Diet untuk gout

Trauma

Dengan gout, seseorang mengalami banyak sensasi yang tidak menyenangkan. Sakit sendi dan membengkak, dengan memburukkan lagi, kaki menjadi merah, menjadi sukar untuk berjalan. Seorang doktor yang berpengalaman akan segera menunjukkan kepada pesakit betapa pentingnya pemakanan yang betul untuk gout - berkat perubahan diet, anda dapat menstabilkan kesihatan anda untuk jangka masa yang panjang.

Gout - penyakit apa?

Gout, artritis gout, adalah penyakit serius yang berkaitan dengan gangguan metabolisme protein. Sekiranya penyakit ini didiagnosis, ini bermaksud pengumpulan purin dalam darah - turunan asid urik. Rawatan tepat pada waktunya adalah cara langsung untuk pengendapannya pada otot, ligamen, sendi dalam bentuk urat (garam). Ini menyebabkan serangan kesakitan yang tidak dapat ditanggung secara berkala, dan kemudian munculnya tofus pada sendi (meterai yang sangat menyakitkan apabila disentuh).

Dari manakah asid urik yang tidak normal berasal dari orang yang menghidap gout? Sebab pengumpulannya adalah perubahan metabolik, prasyarat untuk keadaan sedemikian mungkin:

  • Keturunan;
  • Penyakit autoimun;
  • Hipertensi jangka panjang;
  • Penyakit buah pinggang, dll..

Namun, faktor risiko yang paling penting diakui sebagai diet tidak sihat, yang menyebabkan pengambilan purin berlebihan dari makanan. Sebilangan besar daripadanya terdapat dalam daging merah, teh, coklat, kekacang dan produk lain. Terdapat banyak purin dalam alkohol: misalnya, bir sangat kaya dengan guanosin, xanthene, dan mereka mendahului pembentukan asid. Norma yang terakhir adalah 3.4-7 mg pada lelaki, 2.5-5.5 mg pada wanita. Sekiranya seseorang telah melebihi petunjuk ini, anda harus memikirkan untuk mengikuti diet khas..

Tujuan makanan diet

Rawatan untuk gout sentiasa menyeluruh. Sekiranya patologi hanya didasarkan pada pemakanan yang tidak betul, dan tidak terdapat penyimpangan lain dalam diagnosis, menu yang disusun dengan betul akan membantu mengurangkan serangan. Tetapi, terutamanya, pemakanan yang betul untuk gout harus ditambah dengan pengambilan agen farmakologi untuk meningkatkan fungsi ginjal, untuk "memadamkan" asid urik dalam darah, penghilang rasa sakit, untuk memulihkan sendi.

Mustahil untuk menyembuhkan patologi 100%, tetapi diet akan membantu mengurangkan eksaserbasi minimum atau menghilangkannya sepenuhnya. Tujuan utama perubahan diet adalah untuk mengurangkan sebatian asid urik, sehingga mencegah pemendapannya dalam tisu. Untuk ini, anda mesti:

  • Semak semula menu untuk setiap hari;
  • Tolak pilihan rasa tidak sedap;
  • Pantau jumlah darah secara berkala untuk mengubah diet tepat pada masanya, jika perlu, kencangkan.

Secara amnya, pemakanan untuk gout pada kaki atau sendi lain menyerupai prinsip asas diet yang sihat - tidak termasuk makanan yang tidak sihat, memperkaya diet dengan vitamin dan mineral, meningkatkan jumlah makanan tumbuhan, dan memakan makanan haiwan dengan bijak.

Diet terapeutik untuk patologi ini

Seperti sistem pemakanan terapi lain, diet untuk gout dikembangkan oleh M. Pevzner dan disebut "jadual rawatan nombor 6". Agar makanan sesuai dengan jadual ini, anda harus membuang atau membatasi sebanyak mungkin makanan berikut:

  • Meningkatkan kehadiran asid urik secara langsung - mengandungi bahan ini atau pendahulunya;
  • Mengarah ke rembesan garam dari tophus pada sendi kembali ke dalam darah.

Sejumlah makanan mempunyai kesan yang kurang parah pada metabolisme purin, sehingga dalam pengampunan, makanan dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil. Makanan yang sama sekali tidak mengubah atau mengurangkan kepekatan asid urik boleh dimakan tanpa sekatan.

Selama bertahun-tahun anda bergelut dengan JOINT PAINS tanpa kejayaan? "Ubat yang berkesan dan berpatutan untuk memulihkan kesihatan sendi dan mobiliti akan membantu dalam 30 hari. Ubat semula jadi ini melakukan sesuatu yang hanya dilakukan oleh pembedahan sebelum ini."

Komposisi dan kandungan kalori diet nombor 6 diberikan di bawah.

Indeksunit ukuranBiasa
ProteinGram70-80
KarbohidratGram400
LemakGram80-90
Kandungan kaloriKcal2500-2700
Jumlah garamGramSehingga 8-10 sehari
Isipadu airLitreHingga 2

Menurut diet, penting untuk memastikan pergeseran reaksi air kencing ke sisi alkali - ini akan mengelakkan pengumpulan urat dalam tisu, di mana ia disimpan dalam persekitaran berasid di dalam badan. Untuk melakukan ini, anda perlu makan produk alkali - susu, makanan tumbuhan. Sekiranya patologi berjalan bersama dengan diabetes mellitus, diet harus dibuat secara individu dan hanya di bawah pengawasan doktor. Jumlah air yang ditentukan digunakan jika tidak ada masalah dengan buah pinggang dan jantung.

Adalah sangat penting untuk belajar bagaimana menyediakan makanan dengan betul. Tidak ada syarat khas untuk penyediaan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin yang dibenarkan, tetapi dagingnya mesti diproses dengan cara yang istimewa. Sekiranya dibakar atau digoreng, semua sebatian nitrogen tetap tidak berubah. Tetapi apabila direbus, sehingga 50% purin masuk ke dalam kuahnya. Pastikan mengalirkan kuahnya 15 minit selepas memasak dan ganti dengan air baru, yang akan menjadikan daging lebih selamat..

Ciri-ciri pemakanan dan prinsipnya

Pengembangan diet untuk gout berdasarkan jadual makanan. Kehadiran bahan nitrogen / 100 g bahan mentah tercermin di sana. Ini akan membantu anda menyusun menu dan tidak membuat kesilapan dalam pemilihan komponen.

Kumpulan produkJumlah anggaran purin setiap 100 gContoh makanan
Tinggi purin0.15-1 gKaldu kaya, daging merah (daging sapi, daging babi), hati, jeroan, produk asap, ikan berlemak - kalengan, dalam minyak, otak
Dengan tahap purin sederhana0.05-0.15 gDaging putih, daging asap, makanan laut, kekacang, kembang kol, cendawan, sorrel
Purine rendahKurang daripada 0.05gSusu masam, susu, hampir semua sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, pasta, kacang, telur

Dalam menangani sebarang keparahan gout, seseorang harus berhati-hati dengan makanan yang mengandungi banyak bahan berbahaya. Kandungan sederhana sebatian ini adalah tanda bahawa produk tersebut dibenarkan dalam jumlah kecil dan hanya untuk pengampunan penyakit. Pada fasa yang paling akut, daging, ikan, kacang-kacangan biji-bijian dikeluarkan dari menu, dan seseorang hanya boleh makan sup vegetarian, hidangan bijirin, kaldu sayur, jus, dan produk susu yang ditapai. Dalam keadaan yang memburukkan, jumlah air meningkat hingga 3 liter / hari.

Prinsip penting penyediaan diet lain:

  • Pada tahap penyakit yang tenang, makan daging, ikan tidak lebih dari 3 kali / minggu, sehari - hingga 120-150 gram.
  • Ambil makanan dalam bahagian kecil, 4-5 kali / hari.
  • Menu harian mesti termasuk makanan panas dan cair, sayur-sayuran atau salad buah dan minuman.
  • Perasaan kenyang di perut selepas makan tidak boleh muncul, penyederhanaan dalam bahagian adalah penting.

Dalam diet purin, penting untuk menghilangkan alkohol sepenuhnya. Sekiranya anda minum hanya 15 g alkohol setiap hari, risiko menghidap gout sudah 2 kali lebih tinggi. Dalam pengampunan, kadang-kadang anda boleh minum wain merah atau putih, tetapi dengan sederhana. Jangan lupa mengambil vitamin apabila tidak cukup dalam menu - vitamin C sangat penting, yang menurunkan tahap asid urik.

Kekhususan pemakanan untuk kegemukan

Selalunya, kerana gangguan metabolisme, pesakit, selain gout, mengalami kegemukan. Juga, kegagalan metabolisme protein sering dijumpai pada diabetes. Dalam kes ini, orang tersebut mesti mengikuti variasi tertentu diet anti-purin - No. 6E. Sekiranya anda tidak mengehadkan pengambilan makanan berkalori tinggi, hiperlipidemia berkembang pada organisma dengan metabolisme yang tidak betul, yang menyebabkan kerosakan pada sendi dan jantung. Juga dengan gout pada sendi, selain garam urat, kolesterol disimpan. Ini menyebabkan penambahan gejala artritis dan tendinitis - lesi tendon.

Rawatan untuk kombinasi obesiti, gout, dan hiperlipidemia adalah melalui diet. Tempohnya boleh sampai sebulan dengan sekatan yang ketat, maka nilai pemakanan makanan meningkat. Ciri-ciri diet nombor 6E adalah seperti berikut:

  • Sekatan lemak haiwan yang serius - tidak kurang daripada 30%. Jumlah kolesterol tidak lebih tinggi daripada 30 mg / hari.
  • Kandungan kalori - hingga 2000 kkal, kandungan karbohidrat - hingga 250 g (lemak - 70 g, protein - 70 g).
  • Pengecualian gula-gula, muffin, kue berlemak, pastri, penurunan tajam dalam karbohidrat sederhana lain.
  • Pengambilan daging - 1-2 kali / minggu.
  • Makanan hingga 6 kali / hari dalam bahagian kecil.
  • Pengambilan cecair tinggi, terutamanya air mineral alkali.

Berat badan tidak boleh dikurangkan secara mendadak, jadi diet kelaparan tidak dapat diterima. Anda tidak boleh kehilangan lebih dari 3 kilogram dalam sebulan - lebihan seperti itu tidak akan membahayakan kesihatan.

