak dan minyak haiwan..

Diet antipurine untuk gout

Rawatan dengan diet gout melibatkan mengelakkan kekacang, daging asap, terutama sosej dan lemak babi, daging berlemak dan ikan kering. Juga perlu berhenti makan produk sampingan (makanan kecil), daging haiwan muda juga tidak digalakkan untuk makanan.

  • Makanan berat, seperti cendawan, juga dihapuskan sepenuhnya..
  • Dilarang menambahkan garam atau perasa dalam makanan dalam jumlah besar.
  • Alkohol, teh pekat, kopi, koko tidak termasuk.
  • Penggunaan keju pedas dan pedas menyebabkan perkembangan penyakit bertambah buruk.
  • Kaldu dan sup yang dimasak pada daging tidak termasuk dalam diet.

Makanan dibenarkan dalam jumlah terhad untuk gout

Walau bagaimanapun, monotoni menu pesakit gout dapat dicairkan dengan beberapa keterlaluan yang sangat terhad. Jarang sekali, anda boleh mengambil susu dan mentega rendah lemak (tidak lebih daripada 15 gram seminggu). Sebaiknya gunakannya bersama bubur sebagai bahan tambahan. Anda boleh mengambil sebilangan kecil ikan rebus (ikan trout atau salmon). Dari buah-buahan, sangat tidak diinginkan menggunakan plum, tetapi nanas disyorkan.

Apa yang perlu dimakan dengan gout?

Produk apa yang digunakan untuk membuat menu untuk penyakit gout? Perkara yang paling penting adalah mempelbagaikan menu dengan sup sayur-sayuran, anda boleh menambah bijirin, anda juga boleh menambah produk laut, yogurt rendah lemak dan krim masam, keju kotej, pasta rai dan roti yang terbuat dari tepung gandum, keju keras tanpa pedas dibenarkan untuk digunakan. Semua makanan boleh dibumbui dengan dill, tetapi lebih baik mengganti semua lemak haiwan dengan sayur-sayuran..

Anda boleh makan telur ayam, tetapi tidak lebih dari sekeping sehari. Buah-buahan berikut dibenarkan: epal hijau, beri apa pun, kecuali raspberi, jeruk dan jeruk juga dibenarkan. Sangat berguna untuk mencampurkan kacang dengan madu, biji dan buah kering (kismis tidak dibenarkan). Untuk pencuci mulut, anda boleh makan marmalade dan jem (secara sederhana). Makanan boleh dimasak dalam minyak sayuran, sekiranya anda tidak memasak makanan dalam lemak atau lemak babi.

Lebih baik memasukkan teh hijau, teh lemah dengan lemon, jus tanpa gula dan rebusan tumbuhan berguna, seperti pinggul mawar, sebagai minuman. Kompot dan minuman buah tanpa gula sangat berguna, penggunaan air mineral.

Hari puasa untuk gout

Penyakit gout melibatkan hari puasa. Tetapi hari-hari puasa tidak boleh benar-benar lapar, sebaiknya hanya memakan epal merah atau minum teh hijau sepanjang hari. Sekiranya pilihan makanan seperti itu sangat sukar untuk diberikan, maka lebih baik menggabungkan resipi untuk dua jenis sayur untuk satu salad. Selalunya, pesakit ditawarkan diet tenusu, di mana hari puasa termasuk penggunaan keju kotej rendah lemak dan krim masam yang sama.

Pada hari puasa, diet nasi-epal sangat berkesan. 70 gram beras direbus dalam susu, yang dimakan dalam bahagian kecil sepanjang hari. Dalam selang waktu makan nasi, anda boleh makan epal, lebih baik merah dan tidak lebih daripada 250 gram sehari. Anda juga boleh membuat kompot epal tanpa gula untuk diminum..

Sebagai kesimpulan, kami mencadangkan agar anda menonton video mengenai apa itu gout dan diet apa yang harus diikuti.

Diet untuk gout

Peraturan umum

Gout adalah penyakit kambuh yang kronik, yang berdasarkan gangguan metabolisme purin. Penyakit ini dicirikan oleh pengumpulan urat (garam asid urik) di dalam badan, yang, yang disimpan di sendi dan buah pinggang, menyebabkan disfungsi.

