Osteoartritis

Siku

Dari artikel ini, anda akan belajar: mengenai peraturan pemakanan untuk arthrosis sendi, apa yang anda boleh dan tidak boleh makan. Berapa banyak diet yang benar-benar dapat membantu dalam rawatan. Nuansa dan kehalusan penting, menu perkiraan, resipi untuk hidangan yang sihat.

Pengarang artikel: Stoyanova Victoria, doktor kategori ke-2, ketua makmal di pusat rawatan dan diagnostik (2015-2016).

Arthrosis adalah penyakit progresif kronik pada sendi, yang bermula dengan gangguan metabolik pada tisu tulang rawan dan berakhir dengan kemusnahan, ubah bentuk sendi.

Penyakit ini tidak dapat disembuhkan dan terus berkembang, jadi anda harus melawannya sepanjang hayat anda. Dan dalam pertarungan ini, cara yang baik termasuk diet.

Matlamat utama diet untuk arthrosis sendi adalah untuk mengekalkan optimum atau menghilangkan berat badan berlebihan (berat badan berlebihan adalah salah satu faktor yang dapat mempercepat pemusnahan sendi, dengan setiap kilogram berat badan berlebihan, risiko mengembangkan arthrosis meningkat sebanyak 10).

Obesiti adalah faktor risiko yang menyumbang kepada degenerasi tisu tulang rawan yang cepat

Tujuan lain dari diet bersama adalah untuk mengatur pemakanan supaya tubuh menerima jumlah maksimum bahan yang diperlukan untuk:

  • metabolisme normal (antara faktor yang mempengaruhi perkembangan arthrosis adalah perubahan komposisi cecair sinovial akibat gangguan metabolik, diabetes mellitus dan pemendapan kalsium pada tisu tulang rawan sendi);
  • "Membangun" tisu tulang rawan dan tulang yang sihat.

Diet bukanlah kaedah utama untuk merawat arthrosis sendi; mustahil untuk menyingkirkan penyakit ini dengan bantuannya. Namun, pada peringkat awal, dalam kombinasi dengan cara lain (terapi senaman, mengambil chondroprotectors), ia akan membantu menangguhkan perkembangan proses patologi selama bertahun-tahun, atau bahkan beberapa dekad. Pada pesakit yang memantau berat badan dan mematuhi diet, perubahan pertama yang dapat dilihat pada radiografi muncul 5-10 tahun selepas bermulanya penyakit.

Diet untuk arthrosis penyetempatan berbeza - lutut, sendi pinggul, jari - pada dasarnya sama. Anda boleh berjumpa dengan pakar ortopedik, arthrologi atau pakar pemakanan untuk mendapatkan nasihat mengenai prinsip pemakanan sihat dan untuk menjelaskan ciri-ciri diet..

Apakah cara terbaik untuk makan dengan arthrosis

Osteoartritis sendi lutut (seperti sendi lain) adalah penyakit kronik dan tidak dapat disembuhkan, jadi anda harus mematuhi peraturan asas diet sepanjang hayat anda.

  1. Makanan untuk arthrosis harus pecahan (4-5 kali sehari), bahagian - kecil, produk makanan - kaya dengan mineral, vitamin, sayur-sayuran dan protein haiwan.
  2. Dianjurkan untuk merancang makanan dan makanan ringan sepenuhnya agar tidak ada rehat besar di antara mereka (tidak lebih dari 4 jam), dan makan malam berakhir tidak lebih dari 7 malam.
  3. Jumlah dan sifat (kelikatan) cecair sinovial pada sendi sangat bergantung pada rejimen minum. Air murni untuk arthrosis (kopi, sup dan teh - tidak termasuk) harus diminum hingga 2.5 liter sehari.
  4. Produk disyorkan untuk direbus, dikukus, dibakar di dalam ketuhar atau microwave.
  5. Jumlah garam yang dimakan dalam makanan harus dikurangkan menjadi 8 gram sehari (sekatan ini berlaku untuk makanan asin, acar dan kalengan).
  6. Dengan arthrosis sendi, hidangan yang dibuat dari produk yang mengandungi chondroprotectors semula jadi (polisakarida yang diperlukan untuk pembentukan tulang rawan penuh) sangat berguna. Ini semua jenis jeli buah tanpa gula tambahan, aspic atau aspic, kaldu dari kaki babi atau daging sapi, ayam, ikan laut, alpukat, larutan agar-agar.
  7. Setelah penurunan berat badan yang cepat, hasilnya tidak dapat dipertahankan dalam 80% kes, jadi cukup untuk mengurangkan porsi harian hanya 500 kkal. Ini akan membolehkan anda menurunkan berat badan hingga 1 kg per minggu, tetapi orang tersebut akan mengembangkan kebiasaan makan dengan betul, yang memungkinkan untuk menggabungkan hasilnya..

Puasa terapeutik untuk arthrosis sendi tidak dikontraindikasikan, tetapi ia mempunyai banyak kesan sampingan - kehilangan kekuatan, sakit kepala, penurunan tekanan darah, peningkatan selera makan selepas berpuasa, dan lain-lain. Oleh itu, lebih baik melakukan puasa hari 2 kali seminggu (kefir, keju cottage, epal, sayur).

Nuansa dan kehalusan diet

Diet untuk arthrosis sendi lutut tidak mempunyai ciri yang sama seperti arthritis gout (apabila makanan yang mengandungi purin terhad) atau rheumatoid arthritis (apabila makanan yang boleh menyebabkan reaksi alergi dikecualikan).

Pesakit harus mematuhi prinsip umum diet yang sihat, sedikit mengurangkan kandungan kalori dalam diet harian - sekiranya terdapat kemungkinan masalah dengan berat badan berlebihan. Diet ini akan membantu anda mengatur dan mengekalkan berat badan anda. Kombinasi produk boleh ada, tetapi yang berikut harus dikecualikan dari diet:

  • perasa dan sos yang meningkatkan selera makan;
  • hidangan berkalori tinggi - pastri, krim;
  • makanan yang sangat masin - kerepek, daging asap.
Produk yang akan dikecualikan: 1 - sos; 2 - gula-gula; 3 - kerepek dan makanan masin yang lain

Keutamaan diberikan kepada produk yang mengandungi jumlah vitamin, mineral dan protein yang mencukupi. Ini akan menangguhkan pemusnahan tulang rawan sendi, osteoporosis, dan mengatur proses metabolik.

Alkohol dengan arthrosis sendi lutut tidak dilarang. Kadar harian tidak melebihi 70 ml anggur putih atau anggur merah. Harus diingat bahawa alkohol:

  • merujuk kepada makanan yang merangsang selera makan;
  • mengurangkan keberkesanan ubat-ubatan tertentu (termasuk ubat penahan sakit dan chondroprotectors).