Makanan yang dilarang untuk gout

Semasa merancang menu untuk program diet gout, paling penting untuk diingat makanan mana yang paling berbahaya. Merekalah yang menyebabkan metabolisme purin terganggu dalam tubuh dan menyebabkan pengumpulan asid urik. Makanan daging, kesan paling negatif terhadap kesihatan:

  • Hati babi, daging lembu;
  • Buah pinggang lembu, daging babi;
  • Otak;
  • Anak kambing;
  • Babi;
  • Daging lembu;
  • Bacon;
  • Daging haiwan muda;
  • Sosej, sosej berlemak;
  • Daging salai, makanan istimewa;
  • Jeli;
  • Kaldu daging berlemak;
  • Produk separuh siap;
  • Daging ayam.

Beberapa makanan tumbuhan juga termasuk dalam senarai makanan yang tidak boleh anda makan untuk gout. Contohnya, produk berikut boleh membahayakan pesakit:

Nama ProdukKandungan kalori, kcal
SorrelSembilan belas
Lentil284
Kacang123
Soya381
Kacang polong60
Kacang57
Rajah50
SorrelSembilan belas
Bayam22

Sekiranya terdapat banyak sebatian nitrogen dalam kekacang, sorrel merangkumi kepekatan asid oksalik yang tinggi, dan juga mempengaruhi metabolisme protein secara negatif. Makanan yang dilarang untuk gout adalah raspberry, cranberry, yang mengandungi banyak purin dan menyebabkan pengumpulan urat. Apa lagi yang anda tidak boleh makan dengan gout? Makanan lain yang mesti anda lupakan atau makan hanya sekali-sekala dalam jumlah kecil:

  • Cendawan;
  • Coklat;
  • Mayonis;
  • Mustard;
  • Keju masin, keju feta;
  • Lemak haiwan tahan api;
  • Pengasam, acar;
  • Daging dalam tin, ikan;
  • Lemak trans, minyak masak, marjerin;
  • Rhubarb.

Dari rempah yang anda boleh, terutama bawang putih - dengan gout, ia tidak akan menyebabkan kerosakan, tetapi akan mempelbagaikan meja, menjadikan hidangan lebih enak kerana sekatan garam. Tetapi rempah lain harus ditambahkan dalam jumlah minimum, dan lebih baik mengecualikannya. Dari makanan laut, anda mesti melupakan ikan masin, kaviar, ikan berlemak - ikan tenggiri, salmon, serta udang dan kerang. Kvass, kopi, teh hitam yang kuat berbahaya dari minuman.

Ubat yang sudah lama dilupakan untuk sakit sendi! "Kaedah paling berkesan untuk merawat masalah sendi dan punggung" Baca lebih lanjut >>>

Apa yang tidak boleh dimakan dengan gout dalam jumlah besar?

Terdapat makanan yang boleh dimakan oleh pesakit hanya di luar fasa akut penyakit ini, apabila pengampunan berpanjangan, tetapi tanpa penyalahgunaan. Dengan kemasukan mereka dalam menu, tidak akan membahayakan tubuh. Ramai pesakit berminat adakah makan tomato dengan gout? Sayuran ini baik untuk kesihatan keseluruhan kerana mengandungi antioksidan dan sebatian anti-barah yang kuat. Tetapi dengan gout, tomato dibenarkan dalam jumlah kecil kerana kandungan purinnya yang sederhana. Mereka boleh dimasukkan ke dalam menu 1-2 kali seminggu untuk 1-2 keping.

Kembang kol, pasta, roti segar, lobak, asparagus, saderi juga merupakan makanan yang berbahaya bagi tubuh jika anda memakannya tanpa sekatan. Kadang-kadang, produk seperti itu dapat dimasukkan ke dalam menu, tetapi sedikit demi sedikit. Senarai sekatan juga merangkumi:

  • Mentega;
  • Pembakar;
  • Telur (1 sehari, tidak lebih)
  • Ikan tanpa lemak (2 hidangan seminggu);
  • Koko - seminggu sekali;
  • Hijau segar.

Membolehkan makanan untuk orang sakit

Senarai makanan yang boleh anda makan dengan gout cukup besar, pesakit tidak boleh takut. Ini adalah sebahagian besar sayur-sayuran yang ada, misalnya, kentang, timun, terung, zucchini, wortel, bit, kubis putih.

Buah-buahan yang dibenarkan disenaraikan di bawah:

  • Epal;
  • Pir;
  • Plum;
  • Aprikot;
  • Persik;
  • Nektarin;
  • Persimmon;
  • Jeruk;
  • Tembikai;
  • Hampir semua buah beri, kecuali yang dinyatakan dalam bahagian "makanan terlarang".

Pesakit mesti ingat tentang buah-buahan kering dan kacang-kacangan, dia juga boleh memakan biji. Daripada produk roti, roti putih yang diperbuat daripada tepung kelas 2, semalam, juga roti gandum dan dedak, roti lebih disukai. Anda boleh memasak bubur dalam susu, air, menambah sedikit mentega (untuk kegemukan, susu dicairkan dengan air).

Makanan daging untuk pesakit dibenarkan 2-3 kali seminggu, ia disediakan dari:

  • Ayam;
  • Seekor Arnab;
  • Orang Turki.

Hanya sup vegetarian yang dibuat, kerana purin masuk ke dalam kuah ketika dimasak dalam jumlah besar. Anda perlu menambah menu gout dengan keju kotej, keju curd, susu masam, krim masam, keju keras (yang terakhir tidak boleh disalahgunakan - kerana kandungan lemak dan garam yang banyak). Anda boleh makan telur, serta ikan rebus - varieti putih, salmon merah jambu, greenling. Minyak sayur dalam makanan haruslah teratur, dan tidak disempurnakan (bunga matahari, jagung, zaitun, biji rami).

Gula-gula untuk pesakit juga dibenarkan, berikut:

  • Marshmallow;
  • Perkahwinan;
  • Tampal;
  • Karamel;
  • Iris;
  • Jam, sayang - secara sederhana.

Minuman terbaik untuk patologi ini ialah teh hijau, minuman buah dengan pinggul mawar, lingonberi, air mineral tanpa gas, jeli dan kompot.

Hari puasa untuk gout

Diet untuk gout pada kaki atau sendi lain mesti termasuk hari puasa. Ini membantu meningkatkan proses metabolik dalam badan, dan bagi pesakit gemuk untuk mempercepat proses menurunkan berat badan. Tetapi memunggah mempunyai ciri tersendiri, seseorang tidak boleh kelaparan! Hari "di atas air yang sama" dilarang sama sekali, kerana jika tidak ada makanan, asid urik mula dibebaskan ke dalam darah. Bahkan puasa perubatan yang melanggar metabolisme purin adalah dilarang, kerana ini menimbulkan serangan yang memburukkan lagi.

Sebaiknya lakukan pemunggahan pada satu produk atau gabungan 2-3 sayur dan buah. Contoh produk termasuk:

  • Tembikai;
  • Keju kotej dan kefir;
  • Kentang;
  • Epal;
  • Zucchini;
  • Timun.

Contohnya, anda boleh makan 1 liter kefir, 300 g keju kotej rendah lemak pada siang hari, dan juga minum air yang mencukupi. Semasa buah-buahan dan sayur-sayuran, mereka mengonsumsi sehingga 1-1,5 kg produk tanaman yang dibenarkan, tanpa melupakan air. Pilihan lain untuk memunggah ialah merebus 100 g beras ke dalam susu, memakannya, membahagikannya kepada 6 hidangan dan menambah setiap kali dengan setengah epal atau segelas kompot epal.

Menu gout

Contoh menu untuk peningkatan penyakit selama sehari adalah seperti berikut (setiap baris adalah makanan yang berasingan, bermula pada waktu pagi):

  • Kaldu rosehip atau air mineral (gelas), sebahagian kecil oatmeal dalam air, 150 ml susu rendah lemak;
  • Epal mentah;
  • Kissel, sup dari zucchini, wortel, kentang;
  • Bubur nasi dengan susu, segelas jus lobak merah;
  • Segelas kefir;
  • Teh herba dengan madu, 100 ml.

Menu untuk semua hari dalam seminggu ditunjukkan di bawah:

Hari pertama:

  • Oatmeal, buah kering, teh hijau;
  • Kaserol keju;
  • Sup beras, penkek skuasy, krim masam, jeli, roti;
  • Jus;
  • Salad kubis, satu pir, roti.

Hari kedua:

  • Bakso soba dengan wortel, krim masam, teh;
  • Smoothie epal;
  • Rebus sayur-sayuran, pasta bakar dengan telur, kompot;
  • Epal bakar;
  • Salad bit, keju, roti.

Hari ketiga:

  • Bubur beras, prun, infusi rosehip;
  • Krim masam dengan keju kotej;
  • Sup dengan sayur-sayuran, sekeping daging rebus, jeli, kek keju;
  • Jeli beri;
  • Lempeng kentang, roti.

Hari keempat:

  • Omelet dengan herba, sandwic mentega;
  • Salad wortel dan epal dengan kacang;
  • Ikan rebus, sup bit, roti;
  • Yogurt;
  • Bubur labu millet, teh.

Hari kelima:

  • Keju kotej, krim masam, madu, teh herba;
  • Pisang;
  • Sup dengan mi dan sayur-sayuran, daging rebus, teh;
  • Anggur;
  • Kefir, potongan nasi.

Hari keenam:

  • Hari puasa.

Hari ketujuh:

  • Casserole soba dengan keju kotej, kaldu rosehip;
  • Epal dan yogurt;
  • Zucchini panggang dengan keju, sup vegetarian, roti;
  • Kuki dengan teh;
  • Kubis rebus, telur rebus.

Resipi pesakit

Adalah disyorkan untuk menyediakan resipi berikut dari kursus pertama:

  • Cincang kentang halus (200 g), parut sebiji wortel, 20 g akar pasli, dadu setengah bawang, satu timun acar. Rebus air, masukkan semua bahan yang ditunjukkan, dan goreng bawang dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun. Setelah mendidih air, masukkan 30 g beras. Masak sup hingga lembut.
  • Rebus 100 g dada ayam. Potong timun segar, potong payudara, telur rebus, satu kentang. Campurkan semua bahan, masukkan sedikit bawang hijau, pasli. Tuangkan jisim dengan whey susu atau kefir. Okroshka boleh sedikit masin - secukup rasa.

Kursus kedua untuk pesakit boleh disediakan seperti berikut:

  • Kupas sebiji epal. Potong menjadi baji atau kiub. Pukul 2 telur dan 50 ml susu secara berasingan, gabungkan dengan epal. Larutkan sedikit mentega dalam kuali, tuangkan campuran. Goreng pada api yang sangat rendah, ditutup. Gulung telur dadar ke dalam gulung kerana sudah siap, potong bahagian.
  • Kupas zucchini, potong dadu. Masukkan sedikit bawang (dalam kiub) ke dalam kuali yang panas dengan minyak sayuran, goreng selama 2 minit, hantar zucchini ke kuali. Masak di bawah penutup dengan api kecil, masukkan krim masam apabila sudah siap.
  • Parut sebiji kentang, perah sedikit. Masukkan satu sudu krim masam, garam, telur, tepung. Griskan perkamen dengan minyak, masukkan penkek pada loyang. Bakar dalam ketuhar selama 15 minit.

