Cara makan untuk gout dalam tempoh yang teruk?

Siku

Penyakit di mana garam asid urik yang terhablur disimpan di tulang rawan sendi disebut artritis gout, atau gout. Ia berlaku apabila gangguan metabolik pada orang setelah 40-50 tahun. Makan berlebihan, penyalahgunaan alkohol, kegemukan, gaya hidup yang tidak aktif adalah penyebab utama patologi. Ia disertai dengan kesakitan yang luar biasa dan tidak sembuh sepenuhnya, tetapi pemakanan yang betul untuk gout semasa eksaserbasi membantu mengurangkan intensiti serangan.

Apa yang harus menjadi diet untuk gout?

Penyakit pada 70% kes mempengaruhi sendi metatarsophalangeal pada jari kaki besar dan dirawat secara menyeluruh, dan diet (bersamaan dengan penggunaan ubat-ubatan) adalah bahagian yang sangat diperlukan dari kompleks terapi. Pakar menetapkan ubat dan membuat diet. Mereka mengambil kira kehadiran patologi kronik dan berat badan pesakit.

Orang gemuk lebih sukar ditoleransi. Makan dengan kaki gout pada orang yang berlebihan berat badan memerlukan pengurangan wajib dalam kandungan kalori harian dalam makanan. Semakin sedikit berat badan, semakin kurang tekanan pada kaki yang sakit. Tetapi anda harus menurunkan berat badan secara beransur-ansur, memerhatikan rejimen di mana keteraturan makan adalah 4-5 kali sehari. Selang waktu antara mereka mesti sama. Elakkan kelaparan atau makan berlebihan untuk mengelakkan gejala yang memburuk.

Pemakanan semasa eksaserbasi didekatkan kepada vegetarian dan diet anti-gout No. 6 yang dirumuskan. Ini menyediakan kandungan karbohidrat normal (400-500 g) dan lemak (hingga 100 g) dengan kandungan protein (tidak lebih daripada 80 g) dan garam. Pakar pemakanan menasihatkan agar tidak memberi garam atau meminimumkan kandungannya dalam makanan: tidak boleh melebihi 9 g sehari. Jatah harian - dalam lingkungan 3 kg dengan kandungan kalori 2300-2500 kcal.

Rawatan penyakit ini bertujuan untuk mengurangkan tahap asid urik bebas dalam darah. Oleh itu, dengan peningkatan yang teruk, pesakit harus minum sekurang-kurangnya 2.5-3 liter cecair setiap hari. Anda perlu minum selang waktu makan..

Apa yang anda boleh makan?

Dengan pemburukan gout, perkara berikut dibenarkan:

  • bubur dalam air atau susu dicairkan dalam nisbah 1: 1;
  • sup sayur-sayuran (tidak termasuk kacang-kacangan, kacang polong, kacang, sorrel, saderi), sayur-sayuran bakar dan kukus;
  • pasta;
  • produk susu yang ditapai seperti keju kotej rendah lemak atau kefir;
  • timun, zucchini, kubis putih, kentang, wortel, tomato, bit, bawang;
  • tembikai, epal hijau, buah sitrus, lingonberry, cranberry;
  • salad sayur dengan penambahan dill, bawang hijau, dibumbui dengan minyak zaitun atau biji rami;
  • tidak lebih dari 2 kali seminggu, telur rebus atau telur dadar kukus;
  • roti (kelabu dan putih);
  • kacang dan biji;
  • marshmallow, marshmallow, marmalade, madu, jeli buah, jem;
  • teh hitam dan lemah hijau, teh herba, rebusan chamomile, pinggul mawar, minuman buah, jus segar, jus, kompot yang tidak mengandungi kismis dan buah ara.

Apa yang anda tidak boleh makan?

Selama tempoh eksaserbasi, dilarang sama sekali:

  • daging, ayam, sup daging dan kuah;
  • sosej, daging asap dan makanan dalam tin;
  • ikan, kaviar ikan, makanan laut apa pun;
  • acar, pengasam;
  • kekacang (kacang, kacang, kacang polong, lentil, kacang soya);
  • keju;
  • susu dan produk tenusu dengan peratusan lemak yang tinggi;
  • gula-gula (kek, pastri, coklat);
  • cendawan, sup cendawan dan sos;
  • perasa panas, rempah (lada, mustard, wasabi, lobak), garam;
  • teh, kopi, koko yang diseduh dengan kuat;
  • anggur dan kismis, buah ara, raspberi;
  • rhubarb, bayam, sorrel, saderi, lobak, kembang kol;
  • air berkilau dan minuman ringan;
  • minuman beralkohol dalam bentuk apa pun, bir.

Contoh menu selama seminggu

Untuk gout, menu selama seminggu termasuk makanan terhad kalori. Keutamaan diberikan kepada produk tenusu dan sayur-sayuran.

  1. Sarapan pagi. Timun segar, oatmeal di dalam air, kaldu rosehip.
  2. Makan tengah hari. Keju kotej rendah lemak dan jeli beri.
  3. Makan malam. Sup kentang, wortel dan pasli; zucchini bakar yang disumbat dengan nasi; jeli buah.
  4. Makanan ringan petang. Kentang tumbuk dengan minyak sayuran, jus tomato.
  5. Makan malam. Omelet kukus, yogurt, teh herba.
  1. Sarapan pagi. Lobak mentah parut dengan krim masam, bubur nasi, teh lemah dengan lemon.
  2. Makan tengah hari. Kaserol keju kotej dan epal.
  3. Makan malam. Sup kubis vegetarian; kentang rebus, tomato segar dan salad timun; strawberi mousse.
  4. Makanan ringan petang. Jus Cranberry, marshmallow.
  5. Makan malam. Ladu malas, kefir.
  1. Sarapan pagi. Salad kubis, soba, telur rebus, roti kering, teh lemah.
  2. Makan tengah hari. Potongan lobak merah dengan sos krim masam.
  3. Makan malam. Borsch bit vegetarian; penkek dengan dadih; kompot buah-buahan kering.
  4. Makanan ringan petang. Yogurt, alpukat.
  5. Makan malam. Pasta dengan kaviar sayur, jeli.
  1. Sarapan pagi. Salad timun dan hijau, bubur millet, kompot.
  2. Makan tengah hari. Jeruk atau jeruk keprok.
  3. Makan malam. Sup sayur dengan barli mutiara; potongan kentang, tomato dan salad hijau (pasli, selada); agar-agar susu.
  4. Makanan ringan petang. Epal bakar yang disumbat dengan keju kotej, dengan madu.
  5. Makan malam. Puding semolina, kaldu rosehip.
  1. Sarapan pagi. Salad kubis dan epal, oatmeal, roti putih kering dengan jem, teh.
  2. Makan tengah hari. Kefir dengan roti halia.
  3. Makan malam. Sup mi susu; rebusan sayur dari zucchini dan labu, nasi rebus; agar-agar.
  4. Makanan ringan petang. Tembikai.
  5. Makan malam. Kentang muda panggang, timun, yogurt.
  1. Sarapan pagi. Salad sayur dan buah (kubis, wortel, epal, pir), semolina dengan sesudu jem, crouton vanila, kaldu rosehip.
  2. Makan tengah hari. Jeli strawberi dengan susu.
  3. Makan malam. Beetroot dengan krim masam, mie kaserol, salad tomato, mousse epal.
  4. Makanan ringan petang. Teh dengan marshmallow.
  5. Makan malam. Labu bakar, kefir.
  1. Sarapan pagi. Salad tomat, keju kotej dengan kacang atau biji, teh.
  2. Makan tengah hari. Buah-buahan (pic, aprikot, epal)
  3. Makan malam. Sup sayur-sayuran tumbuk dengan krim masam dan herba; kaserol kentang, zucchini, terung, tomato dan bawang; agar-agar.
  4. Makanan ringan petang. Susu soufflé dengan jem.
  5. Makan malam. Roti mentega atau cheesecake dengan jem, teh herba.