Tanda, gejala dan rawatan

Tanda dan gejala diagnostik utama termasuk:

  • Serangan akut artritis sendi metatarsophalangeal jari kaki (paling kerap) di mana terdapat rasa sakit yang teruk / membakar pada sendi yang terkena pada kaki, kulit di atas sendi menjadi merah dan panas apabila disentuh, sendi membengkak. Sebarang sentuhan padanya menyebabkan kesakitan teruk, yang boleh berlangsung dari 2-3 jam hingga 2-3 hari. Selalunya, "gout kaki" berlaku, tetapi ibu jari di tangan, siku, lutut, pergelangan kaki juga sering terkena..
  • Kehadiran node tophus gouty tertentu, yang merupakan deposit kristal natrium urat dalam tisu lembut dalam bentuk nodul keras, terutama pada permukaan ekstensor paha, di atas sendi kaki, kaki bawah dan tendon Achilles.
  • Peningkatan tahap asid urik dalam darah (pada punca kekurangan zat makanan atau penyakit buah pinggang).

Rawatan penyakit adalah kompleks dan komponen terpenting dalam proses rawatan adalah terapi diet. Pemakanan terapeutik memberikan penurunan nilai tenaga diet (sebagai peraturan, dengan gout, pesakit mempunyai berat badan yang meningkat), membatasi pengambilan purin eksogen ke dalam badan, serta lemak, yang mengurangkan perkumuhan asid urik oleh buah pinggang.

Makanan utama untuk kaki gouty adalah Jadual diet No. 6 yang dikembangkan oleh Pevzner untuk menormalkan metabolisme purin (sebatian organik yang mengandungi nitrogen), mengurangkan tahap asid urik dan garam yang terbentuk semasa metabolisme purin, dan mengalihkan reaksi air kencing ke sisi alkali. Dalam persekitaran alkali, kelarutan urat meningkat, perkumuhan asid urik dari badan dipercepat dan, pada masa yang sama, proses pembentukannya terganggu..

Nilai tenaga diet terapeutik adalah sekitar 2700-2800 Kcal. Nutrisi lengkap secara fisiologi dengan sedikit penurunan dalam diet protein hingga 70-80 g dan lemak, terutama tahan api hingga 80-90 g. Sekiranya tidak ada kegemukan, kandungan karbohidrat adalah sekitar 400 g. Jumlah cecair bebas adalah 2 liter..

Diet untuk gout. Jadual ini memberikan sekatan / larangan ketat terhadap makanan yang kaya dengan asas purin dan asid oksalik dengan sedikit larutan natrium klorida (hingga 10 g / hari). Dalam kes ini, produk diperkenalkan yang mempunyai kesan alkali (sayur / buah, susu). Untuk membimbing pesakit, jadual khas telah dikembangkan yang menunjukkan kandungan asas purin dalam makanan.

Nama ProdukAnggaran kandungan asas purin (mg / 100 g produk)
Sprats87
Daging lembu80-100
Sardin125
Hati daging lembu300
Ayam110
Kacang polong105
Herring128
Lembu150
Arnab65
Salmon100
Yis kering750
Kacang75
Soya90
Kerang150
Trout85
Lidah daging lembu72
Roti gandum24

Jadual seperti itu boleh dimuat turun di Internet, anda boleh mencetaknya dan menggunakannya semasa menyusun menu anda..

Daging rebus untuk gout

Tidak ada syarat khas untuk penyediaan produk, kecuali pemprosesan daging. Untuk mengurangkan kandungan purin dalam pinggan, daging disediakan secara eksklusif dengan kaedah mendidih. Pada masa yang sama, daging direbus terlebih dahulu untuk waktu yang singkat selama 10-15 minit, setelah itu kuahnya dikeringkan dan memasaknya lebih lanjut. Di luar tempoh kegembiraan, hidangan ikan daging boleh dimasukkan ke dalam menu tidak lebih dari 2-3 kali seminggu, dan jumlah daging / ikan sehari tidak boleh melebihi 150 g. Makanan untuk gout adalah pecahan, 5 kali, dalam selang waktu antara makanan - banyak minuman.

