Jadual (diet) nombor 6 untuk gout: apa yang anda boleh dan tidak boleh makan, menu lengkap

Trauma

Dari artikel ini, anda akan belajar: mengapa diet 6 diperlukan untuk gout, ketika digunakan, apakah ia dapat menyembuhkan penyakit. Cadangan Pemakanan untuk Gout, Makanan Lengkap 7 Hari dengan Resipi.

Pengarang artikel: Stoyanova Victoria, doktor kategori ke-2, ketua makmal di pusat rawatan dan diagnostik (2015-2016).

Diet nombor 6 (atau jadual nombor 6) pakar pemakanan Pevzner dikembangkan khusus untuk pesakit dengan metabolisme purin yang terganggu - dengan gout dan batu ginjal.

Diet untuk gout

Purin adalah sebatian organik, apabila dipecah di dalam badan, asid urik dan garamnya (natrium urat) terbentuk. Lebihannya menyebabkan perkembangan arthritis gout dan pembentukan batu ginjal..

Gout memerlukan pendekatan rawatan yang komprehensif. Bahagian wajib terapi adalah diet No. 6. Menurut pemerhatian pakar, ketika menyekat produk yang mengandungi purin:

  1. Tempoh pengampunan ketara meningkat - tempoh kursus tanpa gejala.
  2. Eksaserbasi penyakit berlaku lebih jarang - dalam 50% kes.
  3. Terhadap latar belakang diet, dos penyelenggaraan minimum ubat diperlukan untuk merawat gout (dalam 70% kes).
  4. Kandungan produk pemecahan purin (asid urik) dalam darah dan plasma menurun 2 kali lebih cepat.
  5. Pembentukan batu berhenti - mereka secara beransur-ansur berkurang dan hilang.

Gout adalah penyakit yang tidak dapat disembuhkan, jadi diet tidak akan menyembuhkan penyakit ini. Namun, dia akan dapat memperbaiki keadaan pesakit - untuk meningkatkan jangka masa penyakit tanpa gejala. Pesakit disarankan untuk mematuhi prinsip-prinsip asas diet nombor 6 sepanjang hidup mereka, kerana pelanggaran serius dapat menimbulkan peningkatan penyakit.

Bagi orang yang mengalami kenaikan kadar asid urik, pemakanan Pevzner membantu:

  • menormalkan metabolisme purin;
  • mencegah perkembangan urolithiasis dan gout;
  • mengawal tahap bahan berbahaya - dalam 50% kes ini hanya mungkin dilakukan dengan diet.

Diet nombor 6 boleh diresepkan oleh pakar rheumatologi, dan ahli diet membantu membiasakannya dengan selok-beloknya.

Apakah diet ini untuk gout

Menghilangkan makanan kaya purin membolehkan anda:

  • mengurangkan pengambilan dan pemecahan dalam badan secara mendadak;
  • mengurangkan kandungan produk penguraian perantaraan (sodium urate).

Akibatnya, pemendapan garam di dalam tisu berhenti. Sekiranya pesakit dengan gout sentiasa mematuhi peraturan asas diet yang sihat (diet nombor 6), pembentukan garam larut dari masa ke masa dan boleh hilang sepenuhnya.

Mengapa mengikuti diet untuk gout:

  1. Untuk mempercepat pemulihan dalam tempoh akut. Dalam kes ini, para pakar menyarankan agar mematuhi peraturan diet dengan ketat, dengan mempertimbangkan makanan yang dilarang dan dibenarkan..
  2. Untuk pencegahan eksaserbasi, pembentukan tophus gouty (deposit garam) dan batu ginjal. Dalam tempoh gout tanpa gejala, sudah cukup untuk mematuhi peraturan umum diet. Hidangan vegetarian vegetarian lebih disukai, jumlah daging dan lemak haiwan dikurangkan minimum. Beberapa penyimpangan kecil mungkin berlaku. Item menu dan variasi dapat dijadikan dasar untuk diet yang sihat.

Menu penuh jadual 6, atau diet Pevzner - senarai hidangan yang boleh disediakan dari produk yang dibenarkan. Semasa memburukkan lagi penyakit gout dan sepanjang hayat anda, menu mingguan diperlukan untuk menjadikan diet bervariasi dan sihat..

Ini bermaksud sup sayur nasi yang disyorkan untuk makan tengah hari Rabu boleh diganti dengan rebusan sayur. Perkara utama adalah tidak melebihi pengambilan protein, lemak dan karbohidrat harian yang disyorkan untuk gout..

Peraturan dan ciri diet

Peraturan asas diet untuk gout (jadual) No. 6 berkaitan dengan beberapa perkara:

  • kandungan bahan kimia dalam makanan;
  • nilai tenaga makanan dan produk yang dimakan (dalam kilokalori);
  • berat atau jisim makanan yang dimakan;
  • diet.

Kandungan bahan kimia dalam diet harian untuk gout:

Lemak - asid lemak tepu

Tidak melebihi 8-10 g

Semua makanan dimakan dalam sehari, mengikut peraturan diet terapeutik untuk gout:

  • terbahagi kepada 5 bahagian (teknik - secara berkala);
  • nilai tenaga tidak melebihi 2700 Kcal;
  • jumlah berat maksimum - 3 kg.

Hanya daging yang memerlukan penyediaan khas. Sebelum diproses (rebus, bakar), rebus selama 15 minit dan tuangkan kuah pertama (ini diperlukan untuk mengurangkan kandungan sebatian purin).

Sekiranya gout, tidak digalakkan kelaparan, lebih baik "memunggah" secara berkala (sebagai contoh, hanya terdapat sayur-sayuran dan buah-buahan).

Apa yang anda tidak boleh makan

Diet nombor 6 untuk gout melarang atau sangat menyekat penggunaan:

  1. Daging dan jeroan berlemak.
  2. Merebus kuat dari daging (kaldu).
  3. Acar, produk salai, acar, makanan dalam tin.
  4. Keju pedas, matang, sosej.
  5. Kopi hitam, teh, alkohol.
  6. Buah kering (kecuali buah prun), buah ara.
  7. Muffin, coklat, koko.
  8. Cendawan, kekacang (kacang soya, kacang), bayam, rhubarb, sorrel.

Menu 7 hari

Menu penuh diet nombor enam (nombor jadual 6) selama 7 hari, dijadualkan pada hari-hari dalam seminggu. Di lajur kiri jadual - jumlah makanan, di sebelah kanan - apa yang hendak dimakan pada masa ini.

Hari pertama

Kepingan jagung dengan susu dengan aprikot kering dan prun, rebusan beri mawar liar atau chokeberry hitam

Keju keju kotej rendah lemak

Sup sayur dengan nasi atau soba, kentang diisi dengan sayur rebus, jeli oatmeal

Wortel dan bit segar (jus segar)

Pancake atau pancake dengan pisang, salad sayuran dengan telur rebus, mousse buah

BahanBerat
Lempeng pisang

Hari kedua

Salad sayur (salad hijau, timun, tomat, keju cottage) dengan pembalut krim masam, roti bakar dedak dengan marmalade beri, teh herba

Galette (biskut kering), sebahagian daripada yogurt

Sup sayur Perancis dengan daun bawang, telur dan crouton, kaviar bit bit, epal dan pisang segar

Kroket kentang di bantal sayur, selai berry dengan keju kotej, teh herba herba

Kroket kentang dengan sayur-sayuran

Hari ketiga

Bubur millet dengan labu dalam susu, jus tomato

Kepingan jagung dengan yogurt

Casserole sayur (kentang, bawang, labu, wortel, paprika), bebola daging ayam kukus, jeli beri segar

Roti bakar dengan jem beri, teh hijau

Gulung sayur kukus yang diisi dengan nasi dan sayur-sayuran, keju kotej, susu panggang yang ditapai