Peranan diet dalam rawatan

Diet adalah bahagian utama terapi gout. Penyakit ini dikaitkan dengan gangguan metabolik akibat kekurangan zat makanan. Tubuh tidak dapat mengatasi lebihan kandungan asid urik yang disimpan dalam bentuk garam.

Untuk menormalkan komposisi biokimia darah dan melegakan gejala, diet ditetapkan, yang merangkumi produk alkali. Mereka mengatur keseimbangan asid-basa badan, mencegah pengumpulan garam asid urik. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran dan buah-buahan termasuk dalam diet untuk gout. Diet ini juga merangkumi makanan kaya protein seperti susu dan produk tenusu.

Minum banyak cecair membantu membuang asid urik yang berlebihan dan meningkatkan fungsi buah pinggang. Adalah berguna untuk minum air mineral alkali dengan kandungan gas yang berkurang semasa perut kosong.

Bagi pesakit dengan gout, makanan dari tumbuhan dan haiwan dengan kandungan purin yang tinggi, sebatian yang mengandungi nitrogen, yang membentuk garam asid urik semasa metabolisme, dilarang. Sebagai contoh, dalam produk sampingan daging (hati, ginjal), daging burung dan haiwan muda, dalam kerang, ikan (terutama ikan kecil), dalam kacang dan kacang, pada cendawan, kepekatan purin sangat tinggi, oleh itu, dalam tempoh akut, mereka dikecualikan sepenuhnya. Hal yang sama berlaku untuk sosej, makanan dalam tin dan daging asap.

Sekiranya anda mengikuti diet, serangan gout akan berhenti, dan jika anda mengikuti diet yang betul secara berterusan, maka tempoh eksaserbasi akan berhenti berulang.

Komen Pakar Pemakanan

Pakar pemakanan menegaskan bahawa diet yang sihat dapat mencegah penyakit, termasuk gout.

Pakar mengatakan bahawa kelebihan berat badan adalah salah satu penyebab penyakit ini. Untuk mengurangkan risiko terkena gout, anda perlu mengurangkan kandungan kalori makanan. Dengan penurunan jumlah kalori, kepekatan asid urik juga akan berkurang, walaupun anda tidak menolak makanan yang mengandungi purin. Serangan sakit kurang kerap dan penurunan berat badan menghilangkan tekanan pada kaki.

Buah-buahan, sayur-sayuran, roti gandum dan bijirin adalah sumber karbohidrat kompleks. Ini adalah makanan yang sihat berbanding dengan gula-gula yang menambah berat badan. Dengan diet seimbang, pencuci mulut berkalori tinggi manis tidak akan membahayakan, tetapi anda tidak boleh berpesta lebih dari 1-2 kali sebulan.

Serangan gout diprovokasi tidak hanya oleh purin, tetapi juga oleh lemak tepu yang terdapat dalam daging merah, unggas berlemak. Tetapi sama sekali tidak perlu mengelakkan makanan daging. Daging tanpa lemak, ayam, ayam belanda direbus, menguras kuahnya. Daging seperti itu adalah sumber protein dan tidak dikontraindikasikan dalam tempoh pengampunan..

Cod hampir tidak mengandungi purin. Ia direbus atau dikukus. Produk dari daging, ikan, unggas bergantian dalam diet, tetapi jika terjadi eksaserbasi, hidangan dari mereka tidak termasuk.

Pakar pemakanan berkeras untuk minum banyak cecair, dan separuh daripadanya mestilah air. Semasa tempoh pemburukan, disyorkan untuk minum 4-6 gelas air bersih setiap hari antara waktu makan.

Diet yang betul untuk gout semasa pembengkakan

Apa yang boleh anda makan semasa kegembiraan

Semasa menyusun diet harian, mereka berusaha mengurangkan jumlah garam dan mewujudkan metabolisme purin yang normal. Purine adalah unsur surih berguna yang terdapat dalam makanan. Ketika penyakit gout memburuk, diperlukan menu dengan kandungan purin rendah, yang dalam proses metabolisme menjadi asam urat. Kadar hariannya untuk orang yang sihat adalah hingga 1000 mg, untuk orang yang mempunyai penyakit - 100-150 mg.

Persoalannya timbul: apa yang boleh anda makan dalam kes ini? Diet vegetarian sangat penting. Produk tenusu segar dan berkualiti tinggi dibenarkan, serta produk susu yang ditapai. Sediakan pelbagai sup dengan penambahan sayur-sayuran dan salad dari buah-buahan kegemaran anda, rebusan.

Semasa pengampunan yang berterusan, pesakit memakan ayam, ayam belanda, dan arnab. Kerana jenis makanan ini terkenal dengan kualiti makanannya. Anda juga boleh menikmati makanan laut seperti sotong dan udang. Sebaiknya rebus dan makan ikan tanpa lemak. Keju kotej rendah lemak juga dibenarkan untuk dimakan. Pelbagai bijirin disediakan - dalam air atau susu dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1.

Tambahkan sayur-sayuran ke menu harian anda: mentah, goreng atau bakar. Semasa memasak dan menggayakan piring, lebih baik mengganti minyak sayuran dengan minyak zaitun atau biji rami. Hadkan pengambilan garam dan rempah. Doktor membenarkan sebarang roti dimakan. Ia dibenarkan untuk menikmati buah-buahan dan beri bermusim segar, serta menggerogoti biji dan kacang. Pencinta gula-gula boleh menyimpan makanan buatan sendiri atau dibeli, marmalade, marshmallow dan permen karamel dalam makanan mereka..

Dari minuman untuk badan, jus timun, teh hijau lemah semula jadi, decoctions rosehip, jus dari sayur-sayuran dan buah-buahan akan berguna. Hampir semua jenis minuman buah (terutamanya lingonberry dan cranberry), jeli dan kvass juga akan berguna.

Makanan apa yang dilarang

Semasa mengatur makanan untuk gout, perlu diingat mengenai senarai makanan yang boleh memburukkan kesihatan.

Di antara produk yang berbahaya disebut jenis daging merah seperti kambing, dan bahkan lebih dikenali oleh semua orang, daging babi dan daging lembu. Lebih baik menahan diri dari makan buah pinggang, jantung, hati babi dan lidah daging lembu. Tidak digalakkan makan ikan laut jenis berminyak. Mana-mana kaviar dan ikan dalam tin berbahaya. Produk haiwan asap, asin atau acar dikontraindikasikan. Jangan makan sup berlemak yang dibuat dengan daging, ikan dan kekacang.

Makanan protein dilarang - lentil, kacang soya, kacang dan lain-lain. Asid oksalat juga berbahaya, serta sumbernya. Ini termasuk sorrel, bayam, rhubarb, koko, kopi, jeli, dan coklat kesayangan. Untuk makanan diet, lebih baik tidak menggunakan bumbu dan rempah. Keadaan pesakit semasa pemburukan penyakit yang mendasari dapat diperburuk oleh kek dan pastri yang dimakan dengan sejumlah besar krim. Dilarang makan jenis keju masin dan pedas, sebilangan buah beri (buah ara, anggur dan raspberi). Anda harus melepaskan roti segar dan pasta apa pun.