Diet anti-gout menyediakan hari puasa (seminggu sekali) - curd-kefir - 400 g keju kotej rendah lemak dan 1 liter kefir; buah - hingga 1.5 kg sayur / buah yang dibenarkan, dengan peningkatan penggunaan cecair dalam tempoh ini hingga 3 liter (jika tidak ada kontraindikasi).

Diet untuk gout semasa eksaserbasi memerlukan pembentukan diet yang lebih teliti. Semasa memburukkan lagi penyakit gout, perlu dikeluarkan sepenuhnya semua produk daging dan ikan. Diet yang optimum dalam tempoh ini adalah diet vegetarian, termasuk sup susu dan sayur-sayuran, bijirin cair, produk tenusu, rebusan sayur-sayuran dan buah-buahan, jus buah, teh herba. Pemburukan penyakit memerlukan hari puasa yang lebih kerap (optimum setiap hari). Dalam tempoh ini, peningkatan penggunaan air mineral alkali ditunjukkan.

Varieti

Diet 6E tergolong dalam jenis Jadual 6. Ia ditetapkan untuk petunjuk serupa untuk pesakit gemuk. Nilai tenaga dikurangkan menjadi 1950-2000 Kcal (kandungan protein pada 70 g, lemak - 80 g, karbohidrat - pada 250 g).

Pada asasnya, pengambilan karbohidrat sederhana (roti gandum segar, gula, madu, gula-gula, gula-gula dan produk tepung) berkurangan dan karbohidrat yang kurang kompleks (bijirin). Pengambilan daging terhad kepada 1-2 kali seminggu. Makanan dalam bahagian kecil (pecahan) hingga 5-6 kali sehari, pengambilan cecair yang banyak, terutama air mineral yang sedikit beralkali. Sayur-sayuran dan buah-buahan dimakan mentah, tetapi boleh dibakar dan direbus. Oleh kerana dietnya tidak lengkap secara fisiologi, ia boleh diresepkan untuk jangka masa tidak lebih dari 2 minggu.

Petunjuk

  • Gout - Jadual diet nombor 6.
  • Gout pada pesakit yang berlebihan berat badan - Jadual Diet No. 6E.

Produk yang dibenarkan

Dianjurkan untuk memasukkan kebanyakan sayur-sayuran dalam makanan: kubis putih, wortel, zucchini, tomato, terung, timun. Kentang sangat berguna. Buah - plum, pir, epal, aprikot, jeruk dan pelbagai buah beri.

Adalah disyorkan untuk memasak pelbagai bijirin dengan susu cair, pasta gandum. Dari daging dalam jumlah kecil, anda boleh memasukkan daging kalkun, arnab, ayam. Hanya sup vegetarian sahaja yang dibenarkan. Diet harus mengandungi susu rendah lemak, minuman susu masam, keju cottage dan hidangan yang dibuat daripadanya, krim masam rendah lemak, keju tanpa garam.

Ia dibenarkan memakan telur ayam (sebiji sehari) dan ikan rebus, putih (kering) dan roti hitam. Dari lemak - minyak sayuran (zaitun, biji rami). Dari gula-gula, diet termasuk marshmallow, marshmallow, marmalade, bukan coklat. Pastikan untuk memasukkan jus timun, jus lingonberry, perairan mineral alkali sedikit dalam makanan. Minum - rebusan bunga mawar liar, chicory, dedak gandum, teh hijau, kompot, jus sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri.

Adakah mungkin untuk mengatur hari puasa untuk artritis gout

Hari puasa adalah komponen diet moden yang popular dan telah mendapat banyak penghargaan daripada doktor dan orang yang ingin menurunkan berat badan. Mereka membantu mengurangkan berat badan, menghilangkan tekanan dari saluran gastrointestinal, dan mengurangkan jumlah kolesterol dan gula darah. Orang dengan gout terpaksa membataskan diet mereka dengan teruk.

Hari puasa juga berguna bagi mereka, kerana ia menyumbang kepada normalisasi metabolisme. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa ciri yang perlu diambil kira oleh seseorang yang mempunyai patologi seperti itu jika dia ingin mengatur diet mono untuk tubuhnya selama satu hari..