Perkara penting lain adalah bahawa diet untuk arthrosis sendi lutut tidak memberikan hasil dengan segera, tetapi setelah beberapa saat (sekurang-kurangnya 6 bulan). Ia berkesan hanya dalam kombinasi dengan langkah-langkah lain untuk pencegahan arthrosis - mengurangkan beban pada sendi, terapi senaman, mengambil chondroprotectors, rawatan spa.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang

Produk mana yang dibenarkan dan yang dilarang untuk gonarthrosis (arthrosis sendi lutut) dan osteoartritis penyetempatan lain:

Sayur-sayuran (zucchini, kentang, kembang kol dan kubis putih, brokoli, labu, saderi)

Horseradish, bayam dan sorrel

Buah-buahan (tembikai, pir, plum, epal, jeruk, aprikot)

Kerepek, crouton, makanan ringan, bijirin segera

Kacang (walnut, kacang tanah, badam), biji (biji labu, biji rami), buah kering (prun, aprikot kering)

Perasa (mustard, saus tomat) dan sos (mayonis)

Gula-gula (gula-gula buah, jem, madu, marshmallow)

Diet untuk arthrosis sendi pinggul tidak termasuk penggunaan gula-gula (pastri, kek), muffin (roti), gula-gula, pasta kacang coklat

Produk tenusu (yogurt, kefir, yogurt, susu bakar yang ditapai sehingga 2.5% lemak)

Krim masam, krim, produk tenusu berlemak dan keju kotej, ais krim

Keju dan keju kotej (lemak sehingga 0,6%)

Keju coklat yang diproses

Daging (daging lembu tanpa lemak, arnab, ayam)

Domba, sosej, makanan dalam tin (ikan dan daging)

Ikan (ikan trout, salmon, salmon, mackerel, herring, sardine, cod)

Ikan salai, masin, goreng apa saja, kaviar ikan dalam tin

Telur (puyuh, ayam)

Mentega (mentega, zaitun, jagung)

Margarin, lemak haiwan, lemak babi dalam bentuk apa pun

Roti (gandum utuh, dedak, putih basi) dan pasta gandum durum

Roti putih segar

Minuman (teh hijau, jus semulajadi dari sayur-sayuran dan buah-buahan tanpa gula tambahan, rebusan rosehip, kompot dan jeli)

Kopi, minuman keras, bir, soda

Groats (soba, nasi, oatmeal)

Semolina, gandum, barli mutiara

Menu untuk arthrosis sendi selama 4 hari

Tidak ada sekatan serius dalam memilih produk untuk arthrosis sendi, tetapi agar diet seimbang dan lengkap, beberapa peraturan mesti dipatuhi:

  1. Rebus bubur, ikan, daging dan sayur - bakar atau rebus.
  2. Ikan dimasak 2-3 kali seminggu, daging - setiap hari (tetapi tidak lebih daripada 100 gram sehari).
  3. Keju kotej dan produk tenusu dimasukkan ke dalam menu selama seminggu tanpa gagal, ia boleh dimakan setiap hari. Walau bagaimanapun, untuk kegemukan, lebih baik jika mereka benar-benar bebas lemak (0%).
  4. Hari puasa diatur 2 kali seminggu.

Menu untuk arthrosis pada hari Isnin

Apa yang boleh anda makan dengan arthrosisApa yang dilarang dengan arthrosis

Bubur soba, segelas kefir, epal yang dibakar dengan keju kotej

Timun, tomato dan salad brokoli rebus dengan keju

Sup puri sayur labu dan dill

Medali ayam pada kusyen sayur

Sepotong roti kering, kompot

Jeli (perlu memasukkan hidangan dengan gelatin dalam makanan untuk arthrosis) atau soufflé jus epal

Cod fillet dengan zucchini rebus

Teh hijau dengan pudina

Menu untuk arthrosis sendi pada hari Selasa

MakanPinggan mangkuk

2 biji telur rebus atau rebus lembut

Dada ayam sejuk pada roti bakar

Casserole keju kotej dengan kacang dan buah-buahan

Kompot atau agar-agar

Jeli daging lembu atau aspic dengan lidah

Kentang rebus dengan dill

Yogurt dengan prun

Oatmeal dengan susu

Menu untuk arthrosis pada hari Rabu

MakanPinggan mangkuk

Omelet 2 telur dengan paprika dan tomato;

Keju kotej dengan prun dan kacang

Dolma (gulungan kubis) dalam daun anggur dari daging lembu dan nasi dengan wortel manis yang direbus dalam susu

Salad sayur segar dengan saus minyak zaitun, biji rami dan biji labu

Sandwic mentega dan keju pada roti bakar atau basi

Pure kacang merah dengan salmon kukus

Salad sayur (timun, tomato, selada) tanpa berpakaian

Hari puasa untuk arthrosis (Khamis)

MakanPinggan mangkuk

Bahagikan 400-500 g keju kotej dan 500 ml susu ke dalam 4-5 jamuan

2 liter kefir (segelas setiap jam)

1.5 kg sayur-sayuran dan buah-buahan segar (dibahagi sama rata) sepanjang hari

Hari puasaPinggan mangkuk
Produk untuk hari puasa: 1 - keju kotej; 2 - kefir; 3 - buah-buahan dan sayur-sayuran

Resipi sihat

Resipi untuk hidangan sihat yang mempelbagaikan makanan untuk osteoartritis sendi:

  • Pure kacang merah. Rendam 200 g kacang merah dalam air sejuk selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Bilas sebelum memasak, tutup dengan air, masukkan bawang kupas ke dalam periuk, garam, masak hingga lembut. Sebaik sahaja kacang mulai menguli dengan garpu, toskan air ke dalam mangkuk (kuahnya berguna, tetapi bawang tidak diperlukan, anda boleh membuangnya). Kisar kacang dalam pengisar, masukkan cengkih bawang putih dan sebilangan kuah di mana ia dimasak. Musim puri dengan mentega atau minyak zaitun.
  • Orang Yunani. Ambil 200 g soba rebus dan jumlah ayam cincang yang sama, bawang sederhana yang dicincang halus, 1 telur, campurkan, garam. Beri orang Yunani bentuk potongan daging, lipat menjadi bentuk berminyak, tuangkan dengan jus tomato, reneh hingga lembut (20-25 minit).
  • Omelet dengan paprika dan tomato. Ambil seperempat gelas susu, 2 telur, garam dan pukul. Didihkan dalam kuali (reneh selama 5 minit dalam sesudu mentega di bawah penutup) lada belang dadu dan bahagian tomato. Setelah siap, tambahkan sedikit api, tuangkan jisim putih telur ke dalam kuali, kacau dengan cepat, tutup dan tahan di atas dapur selama 5 minit lagi.
Contoh makanan sihat: 1 - puree kacang merah; 2 - Orang Yunani; 3 - telur dadar dengan paprika dan tomato

Nasi dan diet bebas gluten: faedah, hasil

Seberapa berkesan diet lain untuk coxarthrosis (arthrosis sendi pinggul) dan gonarthrosis? Contohnya, nasi yang popular dan bebas gluten yang baru?

Diyakini bahawa diet beras untuk arthrosis sendi membantu membersihkan badan toksin dan menormalkan metabolisme. Tetapi inti dari diet nasi berbeza:

  • bubur nasi yang direndam - rendah kalori;
  • beras tanpa garam merangsang penghapusan aktif cecair berlebihan dari badan (garam menyumbang kepada pengekalannya);
  • memuaskan rasa lapar.