Resipi gout yang lazat boleh merangkumi gula-gula dan minuman. Contohnya, anda boleh membuat puding curd. Campurkan 70 g keju kotej, 10 g gula, secubit garam, kuning telur. Rebus wortel parut secara berasingan di dalam air, gabungkan dengan jisim curd. Pukul protein, tambah ke dadih. Bakar dalam ketuhar dalam tin.

Resipi Mousse: bakar epal di dalam ketuhar. Keluarkan biji, angkat kulit, pukul pulpa dengan gula (30 g), semolina (1 sudu teh), masukkan ke dalam oven selama 15 minit. Jeli oat sedap dari minuman. Anda perlu menuangkan air (400 ml) ke dalam setengah gelas serpihan, biarkan mendidih, kemudian reneh di bawah penutup selama setengah jam. Terikan, masukkan madu secukup rasa.

Penerangan lengkap mengenai diet gout

Selama berabad-abad, gout telah disebut "penyakit golongan bangsawan." Sebilangan besar orang strata atas yang tidak terbiasa dengan kesederhanaan dalam pemakanan sakit dengannya. Sekarang dapat diketahui bahawa penyakit ini tidak berkaitan dengan status sosial, tetapi metabolisme memainkan peranan penting di sini..

Metabolisme yang tidak betul dan peningkatan kadar asid urik dalam darah adalah penyebab perkembangan arthritis akut berulang. Tidak ada ubat yang dapat menyingkirkan penyakit ini hingga akhir, tetapi untuk mengurangkan keadaan pesakit dengan ketara, meminimumkan kes-kes pemburukan adalah tugas yang sangat nyata.

Ubat-ubatan moden mendorong penghapusan kelebihan asid urik, mengurangkan tahap kritikalnya, tetapi masih menjadi syarat utama dalam rawatan penyakit kompleks ini adalah mematuhi diet khas. Melalui pemakanan, pesakit dapat memperoleh hasil yang maksimum..

Pemakanan untuk gout

Asid urik, musuh utama pesakit gout, terbentuk dari purin. Yang terakhir ini terdapat dalam makanan haiwan dalam jumlah besar, terutama pada ikan berlemak dan daging babi. Oleh itu, daging dan ikan hampir dilarang sama sekali..

  1. Keadaan utamanya ialah makanan harus biasa - 3-5 kali sehari. Ini akan memastikan pemeliharaan tahap zat purin yang diperlukan dalam darah, mencegah kelebihannya;
  2. Anda tidak boleh makan terlalu banyak. Jumlah yang dimakan dikawal ketat;
  3. Proses sebaliknya - kelaparan - juga tidak boleh dibenarkan;
  4. Sekiranya pesakit mempunyai berat badan berlebihan, setiap usaha harus dilakukan untuk menyingkirkannya. Tetapi anda perlu menurunkan berat badan secara beransur-ansur, dengan bantuan diet seimbang. Mengurangkan kilogram terlalu cepat hanya boleh memperburuk keadaan pesakit. Penurunan berat badan yang optimum - 1-2 kg sebulan;
  5. Sangat penting untuk minum sebanyak mungkin cecair semasa rawatan gout. Normalnya adalah 1.5-2 liter sehari sekiranya keadaan stabil, dan sekurang-kurangnya 3 liter air harus diminum dengan keadaan yang memburukkan. Air boleh diganti dengan cecair lain yang diluluskan;
  6. Elemen penting dalam diet harian adalah air mineral alkali. Ini membantu menghilangkan badan dari kencing, yang penting.

Gout melibatkan pendekatan yang ketat untuk memilih makanan, pesakit mesti tahu dengan jelas apa yang harus dimakan, dan apa yang dilarang dengan ketat. Hanya bahan yang tidak mengandungi purin atau mengandungnya dalam jumlah kecil yang dibenarkan dalam diet, yang tidak dapat mempengaruhi tahap keseluruhan zat ini dalam tubuh.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan gout

Perlu dipersiapkan untuk fakta bahawa senarai ini tidak begitu kecil. Bagaimanapun, purin yang sangat tidak diingini oleh tubuh yang terkena gout terdapat dalam banyak makanan..

Anda harus menerima hakikat bahawa anda harus meninggalkan roti putih sepenuhnya - ia mengandungi terlalu banyak ragi. Yang terakhir ini secara aktif menyumbang kepada pengeluaran asid urik dalam badan. Atas sebab yang sama, kami menghentikan semua barangan bakar..

Apa yang tidak boleh dimakan dari produk daging? Penolakan lengkap sosej, wieners, sosej, daging kalengan - mereka benar-benar banyak dalam purin. Atas sebab yang sama, kami menolak produk sampingan, daging babi berlemak juga dilarang sama sekali.

Kami juga mengeluarkan makanan laut dari diet pesakit dengan gout. Di bawah larangan yang sangat ketat, ikan berlemak, makanan dalam tin, kaviar.

Anda tidak boleh makan keju jenis pedas dan masin, produk tenusu jenis ini akan lebih berbahaya daripada keseronokan memakannya.

Kami mengeluarkan semua kekacang dari bijirin - lentil, kacang, kacang soya, kacang. Sebabnya sama - kandungan purin tinggi.

Di antara sayur-sayuran, hanya cendawan dan kacang merah dilarang sama sekali. Sehingga beberapa ketika, tomato juga termasuk dalam senarai ini kerana ia mengandungi purin. Tetapi kandungannya sangat kecil, dan kompleks vitamin sangat ketara sehingga hari ini sayur ini telah beralih dari senarai terlarang ke senarai yang bertentangan..

Buah-buahan dan buah beri juga mempunyai senarai terlarang yang tidak begitu luas, termasuk buah ara, raspberi dan anggur..

Pencinta gula-gula harus menahan diri dari makan kek dan pastri yang terlalu berkrim..

Dengan gout, disyorkan untuk minum banyak cecair, tetapi tidak semua orang dibenarkan minum. Pilihan minuman harus dilayan dengan berhati-hati. Oleh itu, kopi, teh yang kuat dilarang.

Ini bukan kerana purin yang terdapat di dalamnya - kandungannya kecil. Tetapi kesan diuretik yang mereka ada adalah fenomena yang tidak diingini. Semua alkohol dilarang sama sekali, termasuk bir dan wain..

Gout tidak suka makanan pedas, jadi kami membuang lada, mustard, lobak dan rempah panas lain dari pinggan. Garam tidak boleh berlebihan. Lebih baik menolaknya sebanyak mungkin. Tidak boleh meletakkan kiub bouillon ke dalam pinggan. Bahan pengawet dan purin yang terdapat di dalamnya tidak terdapat dalam senarai..

Kaldu berdasarkan ikan, daging, kekacang juga harus dikeluarkan dari diet. Keluarkan mayonis.

Anda boleh, tetapi berhati-hati

Bahan-bahan di atas tidak termasuk dalam penggunaan. Senarai ini tidak terlalu panjang, masalahnya ialah ia merangkumi hidangan yang biasa terdapat dalam diet mana-mana orang yang sihat setiap hari. Selanjutnya, senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan akan dibentangkan. Tetapi ada kompromi kecil antara senarai ini. Dia menyerap apa yang boleh dimakan, tetapi sedikit demi sedikit.

Lobak, kembang kol, lobak, asparagus, saderi, rhubarb, bayam, lada, bawang dan pasli mendahului senarai sayur-sayuran. Semua tumbuh-tumbuhan ini mengandungi purin berbahaya yang sama - rakan gout yang jahat. Tetapi kandungannya kecil. Tetapi komposisi vitamin yang mereka bawa sangat hebat sehingga dapat melindungi semua kemungkinan bahaya.

Apa yang anda boleh makan dengan gout

Banyak yang dilarang sama sekali melanggar metabolisme purin, tetapi ini tidak bermaksud bahawa pesakit berada dalam keadaan separuh kelaparan kerana penghambatan dan penolakan berterusan. Hidangan penyembuhan boleh menjadi enak, cukup memuaskan, tetapi sihat..

Dari produk roti, keutamaan harus diberikan kepada roti kelabu dan rai, dari makanan yang dibakar anda boleh memakan makanan yang tidak dibuat pada adunan ragi.

Mereka yang tidak bersedia menjadi vegetarian, walaupun untuk kesihatan mereka sendiri, dapat menghembuskan nafas, daging dibenarkan, tetapi hanya kurus. Ini termasuk arnab, ayam belanda, ayam. Tetapi bahagiannya mestilah sangat sederhana, tidak lebih daripada 170 g, dan dibenarkan memakannya lebih kerap daripada setiap hari, selebihnya akan memudaratkan.

Ikan dan makanan laut mesti ada dalam diet, tetapi hanya jenis rendah lemak yang harus dipilih, misalnya salmon, salmon merah jambu, ikan trout. Kehidupan laut lain di pinggan pesakit, kehadiran udang, krustasea, sotong sangat diinginkan. Tetapi tidak boleh digoreng, hanya direbus. Setelah mendidih kuahnya tidak boleh diminum oleh pesakit..

Susu dan telur juga mesti ada dalam diet. Keutamaan diberikan kepada susu rendah lemak, kefir, yogurt, keju segar, krim masam dan keju kotej. Jangan masak dengan susu penuh, pastikan dicairkan dengan air. Penggunaan mentega dibenarkan, tetapi sebagai tambahan untuk hidangan panas, dan bukan sebagai sandwic. Telur juga diinginkan, tetapi tidak lebih dari 1 sehari.

Cukup banyak sayur-sayuran yang dibenarkan. Melon, jagung, bit, bawang putih, kentang, wortel, kubis putih, timun, bawang, tomato - semua produk ini meningkatkan proses metabolik. Bawang putih telah terbukti dengan baik, menenangkan keradangan, melegakan keadaan pesakit. Semasa hari puasa, sayur-sayuran menjadi pembantu utama, dan kalium yang terdapat di dalamnya banyak mengeluarkan asid urik..

Dengan bijirin, anda tidak perlu mengingati apa-apa terutamanya; dengan gout, semua jenis bijirin dibenarkan, kecuali kekacang. Ini adalah sekumpulan mikroelemen yang kaya yang mempromosikan proses pertumbuhan semula, dan serat, yang membolehkan anda membersihkan badan dengan cekap. Tidak ada peraturan khas untuk bijirin, apa dan kapan anda boleh makan. Hanya ada satu syarat - jangan keterlaluan.