Ciri-ciri diet untuk gout

Terapi anti-gout bertujuan untuk menghilangkan pesakit hiperurisemia, keadaan di mana tahap asid urik dalam badan meningkat, dan garamnya (urat) terkumpul pada sendi dan organ dalaman. Ubat khas menormalkan metabolisme dan membuang urat melalui buah pinggang.

Tetapi untuk menyingkirkan hiperurisemia, pengambilan ubat anti-gout tidak mencukupi. Asid laktik adalah produk pemecahan akhir purin. Bahan-bahan ini terdapat dalam banyak makanan, dan jika anda tidak mengecualikannya dari diet pesakit, urat akan terus disimpan pada sendi. Oleh itu, diet untuk gout adalah prasyarat untuk pemulihan..

Orang dengan arthritis gout harus mengecualikan sepenuhnya dari diet:

  • jenis lemak daging dan ikan, kaldu dari mereka;
  • sosej dan jeroan;
  • kaviar;
  • makanan masin dan goreng;
  • cendawan dan sup cendawan;
  • anggur dan raspberi;
  • rempah;
  • kesedihan;
  • keju masin;
  • coklat.

Dalam jumlah terhad anda boleh makan:

  • telur (1 keping sehari);
  • tomato;
  • garam;
  • mentega;
  • saderi dan bayam;
  • lobak;
  • daging dan ikan tanpa lemak (rebus atau kukus, tidak lebih dari tiga kali makan seminggu).

Diet pesakit dengan gout terdiri terutamanya daripada sayur-sayuran, buah-buahan dan beri, kaldu sayur dan salad, pasta, bijirin (bijirin soba sangat berguna), dan produk susu yang diperam. Untuk pencuci mulut, anda boleh makan marmalade, madu, jem, buah kering, kacang-kacangan, marshmallow, jeli, gula-gula bukan coklat.

Menu untuk gout, walaupun terdiri dari sejumlah produk, masih sangat bervariasi. Tetapi hanya semasa pengampunan. Sekiranya seseorang mengalami serangan arthritis gout, makanan yang boleh dimakan dalam jumlah terhad adalah dilarang.

Hari puasa dengan penyakit

Hari puasa adalah diet jangka pendek (maksimum dua hari), yang terdiri daripada hanya satu produk. Ini bertujuan untuk mengurangkan berat badan, menormalkan metabolisme dalam badan dan menghilangkan tekanan dari perut dan usus, sehingga banyak orang melaksanakannya tanpa preskripsi doktor..

Diet rawatan anti-gout merangkumi hari-hari seperti ini. Makan satu jenis makanan merangsang buah pinggang, membantu mereka mengeluarkan garam asid urik dari badan.

Doktor harus memilih diet dan menentukan hari puasa mana untuk arthritis gout yang dibenarkan (dan dibenarkan sama sekali), kerana pesakit mungkin mempunyai kontraindikasi atau patologi lain yang memerlukan pengecualian makanan tertentu dari diet.

Jenis hari puasa untuk gout

Seperti disebutkan di atas, pada hari puasa seseorang hanya boleh menggunakan satu produk. Sudah tentu, produk ini mesti ada dalam senarai yang diluluskan. Perlu memilih apa yang anda suka agar tidak mendedahkan badan kepada tekanan yang tidak perlu.

Jenis diet mono yang dibenarkan untuk artritis gout:

  1. Buah atau sayur. Selalunya, doktor mengesyorkan memakan epal atau timun. Dianjurkan untuk memakannya mentah, tetapi sayur-sayuran boleh direbus atau dikukus jika dikehendaki. Buah boleh dicampur dengan keju kotej..
  2. Curd. Anda hanya boleh makan keju kotej rendah lemak.
  3. Kefirnaya. Anda perlu minum kira-kira 2 liter kefir.

Adalah disyorkan untuk mengatur diet mono untuk diri anda setiap minggu..

Rezim minum semasa hari puasa

Dengan artritis gout, pesakit tidak hanya harus membatasi diet, tetapi juga mematuhi rejimen minum tertentu. Untuk mengurangkan kepekatan asid urik dalam tubuh, disarankan untuk mengkonsumsi 2 liter cairan, dan bahkan 2,5 liter dengan diet mono, tentu saja, jika tidak ada penyakit di mana jumlah minuman tersebut dikontraindikasikan.