Diet sedemikian membantu menurunkan berat badan dengan cepat, mengurangkan tekanan dan memperbaiki keadaan sendi dengan ketara..

Adakah diet bebas gluten dapat membantu mengatasi arthrosis? Ya, jika anda gemuk dan mengalami masalah sendi atau ingin mengekalkan berat badan yang sihat. Faktanya ialah gluten atau gluten adalah sekumpulan protein tumbuhan yang menyebabkan penyakit seliak (iaitu alergi gluten) dan terdapat dalam makanan seperti:

  1. Rye.
  2. Gandum.
  3. Oat.
  4. Barli.
  5. Semolina.
  6. Pasta.
  7. Kedai roti, gula-gula.

Sebilangan gluten boleh didapati dalam daging dan ikan dalam tin, sosej, hot dog, ais krim, coklat, saus tomat, dan mayonis. Sebilangan besar produk ini tergolong dalam kategori dilarang bagi orang yang berlebihan berat badan atau menjalani gaya hidup sihat. Oleh itu, diet bebas gluten secara tidak langsung menyumbang kepada penurunan berat badan pada orang yang tidak mengalami penurunan berat badan, tetapi mengalami masalah sendi..

Sumber maklumat utama, bahan ilmiah mengenai topik tersebut

  • Dietetik. Baranovskiy Yu. A. Bahagian "Pemakanan terapeutik untuk pelbagai penyakit", "Pemakanan untuk penyakit sendi".
  • Asas saintifik pemakanan sihat. Tentlyan V. A. Bahagian "Pemakanan dan kesihatan yang optimum", "Peranan vitamin dalam metabolisme", "Penggunaan tenaga dan kandungan kalori produk".
  • Penyakit sendi. Mazurov V. I. Bahagian "Osteoartritis".
  • Dietetik klinikal. Shevchenko V. P., GEOTAR-Media, 2009, hlm 59-94. Bahagian "Terapi diet klasik".
  • Ensiklopedia Pemakanan Sihat. Liflyandsky V. G., Kumpulan Media OLMA, 2012, hlm. 11–20. Bahagian "Peraturan pemakanan sihat".

Pemakanan yang betul untuk osteoartritis

Sukar untuk berdebat dengan kenyataan bahawa kehidupan dan kesihatan mana-mana orang banyak bergantung pada kualiti dan rasional makanannya. Pemakanan mendapat kepentingan khusus apabila terdapat penyakit tertentu. Malah badan yang sihat menguatkan beberapa makanan dan melemahkan yang lain. Sekiranya seseorang itu sakit, sebilangan makanan boleh memburukkan lagi penyakitnya. Walaupun terdapat makanan yang dapat mempengaruhi perjalanan pemulihan, menjadikan rawatan lebih berkesan.

Dengan osteoartritis (osteoartritis), diet seimbang pesakit sangat penting. Faktanya adalah bahawa fungsi normal semua sendi badan secara langsung bergantung pada berapa banyak mucopolysaccharides - bahan aktif biologi yang secara langsung terlibat dalam proses fisiologi rawan - masuk ke dalam badan. Khususnya, mucopolysaccharides termasuk kondroitin sulfat, serta asid hyaluronik, dan tanpanya, sintesis protein struktur tisu tulang rawan adalah mustahil, dan oleh itu, fungsi dan pertumbuhan semula normalnya.

Salah satu sumber mucopolysaccharides yang paling penting adalah diet seimbang dan rasional. Pemakanan semacam itu berfungsi dua tujuan sekaligus. Pertama sekali, pemakanan sedemikian dirancang untuk membantu menormalkan proses metabolik pada tisu tulang rawan. Di samping itu, diet rasional untuk osteoartritis harus membantu mengekalkan berat badan pesakit dalam norma fisiologi, yang merupakan kunci untuk mengurangkan beban pada sendi yang terjejas. Telah diketahui bahawa berat badan berlebihan adalah salah satu faktor yang menyumbang kepada perkembangan dan perkembangan osteoartritis. Pada masa yang sama, kerosakan pada sendi menjadikan prestasi beberapa pergerakan menyakitkan, secara signifikan menyekat aktiviti fizikal pesakit. Hasil semula jadi dari imobilisasi adalah kenaikan berat badan. Untuk memecahkan lingkaran setan ini akan membantu peralihan ke diet diet yang rasional..

Bahkan penurunan berat badan yang kelihatan tidak signifikan sebanyak 1.5-2 kg dapat meningkatkan kesejahteraan pesakit dengan osteoartritis. Menghilangkan 5 pound tambahan membolehkan anda melambatkan perkembangan penyakit ini satu setengah kali! Pesakit mencatatkan penurunan kesakitan yang ketara, peningkatan kualiti hidup, peningkatan mood, yang penting bagi seseorang yang menderita penyakit kronik.

Prinsip asas pemakanan yang baik untuk osteoartritis

Sekiranya terdapat berat badan berlebihan, prinsip pemakanan untuk osteoartritis adalah seperti berikut:

  • mengurangkan kandungan kalori dalam diet harian - yang terakhir tidak boleh melebihi 1800 kcal. Walau bagaimanapun, berpuasa, pengambilan kalori yang sangat rendah tidak dapat diterima, pengurangan pengambilan kalori yang sederhana adalah mencukupi, yang akan memastikan penurunan berat badan pesakit secara beransur-ansur;
  • mengurangkan pengambilan karbohidrat, khususnya "cepat" - gula, mufin, produk tepung. Pada masa yang sama, karbohidrat "lambat", bergantung kepada penggunaannya yang berpatutan, akan berguna: biji-bijian, roti dedak mengandungi sejumlah besar serat yang merangsang usus. Jangan lupa tentang gula "tersembunyi" - sebagai contoh, sebilangan besar gula terdapat dalam sos, saus tomat, yoghurt yang dibeli di kedai dan pencuci mulut;
  • mengurangkan pengambilan lemak haiwan, disarankan untuk mengutamakan lemak sayuran;
  • beralih ke makanan pecahan - makan makanan dalam bahagian kecil, tetapi selalunya, sehingga 6-7 kali sehari. Pendekatan ini memungkinkan, dari masa ke masa, untuk mengurangkan jumlah perut dan pada masa yang sama merangsang metabolisme, yang dalam kombinasi menyumbang kepada normalisasi berat badan secara beransur-ansur. Dalam kes ini, anda harus memantau dengan teliti bahawa ukuran setiap bahagian benar-benar kecil dan jumlah pengambilan kalori harian tidak melebihi 1800 kkal;
  • mengehadkan pengambilan garam meja hingga 5 g sehari. Penting untuk diingat bahawa sebilangan produk mengandungi sejumlah besar garam, dan ini bukan hanya mengenai pengasam dan pengawet. Jadi, dalam sosis rebus atau brisket babi salai, jumlah natrium klorida boleh berpuluh-puluh gram per kilogram produk. Sudah tentu, produk seperti itu harus ditinggalkan untuk osteoartritis;
  • penggunaan perasa dan rempah tidak digalakkan - ia mempunyai kesan menjengkelkan pada saluran pencernaan, merangsang selera makan;
  • disyorkan untuk mengecualikan kuning telur, tomato dalam bentuk apa pun dari diet;
  • alkohol dilarang sama sekali - ia boleh mencetuskan peningkatan penyakit, di samping itu, produk penguraian toksik alkohol meracuni tubuh, dan minuman beralkohol sendiri sangat tinggi kalori;
  • makan makanan yang merupakan sumber mukopolisakarida.