Kepingan jagung dengan yogurt

Hari keempat

Ladu keju kotej kukus, jeli beri segar atau mousse, teh herba herba

Lobak wortel dan beras dengan jem

Sup ikan (ukha), hominy (bubur jagung), yoghurt dengan beri segar atau prun

Penyerapan chokeberry, pinggul mawar, biskut

Kentang "perahu" dengan sayur-sayuran, telur dan keju cottage, salad dan sayur-sayuran segar dan saus minyak biji rami, teh herba dengan jem berry

Sup ikan

Hari kelima

Carrot-curd-labu kaserol, tepung jagung dengan susu, segar tomato

Roti bakar dengan marmalade, teh

Sup mi susu, bebola daging kentang di dalam ketuhar dengan krim masam, dadih mous dengan prun, wortel segar

Jeli oatmeal, epal

Kaviar sayur atau rebusan, dada ayam rebus, agar-agar buah kering

Sup mi susu

Hari keenam

Pancake atau penkek dengan jem buah dan beri, telur rebus, teh hijau

Cheesecake atau puding curd

Sup borscht atau kubis dalam kaldu sayur, ikan di "poket" sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar, vinaigrette, kompot

Yogurt dengan jagung atau oatmeal dan prun

Rebusan sayur dengan nasi yang dibakar dalam labu, buah atau mousse buah, teh

Rebusan sayur dengan nasi

Hari ketujuh

Kepingan bijirin dalam susu dengan prun atau pisang, tomato dan salad keju muda dengan saus minyak zaitun, teh atau kompot

Jus sayur (tomato) atau buah (wortel dan epal)

Pure sayur, roti ayam kukus, roti bakar gandum, marmalade dengan teh

Pir dengan keju kotej

Dolma (gulungan kubis dalam daun anggur) dengan kubis rebus dan nasi, kentang rebus dengan dill, roti bakar dengan berry marmalade atau pastille, teh

Kentang rebus dengan dill

Semasa eksaserbasi, diet untuk gout harus sepenuhnya vegetarian, daging dan ikan dikeluarkan sepenuhnya dari diet.

6 Resipi Diet Ringkas untuk Gout

Produk untuk gout direbus di dalam air, dikukus, direbus atau dibakar. Ia dikontraindikasikan dengan ketat untuk menggoreng minyak atau lemak..

Untuk sup, hanya kaldu sayur yang digunakan; minyak zaitun atau biji rami, biji rami, krim masam rendah lemak, krim digunakan sebagai pembalut salad.

Beberapa resipi untuk diet 6 untuk gout:

  • Resepi sup puri labu (atau brokoli). Potong 500 g labu menjadi kepingan, masukkan ke dalam periuk, tuangkan 300 ml susu rendah lemak, garam, masukkan bawang kupas. Rebus hingga lembut (labu dicucuk dengan garpu, dihancurkan dengan tekanan) di atas api kecil. Keluarkan bawang dari kuahnya (anda boleh membuangnya). Masukkan kepingan labu ke dalam pengisar, tambahkan separuh susu di mana ia dimasak, 2 sudu besar. l. krim masam rendah lemak dan potong hingga rata. Hidangkan dengan dill cincang halus dan crouton.
  • Resipi ikan dalam sayur. Potong sayur menjadi kepingan: wortel, bawang, paprika, terung, masukkan ke dalam wajan, tambahkan garam dan 2 sudu besar. l. krim masam rendah lemak. Didihkan dengan api kecil, tutup, hingga separuh masak (5-10 minit). Bahagikan sayur-sayuran menjadi 2 bahagian. Letakkan satu lapisan sayur di bahagian bawah hidangan penaik, dengan penutup kedua kepingan ikan (150 g pollock atau fillet hake). Bakar selama 15-20 minit.
  • Dolma (gulungan kubis yang disumbat dalam daun anggur). Campurkan ayam cincang dengan nasi rebus. Untuk mengekalkan bentuk daging cincang, tambahkan beberapa sudu semolina ke dalamnya, garam, dan biarkan selama 1.5 jam. Bilas daun anggur besar, tuangkan air mendidih di atasnya, bungkus sebiji kecil daging cincang di dalamnya, masukkannya ke dalam periuk atau periuk. Di atas setiap lapisan, letakkan kubis rebus dengan 2 sudu besar. l. krim masam. Tambahkan 1 gelas air, tutup, reneh hingga lembut (bergantung pada jumlah lapisan, kira-kira 30-40 minit).
Kubis bergulung dalam daun anggur

Keberkesanan diet ini untuk gout

Doktor percaya bahawa kesan diet # 6 terhadap kejayaan rawatan gout agak berlebihan. Kajian terbaru menunjukkan bahawa terapi pemakanan mengurangkan tahap asid urik dalam badan sebanyak 15%. Diet yang betul untuk gout hanya berkesan bersama dengan cadangan berikut:

  • menghilangkan berat badan berlebihan;
  • jangan menyerah protein sayur-sayuran (kekacang, cendawan, jagung), kerana ia diserap dengan lebih lengkap dan tidak dapat memprovokasi peningkatan produk pereputan pertengahan (urat);
  • tambahkan lebih banyak asid lemak tak jenuh (minyak sayuran) ke dalam diet anda - ia secara tidak langsung mempengaruhi tahap glukosa, mengurangkan risiko diabetes (dan risiko yang berkaitan dengan peningkatan asid urik).

Masalah penggunaan produk seperti:

  1. Alkohol - sebilangan pakar percaya bahawa wain merah untuk gout mengawal kadar natrium urat dan mencegah pembentukan batu.
  2. Kopi - minuman itu mempunyai sifat diuretik dan mendorong perkumuhan air kencing secara intensif.
  3. Protein haiwan - dipercayai bahawa mereka tidak begitu berbahaya dan norma mereka dalam diet pesakit dengan gout harus dikaji semula.

Sila berjumpa dengan profesional penjagaan kesihatan anda sebelum mengikuti cadangan diet terkini..

Ramalan

Walaupun terdapat data dan kajian yang bertentangan tentang perlunya jadual nombor 6, terapi ubat untuk gout tidak cukup berkesan tanpa mengikuti peraturan pemakanan yang betul.

Terhadap latar belakang diet, kesejahteraan pesakit bertambah baik. 70% pesakit beralih ke dos penyelenggaraan ubat 2 kali lebih cepat.

Pakar mengesyorkan mematuhi diet yang ketat selama tempoh eksaserbasi - dengan keradangan dan kesakitan. Di masa depan, sudah cukup untuk mengikuti prinsip asasnya (pilihan untuk memberi makanan tumbuhan, mengurangkan kandungan protein haiwan).

Oleh kerana gout adalah penyakit yang tidak dapat disembuhkan, diet yang kurang lebih ketat harus diikuti sepanjang hayat..

Diet 6 untuk gout - menu lengkap untuk minggu ini, peraturan umum dan makanan yang dilarang

Diet hipouricemic Pevzner 6 untuk gout merangkumi senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang, dan ia memerlukan anda mengikuti menu selama seminggu untuk mencapai kejayaan. Diet dirancang untuk membetulkan perjalanan penyakit ini, menghilangkan manifestasi negatif gejala, dan meringankan keadaan pesakit. Ketahui cara mengikuti jadual 6 Pevzner untuk gout.

Menu untuk pesakit gout

Prinsip menu adalah berdasarkan mengecualikan makanan dengan kandungan purin dan asid oksalik yang tinggi dari makanan. Batasan dikenakan pada penggunaan garam - tidak lebih dari 10 g sehari. Pada masa yang sama, menu termasuk produk yang mampu menghasilkan kesan alkali (sayur-sayuran, susu). Jumlah protein yang dimakan tidak boleh lebih dari 80 g. Lemak boleh dimakan tidak lebih dari 90 g. Karbohidrat harus dibatasi pada had 400 g. Penggunaan cecair - dari 2 liter. Pemakanan untuk gout berlaku lima kali sehari, sebanyak 2000-3000 kcal.