Pesakit harus menolak:

  • teh yang kuat;
  • koko;
  • kopi;
  • minuman beralkohol.

Anda boleh minum teh yang diseduh dengan lemah, jus sayur dan buah, minuman buah, kompot, susu, kefir, susu panggang yang ditapai. Oleh kerana dengan gout, keseimbangan asam-basa hilang, disarankan untuk minum bukan air biasa, tetapi air mineral, atau tambahkan sepotong lemon ke dalam gelas.

Apabila anda tidak dapat mengatur hari puasa

Walaupun hari puasa untuk gout membawa banyak faedah, dalam beberapa kes, disarankan untuk menahannya:

  1. Sekiranya gout disertai dengan diabetes atau masalah dengan sistem kardiovaskular.
  2. Semasa mengandung dan menyusui.
  3. Sekiranya seseorang berasa buruk.
  4. Pada permulaan diet, kerana ini melambatkan metabolisme.

Dengan gout, puasa lengkap dilarang, kerana ini menimbulkan peningkatan kepekatan asid urik dalam darah. Puasa kering, yang bermaksud penolakan sepenuhnya penggunaan sebarang cecair, juga dikontraindikasikan untuk gout.

Kesimpulannya

Hari puasa adalah tambahan berguna untuk ubat-ubatan untuk artritis gout. Mereka menormalkan metabolisme yang tidak teratur, merangsang fungsi ginjal, meningkatkan penurunan berat badan dan menjaga tubuh dalam keadaan baik. Namun, mereka boleh diatur setelah mendapat kebenaran doktor, kerana kadang-kadang mereka tidak akan memberi kesan yang diinginkan, tetapi hanya akan membahayakan.

Hari puasa untuk gout

Hari puasa adalah komponen diet moden yang popular dan telah mendapat banyak penghargaan daripada doktor dan orang yang ingin menurunkan berat badan. Mereka membantu mengurangkan berat badan, menghilangkan tekanan dari saluran gastrointestinal, dan mengurangkan jumlah kolesterol dan gula darah. Orang dengan gout terpaksa membataskan diet mereka dengan teruk.

Hari puasa juga berguna bagi mereka, kerana ia menyumbang kepada normalisasi metabolisme. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa ciri yang perlu diambil kira oleh seseorang yang mempunyai patologi seperti itu jika dia ingin mengatur diet mono untuk tubuhnya selama satu hari..

Ciri-ciri diet untuk gout

Sebelum memulakan diet, anda perlu memahami bahawa terapi untuk gout bertujuan untuk menghilangkan pesakit hiperurisemia - keadaan di mana tahap asid urik dalam badan meningkat, dan garamnya (urat) terkumpul pada sendi dan organ dalaman. Ubat khas menormalkan metabolisme dan membuang urat melalui buah pinggang.

Tetapi untuk menyingkirkan hiperurisemia, pengambilan ubat anti-gout tidak mencukupi. Asid laktik adalah produk pemecahan akhir purin. Bahan-bahan ini terdapat dalam banyak makanan, dan jika anda tidak mengecualikannya dari diet pesakit, urat akan terus disimpan pada sendi. Oleh itu, diet untuk gout adalah prasyarat untuk pemulihan..

Orang dengan arthritis gout harus mengecualikan sepenuhnya dari diet:

  • jenis lemak daging dan ikan, kaldu dari mereka;
  • sosej dan jeroan;
  • kaviar;
  • makanan masin dan goreng;
  • cendawan dan sup cendawan;
  • anggur dan raspberi;
  • rempah;
  • kesedihan;
  • keju masin;
  • coklat.

Lihat juga: Hari puasa untuk lobak merah

Dalam jumlah terhad anda boleh makan:

  • telur (1 keping sehari);
  • tomato;
  • garam;
  • mentega;
  • saderi dan bayam;
  • lobak;
  • daging dan ikan tanpa lemak (rebus atau kukus, tidak lebih dari tiga kali makan seminggu).