Hari puasa - misalnya, epal, kefir, curd, jus telah membuktikan diri mereka sebagai cara untuk mengurangkan berat badan dan mengekalkannya dalam kerangka yang sihat. Walau bagaimanapun, ketika memilih produk untuk hari puasa, disarankan untuk berjumpa dengan doktor yang akan mempertimbangkan kehadiran penyakit bersamaan pada pesakit. Jadi, sebagai contoh, hari puasa curd mungkin tidak sesuai untuk orang yang menderita penyakit buah pinggang kronik, dan hari jus untuk pesakit dengan ulser perut.

Sumber mucopolysaccharides - di atas meja anda

Sumber mucopolysaccharides terbaik adalah daging jeli. Walau bagaimanapun, untuk hidangan ini untuk kesihatan sendi, ia mesti disediakan dengan betul. Untuk memasak daging jeli ubat, anda harus mengambil sendi daging sapi, telinga dan kaki babi, vertebra, ligamen. Di bahagian-bahagian ini, kepekatan mucopolysaccharides adalah maksimum. Pada masa yang sama, terutama daging tanpa lemak ditambahkan ke dalam pinggan, misalnya daging kalkun. Semasa memasak daging jeli, lemak harus dikeluarkan dengan teliti (anda boleh mengeluarkan lapisan lemak dari permukaan daging jeli yang sudah beku) - penting untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan jika mungkin. Daripada daging jeli beku, anda boleh menggunakannya panas, dalam bentuk sup daging panas. Kepekatan mucopolysaccharides tidak bergantung pada suhu dan keadaan hidangan, pesakit boleh memilih cara menggunakan produk yang lebih dekat dengannya.

Sumber mucopolysaccharides yang baik adalah aspic dari ikan; sup ikan tebal dan ukha juga berfungsi dengan baik. Untuk penyediaannya, mereka mengambil tulang, sirip, bubur ikan, sementara keutamaan harus diberikan kepada varieti lemak di mana kandungan asid lemak omega-3 yang tinggi.

Sumber mucopolysaccharides yang banyak adalah gelatin. Ia boleh digunakan bukan hanya untuk menyiapkan daging atau ikan aspic, tetapi juga untuk pencuci mulut - misalnya, jeli yang terbuat dari buah-buahan semula jadi, buah beri, jus. Walau bagaimanapun, lebih baik menyediakan hidangan seperti itu sendiri: terdapat banyak pewarna, perisa, penambah rasa dalam campuran jeli komersial, yang boleh menjadi toksik bagi tubuh.

Produk untuk osteoartritis - apa yang berguna?

Penting untuk membekalkan tubuh dengan kalsium yang mencukupi. Diet kalsium untuk osteoartritis menunjukkan penggunaannya, selain ikan, susu dan produk tenusu: keju, keju cottage, kefir. Dalam kes ini, keutamaan harus diberikan kepada produk dengan kandungan lemak yang berkurang, tetapi tidak sifar. Seperti yang anda ketahui, untuk asimilasi kalsium, kehadiran vitamin D diperlukan, dan vitamin ini larut dalam lemak, oleh itu peralihan ke keju kotej "sifar", kefir, susu tidak akan menjadi penyelesaian yang optimum untuk menyediakan kalsium kepada tubuh.

Seorang pesakit osteoartritis perlu memastikan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran kaya serat yang mencukupi - selain merangsang pencernaan usus, mereka berfungsi sebagai sumber vitamin. Anda perlu mengambil kira-kira 750 g sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari, dan sayur-sayuran paling baik dimakan mentah - diketahui bahawa semasa rawatan haba sebahagian besar vitamin dimusnahkan. Dianjurkan juga untuk mengambil kompleks vitamin dan mineral secara berkala..

Pengambilan sulfur yang mencukupi sangat penting untuk kesihatan sendi. Unsur surih ini terdapat dalam jumlah besar dalam asparagus, bawang, dan bawang putih. Sulfur adalah komponen penting tisu tulang rawan, perlu untuk normalisasi proses biokimia di dalamnya.

Sebagai tambahan kepada diet seimbang, pesakit dengan osteoartritis disarankan untuk mengikuti kursus chondroprotectors. Ini adalah sejenis ubat yang tugasnya adalah untuk merangsang proses metabolik pada tisu tulang rawan, menormalkan struktur, komposisi dan aktiviti fungsinya. Khususnya, doktor mengesyorkan mengambil chondroprotector Don®. Bahan aktifnya adalah glukosamin sulfat kristal. Ia adalah komponen semula jadi rawan manusia yang sihat dan lengkap. Pengambilan glukosamin sulfat ke dalam tubuh sebagai sebahagian daripada kondro pelindung membantu merangsang pengeluaran komponen struktur tulang rawan - proteoglikan dan dengan itu melambatkan proses pemusnahan tisu tulang rawan dengan ketara.

Pemakanan rasional untuk osteoartritis sangat penting. Diet yang seimbang akan membantu menormalkan berat badan pesakit, yang pasti akan membantu meningkatkan kualiti hidupnya, serta memberi tubuh bahan-bahan yang diperlukan untuk memulihkan struktur dan aktiviti fungsi tisu tulang rawan. Namun, harus difahami bahawa tidak ada "keajaiban" diet yang dapat memulihkan tulang rawan dengan sendirinya. Hanya pendekatan bersepadu, kombinasi pemakanan, terapi senaman, pengambilan ubat-ubatan dan chondroprotectors yang dapat memberi kesan yang baik pada sendi.

Diet untuk osteoartritis sendi lutut

Peraturan umum

Osteoartritis sendi lutut (ubah bentuk arthrosis sendi lutut / gonarthrosis) adalah salah satu penyakit yang paling biasa. Walaupun osteoartritis dianggap sebagai patologi sistemik struktur tulang rawan sendi sinovial, pertama sekali, perhatian diberikan kepada sendi dengan beban tinggi, yang merangkumi sendi lutut, yang disebabkan oleh perjalanan penyakit yang progresif, sindrom kesakitan yang berterusan dan kejadian kecacatan yang tinggi pada pesakit seperti itu. Dalam proses patologi pada osteoartritis sendi lutut, bukan sahaja tulang rawan itu terlibat, tetapi juga semua struktur komponen sendi (ligamen, membran sinovial, kapsul artikular, otot periartikular).

Ia berkembang sebagai akibat daripada pendedahan kepada beberapa faktor mekanikal (kegemukan, beban fizikal, kecacatan dan trauma sendi) dan faktor biologi (penuaan, gangguan endokrin / imunologi) yang mengestabilkan hubungan normal secara fisiologi antara proses degradasi dan sintesis komponen matriks pada tulang rawan artikular..