  • Cara membersihkan kot kulit domba di rumah
  • Tanda-tanda rakyat mengenai cuaca
  • Sirap batuk untuk kanak-kanak

Apakah diet 6 untuk gout

Prinsip diet hipopurin adalah untuk menormalkan pertukaran purin (sebatian yang mengandungi nitrogen organik) dan untuk mengurangkan garam asid urik badan, yang terbentuk akibat pergeseran arah alkali dari reaksi urin, serta metabolisme purin. Hasil daripada diet untuk gout, terdapat peningkatan alkalinisasi air kencing dan peningkatan kelarutan kristal asid urik, yang disimpan di sendi dan ginjal..

Peraturan umum

Peraturannya bersifat umum, tetapi sangat penting untuk mematuhi pelaksanaannya secara menyeluruh. Terdapat beberapa peraturan, pelaksanaannya memungkinkan Anda membuat diet hipopurin untuk gout berkesan:

  1. Hanya daging rebus yang boleh dimakan. Setelah 10-15 minit memasak, anda perlu mengalirkan kaldu pertama, yang akan mengurangkan tahap zat purin dalam hidangan siap..
  2. Ikan dan daging boleh dimakan dua hingga tiga kali seminggu dalam jumlah tidak lebih dari 170 gram.
  3. Sekiranya penyakit gout diperburuk, daging dan ikan tidak dianjurkan untuk dimakan; diharuskan beralih ke diet vegetarian.
  4. Sehari seminggu mesti berpuasa. Pada hari ini, makanan harus terdiri daripada sayur-sayuran, buah-buahan, kefir dan keju kotej. Penggunaan air perlu ditingkatkan.

Varieti

Pesakit dengan diagnosis obesiti atau pesakit dengan gout semasa eksaserbasi ditetapkan jenis diet - 6E, yang bersifat jangka pendek. Peraturannya menetapkan penurunan nilai tenaga harian makanan kepada 2,000 kcal. Pengambilan protein (hingga 70 g), lemak (hingga 80 g) dan karbohidrat sederhana (hingga 250 g) menurun. Makanan dipindahkan ke prinsip pecahan yang ketat: dalam bahagian kecil. Terlihat banyak minum, pengambilan garam terhad.

Produk yang dibenarkan

Adalah perlu untuk mengembangkan rasa dan kebiasaan makan makanan tertentu, yang memberikan sumbangan penting untuk keberkesanan diet hipopurin dan normalisasi keadaan pesakit. Untuk kemudahan, senarai makanan diet yang dibenarkan untuk gout disajikan dalam bentuk jadual:

Kentang, terung, wortel, zucchini, timun, tomato

Jeruk, plum, pir, epal, aprikot

Dengan dedak, gandum

Pastila, marshmallow, jem

Susu, susu panggang, kefir, yogurt, yogurt

Jadual Diet nombor 6

Peraturan umum

Diet No. 6 (Jadual No. 6 menurut Pevzner) dikembangkan oleh penulis untuk menormalkan pertukaran sebatian yang mengandungi nitrogen organik (purin), mengurangkan tahap asid urik dan garamnya dalam badan, yang terbentuk sebagai hasil metabolisme purin dan mengubah reaksi air kencing ke sisi alkali.

Diet berdasarkan fakta bahawa dengan gangguan metabolik, khususnya, perubahan pH air kencing di bawah 5.75 (ke arah sisi berasid), pembentukan natrium urat menurun, yang menghilangkan asid urik dari tubuh. Keadaan diciptakan untuk pembentukan kristal asid urik (urat), yang disimpan di sendi dan ginjal (batu ginjal), menyebabkan penyakit seperti gout dan urolithiasis, diatesis asid urik, cystinuria, oxaluria. Apabila air kencing dialkali, kelarutan urat meningkat, asid urik dikeluarkan dari badan dan proses pembentukan batu terganggu.

Diet nombor 6 untuk gout

Diet terapeutik memberikan sekatan ketat dalam diet makanan yang mengandungi sejumlah besar purin, asid oksalik dan larangan natrium klorida yang sederhana (hingga 10 g / hari). Pada masa yang sama, makanan dengan kesan alkali (susu, sayur / buah) dimasukkan ke dalam makanan. Terdapat sedikit had protein (hingga 70-80 g) dan lemak (hingga 80-90 g, kebanyakannya tahan api). Jumlah karbohidrat, jika tidak ada kegemukan, pada tahap 400 g. Rezim minum - 2 liter cecair percuma atau lebih. Nilai tenaga berbeza antara 2700-3000 kcal. Makanan untuk gout 4-5 kali, semasa perut kosong dan di antara - minum banyak cecair.

Tidak ada syarat khas untuk pemprosesan kuliner produk, kecuali untuk pemprosesan daging, yang hanya disediakan dengan kaedah memasak dengan keperluan mendidih daging jangka pendek (10-15 minit) awal dan menyiram kaldu pertama sebelum pemprosesan selanjutnya, yang akan mengurangkan kandungan purin dalam produk. Hidangan daging dan ikan dalam menu boleh disertakan tidak lebih dari 2-3 kali seminggu (di luar tempoh eksaserbasi), dan jumlah daging dan ikan tidak boleh melebihi 150-170 g / hari.

Diet No. 6 untuk gout, menu selama seminggu memperuntukkan satu hari seminggu puasa (buah - hingga 1.5 kg sayur / buah, curd-kefir - 1 liter kefir dan 400 g keju kotej rendah lemak), dengan peningkatan penggunaan percuma cecair hingga 2.5-3 liter (sekiranya tidak terdapat kontraindikasi). Dalam tempoh eksaserbasi, hari-hari puasa diadakan setiap hari. Dalam tempoh ini, daging dan ikan dikeluarkan sepenuhnya dari diet..

Pilihan terbaik untuk penderitaan adalah diet vegetarian, termasuk produk susu yang ditapai, sup sayur-sayuran dan susu, decoctions buah dan teh herba. Makanan ini dengan cepat mengalkalkan air kencing dan meningkatkan kelarutan kristal asid urik dengan ketara..

Varieti

Diet # 6 merangkumi Diet 6E. Ia diresepkan untuk pesakit gemuk dengan petunjuk serupa atau kadang-kadang untuk pesakit gout semasa pemburukan untuk meningkatkan keberkesanan rawatan. Diet Jadual 6E mempunyai nilai tenaga yang berkurang (1950-2000 Kcal), sementara kandungan protein dikurangkan menjadi 70 g, lemak - hingga 80 g, karbohidrat - hingga 250 g.

Dalam diet, penggunaan karbohidrat dikurangkan, terutamanya disebabkan oleh karbohidrat sederhana (gula, madu, roti gandum segar, tepung dan produk gula-gula, gula-gula) dan, pada tahap yang lebih rendah, karbohidrat kompleks (bijirin). Pengambilan daging terhad kepada 1-2 kali seminggu. Menyediakan makanan pecahan hingga 5-6 kali sehari, dalam bahagian kecil, minum banyak cecair, terutamanya air mineral alkali ditunjukkan.

Sayur-sayuran dan buah-buahan disyorkan untuk dimakan mentah atau boleh dibakar atau direbus. Diet secara fisiologi tidak lengkap dan boleh diresepkan untuk waktu yang singkat.

Petunjuk

  • gout;
  • nefritis kronik (di luar tahap eksaserbasi);
  • nefritis akut (3, 4 minggu rawatan);
  • urolithiasis dengan pembentukan batu dari garam asid urik;
  • kegagalan buah pinggang;
  • diatesis asid urik;
  • sistinuria;
  • oksaluria.

Produk yang dibenarkan

Dianjurkan untuk memasukkan kebanyakan sayur-sayuran dalam makanan: wortel, kubis putih, zucchini, kentang, timun, terung, tomato. Buah sangat berguna - pir, epal, jeruk, plum, aprikot dan pelbagai buah beri. Dari daging, anda boleh memasukkan ayam belanda, ayam, arnab. Anda boleh makan ikan rebus, telur ayam.