Tidak ada larangan besar untuk beri dan buah-buahan. Semua buah sitrus, epal dari varietas hijau keras, kurma, kesemek, strawberi, aprikot, pir, buah kering - kecuali kismis, yang terbuat dari anggur yang dilarang. Adalah wajar bahawa anda harus menggunakannya dalam had yang munasabah, tanpa berlebihan..

Dari gula-gula, penggunaan marshmallow, marmalade, preserves, marshmallow dibenarkan, malah gula-gula dibenarkan, tetapi bukan coklat. Anda boleh makan ais krim. Kita tidak boleh lupa bahawa semuanya baik secara sederhana..

Lemak dapat dimasukkan ke dalam makanan, tetapi mereka hanya boleh berasal dari sayuran, lemak haiwan dikecualikan sepenuhnya, terlalu berat.

Dari minuman yang dibenarkan teh hijau, semua jenis teh buah, tetapi hanya dengan penggunaan buah dan beri yang dibenarkan, teh dengan susu dan lemon dibenarkan di menu. Kompot buatan sendiri, minuman buah dari beri segar dan buah-buahan, jus timun segar berguna untuk gout. Biasakan minum air mineral beralkali setiap hari..

Dari rempah-rempah itu, anda hanya boleh memasukkan vanillin, kayu manis, daun salam dan asid sitrik ke dalam pinggan.

Anda boleh makan biji dan kacang dari pelbagai jenis, satu-satunya pengecualian adalah kacang tanah, mereka mempunyai terlalu banyak purin.

Diet untuk gout

Mematuhi peraturan diet tertentu adalah asas kesejahteraan pesakit. Anda tidak boleh melakukannya tanpanya. Diet harian mempunyai peraturan bangunan tertentu yang harus dipatuhi sepanjang hidup anda, kerana gout adalah penyakit kronik. Agar pemakanan seefektif mungkin, lebih baik mempercayai soalan ini kepada doktor yang kompeten yang akan mempertimbangkan semua nuansa penyakit dan ciri-ciri tubuh pesakit - penyakit lain yang ada.

Makanan harian semestinya merangkumi makanan cair, asas pemakanan adalah sup sayur-sayuran, salad sayur-sayuran dan buah-buahan, kompot, air mineral. Makanan harus diambil sekurang-kurangnya 5 kali sehari..

Anda harus minum sekurang-kurangnya dua liter air sehari, ini akan membolehkan anda membuang toksin dan racun. Pasti ada hari puasa, ketika semua daging dan ikan dibuang sepenuhnya. Jumlah maksimum hari yang dibenarkan adalah 3. Dalam jumlah yang lebih besar, tidak praktikal dan tidak masuk akal.

Asas makanan adalah meja vegetarian, minimum daging, maksimum sayur-sayuran dan buah-buahan. Diet ini sangat berguna bagi pesakit yang mempunyai berat badan berlebihan. Mereka harus menghabiskan hari puasa mereka lebih kerap daripada yang lain..

Diet nombor 6 untuk gout

Jadual nombor 6 dikembangkan oleh Pevzner, tujuan pemakanan ini adalah untuk menormalkan metabolisme purin, untuk mengurangkan kandungan asam urat dan garam, yang merupakan produk pemprosesan purin. Nilai tenaga diet ini ialah 2700-2800 kcal. Menu ini adalah jadual dengan kandungan protein yang seimbang.

Prinsip asas diet dikurangkan kepada jumlah protein, lemak, karbohidrat yang ketat. Jadi, jumlah protein sehari tidak boleh melebihi 70-90 g sehari. Keutamaan diberikan kepada protein haiwan yang berasal dari susu dan produk susu. Tahap lemak sepadan dengan 80-90 g sehari. 1/4 isipadu ini berasal dari tumbuhan. Tahap karbohidrat tidak lebih daripada 350-400 g sehari. Isipadu ini sama dengan 80 g gula.

Pengambilan garam harian untuk diet No. 6 tidak lebih tinggi daripada 7-10 g. Cecair yang dimakan berkisar antara 1.5-2 liter, sementara kalori tidak boleh melebihi 2400-2800. Sama pentingnya untuk memantau jumlah mikronutrien yang dimakan. Jadi, kalium tidak kurang dari 3,5 g, kalsium - 0,75 g, tiamin - 1,5 g, retinol - 0,5, asid askorbik - 150 mg.

Resipi dari menu nombor 6

Makanan yang termasuk dalam diet pesakit dengan gout tidak begitu sukar untuk disiapkan seperti yang kelihatannya pada mulanya. Sebilangan besar dari mereka mungkin termasuk dalam diet orang yang sihat..

Rebusan sayur

  • Kentang besar - 3 biji.;
  • Lobak sederhana - 1 pc.;
  • Bawang - 1 kepala;
  • Kacang hijau segar - 1 sudu besar.;
  • Mentega - 1 sudu besar. l.;
  • Krim masam - 100 g;
  • Garam secukup rasa.

Hiris bawang cincang dalam minyak, masukkan wortel dadu. Masukkan dengan baik. Masukkan kentang pra-rebus, kacang polong dan krim masam ke panggang yang telah siap. Garam. Didihkan dengan api sederhana selama 1/4 jam.

Salad timun

  • Timun segar - 2 biji.;
  • Krim masam untuk berpakaian;
  • Garam secukup rasa.

Potong timun menjadi setengah cincin dan gaul rata dalam cawan dengan krim masam. Untuk perubahan, anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain yang dibenarkan di sana - kubis, tomato.

Sup kentang

  • Kentang - 3 biji.;
  • 1/2 telur mentah;
  • Mentega - 1 sudu kecil;
  • Tepung - 1 sudu besar;
  • Hijau segar;
  • Krim masam - 1 sudu besar.

Buat kentang tumbuk dari kentang, lebih baik jangan memanaskannya, tetapi menyebarkannya melalui ayak halus. Masukkan sos yang dibuat dari tepung kering oven dan 80 gr. dan kuah kentang. Pastikan rebus sos. Kemudian, masukkan telur dan mentega ke campuran kentang yang dihasilkan dengan sos dan rebus lagi.

Kek Keju

  • Keju kotej - 250 gr.;
  • Semolina - 4 sudu besar. l.;
  • Telur.

Campurkan semua bahan, anda mendapat gruel yang agak pekat. Sekiranya ini tidak berjaya, anda masih boleh menambahkan semolina. Biarkan sebentar, sehingga kuahnya tersebar dan membengkak sedikit. Apabila doh sedikit bengkak, anda boleh memanggang. Bentuk pancake yang kemas dan gulungkannya ke dalam tepung. Goreng pada kedua-dua belah. Boleh dimakan suam dengan gula atau krim keju.

Lempeng kentang

  • Kentang besar - 3 biji.;
  • Telur - 1 pc.;
  • Tepung - 20 g;
  • Krim masam;
  • Minyak karat - sudu kecil.

Parut kentang yang telah dikupas pada parutan terbaik, masukkan tepung dan sebiji telur ke dalam campuran, gaul hingga sebati. Sebarkan adunan di atas kuali yang telah dipanaskan dengan sudu, goreng di kedua-dua belah pihak selama 5 minit. Hidangkan dengan krim masam.

Kaserol keju kotej

  • Susu - 50 ml;
  • Keju kotej - 75 g;
  • Putih telur - 2 biji.;
  • Krim masam;
  • Mentega;
  • Gula.

Campurkan bahan-bahan (kecuali krim masam) dengan teliti, masukkan jisim yang dihasilkan dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 150 darjah. Bakar sehingga bahagian atasnya sedikit kecoklatan. Gerimis dengan krim masam sebelum dihidangkan.

Borscht vegetarian

  • Air - 3 liter;
  • Kentang - 2 biji.;
  • Minyak karat - 2 sudu besar;
  • Bawang - 1 PC.;
  • Lobak - 100 g;
  • Bit - 150 g;
  • Kubis - 100 g;
  • Pes tomato - 1 sudu kecil.

Masukkan sesudu garam ke dalam air mendidih, masukkan kentang dadu ke dalamnya. Setelah mendidih selama 10 minit, masukkan kubis yang telah dicincang ke dalam periuk. Pada masa ini, goreng bawang dalam kuali, apabila sedikit matang, tambahkan wortel parut ke atasnya, dan kemudian bit.

Biarkan sayur-sayuran berpisah dengan baik, dan masukkan pasta ke dalamnya. Ia boleh diganti dengan segelas jus tomato. Apabila sayur sudah siap, pindahkan ke periuk. Anda boleh menambah ramuan, sedikit lada dan bawang putih. Anda boleh memasukkan krim masam ke dalam hidangan siap.

Menu contoh untuk diet nombor 6

Ini adalah satu variasi seperti apa diet mingguan untuk pesakit gout..

Hari pertama

Sarapan pagi - bubur susu dengan buah-buahan kering (tetapi tidak dengan kismis), teh dengan susu

Sarapan kedua - puding keju kotej.

Makan tengah hari - sup dengan soba, penkek sayur (zucchini) dibumbui dengan krim masam, jeli buah.

Makanan ringan petang - segelas jus tomato.

Makan malam - salad kubis putih segar dengan epal.

Hari kedua

Sarapan pagi - kroket sayur (wortel dan beras), krim masam, teh dengan lemon.

Sarapan pagi kedua - pir segar.

Makan tengah hari - rebusan sayur segar, kaserol pasta dengan krim masam, teh hijau.

Makanan ringan petang - epal yang dibakar dengan madu.

Makan malam - salad bit, roti bakar dengan keju feta tanpa garam.

Hari ketiga

Sarapan pagi - bubur susu dengan ceri, kompot rosehip.

Sarapan pagi kedua - krim masam dengan keju kotej.

Makan tengah hari - sup dengan kubis, kek keju, teh dengan susu.

Snek petang - jeli strawberi.

Makan malam - penkek dengan krim masam.

Hari keempat

Sarapan pagi - dadar dill, sandwic keju, kompot buah segar.

Sarapan kedua - salad wortel dengan epal parut, dibumbui dengan krim masam.

Makan tengah hari - sup bit, pancake kefir dengan krim masam, teh lemon.

Makanan ringan petang - epal segar.

Makan malam - bubur nasi susu dengan labu dan kayu manis.

Hari kelima

Sarapan pagi - keju kotej dibumbui dengan madu, teh dengan ramuan ladang.

Sarapan pagi kedua - pir.

Makan tengah hari - mi sayur, potongan bijirin, kompot.