Daripada minuman tersebut, kecuali kopi dan koko yang disebutkan di atas, disarankan untuk tidak minum teh yang kuat. Minuman beralkohol sangat membahayakan kesihatan. Yang paling tidak diingini ialah bir, wain merah dan cognac. Perlu dibatasi penggunaan limun manis dan minuman yang mengandungi jus.

Menu contoh

Menu harian harus terdiri daripada 450 g karbohidrat, 90 g lemak dan sekitar 80 g protein. Garam tidak boleh lebih dari 9 g. Bagi orang yang beratnya berada dalam julat normal, kadar harian yang dibenarkan tidak lebih dari 2500 kcal. Sekiranya terdapat berat badan berlebihan, jumlah kalori yang diambil dikurangkan menjadi 2000 kkal. Anda perlu makan secara teratur dan ketat mengikut rejimen.

Berikut adalah contoh menu untuk gout. Selalunya doktor menetapkan diet nombor 6 kepada pesakit, yang, sekiranya terjadi gout, bererti menyerahkan produk daging dan ikan. Ia dibenarkan memakan sayur-sayuran dan buah-buahan segar, serta keju kotej dan produk tenusu. Pada siang hari, anda boleh makan kira-kira 1.5 kg sayur-sayuran dan buah-buahan, minum 1 liter susu, yang mesti dicairkan dengan air rebus, 0,5 liter kefir dan hingga 400 g keju kotej berkualiti tinggi segar. Sekiranya pesakit merasa lega, tidak mustahil segera dan sedikit demi sedikit tambahkan potongan daging wap, bebola daging atau souffle ke menu.

Menu contoh untuk satu hari terdiri daripada sarapan pagi, makanan ringan, makan tengah hari, minum petang, makan malam dan makanan ringan sebelum tidur..

Untuk sarapan pagi, disarankan untuk menyediakan salad buah, dibumbui dengan madu dan yogurt, keropok. Sebaiknya minum teh dengan susu. Beberapa saat kemudian mereka makan makanan ringan dengan segelas susu atau kefir. Untuk makan tengah hari, anda boleh menghidangkan sup sayur-sayuran dengan penambahan minyak sayuran dan herba cincang. Makanan ringan pada waktu petang mesti terdiri daripada potongan kentang dan krim. Untuk makan malam, disarankan untuk memasak telur rebus, yang dapat dimakan bersama timun segar. Snek sebelum tidur - keju kotej segar yang dibumbui dengan yogurt.

Video "Diet dan makanan untuk gout"

Dalam video ini, pakar akan membincangkan cara makan dengan betul dengan gout..

Diet untuk gout - jadual makanan dan cadangan pemakanan

Dengan gout, seseorang mengalami banyak sensasi yang tidak menyenangkan. Sakit sendi dan membengkak, dengan memburukkan lagi, kaki menjadi merah, menjadi sukar untuk berjalan. Seorang doktor yang berpengalaman akan segera menunjukkan kepada pesakit betapa pentingnya pemakanan yang betul untuk gout - berkat perubahan diet, anda dapat menstabilkan kesihatan anda untuk jangka masa yang panjang.

Gout - penyakit apa?

Gout, artritis gout, adalah penyakit serius yang berkaitan dengan gangguan metabolisme protein. Sekiranya penyakit ini didiagnosis, ini bermaksud pengumpulan purin dalam darah - turunan asid urik. Rawatan tepat pada waktunya adalah cara langsung untuk pengendapannya pada otot, ligamen, sendi dalam bentuk urat (garam). Ini menyebabkan serangan kesakitan yang tidak dapat ditanggung secara berkala, dan kemudian munculnya tofus pada sendi (meterai yang sangat menyakitkan apabila disentuh).

Dari manakah asid urik yang tidak normal berasal dari orang yang menghidap gout? Sebab pengumpulannya adalah perubahan metabolik, prasyarat untuk keadaan sedemikian mungkin:

  • Keturunan;
  • Penyakit autoimun;
  • Hipertensi jangka panjang;
  • Penyakit buah pinggang, dll..

Namun, faktor risiko yang paling penting diakui sebagai diet tidak sihat, yang menyebabkan pengambilan purin berlebihan dari makanan. Sebilangan besar daripadanya terdapat dalam daging merah, teh, coklat, kekacang dan produk lain. Terdapat banyak purin dalam alkohol: misalnya, bir sangat kaya dengan guanosin, xanthene, dan mereka mendahului pembentukan asid. Norma yang terakhir adalah 3.4-7 mg pada lelaki, 2.5-5.5 mg pada wanita. Sekiranya seseorang telah melebihi petunjuk ini, anda harus memikirkan untuk mengikuti diet khas..

Tujuan makanan diet

Rawatan untuk gout sentiasa menyeluruh. Sekiranya patologi hanya didasarkan pada pemakanan yang tidak betul, dan tidak terdapat penyimpangan lain dalam diagnosis, menu yang disusun dengan betul akan membantu mengurangkan serangan. Tetapi, terutamanya, pemakanan yang betul untuk gout harus ditambah dengan pengambilan agen farmakologi untuk meningkatkan fungsi ginjal, untuk "memadamkan" asid urik dalam darah, penghilang rasa sakit, untuk memulihkan sendi.

Mustahil untuk menyembuhkan patologi 100%, tetapi diet akan membantu mengurangkan eksaserbasi minimum atau menghilangkannya sepenuhnya. Tujuan utama perubahan diet adalah untuk mengurangkan sebatian asid urik, sehingga mencegah pemendapannya dalam tisu. Untuk ini, anda mesti:

  • Semak semula menu untuk setiap hari;
  • Tolak pilihan rasa tidak sedap;
  • Pantau jumlah darah secara berkala untuk mengubah diet tepat pada masanya, jika perlu, kencangkan.

Secara amnya, pemakanan untuk gout pada kaki atau sendi lain menyerupai prinsip asas diet yang sihat - tidak termasuk makanan yang tidak sihat, memperkaya diet dengan vitamin dan mineral, meningkatkan jumlah makanan tumbuhan, dan memakan makanan haiwan dengan bijak.

Diet terapeutik untuk patologi ini

Seperti sistem pemakanan terapi lain, diet untuk gout dikembangkan oleh M. Pevzner dan disebut "jadual rawatan nombor 6". Agar makanan sesuai dengan jadual ini, anda harus membuang atau membatasi sebanyak mungkin makanan berikut:

  • Meningkatkan kehadiran asid urik secara langsung - mengandungi bahan ini atau pendahulunya;
  • Mengarah ke rembesan garam dari tophus pada sendi kembali ke dalam darah.

Sejumlah makanan mempunyai kesan yang kurang parah pada metabolisme purin, sehingga dalam pengampunan, makanan dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil. Makanan yang sama sekali tidak mengubah atau mengurangkan kepekatan asid urik boleh dimakan tanpa sekatan.

Selama bertahun-tahun anda bergelut dengan JOINT PAINS tanpa kejayaan? "Ubat yang berkesan dan berpatutan untuk memulihkan kesihatan sendi dan mobiliti akan membantu dalam 30 hari. Ubat semula jadi ini melakukan sesuatu yang hanya dilakukan oleh pembedahan sebelum ini."