Susu, produk susu yang ditapai, keju rendah lemak, keju kotej rendah lemak dan hidangan yang dibuat daripadanya sangat berguna dalam diet. Dianjurkan untuk memasukkan ke dalam diet pelbagai bijirin yang dimasak dalam susu cair, pasta. Daripada lemak, keutamaan diberikan kepada minyak sayuran, terutama zaitun dan biji rami. Ia dibenarkan memasukkan roti putih dan hitam ke dalam makanan.

Dari gula-gula dibenarkan: jem, marshmallow, marmalade, marshmallow, bukan coklat. Minum - teh hijau, decoctions mawar liar, dedak gandum, chicory, jus sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, minuman buah, kvass. Wajib memasukkan minuman buah lingonberry dalam makanan, jus timun (hingga 1 gelas sehari), perairan mineral alkali sedikit mineral.

Diet nombor 6 untuk gout: prinsip pemakanan yang betul

Penerangan diet

Rawatan diet untuk gout harus dilakukan secara berkala. Pakar mengesyorkan merancang makanan anda sehingga terdapat 4-6 kali sehari. Namun, anda tidak boleh makan berlebihan atau terus lapar..

Dengan gout pada kaki, diet melibatkan pengehadan makanan yang kaya dengan purin, asid oksalik, natrium klorida. Pakar telah mengenal pasti keperluan untuk meningkatkan penggunaan makanan, menyumbang kepada proses alkali dalam badan. Sekatan pengambilan lemak dan protein boleh dianggap cukup lembut.

Ciri-ciri diet nombor 6:

Produk yang dibenarkanApa yang perlu dihadkanProduk berbahaya
  • Gandum, dedak, roti rai.
  • Sayuran segar atau acar.
  • Jenis ikan, unggas, daging tanpa lemak.
  • Telur.
  • Bijirin.
  • Susu.
  • Keju kotej (rendah lemak).
  • Kefir.
  • Buah-buahan (lingonberi, epal, ceri, strawberi, kismis merah atau hitam).
  • Sayang.
  • Perkahwinan.
  • Tampal.
  • Buah limau gedang.
  • Lemon.
  • Teh.
  • Kopi lemah.
  • Air mineral
  • Minuman beralkohol.
  • Rempah.
  • Kopi.
  • Teh pekat.
  • Makanan ringan pedas.
  • Koko
  • Makanan dalam tin.
  • Kaldu (daging, ikan, cendawan).
  • Daging salai.
  • Daging atau ikan beku.
  • Sorrel.
  • Kekacang.
  • Daging lembu, lemak kambing.
  • Sayuran acar.
  • Varieti keju masin.
  • Bijirin kering (tidak termasuk beras halus, gandum).
  • Hati.
  • Buah pinggang.
  • Bahasa.
  • Ikan masin dan salai.
  • Coklat.
  • Raspberry.
  • Kranberi.
  • Teh pekat, kopi.
  • Koko.
  • Buah kering selain daripada plum kering.
  • Alat Manisan.
  • Biskut.
  • Sos kuah

pengembangan asid urik. Menurut analisis, terdapat pergeseran ke arah sisi alkali dalam cairan tubuh.

Ragam hidangan

Di meja nombor enam untuk gout, ia mencadangkan hidangan berikut:

  • Salad.
  • Kursus masakan vegetarian pertama (sup kubis, borscht, sup).
  • Kursus kedua, terdiri daripada jenis ikan, daging rendah lemak. Boleh dimakan 3 kali seminggu, direbus atau dimasak di dalam ketuhar, dandang berganda.
  • Produk susu dan fermentasi.
  • Semua bijirin dalam jumlah kecil dan sayur-sayuran dibenarkan sebagai lauk, kecuali kekacang.
  • Telur (1 sehari).
  • Buah-buahan, buah beri dalam bentuk apa pun.
  • Minuman tenusu atau buah.
  • Sos disyorkan untuk dimasak di dasar sayur-sayuran, dengan tomato atau susu.
  • Gula-gula buah dan madu.


Diet untuk gout melibatkan hari puasa. Pada masa ini, dibenarkan makan keju kotej, buah-buahan atau minum kefir. Terutama penting untuk memasukkan hari puasa dalam diet bagi orang yang menderita berat badan berlebihan bersama dengan gout.

Menu untuk minggu ini

Pakar telah menyusun menu lengkap diet nombor 6 untuk gout. Dengan mematuhi cadangan, anda dapat mengurangkan kemungkinan serangan penyakit. Pertimbangkan makanan mingguan di meja ke-6 setiap hari.

Isnin:

  • Sarapan pagi terdiri daripada roti dan mentega serta vinaigrette. Kami mencucinya dengan teh lemah dengan susu.
  • Makan tengah hari: sup dengan sayur-sayuran, kentang goreng dalam minyak sayuran, daging rebus. Kami mencucinya dengan kompot dengan keropok.
  • Makanan ringan petang: bubur soba, 1 biji telur. Kami mencucinya dengan jus.
  • Makan malam: potongan daging sayur, kaserol pasta dengan keju kotej. Kami mencucinya dengan jeli buah.
  • Tidak lama sebelum tidur, dibenarkan minum segelas susu dengan roti.

Selasa:

  • Sejam sebelum sarapan, minum segelas kaldu rosehip.
  • Sarapan pagi: oatmeal dalam susu. Kami mencucinya dengan kefir. Setengah jam kemudian - segelas jus anggur.
  • Untuk makan tengah hari: sup sayur-sayuran. Kami mencucinya dengan susu agar-agar.
  • Makanan ringan petang - segelas jus lobak merah.
  • Makan malam: bubur soba dengan susu. Kami mencucinya dengan kompot.
  • Pada waktu malam - segelas kompot tanpa gula.

Rabu:

  • Kami minum segelas air mineral semasa perut kosong. Tidak lama kemudian, kami memasak sayur-sayuran segar dengan minyak sayuran dan sebiji telur. Basuh sarapan pagi dengan kompot dengan penambahan pinggul mawar.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran atau susu, penkek kentang, jeli. Untuk pencuci mulut sebiji epal.
  • Makan malam: bebola daging kukus dengan sayur-sayuran, keju kotej, teh.
  • Makan malam lewat: susu panggang yang ditapai.

Khamis:

  • Sarapan pagi: sayur-sayuran rebus (bit, wortel, prun). Telur. Minuman kopi. Sejam kemudian kami minum kuah rosehip.
  • Makan tengah hari: sup oat, makaroni dan keju, kubis atau lobak merah dengan krim masam rendah lemak. Kami mencucinya dengan jus buah.
  • Makan malam: keju kotej dalam ladu atau kaserol daripadanya dengan penambahan prun. Kompot Rosehip.
  • Kami minum kefir pada waktu malam.


Jumaat:

  • Pada waktu pagi: salad (bit, epal), kopi.
  • Sarapan pagi kedua: telur goreng dengan tomato. Untuk pencuci mulut, beri segar atau buah-buahan.
  • Untuk makan tengah hari: okroshka, rebusan sayur dengan daging lembu, teh dengan sepotong lemon.
  • Makan malam: kaserol kubis dengan sos krim masam. Kami minum teh dengan susu.
  • Sebelum tidur: setengah gelas minuman dedak.

Sabtu:

  • Dengan gout, diet 6 menyediakan hari puasa. Anda boleh melakukannya pada hari keenam.
  • Pada hari Sabtu, anda boleh mengganti semua makanan dengan keju kotej (150 gr.). Minum segelas kefir pada waktu malam.

Ahad:

  • Sarapan pagi: oatmeal di atas air, kompot.
  • Sarapan pagi kedua: vinaigrette, omelet, teh dengan susu tambahan.
  • Makan tengah hari: anda boleh memasak daging lembu rebus atau hidangan apa pun dari produk ini, bit, kubis rebus untuk lauk. Kami mencucinya dengan jeli.
  • Makan malam: bit rebus, kek keju, minuman rosehip.
  • Sebelum kefir tidur.

Mengikuti diet ini, keadaan dapat menstabilkan keadaan dengan cepat. Pemakanan yang betul memainkan peranan penting dalam mengawal proses metabolik badan.