Gejala klinikal utama adalah sakit, kekakuan, dan kecacatan sendi. Pada peringkat awal, sakit sendi tidak penting, kemudian - keparahannya berkorelasi dengan aktiviti fizikal (tempoh tinggal di kaki), yang disebabkan oleh penurunan sifat penyerap kejutan struktur tulang rawan / subkondral dan tulang. Kesakitan awal adalah ciri yang berlaku pada awal pergerakan selepas keadaan rehat. Ketika prosesnya berkembang, rasa sakit mungkin menjadi kekal. Dengan perkembangan sinovitis, pembengkakan sendi muncul, peningkatan suhu kulit setempat, rasa sakit pada palpasi. Dalam kes yang teruk, pergerakan sendi terhad.

Objektif utama rawatan adalah untuk melegakan / mengurangkan intensiti gejala (kesakitan dan kekakuan), memperbaiki fungsi sendi yang rosak, memperlambat perubahan struktur tulang rawan hyaline dan tulang subkondral, dan meningkatkan kualiti hidup pesakit. Terapi untuk osteoartritis sendi lutut memberikan pendekatan bersepadu dan dijalankan dalam jangka masa yang panjang. Diet untuk osteoartritis adalah komponen penting dalam rawatan, terutama bagi pesakit gemuk / berat badan berlebihan.

Diet untuk osteoartritis sendi lutut bertujuan terutamanya untuk membetulkan berat badan, menormalkan metabolisme, mengurangkan keradangan struktur tisu penghubung sendi dan menguatkannya, memperlahankan perkembangan perubahan yang merosakkan pada rawan hyaline. Terdapat data yang disahkan yang menunjukkan bahawa dengan latar belakang penurunan berat badan sebanyak 5 kg atau lebih, terdapat penurunan yang signifikan dalam keparahan manifestasi klinikal osteoartritis, iaitu, penurunan tahap kesakitan ketika rehat / ketika berjalan pada skala analog visual, protein C-reaktif dan jumlah keseluruhan oleh WOMAC. Pada masa yang sama, gangguan metabolik dinormalisasi (penunjuk profil lipid bertambah baik, penurunan tahap glisemik).

Untuk tujuan ini, diet dengan kandungan kalori berkurang hingga 1800-2000 Kcal / hari ditetapkan. Sekatan tersebut berkaitan terutamanya dengan komponen karbohidrat hingga 250-300 g / hari dan lemak haiwan (terutamanya tahan api) hingga 55-60 g. Kuota protein berada dalam norma fisiologi. Kadar penurunan berat badan tidak boleh melebihi 0.5-1.0 kg / minggu.

Makanan terhad kepada lemak haiwan / memasak, daging berlemak, produk tenusu berkalori tinggi, gula-gula, daging itik / angsa, pastri, gula, coklat, madu, roti putih, marjerin berkrim, gula-gula, produk yang mengandungi krim, mayonis. Tidak ada syarat khas untuk pemprosesan makanan dalam masakan, namun, memasak dengan menggoreng harus dijaga minimum. Juga, disarankan untuk mengurangkan penggunaan hidangan yang mengandungi banyak ekstrak dan aditif makanan - kaldu daging / ikan, makanan dalam tin, produk makanan segera, daging asap (daging asap, daging asap, ham), produk daging separuh siap. Sekatan ini juga berlaku untuk garam meja, penggunaannya dikurangkan menjadi 5-8 g / hari, makanan masin (ikan masin, kerepek, acar, perap).

Diet merangkumi makanan yang kaya dengan pelbagai vitamin / unsur mikro - daging pemakanan, telur ayam, ikan rendah lemak, jeroan, keju tanpa garam, makanan laut, keju kotej rendah lemak, mentega, sayur-sayuran / buah-buahan, roti gandum, produk tenusu, kacang-kacangan, bijirin, tidak halus minyak sayuran yang sejuk. Anda perlu mengambil cukup banyak cecair percuma (2-2,5 l / hari).

Adalah sangat penting untuk mengambil produk yang merupakan kondroprotektor semula jadi (yang mengandungi kompleks mukopolisakarida), yang merangsang pengeluaran kolagenase dan hyaluronan, memperbaiki struktur matriks tulang rawan, dan meningkatkan fungsi sendi. Ini adalah, pertama sekali, tulang rawan (telinga babi, ekor), agar-agar, kaki ayam / daging babi, keju keras, ikan merah, daging ayam. Dianjurkan untuk menggunakan produk ini untuk menyediakan pelbagai jenis jeli, jeli, jeli buah / jeli.
Sekiranya perlu, anda boleh mengamalkan hari puasa 1-2 kali / minggu (kefir, keju kotej, buah dan sayur).

Produk yang dibenarkan

Diet untuk osteoartritis lutut termasuk:

  • Sup dimasak dalam sup sayur-sayuran dengan bijirin rebus.
  • Daging tanpa lemak / unggas dari jenis tanpa lemak. Semasa memproses daging, potong lemak / buang kulit.
  • Ikan laut / sungai (ikan kod, pencambuk, tuna, hake, pollock, mackerel, whiting biru), makanan laut (udang, ketam, kerang), rumput laut.
  • Hidangan berdasarkan chondroprotectors semula jadi - gelatin (jeli buah / jeli), ikan jeli, pelbagai jeli, telinga babi bakar.
  • Sayuran segar dan diproses (kubis dari semua jenis, labu, terung, bit, kacang hijau, zucchini, kentang, wortel) secara bebas dan sebagai lauk.
  • Bijirin bijirin penuh.
  • Buah / beri dalam bentuk mentah atau dalam bentuk decoctions / kompot, bijan dan rami, dedak.
  • Rai roti / bijirin (dedak), produk tepung gandum dengan dedak, bijan.
  • Keju 20-30% lemak, susu / produk susu masam rendah lemak (yogurt susu masam tanpa bahan tambahan, acidophilus, biokefir), kacang / biji.
  • Minyak sayuran yang tidak disucikan dari penekan pertama.
  • Jus buah / sayur yang baru diperah, rebusan rosehip, teh hijau dengan lemon, air mineral.

Diet untuk osteoartritis sendi: 8 prinsip pemakanan!

Osteoartritis adalah salah satu penyakit yang paling biasa pada sistem motor manusia, yang sering menyebabkan bermulanya kecacatan..
Semasa penyakit itu berkembang, ia menimbulkan ubah bentuk sendi. Dalam kes ini, orang itu merasakan perasaan sakit dan kurang bergerak. Perkara penting dalam terapi kompleks penyakit ini adalah mematuhi diet yang ketat. Kami akan membincangkan perkara ini dengan lebih lanjut..

Manfaat

Telah terbukti bahawa orang dengan berat badan yang meningkat paling sering menderita penyakit ini. Dan dalam hal ini anda dapat mengesan corak logik.

8 prinsip diet:

  1. Tinggalkan minuman beralkohol.
  2. Makan makanan kecil dan kerap lima kali sehari.
  3. Cross soda, rempah dan makanan keselesaan dari menu.
  4. Minum banyak cecair, sekurang-kurangnya 2 liter sehari.
  5. Jangan makan pada waktu malam. Makanan terakhir mestilah sekurang-kurangnya dua jam sebelum tidur..
  6. Jumlah kalori yang dimakan pada siang hari harus dikira. Jumlah yang dibenarkan ialah 1700-1800 kkal sehari.
  7. Penting untuk mengekalkan nisbah karbohidrat, protein dan lemak yang betul dalam makanan anda. Sebaiknya, ia mestilah 5: 1: 1.
  8. Makanan goreng dan salai tidak digalakkan. Keutamaan harus diberikan kepada hidangan rebus, rebus dan kukus.
Sebelum memulakan diet anda, berjumpa dengan doktor anda dan dapatkan nasihat. Sangat penting untuk melakukan ini untuk orang tua dan pesakit yang menderita penyakit bersamaan (diabetes mellitus, hepatitis, dan sebagainya).