Komposisi dan kandungan kalori diet nombor 6 diberikan di bawah.

Indeksunit ukuranBiasa
ProteinGram70-80
KarbohidratGram400
LemakGram80-90
Kandungan kaloriKcal2500-2700
Jumlah garamGramSehingga 8-10 sehari
Isipadu airLitreHingga 2

Menurut diet, penting untuk memastikan pergeseran reaksi air kencing ke sisi alkali - ini akan mengelakkan pengumpulan urat dalam tisu, di mana ia disimpan dalam persekitaran berasid di dalam badan. Untuk melakukan ini, anda perlu makan produk alkali - susu, makanan tumbuhan. Sekiranya patologi berjalan bersama dengan diabetes mellitus, diet harus dibuat secara individu dan hanya di bawah pengawasan doktor. Jumlah air yang ditentukan digunakan jika tidak ada masalah dengan buah pinggang dan jantung.

Adalah sangat penting untuk belajar bagaimana menyediakan makanan dengan betul. Tidak ada syarat khas untuk penyediaan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin yang dibenarkan, tetapi dagingnya mesti diproses dengan cara yang istimewa. Sekiranya dibakar atau digoreng, semua sebatian nitrogen tetap tidak berubah. Tetapi apabila direbus, sehingga 50% purin masuk ke dalam kuahnya. Pastikan mengalirkan kuahnya 15 minit selepas memasak dan ganti dengan air baru, yang akan menjadikan daging lebih selamat..

Ciri-ciri pemakanan dan prinsipnya

Pengembangan diet untuk gout berdasarkan jadual makanan. Kehadiran bahan nitrogen / 100 g bahan mentah tercermin di sana. Ini akan membantu anda menyusun menu dan tidak membuat kesilapan dalam pemilihan komponen.

Kumpulan produkJumlah anggaran purin setiap 100 gContoh makanan
Tinggi purin0.15-1 gKaldu kaya, daging merah (daging sapi, daging babi), hati, jeroan, produk asap, ikan berlemak - kalengan, dalam minyak, otak
Dengan tahap purin sederhana0.05-0.15 gDaging putih, daging asap, makanan laut, kekacang, kembang kol, cendawan, sorrel
Purine rendahKurang daripada 0.05gSusu masam, susu, hampir semua sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, pasta, kacang, telur

Dalam menangani sebarang keparahan gout, seseorang harus berhati-hati dengan makanan yang mengandungi banyak bahan berbahaya. Kandungan sederhana sebatian ini adalah tanda bahawa produk tersebut dibenarkan dalam jumlah kecil dan hanya untuk pengampunan penyakit. Pada fasa yang paling akut, daging, ikan, kacang-kacangan biji-bijian dikeluarkan dari menu, dan seseorang hanya boleh makan sup vegetarian, hidangan bijirin, kaldu sayur, jus, dan produk susu yang ditapai. Dalam keadaan yang memburukkan, jumlah air meningkat hingga 3 liter / hari.

Prinsip penting penyediaan diet lain:

  • Pada tahap penyakit yang tenang, makan daging, ikan tidak lebih dari 3 kali / minggu, sehari - hingga 120-150 gram.
  • Ambil makanan dalam bahagian kecil, 4-5 kali / hari.
  • Menu harian mesti termasuk makanan panas dan cair, sayur-sayuran atau salad buah dan minuman.
  • Perasaan kenyang di perut selepas makan tidak boleh muncul, penyederhanaan dalam bahagian adalah penting.

Dalam diet purin, penting untuk menghilangkan alkohol sepenuhnya. Sekiranya anda minum hanya 15 g alkohol setiap hari, risiko menghidap gout sudah 2 kali lebih tinggi. Dalam pengampunan, kadang-kadang anda boleh minum wain merah atau putih, tetapi dengan sederhana. Jangan lupa mengambil vitamin apabila tidak cukup dalam menu - vitamin C sangat penting, yang menurunkan tahap asid urik.

Kekhususan pemakanan untuk kegemukan

Selalunya, kerana gangguan metabolisme, pesakit, selain gout, mengalami kegemukan. Juga, kegagalan metabolisme protein sering dijumpai pada diabetes. Dalam kes ini, orang tersebut mesti mengikuti variasi tertentu diet anti-purin - No. 6E. Sekiranya anda tidak mengehadkan pengambilan makanan berkalori tinggi, hiperlipidemia berkembang pada organisma dengan metabolisme yang tidak betul, yang menyebabkan kerosakan pada sendi dan jantung. Juga dengan gout pada sendi, selain garam urat, kolesterol disimpan. Ini menyebabkan penambahan gejala artritis dan tendinitis - lesi tendon.

Rawatan untuk kombinasi obesiti, gout, dan hiperlipidemia adalah melalui diet. Tempohnya boleh sampai sebulan dengan sekatan yang ketat, maka nilai pemakanan makanan meningkat. Ciri-ciri diet nombor 6E adalah seperti berikut:

  • Sekatan lemak haiwan yang serius - tidak kurang daripada 30%. Jumlah kolesterol tidak lebih tinggi daripada 30 mg / hari.
  • Kandungan kalori - hingga 2000 kkal, kandungan karbohidrat - hingga 250 g (lemak - 70 g, protein - 70 g).
  • Pengecualian gula-gula, muffin, kue berlemak, pastri, penurunan tajam dalam karbohidrat sederhana lain.
  • Pengambilan daging - 1-2 kali / minggu.
  • Makanan hingga 6 kali / hari dalam bahagian kecil.
  • Pengambilan cecair tinggi, terutamanya air mineral alkali.

Berat badan tidak boleh dikurangkan secara mendadak, jadi diet kelaparan tidak dapat diterima. Anda tidak boleh kehilangan lebih dari 3 kilogram dalam sebulan - lebihan seperti itu tidak akan membahayakan kesihatan.

Makanan yang dilarang untuk gout

Semasa merancang menu untuk program diet gout, paling penting untuk diingat makanan mana yang paling berbahaya. Merekalah yang menyebabkan metabolisme purin terganggu dalam tubuh dan menyebabkan pengumpulan asid urik. Makanan daging, kesan paling negatif terhadap kesihatan:

  • Hati babi, daging lembu;
  • Buah pinggang lembu, daging babi;
  • Otak;
  • Anak kambing;
  • Babi;
  • Daging lembu;
  • Bacon;
  • Daging haiwan muda;
  • Sosej, sosej berlemak;
  • Daging salai, makanan istimewa;
  • Jeli;
  • Kaldu daging berlemak;
  • Produk separuh siap;
  • Daging ayam.

Beberapa makanan tumbuhan juga termasuk dalam senarai makanan yang tidak boleh anda makan untuk gout. Contohnya, produk berikut boleh membahayakan pesakit:

Nama ProdukKandungan kalori, kcal
SorrelSembilan belas
Lentil284
Kacang123
Soya381
Kacang polong60
Kacang57
Rajah50
SorrelSembilan belas
Bayam22

Sekiranya terdapat banyak sebatian nitrogen dalam kekacang, sorrel merangkumi kepekatan asid oksalik yang tinggi, dan juga mempengaruhi metabolisme protein secara negatif. Makanan yang dilarang untuk gout adalah raspberry, cranberry, yang mengandungi banyak purin dan menyebabkan pengumpulan urat. Apa lagi yang anda tidak boleh makan dengan gout? Makanan lain yang mesti anda lupakan atau makan hanya sekali-sekala dalam jumlah kecil:

  • Cendawan;
  • Coklat;
  • Mayonis;
  • Mustard;
  • Keju masin, keju feta;
  • Lemak haiwan tahan api;
  • Pengasam, acar;
  • Daging dalam tin, ikan;
  • Lemak trans, minyak masak, marjerin;
  • Rhubarb.