Resepi sedap

Di antara hidangan makanan, terdapat banyak yang lazat jika anda tahu cara memasaknya dengan betul. Pertimbangkan beberapa resipi. Diet gout anda akan sesuai dengan selera anda dengan roti wortel dan sup sayur-sayuran.

Potongan sayur

Bahan-bahan: wortel rebus, sedikit semolina dan minyak untuk menggoreng, serbuk roti.

Parut lobak merah. Tambahkan sedikit semolina ke dalamnya. Kami membentuk potongan daging, dilapisi tepung roti. Goreng pada setiap bahagian. Daripada lobak merah, anda boleh menggunakan bit.

Sup sayur-sayuran

Sup vegetarian sangat berguna untuk perubahan gout. Produk berikut sesuai untuk penyediaannya:

  • kubis - 100 gr.;
  • kentang - 3 biji.;
  • lobak merah;
  • mentol;
  • tomato - 1 pc.;
  • apa-apa parut;
  • hijau.

Untuk menyediakan sup, bijirin direbus secara berasingan. Lobak dan bawang, dipotong kecil, dihantar ke air mendidih. Kemudian kentang diperkenalkan. Setelah hampir siap, masukkan kubis cincang. Pada akhirnya, tomato cincang halus, herba dimasukkan ke dalam kuali. Garam, rempah - secukup rasa.

Diet untuk gout adalah sebahagian daripada terapi. Oleh itu, penting untuk beralih ke pemakanan yang betul secepat mungkin, menghilangkan makanan berbahaya dari diet. Semua ini akan membolehkan anda hidup sepenuhnya, mengurangkan kemungkinan berlakunya penyakit..

Menu diet nombor 6 dengan resipi untuk gout

Gout adalah keradangan pada sendi yang disebabkan oleh kadar asid urik yang tinggi. Ia terbentuk semasa pemecahan purin - bahan yang diperlukan untuk fungsi normal buah pinggang. Pada orang yang sihat, ia dikeluarkan dari badan. Dengan gout, lebihan itu disimpan di sendi. Simptom pertama adalah sakit. Kemudian keradangan muncul. Penyakit ini menyerang tangan, pergelangan kaki, jari dan jari kaki, lutut, bahu.

Gout perlu dirawat dengan ubat dengan mengatur metabolisme. Cadangan utama yang diberikan oleh doktor semasa terapi adalah diet, pematuhan yang ketat dan prosedur pengambilan yang optimum, berkat pesakit menerima pelbagai nutrien yang dia perlukan.

Peraturan umum diet N6 untuk gout

  1. Pembahagian makanan untuk 4-6 kali makan, tetapi dalam bahagian yang lebih kecil. Peningkatan atau penurunan berat badan yang tajam tidak boleh dibenarkan.
  2. Diet pesakit merangkumi sejumlah besar cecair (hingga 2 liter). Dalam tempoh manifestasi akut penyakit ini, anda perlu minum hingga 3 liter air setiap hari. Alkohol dan soda tidak termasuk.
  3. Anda tidak boleh makan makanan yang mengandungi purin, asid oksalik.
  4. Makanan dengan garam, lemak, makanan protein untuk gout haruslah terhad.
  5. Hidangannya merangkumi ghee, mentega atau minyak bunga matahari.

Petunjuk

Diet untuk gout nombor 6 digunakan untuk menetapkan proses metabolik yang normal, memulihkan fungsi usus, mengurangkan jumlah asid urik.

Ini harus menjadi asas untuk rawatan gout, batu ginjal, diatesis asid urik, oxaluria, cystinuria.

Produk yang dibenarkan

Penyakit yang dimaksudkan berkaitan dengan patologi penyingkiran bahan berbahaya. Oleh itu, adalah perlu untuk mengurangkan sebanyak mungkin pengambilan komponen yang mengandungi asid oksalik dalam badan..

Diet dalam rawatan gout mengambil tempat utama.

Dengan penyakit, seseorang dibenarkan menggunakan:

  • roti (lebih baik daripada rai, produk gandum tidak diingini);
  • sup (acar, borscht, bit);
  • unggas makanan dan ikan (arnab, hinggap), yang mesti direbus terlebih dahulu, dan kemudian dibakar;
  • telur rebus dan telur dadar;
  • buah-buahan dan beri (keutamaan diberikan kepada epal, beri boleh ada);
  • sayur-sayuran (wortel, tomato, bit), serta pasli, dill;
  • hidangan tenusu;
  • bubur yang dimasak dengan susu, lebih baik digiling (cair);
  • minuman buah, kompot, air (mineral boleh digunakan).

Makanan terlarang

Gout menghilangkan makanan dan makanan seperti:

  • daging dan ikan dengan kandungan lemak tinggi;
  • sup berlemak, sup;
  • salad dalam tin, dan lain-lain;
  • alkohol dan nikotin;
  • pastri, coklat;
  • kacang dan pinggan yang dimasak daripadanya;
  • cacat;
  • kopi (melambatkan penyingkiran toksin);
  • pedas, pedas.

Hari berpuasa untuk membersihkan badan

Diet nombor 6 untuk gout melibatkan hari puasa. Kekerapan mereka adalah seminggu sekali, ketika bermulanya penyakit bermula. Mereka akan mengurangkan kesakitan.

Untuk membersihkan badan, jadual diet boleh disusun seperti berikut:

  1. Susu, kefir (mungkin gabungan), sayur-sayuran (mentah atau rebus, hingga 1 kilogram sehari).
  2. Buah (1 kg).
  3. Keju kotej (rendah lemak, setengah kilo).

Pesakit harus minum semua ini dengan banyak air..

Pilihan menu

Menu tujuh hari diet 6 klasik untuk gout merangkumi pemakanan yang baik dan sekatan protein berlemak, garam dan beberapa yang lain.

Isnin

Pada pagi Isnin, pesakit menerima bubur soba (cair), puding wortel dengan epal, 1 telur rebus, teh (hijau), sarapan kedua - telur dadar berliang, kaldu rosehip.

Makan tengah hari terdiri daripada sup sayur-sayuran, keju kotej, kompot.

Untuk snek petang, epal segar atau buah-buahan lain dimakan..

Makan malam akan merangkumi kaserol kentang, sos krim masam, salad sayuran, jus.

Selasa

Diet pesakit pada hari kedua dalam seminggu merangkumi:

  • okroshka, daging (tanpa lemak, rebus), kubis rebus;
  • jusnya;
  • kaserol dengan prun wortel, minuman buah, roti soya;
  • salad (dengan minyak sayuran).

Hari Rabu

Pada hari ini, diet merangkumi:

  • makanan laut (dibenarkan) dengan sayur-sayuran dan minyak sayuran, telur dadar dan teh (jeli, kaldu rosehip);
  • buah kering (dikukus);
  • sup susu, potongan daging kentang kukus;
  • puding curd.

Khamis

Komposisi hidangan pada hari Khamis adalah seperti berikut:

  • bit dalam krim masam dengan epal;
  • telur hancur, sayur-sayuran, buah-buahan;
  • borscht (dari sayur-sayuran), bebola daging kentang dengan krim masam;
  • sup (susu), potongan sayur, pasta (dengan keju);
  • susu bakar yang ditapai (kefir);
  • kek keju, gulungan kubis dari sayur-sayuran.

Menu dilengkapi dengan minuman (teh dengan lemon, kompot, jeli).

Jumaat

Makanan pada hari ini terdiri daripada:

  • bit dengan krim masam dan prun;
  • telur dadar, buah segar;
  • sup susu, potongan lobak merah, pasta (dengan keju);
  • gulungan kubis dari sayur-sayuran, kek keju;
  • teh lemah.

Sabtu

Menu untuk hari Sabtu adalah seperti berikut:

  • vinaigrette;
  • telur rebus;
  • sup (bit), daging, sayur rebus;
  • buah;
  • nasi.

Ahad

Memakan makanan. Cadangkan buah (1 kg untuk 5 kali makan), keju kotej.