Diet pesakit dengan gout terdiri terutamanya daripada sayur-sayuran, buah-buahan dan beri, kaldu sayur dan salad, pasta, bijirin (bijirin soba sangat berguna), dan produk susu yang diperam. Untuk pencuci mulut, anda boleh makan marmalade, madu, jem, buah kering, kacang-kacangan, marshmallow, jeli, gula-gula bukan coklat.

Menu untuk gout, walaupun terdiri dari sejumlah produk, masih sangat bervariasi. Tetapi hanya semasa pengampunan. Sekiranya seseorang mengalami serangan arthritis gout, makanan yang boleh dimakan dalam jumlah terhad adalah dilarang.

Hari puasa untuk gout

Hari puasa untuk gout adalah diet jangka pendek (maksimum dua hari), yang hanya terdiri daripada satu produk. Ini bertujuan untuk mengurangkan berat badan, menormalkan metabolisme dalam badan dan menghilangkan tekanan dari perut dan usus, sehingga banyak orang melaksanakannya tanpa preskripsi doktor..

Diet rawatan anti-gout merangkumi hari-hari seperti ini. Makan satu jenis makanan merangsang buah pinggang, membantu mereka mengeluarkan garam asid urik dari badan.

Doktor harus memilih diet dan menentukan hari puasa mana untuk arthritis gout yang dibenarkan (dan dibenarkan sama sekali), kerana pesakit mungkin mempunyai kontraindikasi atau patologi lain yang memerlukan pengecualian makanan tertentu dari diet.

Pilihan untuk hari puasa untuk gout

Seperti yang disebutkan di atas, pada hari puasa seseorang hanya boleh menggunakan satu produk, tetapi ada pilihan ketika memilihnya. Sudah tentu, produk ini mesti ada dalam senarai yang diluluskan. Perlu memilih apa yang anda suka agar tidak mendedahkan badan kepada tekanan yang tidak perlu.

Lihat juga: Hari puasa anggur

Menjalankan hari puasa untuk gout adalah prasyarat untuk menjaga kesihatan normal. Mereka mesti dilakukan secara berkala menggunakan sayur-sayuran, epal hijau atau kentang. Anda boleh memilih satu produk dan hanya menggunakannya sepanjang hari.

Sekiranya anda sukar makan seperti itu, anda boleh menggunakan lebih daripada satu jenis sayur-sayuran atau buah-buahan, tetapi beberapa. Sediakan salad sihat dan gunakannya untuk hari puasa.

Jenis diet mono yang dibenarkan untuk artritis gout:

  1. Buah atau sayur. Selalunya, doktor mengesyorkan memakan epal atau timun. Dianjurkan untuk memakannya mentah, tetapi sayur-sayuran boleh direbus atau dikukus jika dikehendaki. Buah boleh dicampur dengan keju kotej..
  2. Curd. Anda hanya boleh makan keju kotej rendah lemak.
  3. Kefirnaya. Anda perlu minum kira-kira 2 liter kefir.

Adalah disyorkan untuk mengatur diet mono untuk diri anda setiap minggu..

Contoh menu hari puasa untuk gout

Menu hari puasa untuk gout mungkin kelihatan seperti ini:

  1. Sebaiknya sediakan salad sayur untuk sarapan. Perlu menambah telur rebus ke dalamnya. Makan puding wortel-epal, teh hijau.
  2. Sarapan kedua boleh diwakili oleh kompot. Masak dengan pinggul mawar, tanpa gula.
  3. Untuk makan tengah hari, buat bubur susu dengan pasta, lempeng kentang. Anda boleh minum jeli.
  4. Makan 1-2 epal segar untuk makanan ringan petang.
  5. Makan dengan gulungan kubis yang dimasak tanpa salah satu bahan - daging.
  6. Buat kek keju, teh.
  7. Sebelum tidur, anda boleh minum rebusan berdasarkan dedak gandum..

Rezim minum semasa hari puasa

Pada hari puasa dengan gout, pesakit tidak hanya harus membatasi diet, tetapi juga mematuhi rejimen minum tertentu. Untuk mengurangkan kepekatan asid urik dalam badan, disarankan untuk mengkonsumsi 2 liter cairan, dan bahkan 2,5 liter dengan diet mono, tentu saja, jika tidak ada penyakit di mana jumlah minuman tersebut dikontraindikasikan.