Dari rempah yang anda boleh, terutama bawang putih - dengan gout, ia tidak akan menyebabkan kerosakan, tetapi akan mempelbagaikan meja, menjadikan hidangan lebih enak kerana sekatan garam. Tetapi rempah lain harus ditambahkan dalam jumlah minimum, dan lebih baik mengecualikannya. Dari makanan laut, anda mesti melupakan ikan masin, kaviar, ikan berlemak - ikan tenggiri, salmon, serta udang dan kerang. Kvass, kopi, teh hitam yang kuat berbahaya dari minuman.

Ubat yang sudah lama dilupakan untuk sakit sendi! "Kaedah paling berkesan untuk merawat masalah sendi dan punggung" Baca lebih lanjut >>>

Apa yang tidak boleh dimakan dengan gout dalam jumlah besar?

Terdapat makanan yang boleh dimakan oleh pesakit hanya di luar fasa akut penyakit ini, apabila pengampunan berpanjangan, tetapi tanpa penyalahgunaan. Dengan kemasukan mereka dalam menu, tidak akan membahayakan tubuh. Ramai pesakit berminat adakah makan tomato dengan gout? Sayuran ini baik untuk kesihatan keseluruhan kerana mengandungi antioksidan dan sebatian anti-barah yang kuat. Tetapi dengan gout, tomato dibenarkan dalam jumlah kecil kerana kandungan purinnya yang sederhana. Mereka boleh dimasukkan ke dalam menu 1-2 kali seminggu untuk 1-2 keping.

Kembang kol, pasta, roti segar, lobak, asparagus, saderi juga merupakan makanan yang berbahaya bagi tubuh jika anda memakannya tanpa sekatan. Kadang-kadang, produk seperti itu dapat dimasukkan ke dalam menu, tetapi sedikit demi sedikit. Senarai sekatan juga merangkumi:

  • Mentega;
  • Pembakar;
  • Telur (1 sehari, tidak lebih)
  • Ikan tanpa lemak (2 hidangan seminggu);
  • Koko - seminggu sekali;
  • Hijau segar.

Membolehkan makanan untuk orang sakit

Senarai makanan yang boleh anda makan dengan gout cukup besar, pesakit tidak boleh takut. Ini adalah sebahagian besar sayur-sayuran yang ada, misalnya, kentang, timun, terung, zucchini, wortel, bit, kubis putih.

Buah-buahan yang dibenarkan disenaraikan di bawah:

  • Epal;
  • Pir;
  • Plum;
  • Aprikot;
  • Persik;
  • Nektarin;
  • Persimmon;
  • Jeruk;
  • Tembikai;
  • Hampir semua buah beri, kecuali yang dinyatakan dalam bahagian "makanan terlarang".

Pesakit mesti ingat tentang buah-buahan kering dan kacang-kacangan, dia juga boleh memakan biji. Daripada produk roti, roti putih yang diperbuat daripada tepung kelas 2, semalam, juga roti gandum dan dedak, roti lebih disukai. Anda boleh memasak bubur dalam susu, air, menambah sedikit mentega (untuk kegemukan, susu dicairkan dengan air).

Makanan daging untuk pesakit dibenarkan 2-3 kali seminggu, ia disediakan dari:

  • Ayam;
  • Seekor Arnab;
  • Orang Turki.

Hanya sup vegetarian yang dibuat, kerana purin masuk ke dalam kuah ketika dimasak dalam jumlah besar. Anda perlu menambah menu gout dengan keju kotej, keju curd, susu masam, krim masam, keju keras (yang terakhir tidak boleh disalahgunakan - kerana kandungan lemak dan garam yang banyak). Anda boleh makan telur, serta ikan rebus - varieti putih, salmon merah jambu, greenling. Minyak sayur dalam makanan haruslah teratur, dan tidak disempurnakan (bunga matahari, jagung, zaitun, biji rami).

Gula-gula untuk pesakit juga dibenarkan, berikut:

  • Marshmallow;
  • Perkahwinan;
  • Tampal;
  • Karamel;
  • Iris;
  • Jam, sayang - secara sederhana.

Minuman terbaik untuk patologi ini ialah teh hijau, minuman buah dengan pinggul mawar, lingonberi, air mineral tanpa gas, jeli dan kompot.

Hari puasa untuk gout

Diet untuk gout pada kaki atau sendi lain mesti termasuk hari puasa. Ini membantu meningkatkan proses metabolik dalam badan, dan bagi pesakit gemuk untuk mempercepat proses menurunkan berat badan. Tetapi memunggah mempunyai ciri tersendiri, seseorang tidak boleh kelaparan! Hari "di atas air yang sama" dilarang sama sekali, kerana jika tidak ada makanan, asid urik mula dibebaskan ke dalam darah. Bahkan puasa perubatan yang melanggar metabolisme purin adalah dilarang, kerana ini menimbulkan serangan yang memburukkan lagi.

Sebaiknya lakukan pemunggahan pada satu produk atau gabungan 2-3 sayur dan buah. Contoh produk termasuk:

  • Tembikai;
  • Keju kotej dan kefir;
  • Kentang;
  • Epal;
  • Zucchini;
  • Timun.

Contohnya, anda boleh makan 1 liter kefir, 300 g keju kotej rendah lemak pada siang hari, dan juga minum air yang mencukupi. Semasa buah-buahan dan sayur-sayuran, mereka mengonsumsi sehingga 1-1,5 kg produk tanaman yang dibenarkan, tanpa melupakan air. Pilihan lain untuk memunggah ialah merebus 100 g beras ke dalam susu, memakannya, membahagikannya kepada 6 hidangan dan menambah setiap kali dengan setengah epal atau segelas kompot epal.

Menu gout

Contoh menu untuk peningkatan penyakit selama sehari adalah seperti berikut (setiap baris adalah makanan yang berasingan, bermula pada waktu pagi):

  • Kaldu rosehip atau air mineral (gelas), sebahagian kecil oatmeal dalam air, 150 ml susu rendah lemak;
  • Epal mentah;
  • Kissel, sup dari zucchini, wortel, kentang;
  • Bubur nasi dengan susu, segelas jus lobak merah;
  • Segelas kefir;
  • Teh herba dengan madu, 100 ml.

Menu untuk semua hari dalam seminggu ditunjukkan di bawah:

Hari pertama:

  • Oatmeal, buah kering, teh hijau;
  • Kaserol keju;
  • Sup beras, penkek skuasy, krim masam, jeli, roti;
  • Jus;
  • Salad kubis, satu pir, roti.

Hari kedua:

  • Bakso soba dengan wortel, krim masam, teh;
  • Smoothie epal;
  • Rebus sayur-sayuran, pasta bakar dengan telur, kompot;
  • Epal bakar;
  • Salad bit, keju, roti.

Hari ketiga:

  • Bubur beras, prun, infusi rosehip;
  • Krim masam dengan keju kotej;
  • Sup dengan sayur-sayuran, sekeping daging rebus, jeli, kek keju;
  • Jeli beri;
  • Lempeng kentang, roti.