Resipi Diet 6 untuk Gout

Potongan nasi

Bahan-bahan: beras (satu gelas), bawang (1 kepala), serbuk roti, minyak bunga matahari.

Bawang dimasukkan ke dalam nasi yang telah siap, setelah memotong dan menggorengnya, daging cincang diuli. Ia dibentuk menjadi potongan daging dan dilapisi tepung roti. Kemudian mereka membuat kesediaan.

Sup sayur-sayuran

Dalam air mendidih, masukkan kentang, kacang hijau (100 g), wortel, bawang secara bergantian. Pada akhir memasak, tambahkan garam (secubit), minyak bunga matahari (1 sudu besar).

Sayuran rebus

Anda memerlukan: krim masam, mentega, kentang, wortel, bawang, kacang hijau.

Semua bahan dihancurkan dan dimasak dengan api kecil.

Kembang kol goreng

Campurkan 2 telur dan krim masam, tambah garam. Celupkan kepingan sayur ke dalam jisim yang dihasilkan, goreng.

Ubi bit

Kami mengambil 2 bit rebus, memerah satu, tiga pada parut (halus). Kami memotong yang kedua menjadi kiub. Masukkan bahan ke dalam mangkuk, isi dengan kefir. Potong lemon ke dalam kepingan, potong pasli, dill dan tambahkan ke sup.

Hidangannya sesuai dengan kentang, ia disajikan dengan sejuk..

Minuman beri dan pisang

Penyediaan: potong pisang (3 keping), tambah jus oren (400 ml.), Kismis hitam, dedak (gandum).

Diet antipurine untuk memburukkan lagi

Pemburukan penyakit berlaku apabila tahap toksin dalam badan meningkat.

Selama tempoh ini, disarankan untuk melakukan hari-hari pembongkaran. Matlamat mereka adalah untuk mengurangkan sindrom kesakitan kerana penyingkiran toksin yang tinggi..

Pilihan hari puasa.

  1. Susu (minum 1.5 liter susu dalam dos).
  2. Kefir (gunakan satu setengah liter kefir dalam bahagian).
  3. Kefir-curd (700 ml. Kefir dan 500 gr. Keju kotej, untuk 5 hidangan).
  4. Buah (1.5 kg sehari).

Kebaikan dan keburukan

Diet nombor 6 untuk gout mempunyai kebaikan dan keburukannya.

  • kecekapan (mengurangkan kesakitan, tidak termasuk eksaserbasi);
  • mengembalikan pesakit ke kehidupan normal;
  • pesakit mendapat pemakanan yang mencukupi.
  • anda perlu menolak produk tertentu;
  • anda perlu membuat menu berasingan untuk pesakit;
  • pematuhan ketat terhadap diet adalah perlu;
  • sedikit ketidakselesaan semasa hari memunggah.

Harga diet

Diet gout (jadual 6) melibatkan penggunaan makanan sederhana dan agak murah (bijirin dan sayur-sayuran). Kosnya, rata-rata, satu setengah ribu rubel seminggu.

Diet 6 untuk gout

Artikel pakar perubatan

Kemunculan dan perkembangan gout lebih banyak difasilitasi oleh beberapa ketidaktepatan dalam pemakanan. Sebagai contoh, ini adalah pengambilan alkohol, daging berlemak, dan pengambilan makanan yang terlalu banyak secara berkala. Untuk memastikan kawalan penyakit ini, doktor mesti menetapkan diet kepada pesakit. Diet 6 untuk gout dianggap paling sesuai: ia menyediakan larangan tajam hidangan daging dan ikan berlemak, hari puasa berkala. Perubahan diet sedemikian membantu mengalihkan tindak balas air kencing ke arah alkali dan meningkatkan perkumuhan asid urik..

Intipati diet 6 untuk gout

Diet 6 adalah makanan dengan sekatan maksimum produk protein, iaitu daging, ikan, kacang. Dalam kes ini, separuh daripada protein yang tinggal mestilah protein tumbuhan..

Pada masa yang sama, pengambilan lemak haiwan, termasuk lemak kuliner campuran, dikurangkan, kerana lemak seperti itu menyekat pengeluaran air kencing dari badan.

Asid oksalat, yang terdapat dalam bayam, kelim, rhubarb dan makanan lain, juga dilarang..

Hidangan ikan dan daging dibenarkan dimakan hanya 2-3 kali seminggu, tetapi hanya direbus dan dengan jumlah minimum lemak. Kaldu tidak boleh dimakan setelah memasak daging, kerana kebanyakan purin dipindahkan ke dalamnya..

Purin adalah sebatian yang mengandungi nitrogen yang berfungsi sebagai asas pembentukan asid nukleik. Dalam proses pembelahan purin, natrium urat, atau asid urik, terbentuk, lebihan yang merangsang perkembangan gout. Atas sebab ini, diet, pertama sekali, bermaksud membatasi purin dalam makanan yang dimakan..

Sekiranya tidak ada kontraindikasi, disyorkan untuk minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair sepanjang hari, yang akan mempercepat perkumuhan asid urik dari sistem peredaran darah. Kesannya dapat ditingkatkan dengan meminum air mineral alkali tanpa gas.

Untuk mengelakkan pembentukan kristal asid urik, perlu mengurangkan pengambilan garam dengan ketara. Doktor mengesyorkan memberi garam pada makanan sebelum makan - dengan cara ini jumlah garam lebih mudah dikawal. Jumlah garam harian yang optimum adalah dari 1 hingga 6 g.

Hari puasa akan membawa beberapa faedah. Mereka disarankan untuk mengaturnya seminggu sekali, dengan mengutamakan produk tenusu, sayur-sayuran, jus. Puasa tanpa pengambilan cecair untuk gout adalah dilarang, dan secara pasti. Kadang-kadang berpuasa di atas air dibenarkan, tetapi hanya di bawah pengawasan doktor.

Penggunaan minuman beralkohol juga tidak digalakkan. Alkohol meningkatkan pemecahan protein, yang memprovokasi peningkatan jumlah urat. Ini, seterusnya, menyebabkan penyakit yang memburukkan lagi..

Adalah baik jika pesakit gout mematuhi diet vegetarian. Makanan tumbuhan digalakkan untuk gout. Ini juga merupakan asas jadual diet nombor 6, yang disyorkan untuk gout..

Resipi untuk Diet 6 untuk Gout

  • Resipi potongan nasi.

Bahan-bahan: segelas beras yang dibasuh, sebiji bawang, roti, minyak untuk menggoreng.

Rebus nasi hingga masak, lebih baik jika ia menjadi bubur, "kacau". Potong bawang dan goreng dalam minyak sayuran. Toskan air dari nasi, masukkan garam, masukkan bawang goreng. Potong pisau, gulung serbuk roti (serbuk roti atau tepung jagung) dan goreng hingga keperangan.

  • Casserole soba dengan sayur-sayuran.

Bahan-bahan: 150 g tepung soba, 8 sudu besar. l. soba, 4 telur, 10 sudu besar. l. susu, garam, lada, serbuk penaik, bawang putih secukup rasa, kubis 100-200 g, tomato, 100 g keju keras.

Pukul telur dengan susu, masukkan tepung soba, 1 sudu kecil. serbuk penaik, garam dan lada. Kami bercampur. Masukkan bijirin dan bawang putih yang dihancurkan.

Cincang kubis halus, campurkan ke dalam adunan.

Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam bentuk berminyak, letakkan kepingan tomato di atas. Letakkan di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 30 minit, kemudian keluarkan, taburkan dengan keju parut dan hantar semula untuk dibakar selama 5 minit lagi.

Hidangkan dengan krim masam atau sos bawang putih.

  • Resipi roti bakar sarapan pagi.

Potong roti tepung gandum menjadi kepingan rawak, celupkan dalam campuran telur, 50 ml susu, gula, pala, kayu manis dan kulit jeruk. Goreng hingga coklat keemasan, di kedua-dua belah pihak. Semasa menghidang, anda boleh taburkan dengan serbuk atau tuangkan dengan madu.