Lihat juga: Hari puasa pada susu panggang yang ditapai

Pesakit harus menyerah:

  • teh yang kuat;
  • koko;
  • kopi;
  • minuman beralkohol.

Anda boleh minum teh yang diseduh dengan lemah, jus sayur dan buah, minuman buah, kompot, susu, kefir, susu panggang yang ditapai. Oleh kerana dengan asam urat, keseimbangan asam-basa hilang, disarankan untuk tidak minum air kosong, tetapi air mineral, atau menambahkan sepotong lemon ke dalam gelas.

Kontraindikasi untuk hari puasa untuk gout

Walaupun hari puasa untuk gout membawa banyak faedah, dalam beberapa kes, disarankan untuk menahannya:

  1. Sekiranya gout disertai dengan diabetes atau masalah dengan sistem kardiovaskular.
  2. Semasa mengandung dan menyusui.
  3. Sekiranya seseorang berasa buruk.
  4. Pada permulaan diet, kerana ini melambatkan metabolisme.

Dengan gout, puasa lengkap dilarang, kerana ini menimbulkan peningkatan kepekatan asid urik dalam darah. Puasa kering, yang menunjukkan penolakan sepenuhnya penggunaan sebarang cecair, juga dikontraindikasikan untuk gout.

Kesimpulan pada hari puasa untuk gout

Hari puasa adalah tambahan berguna untuk ubat-ubatan untuk artritis gout. Mereka menormalkan metabolisme yang tidak teratur, merangsang fungsi ginjal, meningkatkan penurunan berat badan dan menjaga tubuh dalam keadaan baik. Namun, mereka boleh diatur setelah mendapat kebenaran doktor, kerana kadang-kadang mereka tidak akan memberi kesan yang diinginkan, tetapi hanya akan membahayakan.

Diet untuk gout: buang lebihan, tambah perlu

Diet untuk gout hampir merupakan keperluan pertama, kerana penyakit ini dikaitkan dengan gangguan metabolik. Makanan apa yang boleh anda makan jika anda sakit gout, mana yang tidak boleh dan mana yang harus dibatasi? Stik atau dada ayam? Baca dan anda akan mengetahui segalanya!

Kandungan artikel

Gout adalah penyakit yang disebabkan oleh gangguan metabolik. Ia berlaku apabila kristal urat - garam asid urik - terkumpul di sendi. Kristal ini mula terbentuk ketika tahap asid urik dalam darah tinggi - dan ini, seterusnya, berlaku apabila tubuh menghasilkan terlalu banyak asid ini, atau ginjal tidak dapat mengatasinya. Dalam kes seperti itu, kristal, seperti jarum tajam, mula terbentuk di sendi dan tisu di sekitarnya. Jarum ini menyebabkan sakit, radang, bengkak - secara amnya, gejala gout. Selalunya, deposit terkumpul di sendi kaki, terutama di jari kaki.

Mengapa penting untuk diet untuk gout? Ia mudah: badan menghasilkan asid urik dari purin, sebatian kimia yang sudah ada di dalamnya. Tetapi purin dijumpai bukan sahaja di dalam tubuh manusia, tetapi terdapat banyak produk dalam produk tertentu: contohnya, daging dan makanan laut. Di samping itu, beberapa jenis makanan memprovokasi pembentukan asid urik, yang bermaksud bahawa bahan mentah untuk kristal urat adalah minuman beralkohol, terutama bir, dan juga minuman dengan fruktosa - gula buah. Sekiranya anda berada dalam kumpulan risiko (misalnya, anda menghidap penyakit ginjal atau anda hipertensi) - dengan diet yang tidak betul, kemungkinan "mendapat" gout meningkat. Sekiranya penyakit itu sudah didiagnosis, hanya perlu makan dengan betul, jika tidak, serangan itu tidak dapat dielakkan.