Makan malam - terung dengan keju dan tomato.

Hari keenam

Sarapan pagi - millet kaserol dengan madu, teh dengan susu.

Sarapan pagi kedua - pisang.

Makan tengah hari - sup nasi, zrazy dengan kubis, jeli.

Makanan ringan petang - kefir dengan marshmallow.

Makan malam - kentang panggang dengan sayur-sayuran.

Hari ke tujuh

Sarapan pagi - dua telur rebus, salad timun.

Sarapan pagi kedua - roti bakar dengan keju.

Makan tengah hari - bubur millet dengan susu, penkek dengan keju.

Makanan ringan petang - buah segar.

Makan malam - kubis rebus, roti bakar mentega kacang.

Cara makan semasa kegembiraan

Jadual 6 sangat sesuai untuk pesakit yang sedang dalam pengampunan, tetapi dalam keadaan yang memburuk, pemakanan harus sangat berbeza. Hanya dalam kes ini akan ada pergeseran kualitatif yang lebih baik dan kemerosotan akan reda. Peraturan asas pemakanan dikurangkan menjadi penolakan sepenuhnya dari hidangan daging dan ikan - hanya buah-buahan dan sayur-sayuran.

Seperti apa menu semasa eksaserbasi

Sebelum sarapan - setengah gelas air mineral alkali suam, anda boleh menggantinya dengan kaldu rosehip.

Sarapan pagi - 120 g tepung oat susu dan segelas susu. Prasyarat, bubur mestilah cair.

Sarapan kedua - segelas jus epal segar atau epal mentah.

Makan tengah hari - sup sayur-sayuran tumbuk - 120 g, jeli buah.

Makanan ringan petang - segelas lobak segar atau jus tomato.

Makan malam - 120 g bubur nasi susu cair, segelas kompot epal.

Makan malam kedua - segelas kefir.

Sebelum tidur, anda boleh minum teh dengan susu dan madu..

Syarat penting ialah pengawalan ukuran bahagian dengan berhati-hati, ia mestilah lebih sederhana daripada kira-kira separuh bahagian harian. Setelah tempoh kegembiraan telah berlalu, anda boleh memasukkan hidangan dengan daging dan ikan, bukan sahaja merebus produk, tetapi juga menggoreng.

Diet dan pemakanan untuk gout - apa yang anda boleh dan tidak boleh makan, jadual produk, menu selama seminggu

Makanan yang membentuk diet harian seseorang harus merangkumi makanan yang mempunyai sejumlah besar zat yang bermanfaat bagi tubuh. Resipi sihat hanya akan membantu kita kekal sihat dan menarik walaupun kita sudah berumur. Namun, jika diet tidak seimbang atau mengandungi sejumlah besar makanan berlemak, pedas atau berat untuk sistem pencernaan, maka metabolisme seseorang mungkin terganggu, dan garam asid urik akan mula berkumpul di dalam badan. Perkara ini terutama berlaku untuk lelaki. Peningkatan kepekatan garam ini akan menyebabkan keradangan sendi yang disebut gout..

Gambaran umum mengenai patologi dan prinsip diet

Penting untuk diketahui! Doktor terkejut: "Terdapat ubat yang berkesan dan berpatutan untuk sakit sendi." Baca lebih lanjut.

Gout adalah gangguan sendi kronik yang disertai dengan kesakitan yang teruk dan penolakan terhadap gejala lain. Secara semula jadi, adalah perlu untuk menjalankan rawatan ubatnya, kerana kualiti hidup pesakit merosot dengan ketara, dan mobiliti terbatas. Adalah mungkin untuk mengatasi patologi di rumah jika anda mengikuti semua cadangan doktor. Pesakit memerlukan diet untuk gout terlebih dahulu. Dalam kes ini, diet yang ditetapkan oleh doktor harus diperhatikan bukan hanya semasa pemburukan penyakit, tetapi juga semasa pengampunan. Setiap hari anda perlu memantau diet anda. Pemakanan yang betul untuk gout adalah jaminan kesihatan manusia dan jaminan untuk mengurangkan kes-kes pemburukan patologi.

Gout adalah penyakit yang berkaitan dengan gangguan metabolik badan. Oleh itu, diet seimbang untuk gout sangat penting untuk rawatan. Sebab kemunculan penyakit ini terletak pada peningkatan kepekatan asid urik dalam badan, garam yang disimpan di sendi. Diet yang mesti diikuti setiap hari dapat mengurangkan jumlah darah, kerana ginjal tidak dapat mengatasinya sendiri.

Gejala penyakit

Selalunya, gejala gout muncul pada lelaki berusia lebih dari 40 tahun. Pada wanita, patologi berkembang dengan bermulanya tempoh selepas haid. Harus diingat bahawa gout boleh mempengaruhi hampir semua sendi, tetapi paling sering diperhatikan pada kaki..

Sekiranya diet tidak diikuti semasa bermulanya gejala gout, kambuh mungkin berlaku secara berkala, kerana penyakit ini tidak dapat disembuhkan sepenuhnya.

Gout mempunyai permulaan yang teruk. Kesakitan sering muncul pada waktu malam. Pada masa yang sama, garam asid urik pertama kali disimpan di sendi besar jari kaki, lutut, dan kaki. Gejala gout biasanya parah, jadi membingungkan gout dengan penyakit sendi lain sukar. Sekiranya anda tidak mengikuti diet semasa rawatan gout di rumah, maka patologi boleh merebak ke semua sendi..

Peningkatan kepekatan garam asid urik diperhatikan bukan sahaja pada sendi itu sendiri, tetapi juga pada alat ligamen, membran tulang rawan, menyebabkan keradangan. Secara semula jadi, suatu hari, gout boleh nyata dengan kuat. Patologi mempunyai gejala berikut:

  • kesakitan yang kuat;
  • kemerahan kulit di kawasan yang terjejas;
  • kenaikan suhu tempatan;
  • penampilan bengkak.

Pada lelaki yang sakit, simptom biasanya muncul pada awal pagi atau di tengah malam. Tempoh akut boleh berlangsung satu hari atau lebih dari 3 hari. Pada siang hari, gejala gout mungkin berkurang dalam intensiti, walaupun rasa sakit semakin meningkat dengan bermulanya malam. Dalam kes ini, seorang lelaki boleh membicarakan pelanggaran tersebut dalam diet, yang biasanya dikembangkan oleh doktor untuk penyakit gout..

Terdapat tanda-tanda lain dari manifestasi penyakit ini: pertumbuhan tisu tulang muncul di tangan atau kaki. Walaupun lelaki mempunyai gout atau wanita, pesakit mesti berjumpa doktor. Ini akan memungkinkan untuk membuat diagnosis yang tepat, memulakan rawatan yang sesuai dan merumuskan diet yang tepat..

Diet yang seimbang dengan perkembangan gout akan membantu melupakan eksaserbasi dalam jangka masa yang lama.

Diagnostik

Diagnostik merangkumi pemeriksaan visual sendi yang terkena gout, sinar-x, dan ujian makmal darah dan air kencing. X-ray membolehkan anda menentukan keadaan sendi, kehadiran osteofit. Ujian makmal memungkinkan untuk mengetahui peningkatan kadar asid urik dalam darah. Gejala dan tanda yang dijelaskan oleh pesakit dengan gout dapat membantu memandu rawatan yang sesuai. Bergantung pada tahap kepekatan asid urik dalam tubuh pesakit, ubat-ubatan mungkin diresepkan untuk mendorong penghapusannya..

Prinsip diet

Anda boleh menyingkirkan penyakit ini di rumah, kerana tidak memerlukan hospital. Terapi melibatkan kepatuhan pada diet yang betul - diet yang, dengan gout, adalah kaedah utama rawatan dan pencegahan kambuh. Menu diet anggaran untuk gout disusun oleh doktor, dengan mengambil kira ciri-ciri individu badan dan penyakit yang berkaitan. Ia harus bertujuan untuk menghilangkan peningkatan kadar asid urik dalam badan, serta tanda-tanda patologi. Untuk melakukan ini, seorang lelaki mesti mempertimbangkan semula dietnya setiap hari dan mengikuti diet tertentu..

Produk untuk gout tidak boleh mengandungi purin, yang berubah menjadi asid urik (jadual makanan terlarang dan dibenarkan akan ditunjukkan di bawah). Senarai makanan tersebut merangkumi hampir semua sayur-sayuran dan buah-buahan, jadi makanan bagi pesakit dengan gout pada dasarnya serupa dengan menu vegetarian. Resipi untuk hidangan gout tidak rumit atau rumit, namun, ia mesti disediakan dengan betul, dan semua ramuan untuk diet mesti diambil dari senarai dalam senarai makanan yang dibenarkan.

Terapi pemakanan untuk gout akan membantu pesakit dengan cepat menyingkirkan gejala yang tidak menyenangkan dan menyakitkan di rumah. Walau bagaimanapun, penggunaan makanan berlemak atau pedas dapat menimbulkan kekambuhan dan peningkatan kadar asid urik dalam tubuh dengan cukup cepat. Contohnya, kopi mengandungi jumlah purin maksimum, penggunaannya dapat menimbulkan serangan. Alkohol, terutama bir dan minuman berasaskan anggur, juga boleh menyumbang kepada ini dan oleh itu tidak termasuk dalam diet..

Pemakanan yang betul semasa pemburukan gout atau pengampunan harus dilakukan setiap hari. Oleh kerana perlu dirawat di rumah, pesakit harus mempunyai keinginan untuk menyingkirkan gejala penyakit dan keinginan untuk tidak mengganggu diet. Jadual produk makanan yang dibenarkan untuk gout, serta resipi yang ditunjukkan di bawah, akan membantu membuat menu individu dengan mengambil kira semua ciri badan dan patologi pesakit..

Makanan semasa rawatan gout boleh menjadi enak dan pelbagai. Pemakanan, yang mesti memenuhi kehendak tubuh, tidak menunjukkan sekatan yang terlalu ketat, namun, ini menyumbang kepada gaya hidup yang betul.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan gout

Sekiranya pesakit mengalami lesi pada sendi di kaki, anda perlu mengetahui apa yang tidak boleh anda makan dengan gout. Faktanya ialah semasa berdiet, beberapa makanan (bahkan buah-buahan) tidak dianjurkan untuk dimakan, kerana mengandung sejumlah purin. Mustahil untuk menyembuhkan atau sekurang-kurangnya menghilangkan gejala tanpa pemakanan yang betul. Jadual berikut akan menunjukkan kepada anda apa yang perlu dimakan untuk gout..