  • Kentang rebus dengan resipi zucchini.

Bahan-bahan: 1 lobak merah, 1 bawang, 2 zucchini sederhana, pasli, minyak sayuran, lada, garam, bawang putih, tomato.

Cincang lobak merah dan bawang. Potong zucchini menjadi kiub besar. Kupas dan potong kentang dengan sewenang-wenangnya.

Goreng kentang dengan bawang dan wortel hingga separuh masak, kemudian masukkan courgettes dan bawang putih, garam dan lada. Pada akhir, letakkan kepingan tomato dan goreng selama beberapa minit lagi. Hidangkan ditaburkan dengan pasli cincang halus.

Semasa serangan gout, lebih baik mengatur hari puasa, di mana anda harus minum air mineral dalam jumlah yang cukup dan teh lemah dengan lemon.

Contoh menu diet 6 untuk gout

Untuk menjalani diet dengan betul dan tidak menyimpang dari pola diet yang disyorkan, kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan pilihan menu anggaran selama seminggu.

  • Menu untuk Isnin:
    • Untuk sarapan pagi - oatmeal dengan buah kering, teh dengan lemon.
    • Untuk snek - puding curd.
    • Untuk makan tengah hari - sup nasi, penkek zucchini dengan krim masam, jeli oatmeal.
    • Untuk snek petang - segelas jus tomato.
    • Untuk makan malam - salad kubis, pir.
  • Menu untuk hari Selasa:
    • Untuk sarapan - kroket beras dengan wortel dan krim masam, teh hijau.
    • Untuk snek - epal segar.
    • Untuk makan tengah hari - rebusan sayur, kaserol pasta dengan krim masam, kompot.
    • Untuk snek petang - epal bakar dengan madu.
    • Untuk makan malam - salad bit, roti bakar dengan keju feta.
  • Menu untuk hari Rabu:
    • Untuk sarapan - bubur nasi dengan kismis, kaldu rosehip.
    • Untuk makanan ringan - keju kotej dengan krim masam.
    • Untuk makan tengah hari - sup kubis, kek keju, jeli.
    • Untuk snek petang - jeli buah.
    • Untuk makan malam - penkek kentang dengan krim masam.
  • Menu untuk hari Khamis:
    • Untuk sarapan pagi - telur hancur dengan dill, sandwic dengan keju.
    • Untuk makanan ringan - salad wortel dan epal dengan krim masam.
    • Untuk makan tengah hari - sup bit, pancake dengan krim masam, kompot.
    • Untuk snek petang - segar segar.
    • Untuk makan malam - bubur labu dengan kayu manis.
  • Menu untuk hari Jumaat:
    • Untuk sarapan pagi - keju kotej dengan madu, teh herba.
    • Untuk makanan ringan - pisang.
    • Untuk makan tengah hari - mi sayur, potongan nasi, jeli.
    • Untuk snek petang - sebilangan besar anggur.
    • Untuk makan malam - zucchini panggang dengan keju dan tomato.
  • Menu untuk hari Sabtu:
    • Untuk sarapan pagi - millet kaserol dengan madu, teh dengan pudina.
    • Untuk makanan ringan - epal.
    • Untuk makan tengah hari - sup soba, zrazy dengan kubis, kompot.
    • Untuk snek petang - kefir dengan kuki.
    • Untuk makan malam - kentang panggang dengan sayur-sayuran.
  • Menu Ahad:
    • Untuk sarapan pagi - dua telur rebus, salad timun.
    • Untuk snek - roti bakar keju.
    • Untuk makan tengah hari - mi susu, penkek dengan keju.
    • Untuk snek petang - mousse buah.
    • Untuk makan malam - kubis rebus, roti dengan mentega kacang.

Diet 6 untuk gout akan membantu mengurangkan bilangan, kekerapan dan intensiti serangan, terutama dengan latar belakang rawatan pencegahan berkala, yang harus diresepkan oleh pakar rheumatologi.

Diet nombor 6 untuk gout: menu lengkap untuk minggu ini dan senarai produk

Gout adalah penyakit yang berkaitan dengan peningkatan kandungan asam urat dalam darah, pengendapannya pada sendi dan ginjal, yang disebabkan oleh gangguan metabolisme purin. Kebanyakan orang menjadi kronik.

Ciri-ciri gout

Terdapat dua bentuk penyakit ini:

Gout primer - dikaitkan dengan ubah bentuk enzim pada tahap genetik, kerana sintesis asid urik terganggu.

  • Terdapat manifestasi pada zaman kanak-kanak.
  • Keturunan memainkan peranan penting - kira-kira 25% kemungkinan jatuh sakit sekiranya terdapat gout dalam keluarga.

Gout sekunder - timbul sebagai komplikasi selepas penyakit sebelumnya.

Gout sekunder dipanggil:

  • Penyakit darah
  • Keracunan (keracunan plumbum)
  • Ubat-ubatan
  • Tekanan
  • Penyakit buah pinggang
  • Ketagihan alkohol
  • Diabetes

Untuk memastikan penyakit terkawal, anda perlu memantau tahap asid urik dalam darah. Petunjuk normal pada lelaki adalah 0,42 mmol / l, pada wanita 0,36 mmol / l.

Dan jika terdapat kecenderungan keturunan, maka sangat mustahak untuk diperhatikan oleh doktor dan kerap melakukan ujian.
Menurut statistik, kemungkinan besar gout berlaku pada lelaki berusia 40 hingga 50 tahun, lebih jarang pada wanita berusia lebih dari 60 tahun, paling sedikit pada kanak-kanak dan remaja..

Klinik gout

Asid urik dapat mula berkumpul walaupun pada usia muda, hiperurisemia berkembang tanpa rasa sakit dan tanpa gejala.

Gejala bermula dengan serangan arthritis akut:

  • Sebilangan besar mengalami serangan pada waktu malam atau lebih dekat ke pagi.
  • Kesakitan yang teruk pada jari kaki (monoarthritis), pergelangan kaki, atau tumit (polyarthritis).

Tanda-tanda arthritis akut:

  • Menggigil, demam.
  • Bengkak pada sendi, kemerahan dan kilauan yang ketara, menunjukkan keradangan purulen.
  • Pergerakan sendi terhad.
  • Tempoh dari satu hingga beberapa hari.

Faktor-faktor yang mendorong serangan:

  • Trauma.
  • Mengambil alkohol
  • Infarksi miokardium
  • Diuretik
  • Makan berlebihan dan kelaparan
  • Jangkitan akut

Adalah perlu untuk memulakan rawatan segera, kerana serangan kedua mungkin terjadi dalam setahun, hanya sendi baru yang akan cacat, disertai dengan pembentukan tophus (anjing laut yang timbul dari pengumpulan asid urik). Selalunya, tophus terbentuk di telinga, siku, di kawasan tendon tumit.

Oleh itu, dengan menganalisis perkara di atas, adalah mungkin untuk mengenal pasti tahap penyakit yang berturut-turut:

  1. Hyperuricemia - tanpa gejala dan tidak menyakitkan.
  2. Artritis akut - sakit tajam dan sangat teruk.
  3. Kelegaan sementara antara serangan.
  4. Serangan semula, pembentukan tophus, peralihan penyakit ke bentuk kronik.

Diet nombor 6 untuk gout

Matlamat utama dalam memerangi gout adalah untuk meminimumkan jumlah asid laktik dalam darah, oleh itu doktor menetapkan diet khas. Diet anti-purin dikembangkan khusus untuk penyakit ini - diet nombor 6.

Ciri utama diet ini adalah untuk membatasi pengambilan ikan dan daging, tetapi pada waktu yang sama sangat seimbang, dengan dominasi lemak nabati berbanding lemak haiwan. Kehadiran garam dalam pinggan juga minimum..

Kelebihan jadual diet ini:

  • Makanan seimbang berdasarkan prinsip pemakanan yang baik.
  • Pengalkali lengkap.
  • Membubarkan batu karang.
  • Mencegah penyakit daripada berlanjutan.