Pemakanan untuk penyakit sendi lutut dan pinggul

Osteoartritis lutut adalah penyakit yang sangat berbahaya. Ia boleh menyebabkan kekejangan lutut. Sekiranya seseorang tidak memantau dietnya, makan makanan ringan, maka dia mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk mendapat atau memburukkan lagi penyakit.

Obesiti sering menyebabkan osteoartritis sendi lutut. Selepas 60 tahun, hampir 80 peratus orang mengalami masalah ini. Oleh itu, sangat penting pada usia tua untuk memantau diet anda dan mengikuti diet tertentu..

Sendi pinggul dan lutut memerlukan vitamin E. Berkat vitamin ini, tisu sendi diperkuat.

Vitamin E terdapat dalam makanan berikut:

  • minyak zaitun;
  • mentega kacang;
  • gandum;
  • salmon;
  • oatmeal.

Vitamin A dan C juga penting untuk tubuh. Mereka terdapat dalam brokoli, hati, wortel, paprika, kubis, pinggul mawar dan bawang..

Vitamin B mempromosikan pertumbuhan tisu tulang dan otot dan menyumbang kepada normalisasi metabolisme lipid. Vitamin ini boleh didapati dalam daging, produk tenusu, sayur-sayuran segar dan kekacang..

Di samping itu, diet harus mengandungi kalsium, yang terdapat dalam produk tenusu, ikan dan kubis..

Perbezaan makanan untuk darjah 1 dan 2

Osteoartritis terbahagi kepada beberapa darjah. Pada peringkat pertama penyakit ini, seseorang tidak mengalami ketidakselesaan yang teruk. Sebagai peraturan, orang tidak memperhatikan gejala atau tidak memperhatikannya. Di negara kita, osteoartritis peringkat pertama jarang didiagnosis. Gejala tahap pertama termasuk sakit sendi dan sakit yang jarang berlaku..

Sebagai peraturan, pakar tidak membuat perbezaan yang signifikan dalam diet untuk peringkat penyakit yang berlainan. Walau apa pun, penting untuk mengikuti prinsip asas pemakanan yang baik..

Ciri-ciri dalam polyosteoarthritis

Asas diet untuk polyosteoarthritis terdiri daripada buah-buahan dan sayur-sayuran. Mereka diketahui mengandungi banyak vitamin dan unsur berguna dan perlu. Berkat ini, mereka menyumbang kepada pemulihan tisu tulang rawan yang lebih cepat..

Jangan lupa bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran dimakan mentah dengan sebaiknya, tanpa memerlukan rawatan haba tambahan..

  • Tambahkan daging tanpa lemak ke dalam diet anda. Ia mengandungi asid amino sihat yang diperlukan oleh tubuh.
  • Makan ikan membantu mengurangkan keradangan. Tidak seperti daging, ikan mestilah dari jenis lemak..
  • Dalam osteoartritis, penting bahawa tubuh menerima kolagen dan mukopolisakarida. Mereka dijumpai dalam daging dan kaldu. Makan makanan ini membawa kepada peningkatan struktur tisu tulang rawan..
  • Produk tenusu mengandungi kalsium. Terima kasih kepadanya, keseluruhan sistem muskuloskeletal seseorang diperkuat..

Terdapat juga produk yang dilarang sama sekali untuk digunakan, termasuk:

  • alkohol;
  • makanan segera;
  • daging babi.

Video berguna

Anda akan belajar bagaimana menjimatkan wang untuk rawatan osteoartritis dalam video di bawah:

Adakah masuk akal untuk mengikuti diet untuk arthrosis: cadangan dan resipi

Di Internet, anda akan mendapat banyak maklumat mengenai diet yang berbeza untuk arthrosis. Di beberapa laman web, anda akan dinasihatkan untuk makan daging jeli, kaldu, dan lain-lain - untuk benar-benar meninggalkan makanan segera dan karbohidrat cepat, yang lain - untuk mula makan mengikut jadual yang ketat. Menurut anda, betapa bergunanya cadangan ini, adakah ia dapat membantu anda?

Sebilangan orang mengemukakan soalan: adakah diet akan membantu mengatasi arthrosis pergelangan kaki atau sendi pinggul? Mari dapatkannya dari awal: osteoartritis adalah penyakit sistemik. Oleh itu, prinsip pemakanan adalah sama dengannya (tidak kira sendi yang terjejas).

Adakah diet akan membantu menyembuhkan arthrosis??

Penting untuk diketahui! Doktor terkejut: "Terdapat ubat yang berkesan dan berpatutan untuk sakit sendi." Baca lebih lanjut.

Osteoartritis cacat adalah penyakit kronik yang ditentukan secara genetik yang menyebabkan pemusnahan rawan artikular yang perlahan. Hari ini tidak ada kaedah untuk menyembuhkan patologi sepenuhnya. Sebilangan ubat (chondroprotectors, persediaan asid hyaluronik) melambatkan perkembangan penyakit pada peringkat awal. Walau bagaimanapun, mereka bertindak sementara, dan dengan arthrosis darjah III-IV, tidak ada gunanya menggunakannya sama sekali.

Ramai saintis mempersoalkan keberkesanan chondroprotectors dalam rawatan arthrosis, walaupun ubat-ubatan tersebut telah diuji secara klinikal dan mengandung zat yang mengatur metabolisme pada tisu tulang rawan.

Amalan telah menunjukkan bahawa ubat-ubatan dapat menangguhkan operasi selama beberapa tahun. Namun, lambat laun, pesakit masih harus berada di bawah pisau pakar bedah..

Soalan retorik! Apa pendapat anda: bolehkah sejumlah kecil nutrien yang terkandung dalam makanan mempengaruhi sendi, walaupun banyak ubat tidak berdaya dalam memerangi penyakit?

Diet untuk arthrosis yang berkaitan dengan obesiti

Osteoartritis sendi pada bahagian bawah kaki paling kerap berkembang pada orang yang mempunyai berat badan berlebihan. Sebabnya adalah tekanan yang berlebihan pada kaki, trauma biasa pada tulang rawan artikular. Memerangi berat badan berlebihan membantu melambatkan perkembangan penyakit ini, menghentikan kerosakan sendi.

Dengan arthrosis yang disebabkan oleh berat badan berlebihan, seseorang memerlukan diet. Ia mesti rendah kalori dan mendorong penurunan berat badan. Lebih baik makan dalam bahagian kecil, 4-5 kali sehari.

Malah masalah sendi yang "diabaikan" dapat disembuhkan di rumah! Ingatlah untuk membasuhnya sekali sehari..