Jadual 1. Makanan yang dilarang untuk gout

Kumpulan produkKandungan kumpulan
Produk BakeriBarang bakar mentega
Daging dan ayamSosis salai dan rebus yang tidak dimasak, sosis kecil, sosej, daging haiwan muda, daging babi berlemak, jeroan (paru-paru, hati, ginjal), makanan dalam tin
Makanan laut, ikanIkan berlemak, masin, salai atau goreng (sardin, sprats, cod), kaviar
Produk susuKeju masin dan pedas
BijirinLentil, kacang, kacang soya, kacang
Sayur-sayuranCendawan, sorrel
Buah-buahan, buah beriAnggur, buah ara, raspberi
Pinggan mangkukDaging, ikan atau kuah cendawan, sup sorrel, serta hidangan dengan penambahan kekacang dan bayam; sos berdasarkan kuah di atas, mayonis
Gula-gulaKek krim, pastri
LemakMarjerin, lemak babi
MinumanSebarang alkohol, terutamanya bir dan wain; kopi, koko, teh yang kuat (walaupun minuman yang disajikan mengandungi purin, minuman tersebut tidak terbahagi kepada asid urik, namun ia mempunyai kesan diuretik yang kuat, yang menyumbang kepada dehidrasi)
RempahLada, mustard, lobak merah, rempah panas

Makanan yang mengandungi senarai yang disajikan tidak boleh dimakan dengan gout pada kaki. Jadual ini harus selalu ada semasa menyediakan makanan..

Sehingga baru-baru ini, doktor meragui sama ada makan tomato untuk gout boleh dilakukan. Faktanya ialah diet menyediakan produk ini dalam diet, walaupun mengandungi purin (asid oksalik). Walau bagaimanapun, kuantiti dalam tomato sangat kecil sehingga tidak hanya mungkin memakannya, tetapi juga berguna. Tomato kaya akan vitamin, mineral dan asid organik. Makanan ini menyokong imuniti dengan baik. Selain itu, tomato mengandungi antioksidan dan fitonutida, yang membantu menghilangkan proses keradangan yang diaktifkan oleh gout..

Tomato untuk gout boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak. Faktanya adalah bahawa mereka mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme tubuh. Sifat-sifat bermanfaat produk ini dapat ditunjukkan dengan baik selepas rawatan panas dan penambahan minyak sayuran..

Tomato dengan gout boleh dan harus dimakan, ia tidak akan membahayakan.

Selain makanan yang dilarang dalam diet untuk gout pada kaki, ada juga makanan yang dapat dimakan dalam jumlah yang terbatas. Jadual berikut menyenaraikannya:

Jadual 2. Produk dibenarkan dalam jumlah terhad

Kumpulan produkTatal
Sayur-sayuranLobak, kembang kol, lobak, bayam, asparagus, rhubarb, saderi, lada, bawang hijau dan pasli
Buah-buahan, buah beriPlum
MinumanJus tomato

Madu juga harus digunakan dengan berhati-hati. Seperti yang anda lihat, banyak makanan masih tidak diingini dalam diet jika pesakit menderita gout pada kaki. Walau bagaimanapun, makanan boleh menjadi lazat dan pelbagai. Anda hanya perlu membiasakannya, kerana gout adalah patologi kronik yang boleh mengganggu seseorang sepanjang hidupnya. Oleh itu, diet mesti dipatuhi dengan ketat, kerana walaupun satu cawan kopi dapat menimbulkan serangan.

Apa yang anda boleh makan dengan gout

Gout bukanlah penyakit sederhana yang memerlukan sikap bertanggungjawab dan mematuhi prinsip pemakanan yang baik. Itulah sebabnya anda harus tahu makanan mana yang boleh anda makan dan mana yang dilarang. Jadual sebelumnya mengandungi maklumat mengenai makanan apa yang tidak boleh dimakan, dan mengapa ia memberi kesan negatif pada tubuh. Sekarang anda perlu memikirkan apa yang anda boleh makan dengan gout..

Jadual 3. Produk yang dibenarkan

Kumpulan produkSenarai produkCiri penggunaan
Kedai RotiRoti hitam atau putih, pastri yang tidak selesa
Daging dan ayamArnab, ayam belanda, ayamMana-mana daging dimakan 2-3 kali seminggu dan tidak lebih daripada 170 g
Ikan dan makanan lautCephalopods laut, krustasea, udang, ikan tanpa lemak (salmon, trout), sotongMakanan ini sangat bermanfaat untuk gout. Diet menyediakan ikan rebus, dan disarankan untuk mengeringkan kaldu
Susu, telurSusu rendah lemak, kefir, keju tanpa garam, yogurt, krim masam, telur (produk ini dibenarkan, tetapi anda boleh memakannya hanya sekali sehari, 1 keping dalam bentuk apa pun), keju kotejSusu utuh harus dimakan dengan berhati-hati. Semasa menyediakan hidangan berasaskan susu, lebih baik mencairkannya sedikit. Ia juga tidak digalakkan memakan mentega dalam bentuknya yang tulen. Lebih baik menambahkannya ke dalam hidangan yang dimasak
BijirinSemua kecuali kekacangKacang ada dalam senarai makanan yang tidak boleh dimakan, kerana mengandungi asam urat, dan dalam jumlah banyak
Sayur-sayuranDill, jagung, bit, bawang, bawang putih, kentang, wortel, kubis putih, timun, zucchini, terung, tomato, labu (membantu meningkatkan metabolisme)Bawang putih berguna untuk gout, kerana membantu menghilangkan proses keradangan. Sayur-sayuran digunakan secara aktif pada hari puasa. Kentang dan timun mempunyai jumlah kalium yang banyak, oleh itu ia meningkatkan perkumuhan asid urik dari badan
Beri, buah-buahanJeruk, jeruk keprok, epal hijau, kurma, kesemek, buah kering (kecuali kismis), strawberi, lemon, aprikot, pirAnda tidak boleh makan buah-buahan dan dalam jumlah yang banyak. Pemakanan harus lengkap dan pelbagai
Pinggan mangkukBubur dengan bijirin dengan susu, borscht vegetarian, sup kentang dengan penambahan bijirin, salad sayur-sayuran segar dan acar, vinaigrette, kaviar sayur, sayur, susu atau sos krim masamDalam kes ini, susu harus dicairkan
Gula-gulaMarshmallow, marmalade, jam, marshmallow, bukan coklat, ais krim
LemakSebarang minyak sayuranLemak haiwan mesti dihapuskan sepenuhnya, kerana terlalu berat untuk tubuh.
MinumanTeh hijau, teh yang dibuat dari buah-buahan dan buah beri, teh dengan susu dan lemon, jus (mana-mana, bahkan tomato), teh herba, minuman buah, kompot dari buah-buahan dan buah beri, jus timun segar, air mineral alkali juga sangat berguna untuk gout, kaldu rosehip, chicory
RempahVanillin, kayu manis, daun salam, asid sitrik

Untuk gout pada kaki, anda boleh makan biji dan semua jenis kacang:

  • walnut;
  • cedar;
  • kacang hazel;
  • badam;
  • pistachio.

Kacang tanah tidak boleh dimakan kerana kaya dengan purin. Ramai pesakit tidak tahu sama ada boleh minum kvass dengan gout. Jawapannya mudah: anda boleh dan semestinya. Diet menyediakan hampir semua sayur-sayuran dan buah-buahan dengan pengecualian yang jarang berlaku. Contohnya, anda boleh makan ceri untuk gout. Anda boleh makan kira-kira 20 buah sehari. Kompot ceri, jus dan minuman buah berguna. Lingonberry sangat berguna untuk gout. Minuman buah daripadanya membantu menghilangkan purin yang berlebihan.

Juga penting untuk memahami betapa bermanfaatnya minyak ikan dan kombucha untuk gout. Minyak ikan adalah gudang vitamin yang unik. Ia mengandungi hampir semua mineral berguna yang diperlukan oleh tubuh. Minyak ikan dijual dalam bentuk kapsul hari ini, jadi senang diambil. Dalam komposisinya, bahan tersebut mengandungi asid lemak tak jenuh ganda, yang memberikan kesan anti-radang. Oleh itu, minyak ikan untuk gout harus diambil tanpa gagal. Walau bagaimanapun, dengan mengambil ubat ini, anda perlu berhati-hati sekiranya terdapat batu di dalam ureter..

Bagi kombucha, tidak digalakkan menggunakannya. Alat ini dapat meningkatkan aktiviti pencernaan jus gastrik. Kombucha mengandungi ragi dan asid oksalik, yang dikontraindikasikan pada gout. Di samping itu, kombucha mengandungi sejumlah besar karbohidrat, yang tidak diingini dalam diet gemuk..

Diet untuk gout pada kaki - menu (prinsip menggambar)

Diet untuk gout pada kaki adalah rawatan utama. Tanpa itu, kesan ubat-ubatan yang ditetapkan oleh doktor akan tidak lengkap dan tidak berkesan. Pada masa yang sama, diet mempunyai struktur tertentu. Sebaiknya menu dibantu oleh doktor yang akan mengambil kira beberapa ciri badan.

Diet melibatkan penggunaan makanan cair atau separa cair yang mengandungi ramuan dari senarai dalam jadual makanan yang dibenarkan. Menu ini berdasarkan sup sayur-sayuran, salad sayur-sayuran dan buah, kompot, perairan mineral (alkali). Makanan mesti diatur supaya pecahan - sekurang-kurangnya 5 kali sehari.

Pesakit wajib minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair setiap hari. Oleh kerana diet menyediakan hari puasa (mereka membantu tubuh mengatasi penyerapan makanan dan penghapusan asid urik tepat pada masanya), di mana pesakit tidak memakan sebarang hidangan, kecuali salad sayur-sayuran.

Makan makanan yang sihat untuk gout melibatkan penggunaan lebih banyak resipi vegetarian. Ini mengambil kira kehadiran patologi bersamaan pada pesakit. Sebagai contoh, dia mempunyai kadar kolesterol tinggi, yang bermaksud dia tidak boleh makan kuning telur.

Banyak faktor mesti dipertimbangkan dalam diabetes mellitus juga. Sebagai contoh, pesakit seperti itu perlu menghadkan penggunaan produk roti dan tepung. Pada masa yang sama, hidangan manis dan gula harus dikecualikan sepenuhnya dari menu. Juga, dengan diabetes mellitus, tidak digalakkan mengambil madu..

Selalunya, gout pada kaki digabungkan dengan kegemukan. Dalam kes ini, menu pada dasarnya terhad kepada senarai hidangan yang ketat. Faktanya ialah terlalu banyak berat badan mempunyai kesan buruk pada sendi. Dalam kes ini, senarai produk yang dibenarkan tidak termasuk daging dan ikan. Diet ini menyediakan hari puasa yang lebih kerap. Kadang-kadang jumlah mereka boleh mencapai 4 kali seminggu..