Hari keempat:

  • Omelet dengan herba, sandwic mentega;
  • Salad wortel dan epal dengan kacang;
  • Ikan rebus, sup bit, roti;
  • Yogurt;
  • Bubur labu millet, teh.

Hari kelima:

  • Keju kotej, krim masam, madu, teh herba;
  • Pisang;
  • Sup dengan mi dan sayur-sayuran, daging rebus, teh;
  • Anggur;
  • Kefir, potongan nasi.

Hari keenam:

  • Hari puasa.

Hari ketujuh:

  • Casserole soba dengan keju kotej, kaldu rosehip;
  • Epal dan yogurt;
  • Zucchini panggang dengan keju, sup vegetarian, roti;
  • Kuki dengan teh;
  • Kubis rebus, telur rebus.

Resipi pesakit

Adalah disyorkan untuk menyediakan resipi berikut dari kursus pertama:

  • Cincang kentang halus (200 g), parut sebiji wortel, 20 g akar pasli, dadu setengah bawang, satu timun acar. Rebus air, masukkan semua bahan yang ditunjukkan, dan goreng bawang dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun. Setelah mendidih air, masukkan 30 g beras. Masak sup hingga lembut.
  • Rebus 100 g dada ayam. Potong timun segar, potong payudara, telur rebus, satu kentang. Campurkan semua bahan, masukkan sedikit bawang hijau, pasli. Tuangkan jisim dengan whey susu atau kefir. Okroshka boleh sedikit masin - secukup rasa.

Kursus kedua untuk pesakit boleh disediakan seperti berikut:

  • Kupas sebiji epal. Potong menjadi baji atau kiub. Pukul 2 telur dan 50 ml susu secara berasingan, gabungkan dengan epal. Larutkan sedikit mentega dalam kuali, tuangkan campuran. Goreng pada api yang sangat rendah, ditutup. Gulung telur dadar ke dalam gulung kerana sudah siap, potong bahagian.
  • Kupas zucchini, potong dadu. Masukkan sedikit bawang (dalam kiub) ke dalam kuali yang panas dengan minyak sayuran, goreng selama 2 minit, hantar zucchini ke kuali. Masak di bawah penutup dengan api kecil, masukkan krim masam apabila sudah siap.
  • Parut sebiji kentang, perah sedikit. Masukkan satu sudu krim masam, garam, telur, tepung. Griskan perkamen dengan minyak, masukkan penkek pada loyang. Bakar dalam ketuhar selama 15 minit.

Resipi gout yang lazat boleh merangkumi gula-gula dan minuman. Contohnya, anda boleh membuat puding curd. Campurkan 70 g keju kotej, 10 g gula, secubit garam, kuning telur. Rebus wortel parut secara berasingan di dalam air, gabungkan dengan jisim curd. Pukul protein, tambah ke dadih. Bakar dalam ketuhar dalam tin.

Resipi Mousse: bakar epal di dalam ketuhar. Keluarkan biji, angkat kulit, pukul pulpa dengan gula (30 g), semolina (1 sudu teh), masukkan ke dalam oven selama 15 minit. Jeli oat sedap dari minuman. Anda perlu menuangkan air (400 ml) ke dalam setengah gelas serpihan, biarkan mendidih, kemudian reneh di bawah penutup selama setengah jam. Terikan, masukkan madu secukup rasa.

Diet untuk gout semasa eksaserbasi: jadual produk, menu contoh, resipi

Inti gout adalah pertukaran sebatian purin yang terganggu di dalam badan, sering dikaitkan dengan diet yang tidak betul. Lebih sering patologi ini dicatat pada lelaki, tetapi wanita juga sering sakit. Diet yang dirancang dengan baik akan menghentikan perkembangan patologi atau mencegahnya. Peranan penting dimainkan oleh diet untuk gout semasa eksaserbasi. Dengan pertolongannya, adalah mungkin untuk meringankan keadaan seseorang semasa serangan artritis, yang kadang-kadang bermula secara tiba-tiba.

Ciri-ciri pemakanan untuk gout

Pakar perubatan telah membuat peraturan pemakanan, pemeliharaannya akan membantu mengatasi penyakit yang menyerang sendi anggota badan. Memenuhi postulat pemakanan perubatan, orang merasa lebih baik, serangan penyakit akut jarang berlaku, dan lebih mudah. Tidak penting adalah peningkatan keadaan psiko-emosi yang diperhatikan dengan latar belakang diet seimbang yang diperkaya dengan vitamin dan mineral.

Pemakanan untuk gout mempunyai ciri-ciri berikut yang biasa untuk semua kategori pesakit:

  • rejim minum, memperuntukkan penggunaan sekurang-kurangnya 2-3 liter air sehari;
  • mengurangkan berat badan dengan mengawal kandungan kalori makanan;
  • pengecualian dari diet makanan yang mengandungi purin;
  • penggunaan produk tenusu dengan reaksi alkali;
  • pengecualian makanan berlemak, goreng dan masin, minuman berkarbonat dan alkohol.

Pengambilan ceri, aprikot, lingonberi, epal secara berkala adalah pencegahan pengumpulan garam asid urik yang baik pada sendi.

Jadual produk

Anda boleh membuat menu contoh berdasarkan pilihan peribadi menggunakan jadual produk berikut.

Nama ProdukDilarang mengambilDibenarkanPenggunaan adalah terhad
DagingVarieti merah, hati, ginjal, lemak babiBurung, arnab
Seekor ikanSungai dan laut berminyakSotong, ketam, makanan laut tanpa lemakSalmon rebus, ikan trout
Sayur-sayuran, herbaCendawan, kekacangKubis putih, timun, kentang, zucchini, dill, bawangHijau, kembang kol, tomato
Susu dan turunannyaKeju masin dan pedasYogurt semula jadi, kefir rendah lemak, krim masam, keju kerasMentega, susu (hanya sebagai bahan tambahan dalam sup sayur-sayuran, teh hijau)
KacangKacang tanahHazelnut, walnut, badam
Buah keringAprikot kering, kurmaKismis
Barangan gula-gula dan roti bakarCoklat, kek krim, ragi dan adunan pastriMadu, jem, roti rai, roti dedak
TelurOmelet, telur rebus
Makanan dalam tin, rempah dan sosejSegala-galanya, terutama hidangan berperisa dengan lada panas
BuahRaspberi, anggur, buah araTembikai, pir, epal, sitrusPlum
PastaDari mana-mana jenis gandum
Minyak sayurZaitun, biji rami, bunga matahari yang tidak halus
MinumanAlkohol apa-apa kekuatan, teh hitam, kopiAir mineral alkali, rebusan rosehip, jus sayur-sayuran dan buah-buahan, minuman buah-buahanTeh hijau yang lemah dengan susu,

Pengambilan kalori

Dalam diet harian, kandungan nutrien untuk gout kira-kira sesuai dengan petunjuk berikut:

Protein tidak melebihi 80 gram, lemak - 90, karbohidrat - 450.

Adalah penting bahawa jumlah garam yang diserap dalam pelbagai hidangan pada siang hari tidak melebihi 10 gram..

Purata jumlah kilokalori yang diterima pada siang hari adalah 2600. Sekiranya pesakit mengalami hipertensi arteri, aritmia, masalah dengan sistem pencernaan atau berlebihan berat badan, kandungan kalori makanan yang dimakan setiap hari tidak boleh melebihi 2000 kcal.