Jadual 1. Diet untuk arthrosis: makanan yang bermanfaat dan membahayakan arthrosis

Produk berbahaya
GaramBeberapa dekad yang lalu, para saintis percaya bahawa garam menyebabkan perkembangan arthrosis. Walau bagaimanapun, teori ini belum disahkan. Bagi penghidap osteoartritis, doktor mengesyorkan diet rendah garam. Mereka menasihatkan untuk mengambil tidak lebih dari 1 sudu teh garam sehari.
Alat ManisanKek dan pastri mengandungi sejumlah besar karbohidrat cepat. Bahan-bahan ini diserap oleh tubuh dengan serta-merta dan disimpan sebagai lemak. Ini menyebabkan berat badan berlebihan.
Crouton, kerepek, makanan segeraMereka mengandungi banyak bahan pengawet dan bahan tambahan yang berbahaya. Penyalahgunaan produk ini pasti menyebabkan berat badan berlebihan.
Sos dan mayonisMereka tinggi kalori, tinggi lemak trans, penstabil dan bahan kimia. Penggunaannya membawa kepada kegemukan, membahayakan kesihatan secara umum
Daging berlemakPada masa kini, hampir semua daging kurang berkualiti. Ia mengandungi antibiotik, racun perosak, nitrat, dan bahan kimia lain. Mereka berkumpul di tisu adiposa. Oleh itu, sebelum digunakan, daging apa pun mesti dibersihkan dari lemak.
Minuman berkarbonat dan alkoholSoda mengandungi pemanis buatan yang mengandungi karbohidrat berbahaya dan meracuni badan
Makanan sihat
Bijirin dan pastaBerfungsi sebagai sumber karbohidrat sihat (atau lambat). Mereka memberikan tenaga kepada tubuh tanpa menyebabkan kegemukan.
Sayur-sayuran, buah-buahan, jus segarTepu badan dengan vitamin, unsur makro dan mikro yang berguna. Meningkatkan metabolisme pada semua tisu badan, termasuk tulang rawan artikular
Produk susu fermentasi rendah lemakBerfungsi sebagai sumber kalsium - mineral yang menguatkan tulang. Minum susu, produk tenusu membantu mengelakkan perkembangan osteoporosis, yang berlaku pada kebanyakan pesakit dengan arthrosis
TelurMereka mengandungi banyak protein yang diperlukan untuk metabolisme normal dan pembinaan tisu. Pengganti daging berbahaya

Pada kebanyakan wanita berusia lebih dari 45 tahun, perkembangan arthrosis difasilitasi oleh kekurangan kalsium dalam badan. Makan makanan yang mengandungi unsur jejak ini membantu melambatkan pemusnahan tulang, mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan (osteoporosis, patah tulang pinggul, dll.).

Mengenai faedah dan bahaya produk daging

Hampir semua jenis daging yang boleh dibeli tidak berkualiti. Mereka diperoleh dari haiwan yang dibesarkan dengan makanan tambahan khas, sediaan hormon, atau tulang haiwan. Pengambilan daging seperti itu secara berlebihan bukan sahaja tidak menguntungkan sendi, tetapi juga membahayakan seluruh badan. Lebih-lebih lagi, ia menyebabkan perkembangan sindrom metabolik yang disebut, yang sangat berbahaya akibatnya..

Agar penggunaan daging bermanfaat, anda perlu memasak dan memakannya dengan bijak. Kami telah mengumpulkan beberapa petua untuk membantu anda melakukannya dengan betul:

  • cuba beli daging dari penduduk kampung yang menghasilkannya sendiri. Sekiranya anda tidak mempunyai peluang seperti itu, berbelanja di kedai daging. Jangan sekali-kali membeli daging di pasar raya yang telah ditimbang dan dikemas (kemungkinan besar, tarikh luputnya hampir habis);
  • berhenti makan makanan segera, produk separuh siap, daging asap yang dibeli di kedai, daging asap, sosej, ham, dan lain-lain. Produk ini bukan sahaja dibuat dari daging berbahaya, tetapi juga mengandungi banyak bahan tambahan makanan;
  • cuba rebus daging, rebus dalam air atau kukus. Ini akan membantu membuang bahan berbahaya daripadanya, tetapi mengekalkan sifat bermanfaat. Lebih baik menuangkan air yang anda gunakan untuk memasak.

Banyak pakar menasihatkan termasuk daging jeli, hidangan jeli dan kaldu dalam diet untuk arthrosis sendi. Produk ini mengandungi kolagen yang baik untuk tulang rawan. Namun, mereka disediakan dari daging haiwan berkualiti rendah yang dibesarkan pada semua jenis aditif. "Kegunaan" makanan sedemikian pasti menimbulkan keraguan serius kepada anda..

Pemakanan untuk osteoartritis sendi - apa yang anda boleh dan tidak boleh makan?

Osteoarthritis adalah salah satu penyakit sistem muskuloskeletal yang paling kerap menyebabkan kecacatan. Akibat perubahan degeneratif-distrofik pada sendi, ubah bentuknya berlaku, disertai dengan kesakitan yang teruk dan kehilangan mobiliti. Komponen penting terapi kompleks osteoartritis adalah mematuhi diet khas. Pertimbangkan asas asas pemakanan untuk osteoartritis, makanan yang disyorkan dan dilarang.

Peraturan Asas

Terdapat dua tujuan utama diet terapeutik untuk osteoartritis sendi:

  • Ketepuan membran tulang rawan dengan jumlah mukopolisakarida yang mencukupi - kompleks polimer-protein yang merupakan bahan binaan tisu penghubung dan merupakan sebahagian daripada cecair sinovial sendi. Wakil utama kumpulan bahan aktif biologi ini ialah asid hyaluronik dan kondroitin sulfat;
  • Penghapusan obesiti, yang merupakan salah satu faktor risiko utama perkembangan osteoartritis. Menurut penyelidikan perubatan, penurunan berat badan hanya 1 kg menyebabkan peningkatan keadaan umum pada hampir 20% pesakit. Menghilangkan berat badan berlebihan membolehkan anda mengurangkan beban pada sendi yang sakit dan mencegah kemusnahannya.

Prinsip asas diet untuk osteoartritis sendi:

  • Mengurangkan kandungan kalori makanan menjadi 1700-1800 kcal / hari;
  • Bahagian karbohidrat, lemak dan protein mestilah kira-kira 5: 1: 1;
  • Makanan pecahan (5-7 kali sehari dengan selang waktu kira-kira 2 jam);
  • Makanan terakhir tidak lebih dari 2 jam sebelum tidur;
  • Mengehadkan jumlah karbohidrat, lemak haiwan dan garam yang dimakan;
  • Pengecualian produk separuh siap, alkohol, minuman berkarbonat, rempah panas;
  • Pemprosesan makanan yang lembut pada saluran gastrointestinal (memasak, rebusan, mengukus);
  • Rezim minum yang mencukupi (sekurang-kurangnya 2 liter cecair sehari).

Sebelum memulakan diet rendah kalori, anda harus berjumpa dengan pakar. Perkara ini berlaku terutama bagi orang tua, wanita dalam menopaus dan pesakit dengan penyakit bersamaan..