Menurunkan berat badan dengan gout, yang dilokalisasikan pada kaki, tidak boleh tajam, kerana ini akan merosakkan badan lebih banyak. Resipi menu harus sedemikian rupa sehingga berat badan tidak hilang dengan cepat. Pemakanan tidak terhad kepada kelaparan yang lengkap. Dalam kes ini, keadaan pesakit dengan gout bertambah buruk..

Pembersihan badan tidak berlaku sekiranya semua bahan yang diperlukan dari senarai di atas tidak memasukinya, keperluan tenaga seseorang tidak dapat dipenuhi sepenuhnya. Dalam kes ini, sebatian protein tubuh sendiri dimakan. Oleh kerana itu, tahap asid urik meningkat, ia disimpan dalam cecair sinovial dan memprovokasi proses keradangan..

Terdapat prinsip sedemikian untuk menyusun menu:

  1. Semasa penyediaan pelbagai hidangan, anda perlu menggunakan garam sebanyak mungkin, yang menyumbang kepada penampilan urat di tisu.
  2. Jumlah cecair yang dimakan harus ditingkatkan. Ini akan memungkinkan penyingkiran sebatian asid urik dengan cepat dari badan..
  3. Resipi makanan mestilah sehingga kandungan kalori mereka rendah..
  4. Tomato tidak boleh dikesampingkan sepenuhnya.
  5. Sebaiknya tinggalkan sepenuhnya mayonis, lemak haiwan dan lupakan alkohol selamanya. Sekiranya pesakit gourmet dan menyukai hidangan yang ditambahkan wain, maka resipi tersebut harus dikecualikan dari menu.
  6. Sekiranya pesakit tidak berhenti minum teh atau kopi, kambuh gout akan berulang dan rasa sakit mungkin bertambah buruk..

Anda tidak boleh makan berlebihan - ini adalah beban tambahan pada sistem kencing.

Seperti yang anda lihat, diet untuk penyakit seperti gout kaki bukanlah keinginan doktor, tetapi keperluan. Pesakit wajib mengetahui makanan mana yang dapat dimakan dan mana yang tidak. Oleh itu, orang yang sakit mesti bersabar, berhenti dari tabiat buruk dan menjaga kesihatannya..

Diet untuk gout: nombor jadual 6

Mustahil untuk menyembuhkan penyakit yang disajikan sepenuhnya, terutamanya jika ia berlaku bersama dengan kegemukan atau diabetes mellitus. Walau bagaimanapun, diet antipurine nombor 6 untuk gout akan membantu menghilangkan keradangan atau mengurangkan kambuh. Ia direka selama seminggu, walaupun anda dapat mematuhinya sepanjang masa.

Malah masalah sendi yang "diabaikan" dapat disembuhkan di rumah! Ingatlah untuk membasuhnya sekali sehari..

Pemakanan mempunyai ciri-ciri berikut:

  1. Semua makanan yang mengandungi sejumlah besar purin dan asid oksalik dikecualikan sepenuhnya dari menu..
  2. Jadual 6 memperuntukkan pengambilan garam sederhana. Dalam beberapa kes yang teruk, produk ini dikecualikan sama sekali..
  3. Produk alkali ditambahkan ke menu selama seminggu: sayur-sayuran, susu.
  4. Jumlah cecair bebas yang dimakan meningkat dengan ketara, kecuali, tentu saja, terdapat kontraindikasi dari jantung dan saluran darah.
  5. Jadual 6 juga menyediakan pengurangan protein hewani dan lemak tahan api dalam menu.

Penting! Sekiranya gout pada kaki rumit oleh kegemukan, maka makanan yang mengandungi sejumlah besar karbohidrat tidak termasuk dalam diet..

Kandungan protein dalam diet juga harus dikurangkan menjadi 0,8-1 g per kilogram berat badan. Ini secara praktikal akan menghentikan penghasilan asid urik, yang akan menghentikan perkembangan gout pada kaki..

Terdapat jadual norma tertentu dari semua zat yang mesti masuk ke dalam tubuh ketika menggunakan menu diet nombor 6:

Jadual 4. Norma zat masuk ke dalam badan semasa menggunakan diet No. 6

BahanKadar harianCiri-ciri:
Protein70-90 gMereka mesti berasal dari haiwan dan boleh didapati dari produk tenusu.
Lemak80-90 gKira-kira seperempat dari keseluruhan norma diperoleh dari minyak sayuran
Karbohidrat350-400 gMereka boleh didapati dari 80 g gula
Garam7-10 g
Cecair1.5-2 l
Kalori2400-2900
Potasium3.5 g
Kalsium0.75 g
Tiamin1.5 mg
Retinol0.5 mg
Vitamin C150 mg

Menu tujuh hari klasik untuk gout pada kaki ditandatangani oleh doktor yang hadir. Mungkin ada beberapa pilihan untuk jadual nombor 6 selama seminggu. Pada masa yang sama, makanan tidak berbeza dalam keunikannya. Makanan dimasak seperti biasa, suhu makanan adalah normal. Lebih baik merebus daging dan ikan, tetapi tuangkan kuahnya, kerana ia mengandungi semua purin dari produk ini. Perkara yang sama berlaku untuk cendawan..

Menu jadual nombor 6 selama seminggu untuk penghidap gout menyediakan satu hari puasa. Hasil diet seperti itu adalah normalisasi nutrisi, stabilisasi metabolisme purin, dan penurunan jumlah garam asam urat. Jadual 6 juga membolehkan anda mengurangkan berat badan dengan ketara, menghilangkan keradangan dan sakit pada sendi kaki, dan mengurangkan kemungkinan kambuh berulang. Walau bagaimanapun, sebelum memulakan diet ini, perlu berjumpa doktor.

Walaupun terdapat kekurangan kerangka kerja pemakanan, jadual nombor 6 mungkin tidak sesuai untuk semua orang. Apa kesan pemakanan seperti itu pada pesakit bergantung pada ciri-ciri tubuhnya, iaitu penyakit gout. Penting! Sekiranya pesakit mempunyai simpanan garam asid urik di kaki, diperlukan nasihat doktor. Sekiranya pesakit gemuk, dia mungkin diberi jadual nombor 8, yang memperuntukkan penyaringan senarai makanan yang dibenarkan.

Selaras dengan diet nombor 6, sebelum tidur, anda mesti minum 200 ml cecair apa pun.

Diet untuk gout semasa pembengkakan

Diet untuk gout semasa eksaserbasi akan membantu menyingkirkan gejala menyakitkan yang tidak menyenangkan dan mengembalikan mobiliti yang hilang oleh seseorang semasa perkembangan keradangan. Daging dan produk ikan boleh dikeluarkan sepenuhnya dari menu. Pemakanan untuk gout menyediakan hari puasa yang lebih kerap (setiap hari).

Pada masa ini, anda hanya boleh makan sayur-sayuran dan buah-buahan. Setelah rasa sakit di kaki hilang dan edema telah dihilangkan, anda boleh beralih ke menu tujuh hari yang biasa. Diet yang ketat untuk memburukkan lagi penyakit gout berlangsung maksimum 3 hari. Makanan harus kerap dan pecahan agar tidak membebani sistem pencernaan, walaupun mustahil untuk membebani perut dengan menu seperti itu..

Oleh itu, dengan memburukkan lagi keadaan, anda boleh menggunakan menu sehari berikut:

  1. Pada perut kosong - setengah gelas air alkali mineral yang telah dipanaskan atau rebusan rosehip (chicory boleh digunakan).
  2. Sarapan pagi - setengah hidangan bubur susu oat (mestilah cair), segelas susu.
  3. 11 jam - 1 gelas jus epal. Sebaliknya, anda boleh makan epal mentah (1 pc.).
  4. Makan tengah hari - sup dari sayur tumbuk (setengah bahagian), agar-agar berasaskan susu.
  5. 17 jam - lobak merah atau jus tomato (gelas).
  6. Makan malam - setengah bahagian bubur nasi susu cair, 1 gelas kompot buah (strawberi, pir, epal).
  7. 21 jam - segelas kefir.
  8. Pada waktu malam - teh dengan susu dan madu (tidak diinginkan untuk diabetes mellitus) atau teh hijau tanpa gula - 1 gelas.

Menu ini boleh digunakan sehingga gejala radang pada kaki hilang..

Setelah tempoh eksaserbasi telah berlalu, anda dapat menambahkan sejumlah kecil daging rebus ke dalam diet, yang paling baik dimakan dalam bentuk potongan daging atau bebola daging kukus. Produk daging juga boleh dibakar.

Sekiranya menu seperti itu tidak sesuai untuk pesakit gout, ia selalu boleh diubah. Ini mengambil kira semua ciri pemakanan dalam tempoh ini. Gout di kaki memerlukan pendekatan yang serius dan bertanggungjawab.

Ciri-ciri hari puasa

Diet untuk gout semasa pengampunan tidak termasuk puasa perubatan. Penghentian pemakanan yang lengkap menimbulkan keresahan, oleh itu, rawatan tradisional tidak menyambutnya. Pada hari seperti itu, anda boleh makan makanan (sayur-sayuran atau buah-buahan) dari jenis yang sama, misalnya, epal hijau atau kentang. Sekiranya perlu, anda boleh membuat salad dari beberapa jenis sayur-sayuran atau buah-buahan (tidak termasuk anggur dan raspberi).

Sekiranya pesakit dengan gout tidak mahu makan makanan tumbuhan, anda boleh menggunakan diet kefir, dadih, susu atau nasi. Yang terakhir ini agak biasa. Produk berikut digunakan untuk memasak: nasi (75 g) dan epal. Nasi direbus dalam susu cair. Anda perlu memakannya dalam beberapa hidangan pada siang hari dalam bahagian kecil. Di antara waktu makan, anda boleh memakan sebiji epal atau meminum kompot daripadanya. Jumlah epal setiap hari untuk gout tidak boleh melebihi 250 g. Sekiranya anda perlu menyediakan kompot, maka dalam hal ini lebih baik tidak menggunakan gula.

Diet curd-kefir semasa gout memperuntukkan penggunaan 400 g keju kotej rendah lemak dan setengah liter kefir pada siang hari. Pemakanan sedemikian akan membantu menyingkirkan asid urik dengan cepat..

Rawatan penyakit mesti dijalankan dengan penuh tanggungjawab. Hasil positif yang dicapai mudah hilang jika anda tunduk pada godaan dan memakan produk terlarang.