Asas diet untuk gout semasa eksaserbasi

Matlamat utama terapi pemakanan dengan latar belakang serangan gout adalah untuk mengurangkan intensiti keradangan dan menghilangkan rasa sakit pada sendi kaki atau tangan. Untuk mencapai permulaan pengampunan secepat mungkin, anda hanya perlu makan makanan yang disyorkan oleh pakar penyelia.

Pertama sekali, daging dan ikan harus dikeluarkan dari diet. Makanan mestilah pecahan, dalam bahagian kecil. Makanan ini memudahkan pencernaan dan membantu menghilangkan garam asid urik dari badan..

Doktor melarang makanan dan minuman yang boleh memperburuk keadaan pesakit:

  • teh hitam, kopi, alkohol dengan kekuatan apa pun;
  • manisan, terutamanya dengan krim;
  • makanan goreng, kalengan dan salai;
  • kembang kol;
  • coklat;
  • cendawan.

Produk daging semasa eksaserbasi dilarang

Anda mesti mengetahui senarai produk dengan jelas, penggunaannya akan menghentikan serangan penyakit dengan cepat:

  1. Bawang putih - mengandungi antibiotik semula jadi yang membantu melegakan keradangan dan meningkatkan pertahanan imun.
  2. Susu - mempunyai reaksi alkali, oleh itu ia membantu meneutralkan deposit garam asid urik. Tetapi adalah optimum untuk menggunakannya sebagai asas hidangan lain - sup, bijirin, dan bukan secara berasingan. Kandungan lemak dalam susu harus minimum.
  3. Pasta.
  4. Soya - kaya dengan protein, sangat berkhasiat. Pakar pemakanan mengesahkan bahawa kekacang ini boleh dimakan dengan memburukkan lagi penyakit gout. Protein tumbuhan mengurangkan peningkatan kepekatan garam di dalam badan.
  5. Sayur-sayuran: kentang, zucchini, kubis, timun.
  6. Hijau: dill.
  7. Kacang dan biji bunga matahari.
  8. Buah kering (kecuali kismis).
  9. Buah-buahan dan buah beri: tembikai, semua buah sitrus, epal (bukan anggur, raspberi).

Menu contoh semasa pemburukan penyakit

Makanan untuk pemburukan gout pada kaki banyak ditentukan oleh usia pesakit, penyakit bersamaan, tahap pengabaian dan aktiviti prosesnya. Pakar pemakanan telah membuat menu anggaran selama seminggu, kajiannya akan membantu seseorang memasukkan hidangan yang sihat dan enak dalam diet..

Beberapa petua untuk merumuskan diet

Pada waktu pagi sebelum makan, minum pilihan anda: 100 ml air mineral alkali, rebusan pinggul mawar atau minuman yang dibuat dari chicory. Ramai pesakit lebih suka minum satu gelas kefir, jeli atau susu.

Selepas 40-60 minit, makan 100 gram bubur susu cair yang terbuat dari oatmeal atau soba. Alternatifnya ialah kek keju, labu bakar, telur dadar, zucchini bakar, salad buah. Minum satu gelas susu suam, yogurt.

Selepas tiga jam, disyorkan untuk minum 250 ml jus epal yang baru diperah, sebilangan pesakit lebih suka hanya memakan epal itu. Anda juga boleh minum segelas susu, kefir rendah lemak, agar-agar berasaskan susu.

Sebaik-baiknya, makan tengah hari mestilah terdiri daripada sebahagian kecil sup sayur atau susu. Potato kentang atau kubis dengan sepotong kecil ikan rebus, agar-agar akan berguna.

Snek petang - segelas jus lobak merah, rebusan rosehip, kompot.

Untuk makan malam, disyorkan 70-100 gram bubur nasi cair yang dimasak dalam susu. Sebagai pilihan untuk makan malam, anda boleh memilih salad sayuran, keju kotej, kaserol pasta dengan keju ringan dan sayur-sayuran. Dari cecair, satu gelas epal segar, pir atau kompot buah kering sesuai.

Sebelum tidur, ada baiknya minum susu panggang rendah lemak, kefir, teh hijau tanpa gula dengan susu atau penambahan jus lemon.

Hari puasa

Semasa kambuh penyakit, hari puasa harus dilakukan sekurang-kurangnya tiga kali seminggu atau setiap hari yang lain. Tujuan: untuk menghentikan pemendapan kristal urat di kawasan sendi, untuk mengalihkan nisbah asid-basa persekitaran dalaman ke arah reaksi alkali.

Selama ini, pesakit makan terutamanya buah-buahan dan sayur-sayuran. Dibolehkan minum: air mineral alkali, kefir rendah lemak, jus dan kompot.

Kelaparan dikontraindikasikan dengan ketat! Ini boleh menyebabkan keadaan bertambah buruk kerana peningkatan tahap asid urik dalam badan..

Pakar pemakanan sering menasihati bergantian antara nasi rebus dan epal yang diambil dalam bahagian kecil. Anda boleh makan epal segar atau minum kompot tanpa gula dari mereka. Pengganti beras yang baik dalam tempoh ini adalah keju kotej rendah lemak. Pilihan makanan bergantung pada pilihan individu pesakit.

Sesuai untuk hari puasa, tembikai, penggunaannya mempercepat pencucian urat dan garam lain dari badan.

Jadual diet nombor 6

Diet No. 6 digunakan untuk pesakit yang menderita gout dan urolithiasis. Pemakanan terapeutik membantu mengalkali persekitaran dalaman badan, sementara kandungan kalori produk dan jumlah garam meja dalam piring diatur dengan ketat..

Diet mengandungi senarai makanan terlarang dan terlarang yang paling lengkap, yang disarankan semasa serangan artritis gout.

Ciri pemakanan semasa pemburukan adalah penggunaan makanan dalam bentuk cair dan minum banyak cecair (sekurang-kurangnya 3 liter sehari).

Resepi sedap

Dietetik moden untuk sebarang penyakit boleh menawarkan banyak resipi untuk hidangan, penggunaannya akan meningkatkan mood dan keadaan pesakit. Mereka tidak hanya berguna, tetapi juga mempunyai rasa yang baik, yang penting bagi seseorang yang menderita sakit sendi..

Mengikut standard diet untuk gout, anda perlu makan pelbagai sayur-sayuran, antaranya labu, kentang selalu disebut.

Sup puri labu

Potong kepingan labu (0,5 kg), beras (40-50 g), tuangkan air panas dalam jumlah satu liter. Tuangkan secubit garam. Sekiranya tidak ada diabetes mellitus, anda boleh menambah sudu pencuci mulut gula.

Apabila labu lembut, tuangkan mentega cair (1 - 3 sudu besar). Hancurkan campuran atau gosokkan melalui ayak, tambah susu panas untuk mencapai konsistensi sup. Didihkan, sejuk hingga suhu yang selesa.

Salad kentang sederhana

Rebus dua atau tiga kentang bersaiz sederhana. Sejukkan, potong kiub kecil. Potong atau parut epal kasar. Masukkan dua sudu jagung kalengan, satu sudu minyak zaitun. Hiaskan hidangan siap dengan dill atau pasli.

Infusi Rosehip

Basuh 500 g pinggul mawar dengan bersih, tuangkan 1.5 liter air mendidih. Penyembuhan penyembuhan siap dalam 12 jam. Ambil sepertiga gelas di antara waktu makan, dipanaskan. Anda boleh minum bukan teh. Ramuan ini adalah ubat rakyat yang biasa digunakan untuk menyerang gout..