Makanan yang dibenarkan dan dilarang

Mari pertimbangkan produk berguna dan berbahaya utama untuk osteoartritis. Diet harus dirumuskan dengan mengambil kira cadangan pakar pemakanan dan maklumat yang diberikan dalam jadual di bawah.

Produk haiwan lain

Kacang, bijirin, kekacang

Minuman dan gula-gula

Produk yang dibenarkanMakanan terlarang
Ikan berlemak dan makanan laut, yang mengandungi asid omega-3 dan kondroitin sulfat yang diperlukan untuk memulihkan struktur tulang rawanDaging Merah Berlemak yang Menggalakkan Kelebihan Berat Badan dan Meningkatkan Kolesterol
Kaldu pekat tanpa lemak dan daging jeli, kaya dengan mucopolysaccharidesDaging dan ikan dalam tin, memprovokasi peningkatan proses keradangan pada sendi
Daging tanpa lemak (daging lembu, arnab, unggas) - sumber protein dan vitamin B-
Keju kotej, kefir, keju feta dan produk tenusu lain yang mengandungi kalsiumKuning telur, yang mendorong pengumpulan kolesterol
Pelbagai jenis kubis, asparagus, selada, membantu memulihkan serat rawan kolagenTomato dan penutup malam lain yang membawa kepada deposit garam pada sendi
Buah sitrus, beri liar, meneutralkan radikal bebasSorrel, ramuan pedas, memprovokasi proses keradangan pada sendi
Epal, aprikot, pic, merangsang pengeluaran kolagen dan pertumbuhan semula tulang rawan-
Soba, kacang, lentil, kacang - sumber protein yang sihat-
Badam, kacang tanah, biji bunga matahari dan minyak kaya dengan asid lemak-
Oatmeal, beras perang, tauge yang mengandung vitamin B-
Jeli dan pencuci mulut dengan agar semula jadi yang meningkatkan keanjalan tisu penghubungKek krim, coklat susu yang mengandungi gula dan lemak trans
Teh hijau yang kaya dengan antioksidanMinuman dan kopi berkarbonat, memprovokasi pencucian kalsium dari tulang dan sendi
Akar halia, pala, melegakan gejala keradanganGaram menyumbang kepada perkembangan arthrosis yang cepat

Makanan diet untuk osteoartritis sendi lutut dan tulang belakang semestinya mengandungi jumlah beta-karoten yang mencukupi - antioksidan yang melindungi sendi daripada kesan berbahaya akibat radikal bebas. Terdapat dalam wortel, labu, labu, ubi jalar, dan sayur-sayuran.

Dengan luka pada sendi pinggul, yang paling parah pada wanita yang lebih tua, perlu memantau berat badan dengan berhati-hati. Sebaiknya sertakan serat kasar dan makanan kaya vitamin C. sebanyak mungkin. Diet seperti ini untuk osteoarthritis tidak hanya membantu menurunkan berat badan, tetapi juga untuk menormalkan usus, memperbaiki keadaan tisu tulang rawan secara signifikan..

Terlepas dari keparahan osteoartritis, perlu mengurangkan jumlah garam yang dimakan hingga 4-5 g sehari. Dalam tempoh akut penyakit ini, diet bebas garam harus diikuti..

Menu anggaran selama seminggu dengan osteoartritis

Diet anggaran untuk osteoartritis pada peringkat yang berbeza diberikan di bawah.

  • Sarapan pagi - soba di atas air, oren, teh herba;
  • Snek - salad sayuran hijau dengan minyak biji rami;
  • Makan tengah hari - sup ikan, kaserol labu, teh;
  • Makanan ringan petang - yogurt buah;
  • Makan malam - puding kalkun, rebusan sayur, kefir.
  • Sarapan pagi - oatmeal, roti dedak dengan mentega, kompot buah kering;
  • Makanan kedua adalah salad buah dan beri dengan krim masam;
  • Makan tengah hari - sup dengan bebola daging, salad timun, susu panggang yang ditapai;
  • Makanan ringan petang - epal bakar dengan madu;
  • Makan malam - nasi yang belum dipotong dengan daging rebus, teh hijau.
  • Sarapan pagi - bijirin dengan yogurt, koko;
  • Sarapan kedua - jeli buah, teh halia;
  • Makan tengah hari - sup kubis dengan daging arnab, salad bermusim, air mineral;
  • Makanan ringan petang - kaserol keju kotej dengan buah, kompot;
  • Makan malam - nasi dengan ikan bakar dan sayur-sayuran, kefir.
  • Sarapan pagi - keju kotej dengan kacang, jus delima;
  • Sarapan kedua - sandwic dengan keju, minuman chicory;
  • Makan tengah hari - bit dengan daging lembu, hiasan soba, teh;
  • Makanan ringan petang - yogurt dengan buah;
  • Makan malam - potongan daging wortel, souffle ayam, kefir.
  • Sarapan pagi - telur orak, jus oren;
  • Makanan ringan - epal bakar, susu panggang yang ditapai;
  • Makan tengah hari - kaldu ikan, bubur nasi, teh hijau;
  • Makanan ringan petang - kaserol keju kotej, jeli buah, kompot;
  • Makan malam - sayur zrazy, potongan daging ayam, salad dengan ramuan, kefir.
  • Sarapan pagi - dada ayam rebus dengan ramuan, roti bakar dengan keju, teh;
  • Sarapan kedua - salad buah, kompot;
  • Makan tengah hari - sup mi ayam, sayur-sayuran bermusim, koko;
  • Makanan ringan petang - buah-buahan, kacang, yogurt;
  • Makan malam - rebusan daging, kaserol zucchini dengan ramuan, teh.
  • Sarapan pagi - oatmeal di dalam air dengan buah, jus oren cair;
  • Sarapan pagi kedua - crouton dengan keju, kompot;
  • Makan tengah hari - sup sayur-sayuran, bebola daging kalkun kukus, teh;
  • Snek petang - biskut tanpa lemak dengan minum yogurt;
  • Makan malam - sayur bakar, salmon dalam sos berkrim, teh hijau.

Petua Berguna

Penghapusan makanan yang dilarang dalam osteoartritis dan pengayaan diet dengan makanan rendah kalori yang sihat dapat membantu memperbaiki keadaan sendi yang berpenyakit. Untuk menjadikan diet lebih berkesan, anda mesti mematuhi cadangan berikut:

  • Selesaikan setiap hidangan dengan segelas air lemon tulen;
  • Masukkan dalam menu decoctions dan infus herba perubatan (pudina, balsem lemon, saber, elecampane);
  • Makan makanan berkalori negatif (saderi, pasli, dill, kuman gandum) sebagai makanan ringan dan sebagai tambahan makanan utama semasa diet;
  • Mengatur hari puasa secara berkala dengan kebenaran doktor yang menghadiri;
  • Perhatikan aktiviti fizikal yang lembut, menjalani gaya hidup sihat.

Penggunaan makanan yang mendorong pertumbuhan semula tisu tulang rawan dan mengurangkan berat badan berlebihan memberi kesan yang baik terhadap keadaan sendi. Diet rendah kalori adalah komponen terpenting dalam pencegahan dan rawatan osteoartritis pada semua kumpulan pesakit..