Diet untuk gout: menu selama seminggu

Diet dalam tempoh ketiadaan gejala adalah bervariasi. Seterusnya, menu sampel selama seminggu dengan gout akan dibentangkan. Dalam kes ini, makanan mingguan akan kelihatan seperti ini:

  1. Sarapan pagi. Bubur oat, timun segar, kaldu rosehip atau chicory.
  2. Makan malam. Keju kotej rendah lemak dicampur dengan krim masam, jeli buah.
  3. Makanan ringan petang. Sup kentang, zucchini yang diisi dengan nasi, dengan sos krim masam, strawberi segar dengan krim.
  4. Makan malam. Kek keju, potongan kubis (brokoli atau sauerkraut), jus tomato.
  5. 22 jam. epal.
  1. Sarapan pagi. Bubur nasi susu, wortel parut dengan krim masam, telur (rebus lembut), teh lemon atau chicory.
  2. Makan malam. Kentang rebus muda, timun segar, jus epal.
  3. Makanan ringan petang. Sup sayur dengan krim masam (mayonis tidak dapat digunakan), kaserol keju kotej, jeli susu.
  4. Makan malam. Epal bakar, jus buah.
  5. 22 jam. Segelas kefir.
  1. Sarapan pagi. Salad kubis putih segar dengan minyak sayuran, pasta dengan keju kotej, teh hijau.
  2. Makan malam. Lempeng kentang dengan krim masam, jus buah.
  3. Makanan ringan petang. Borscht vegetarian, daging kalkun rebus, jeli lemon.
  4. Makan malam. Kek keju dengan krim masam, rebusan sayur, jeli buah.
  5. 22 jam. epal.
  1. Sarapan pagi. Bubur soba susu, kubis dan salad epal (sauerkraut atau brokoli), telur, teh.
  2. Makan malam. Casserole epal dengan wortel, rebusan rosehip.
  3. Makanan ringan petang. Acar sayur, lempeng curd, jeli buah.
  4. Makan malam. Epal bakar, labu, jus buah.
  5. 22 jam. Susu curdled.
  1. Sarapan pagi. Salad tomato segar, keju kotej dicampur dengan krim masam, jeli buah.
  2. Makan malam. Potongan brokoli atau kubis, rebusan rosehip.
  3. Makanan ringan petang. Sup mi dengan susu, gulungan kubis yang diisi dengan bubur soba, kurma atau kesemak (anggur muncul dalam beberapa diet teladan, namun, seperti anggur, ia adalah produk yang tidak diingini dalam diet).
  4. Makan malam. Puding keju kotej, potongan lobak merah, kompot buah.
  5. 22 jam. epal.
  1. Sarapan pagi. Bubur millet, salad sayuran (atau sauerkraut), telur rebus atau telur orak, teh.
  2. Makan malam. Carrot zrazy dengan penambahan sebiji epal, kaldu rosehip.
  3. Makanan ringan petang. Sup kubis, puding keju kotej, jeli susu.
  4. Makan malam. Omelet protein, zucchini dibakar dengan krim masam, jus buah.
  5. 22 jam. Kefir.
  1. Sarapan pagi. Salad sayuran segar (timun dan tomato), keju kotej dengan krim masam, kompot. Anda boleh menambahkan sedikit lobak ke salad.
  2. Makan malam. Kubis brokoli bakar, jeli buah.
  3. Makanan ringan petang. Okroshka, ayam rebus, epal bakar.
  4. Makan malam. Rebusan sayur-sayuran, bola barli mutiara, keju kotej, teh hijau.
  5. 22 jam. Apple atau kefir.

Diet ini hanyalah contoh kasar bagaimana pesakit gout boleh makan. Seperti yang anda lihat, tidak ada kopi, tidak ada alkohol, tidak ada cendawan, tidak ada daging. Tetapi diet ini mengandungi kurma, sayur-sayuran segar dan jus. Manjakan diri anda dengan gula-gula dan makan ais krim.

Makanan ini sihat dan boleh digunakan walaupun orang tersebut tidak mengalami gout. Sekiranya pesakit tidak menyukai diet teladan seperti itu, selalu boleh diubah. Hari ini, pakar boleh membuat diet individu untuk setiap pesakit yang menderita gout, dengan mengambil kira seleranya. Walau bagaimanapun, tidak digalakkan untuk melakukan ini sendiri..

Pemakanan untuk gout: resipi

Rawatan gout mesti dilakukan tanpa gagal, walaupun hampir mustahil untuk menyembuhkan penyakit ini sepenuhnya tanpa membetulkan proses metabolik dalam badan. Sebilangan ubat tidak dapat mengatasi tugas ini, oleh itu pesakit diberi diet. Oleh kerana beberapa pilihan menu telah digariskan, beberapa resipi yang paling sihat dapat dipertimbangkan. Bahan-bahannya diperoleh dari meja dan senarai makanan yang dibenarkan..

Jadi, biasanya hidangan berikut digunakan dalam diet:

  • borscht vegetarian;
  • sup kentang;
  • rebusan sayur;
  • salad timun;
  • kacang hijau dan salad lobak merah;
  • sup susu dengan mi;
  • bubur susu oat;
  • kek keju;
  • penkek kentang;
  • kaserol keju kotej;
  • rebusan buah rosehip kering;
  • kuah dedak gandum.

Resipi untuk setiap hidangan dijelaskan di bawah..

Borsch vegetarian. Pertama, anda mesti mendidih air dan garamnya. Kemudian masukkan kentang cincang halus. Semasa mendidih, dalam kuali dalam minyak sayuran halus (2 sudu besar), anda perlu menggoreng bawang yang telah dipotong, wortel parut, bit. Apabila semuanya telah dimasak dengan baik, anda boleh menambahkan segelas jus tomato ke dalam kuali dan terus mendidih dengan api sederhana. Lebihan cecair harus menguap. Setelah kentang selesai, sayur-sayuran yang dimasak dalam kuali dimasukkan ke dalam periuk. Kobis cincang juga harus dibuang di sini. Semakin lama memasak, semakin lembut. Beberapa minit sebelum borscht siap, lada cincang dan ramuan herba ditambahkan ke dalamnya jika mahu. Anda boleh makan hidangan ini dengan kerap, kerana ia sangat berguna.

Sup kentang. Resipi ini sering digunakan. Untuk memasak, anda memerlukan kentang, setengah telur, sedikit mentega, tepung, herba dan sesudu krim masam. Kentang rebus mesti disapu melalui ayak halus dan dicampurkan dengan sos. Ia disediakan seperti ini: tepung dikeringkan di dalam ketuhar, kemudian 40 g kaldu kentang ditambahkan ke dalamnya. Campuran mesti direbus dan dicurahkan ke dalam periuk dengan kentang. Seterusnya, telur dan mentega ditambahkan ke sup, direbus lagi, selepas itu ia boleh dimakan.

Rebusan sayur. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan produk berikut: wortel - 3 biji., Kentang - 6 biji., Bawang - 1 buah, kacang hijau - 1 cawan, mentega - 1 sudu besar. l., krim masam - 100 g, secubit garam. Potong bawang dan goreng dalam minyak sayuran (lemak babi atau lemak tidak dapat digunakan), potong wortel menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali. Campuran direbus hingga lembut. Selepas itu, tuangkan kacang polong, kentang rebus, garam dan krim masam ke dalam kuali. Rebus keseluruhan campuran selama kira-kira 15 minit.

Salad timun. Selain timun, lobak dan selada boleh ditambah di sini. Jangan lupa bahawa lobak termasuk dalam senarai produk yang dibenarkan untuk penggunaan dalam jumlah terhad. Semua sayur-sayuran ini mesti dicincang, dicampur dan dibumbui dengan krim masam atau krim skim.

Salad kacang hijau dan lobak merah. Lobak juga boleh ditambahkan di sini jika dikehendaki, walaupun lebih kerap hidangan dibuat tanpanya. Lobak harus diparut pada parut kasar dan dicampurkan dengan kacang polong. Selanjutnya, salad diperkaya dengan ramuan herba dan dicampurkan dengan krim masam.

Sup susu dengan mee. Pertama, bihun mesti disimpan selama kira-kira 5 minit di dalam air biasa. Seterusnya, susu pra-rebus ditambah. Selepas itu, sup dimasak sehingga siap. Anda boleh menambahkan mentega dan gula ke sup sebelum selesai mendidih. Dalam beberapa kes, madu boleh ditambah sebagai pengganti gula..

Bubur susu oat. Rebus susu dan masukkan bijirin, gula dan garam ke dalamnya. Bubur dimasak hingga masak sepenuhnya. Anda boleh menambah mentega ke dalam periuk sebelum memasak selesai. Anda juga boleh menggunakan madu sebagai ganti gula (jika tidak ada kontraindikasi).

Kek Keju. Untuk penyediaannya, anda memerlukan krim keju - keju kotej. Ia dicampurkan dengan semolina dan telur. Dalam kes ini, konsistensi campuran harus tebal. Selepas itu, kek keju terbentuk, digulung dalam tepung dan digoreng dalam minyak. Anda perlu memakannya dengan suam. Anda boleh makan keju krim yang dicampurkan dengan krim masam dan gula.

Lempeng kentang. Diperlukan untuk memarut 200 g kentang mentah pada parutan halus, campurkan dengan setengah telur, 20 g tepung, 50 g krim masam dan satu sudu teh minyak sayuran. Doh yang dihasilkan diuli dengan baik dan digoreng dalam kuali.

Kaserol keju kotej. Anda harus mencampurkan 50 ml susu, 75 g keju kotej, 2 putih telur, krim masam, sedikit mentega, gula. Semua bahan mesti dicampurkan dengan baik, diletakkan di atas loyang yang dilumatkan dan diletakkan di dalam ketuhar. Anda boleh mencurahkan krim masam ke atas kaserol sebelum disajikan..

Untuk gout, rebusan buah rosehip kering berguna. Anda perlu mencampurkan 30 g bahan mentah dengan 270 g air dan rebus selama 10 minit. Gula boleh ditambah sebelum selesai memasak.

Kaldu dedak gandum. Masukkan 200 g bahan mentah ke dalam periuk dengan air mendidih (1 liter) dan rebus sekurang-kurangnya satu jam. Keluarkan dedak dan tapis cecair. Bahan mentah tidak diperah buat kali pertama, dan kali kedua - ya.

Resipi ini mudah disediakan dan menjadi asas diet anda. Pemakanan yang betul membantu menghilangkan asid urik dan menghilangkan proses keradangan pada gout. Agar ia tidak berulang, seseorang harus melupakan produk seperti lemak babi, kopi, anggur, dan terutama alkohol. Hanya dengan keadaan ini, rawatan gout akan berkesan. sihat!