Sebelum ini, dipercayai bahawa kebanyakan lelaki jatuh ke dalam kumpulan risiko, tetapi baru-baru ini semakin banyak wanita jatuh sakit, oleh itu penting untuk mematuhi diet untuk kedua-dua jantina. Diet untuk gout pada wanita, seperti pada lelaki, secara signifikan mengurangkan kemungkinan pemburukan. Pada masa yang sama, tidak ada perbezaan yang mana sendi terjejas oleh penyakit ini: penting untuk mengikuti diet untuk kedua-dua gout pada kaki dan lengan, dan secara umum, perubahan tabiat diet adalah cadangan utama doktor untuk penyakit ini.

Pada masa yang sama, tujuan pembatasan ini bukan hanya untuk mengurangkan penggunaan purin dan intensiti pengeluaran asid urik, tetapi juga untuk menurunkan berat badan jika pesakit mempunyai berat badan tambahan. Kenyataannya adalah bahawa dengan kegemukan dan bahkan hanya berat badan tambahan (tentu saja, tambahan dalam pengertian perubatan, penampilan tidak ada kaitan dengannya), kepekatan asid urik dalam badan meningkat, dan pemakanan yang betul membantu menghilangkan kedua-dua kilogram dan kesan ini. Penting: anda mesti tidak "terburu-buru kepada semua yang buruk" dan menurunkan berat badan dengan diet yang meletihkan, hanya akan membahayakan anda, tahap asid, sebaliknya, akan meningkat. Lebih baik menghilangkan lebihan secara beransur-ansur. Makan dengan betul dan hilangkan makanan yang berpotensi berbahaya, dan anda tidak akan takut dengan pemburukan.

Apa yang tidak boleh dimakan untuk gout: senarai makanan

Pertama sekali, perlu membuang makanan yang tinggi purin dari diet. Pada akhirnya, jika badan anda tidak menerima purin berlebihan, maka ia tidak akan menghasilkan lebihan asid dari mereka, jadi mengapa memberikannya bahan untuk pembinaan. Banyak purin terdapat dalam makanan seperti:

  • Daging merah. Domba, daging sapi, daging babi, daging lembu adalah pilihan terbaik untuk pesakit gout. Anda boleh makan semua ini, tetapi bahagiannya mesti terhad.
  • Jeroan daging. Hati, ginjal, otak, daging "dalaman" apa pun boleh menyebabkan kerengsaan. Ya, semua ini boleh menjadi sangat enak, tetapi apabila serangan gout berada di sisi lain - terima kasih, tidak.
  • Permainan. Sudah tentu, dia tidak sering muncul di atas meja (baik, jika anda atau pasangan anda bukan pemburu yang gemar), tetapi jika tiba-tiba anda ditawarkan untuk merasakan eksotik dalam bentuk daging rusa atau burung bakar, tolak.
  • Ikan dan makanan laut: purin hanya terapung di dalamnya. Cod, herring, trout, mackerel, sardine, tuna, plus crabs, udang, kerang dan banyak makanan laut lain boleh memburukkan lagi keadaan seseorang yang menghidap gout. Benar, sebilangan doktor percaya bahawa faedah makanan laut boleh melebihi bahaya, tetapi hanya jika ia dimakan sedikit.

Apa yang lebih baik untuk menahan diri? Telah terbukti bahawa makanan berikut juga meningkatkan kadar asid urik dalam badan:

  • Minuman bergula: Jus manis limau dan perindustrian.
  • Alkohol: Minuman bir dan gandum seperti vodka dan wiski. Sedikit mungkin, tetapi jika kita bercakap mengenai diet untuk gout semasa eksaserbasi - pada masa ini mustahil sama sekali.
  • Gula berlebihan: madu, sirap agave, makanan fruktosa tinggi lain.
  • Makanan Tambahan Ragi.
  • Produk separuh siap (kadangkala mengandungi sesuatu yang tidak difahami).

Selain itu, akan lebih baik jika anda dapat melepaskan roti putih, kek dan biskut. Dengan sendirinya, mereka tidak terlalu berbahaya, tetapi mempunyai sedikit nutrien, dan ini juga memprovokasi tubuh untuk menghasilkan asid urik..

Sudah tentu, satu stik atau sandwic dengan pate hati tidak akan menyebabkan serangan, perkara utama adalah secara amnya mengikuti diet untuk gout dan asid urik tinggi.