Mod makanan

Memerhatikannya tidak sukar, tetapi perlu. Dan yang paling penting, rejim seperti ini tidak akan membiarkan anda lapar..

Prinsip asas:

  1. Pemakanan pecahan, 5 kali sehari, harus seimbang, mengandungi makanan panas, sayur-sayuran, buah-buahan, minuman, tetapi dalam keadaan apa pun anda tidak boleh makan berlebihan.
  2. Minum banyak cecair di antara waktu makan, sekurang-kurangnya tiga liter. Ia membersihkan badan dengan baik dari asid laktik.
  3. Kalori dalam diet harian (tidak lebih daripada 3000 kkal).
  4. Pemprosesan makanan yang betul, tidak ada goreng, wap.
  5. Hari berpuasa seminggu sekali.

Jadual makanan yang dibenarkan, terlarang dan dilarang

DibenarkanTerhad dibenarkanDilarang
Sayur-sayuran (mentah, rebus, rebus, salad, sup)

1 hidangan sehari

Jem buah (bahagian yang sangat kecil)

Tidak lebih dari sekali sehari.Kecualikan sayur-sayuran:

Bayam, asparagus, kubis

Semua kekacangBuah (kompot mentah, rebus, bebas gula)

1 hidangan sehariAyam, arnab, ayam belanda, hanya direbus (150 gr.)

3 kali semingguBuah tidak termasuk:

Aprikot kering, kurma, pisang alpukat

Bijirin (sup, bijirin)

2-3 hidangan sehariIkan, makanan laut

Hanya direbus

3 kali semingguIkan tidak termasuk:

Sardin, ikan hering, ikan kod, ikan sungai, kaviar salmon, makanan dalam tinRoti (hitam dan putih)Susu

Hanya dicairkan dengan air

Tidak lebih daripada satu liter sehariCoklat, kek, pastriKeju rendah lemak dan keju kotej

2-3 hidangan sehariGula-gula tanpa coklat, hati kering, biji, kacang.

Sekatan berat badan, jika beratnya normal 1 bahagian kecil sehari.Daging berlemak (sapi, babi, domba) dan jeroan (hati, paru-paru, ginjal)

KuahTelur (rebus, telur dadar)

1 hidangan sehari atau 1 keping.Air mineral

Hanya dengan kandungan alkali yang dikurangkanSosej dan makanan dalam tinMinuman (teh, minuman buah, kompot, jeli, jus, kvass)

2-3 liter sehari.Sayang

Produk kontroversial, menghadkan dengan ketaraMinuman tidak termasuk: teh, kopi, alkohol, minuman bertenaga

Perlu diperhatikan bahawa jika di antara minuman beralkohol bir (walaupun bukan alkohol) dan alkohol yang kuat sangat berbahaya, bagaimanapun, sedikit anggur kering tidak akan membahayakan, kerana sekurang-kurangnya menyebabkan kenaikan kadar asid laktik.

Menu mingguan untuk gout

Berikut adalah contoh menu mingguan untuk lebih memahami diet. Harap maklum bahawa enam kali sehari, makanannya tidak hanya betul, tetapi juga bervariasi.

Isnin

Sarapan pagi: Bubur labu dan sepotong roti tanpa ragi
Snek: Yogurt semula jadi dengan beri segar
Makan tengah hari: Sup sayur, potongan ayam kukus, roti dedak
Makanan ringan petang: kompot epal, roti (bukan mentega)
Makan malam: Soba rebus dengan sayur-sayuran panggang
Pada waktu malam: Segelas kefir

Selasa

Sarapan pagi: Bubur susu oat dengan aprikot kering dan kismis, teh bebas gula dengan sepotong lemon
Makanan ringan: sebiji telur
Makan tengah hari: Borsch vegetarian dengan sesudu krim masam dan crouton, salad sayuran
Makanan ringan petang: Teh dengan sesudu susu pekat dan sekeping keju
Makan malam: Kentang bakar oven, labu, keju dan periuk masam, salad sayuran
Untuk malam: Segelas yogurt

Hari Rabu

Sarapan pagi: salad buah dengan yogurt rendah lemak, secawan teh hijau
Snek: beberapa keping tembikai
Makan tengah hari: Sup barli dengan ayam rebus dan zucchini rebus
Minuman ringan gelas biskut oatmeal susu
Makan malam: Rebusan sayur dengan potongan daging kalkun kukus dan segelas jeli
Untuk malam: Yogurt dengan dedak

Khamis

Sarapan pagi: sebilangan kek keju dengan krim masam, secawan teh
Snek: Pastila dan segelas kompot
Makan tengah hari: Ladu dengan kentang dan krim masam, sepotong roti
Makanan ringan petang: epal, jus sitrus
Makan malam: Keju kotej dengan buah-buahan dan buah beri, segelas jeli
Untuk malam: Susu dengan biskut

Jumaat

Sarapan pagi: Roti bakar dengan keju, minuman chicory, 1 pisang
Snek: Salad timun segar dengan krim masam
Makan tengah hari: Sup bihun dengan kaldu sayur, bebola ayam belanda dengan sepotong roti rai
Makanan ringan petang: Minuman buah rosehip, campuran dadih
Makan malam: Bakso kentang dengan sos krim masam, vinaigrette, segelas teh herba

Pada waktu malam: Segelas susu panggang yang ditapai

Sabtu

Sarapan pagi: Omelet dua telur, beberapa sayur-sayuran segar
Makanan ringan: epal bakar, segelas jeli
Makan tengah hari: Sup dengan soba, penkek labu, lobak merah dan salad lobak, segelas minuman buah
Makanan ringan petang: jus buah
Makan malam: nasi rebus dengan sayur-sayuran dan sekeping ikan kukus
Pada waktu malam: Segelas "salji"

Ahad

Hari puasa
Makan nasi (75 gr.) Dan epal (segar, kompot)

Mengapa terapi diet untuk gout?

Seperti yang telah disebutkan, diet adalah cara langsung untuk menghilangkan penyakit, untuk mencegahnya berkembang. Oleh itu, bersama dengan pengambilan ubat, anda perlu makan dengan betul, barulah akan ada hasilnya.

Terapi diet secara amnya meningkatkan metabolisme (termasuk purin), melegakan badan, merawat penyakit (bukan hanya gout), membantu menormalkan berat badan.

Oleh kerana purin menyebabkan bahaya yang tidak dapat diperbaiki untuk kesihatan, sangat penting untuk mengikuti diet dan memantau diet anda secara aktif..

Apa yang perlu dimakan dengan pemburukan gout?

Semasa eksaserbasi, langkah pertama adalah mengurangkan kalori kepada kurang daripada 2,000 kalori setiap hari. Terdapat hari-hari yang sangat berguna untuk memunggah dan membersihkan badan (disarankan makan atau minum hanya satu produk), dengan pengambilan cecair yang mencukupi. Kami mengecualikan ikan dan daging sepenuhnya, tetapi kami memastikan pesakit tetap kenyang.

Senarai makanan untuk gout semasa memburukkan lagi:

DibenarkanTerhad dibenarkanDilarang
kentang, wortel, timun, bit, labu,Sayuran berdaunProduk daging dan ikan
Bubur dari bijirin yang berbezaTomatoCoklat, kek, pastri
Krim masam, keju kotej, kefirMentegaSayang
Bawang, bawang putih, dillPlumKekacang, lobak
Tembikai, lemon, buah-buahan lainAlkohol, kopi

Cadangan diet

Untuk meringkaskan, mari kita tentukan cadangan umum:

  • Mematuhi sepenuhnya diet yang ditetapkan, dan sekiranya berlaku pemburukan, biasanya menolak produk ikan dan daging.
  • Makan sekurang-kurangnya lima makanan kecil sehari.
  • Minum banyak cecair.
  • Berikan alkohol.
  • Jangan lapar dan jangan lulus.
  • Menu harus seimbang, dipenuhi dengan semua nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh..
  • Beri makanan segera dan soda.