Mengapa diet penting untuk gout

Diet harus diikuti oleh pesakit yang menderita gangguan metabolisme purin, secara berterusan, dan tidak hanya semasa proses memburuk.

Setiap orang yang didiagnosis dengan diagnosis sedemikian harus mengetahui dengan jelas apa yang boleh dimakan tanpa membahayakan kesihatan dan penggunaan hidangan apa yang akan menyebabkan perkembangan penyakit ini, walaupun terdapat terapi ubat aktif. Makanan harian bergantung pada pelbagai makanan yang dibenarkan oleh diet 6. Sudah tentu, kebiasaan selera pesakit juga diambil kira, serta keadaan kesihatannya dan penyakit bersamaan..

Mustahil untuk mengatasi penyakit ini hanya dengan bantuan ubat-ubatan. Terapi ubat dengan latar belakang pemakanan yang betul dan gaya hidup yang sihat akan dengan cepat memindahkan penyakit ke tahap remisi.

Di samping itu, diet akan membawa kepada aspek positif berikut:

  • pengurangan berat;
  • peningkatan pergerakan sendi secara beransur-ansur;
  • mengurangkan bengkak dan kesakitan;
  • normalisasi mood dan prestasi;
  • kembali ke kehidupan aktif.

Kesimpulannya

Pengampunan pada gout dicapai dengan kombinasi langkah-langkah terapi. Diet sangat penting semasa serangan gout. Ia membantu mengakhiri serangan, meningkatkan kesejahteraan, dan melindungi sendi dari kerosakan yang lebih lanjut..

Diet untuk gout

Peraturan umum

Gout adalah penyakit kambuh yang kronik, yang berdasarkan gangguan metabolisme purin. Penyakit ini dicirikan oleh pengumpulan urat (garam asid urik) di dalam badan, yang, yang disimpan di sendi dan buah pinggang, menyebabkan disfungsi.

Tanda, gejala dan rawatan

Tanda dan gejala diagnostik utama termasuk:

  • Serangan akut artritis sendi metatarsophalangeal jari kaki (paling kerap) di mana terdapat rasa sakit yang teruk / membakar pada sendi yang terkena pada kaki, kulit di atas sendi menjadi merah dan panas apabila disentuh, sendi membengkak. Sebarang sentuhan padanya menyebabkan kesakitan teruk, yang boleh berlangsung dari 2-3 jam hingga 2-3 hari. Selalunya, "gout kaki" berlaku, tetapi ibu jari di tangan, siku, lutut, pergelangan kaki juga sering terkena..
  • Kehadiran node tophus gouty tertentu, yang merupakan deposit kristal natrium urat dalam tisu lembut dalam bentuk nodul keras, terutama pada permukaan ekstensor paha, di atas sendi kaki, kaki bawah dan tendon Achilles.
  • Peningkatan tahap asid urik dalam darah (pada punca kekurangan zat makanan atau penyakit buah pinggang).

Rawatan penyakit adalah kompleks dan komponen terpenting dalam proses rawatan adalah terapi diet. Pemakanan terapeutik memberikan penurunan nilai tenaga diet (sebagai peraturan, dengan gout, pesakit mempunyai berat badan yang meningkat), membatasi pengambilan purin eksogen ke dalam badan, serta lemak, yang mengurangkan perkumuhan asid urik oleh buah pinggang.

Makanan utama untuk kaki gouty adalah Jadual diet No. 6 yang dikembangkan oleh Pevzner untuk menormalkan metabolisme purin (sebatian organik yang mengandungi nitrogen), mengurangkan tahap asid urik dan garam yang terbentuk semasa metabolisme purin, dan mengalihkan reaksi air kencing ke sisi alkali. Dalam persekitaran alkali, kelarutan urat meningkat, perkumuhan asid urik dari badan dipercepat dan, pada masa yang sama, proses pembentukannya terganggu..

Nilai tenaga diet terapeutik adalah sekitar 2700-2800 Kcal. Nutrisi lengkap secara fisiologi dengan sedikit penurunan dalam diet protein hingga 70-80 g dan lemak, terutama tahan api hingga 80-90 g. Sekiranya tidak ada kegemukan, kandungan karbohidrat adalah sekitar 400 g. Jumlah cecair bebas adalah 2 liter..

Diet untuk gout. Jadual ini memberikan sekatan / larangan ketat terhadap makanan yang kaya dengan asas purin dan asid oksalik dengan sedikit larutan natrium klorida (hingga 10 g / hari). Dalam kes ini, produk diperkenalkan yang mempunyai kesan alkali (sayur / buah, susu). Untuk membimbing pesakit, jadual khas telah dikembangkan yang menunjukkan kandungan asas purin dalam makanan.

Nama ProdukAnggaran kandungan asas purin (mg / 100 g produk)
Sprats87
Daging lembu80-100
Sardin125
Hati daging lembu300
Ayam110
Kacang polong105
Herring128
Lembu150
Arnab65
Salmon100
Yis kering750
Kacang75
Soya90
Kerang150
Trout85
Lidah daging lembu72
Roti gandum24

Jadual seperti itu boleh dimuat turun di Internet, anda boleh mencetaknya dan menggunakannya semasa menyusun menu anda..

Daging rebus untuk gout

Tidak ada syarat khas untuk penyediaan produk, kecuali pemprosesan daging. Untuk mengurangkan kandungan purin dalam pinggan, daging disediakan secara eksklusif dengan kaedah mendidih. Pada masa yang sama, daging direbus terlebih dahulu untuk waktu yang singkat selama 10-15 minit, setelah itu kuahnya dikeringkan dan memasaknya lebih lanjut. Di luar tempoh kegembiraan, hidangan ikan daging boleh dimasukkan ke dalam menu tidak lebih dari 2-3 kali seminggu, dan jumlah daging / ikan sehari tidak boleh melebihi 150 g. Makanan untuk gout adalah pecahan, 5 kali, dalam selang waktu antara makanan - banyak minuman.

Diet anti-gout menyediakan hari puasa (seminggu sekali) - curd-kefir - 400 g keju kotej rendah lemak dan 1 liter kefir; buah - hingga 1.5 kg sayur / buah yang dibenarkan, dengan peningkatan penggunaan cecair dalam tempoh ini hingga 3 liter (jika tidak ada kontraindikasi).

Diet untuk gout semasa eksaserbasi memerlukan pembentukan diet yang lebih teliti. Semasa memburukkan lagi penyakit gout, perlu dikeluarkan sepenuhnya semua produk daging dan ikan. Diet yang optimum dalam tempoh ini adalah diet vegetarian, termasuk sup susu dan sayur-sayuran, bijirin cair, produk tenusu, rebusan sayur-sayuran dan buah-buahan, jus buah, teh herba. Pemburukan penyakit memerlukan hari puasa yang lebih kerap (optimum setiap hari). Dalam tempoh ini, peningkatan penggunaan air mineral alkali ditunjukkan.

Varieti

Diet 6E tergolong dalam jenis Jadual 6. Ia ditetapkan untuk petunjuk serupa untuk pesakit gemuk. Nilai tenaga dikurangkan menjadi 1950-2000 Kcal (kandungan protein pada 70 g, lemak - 80 g, karbohidrat - pada 250 g).

Pada asasnya, pengambilan karbohidrat sederhana (roti gandum segar, gula, madu, gula-gula, gula-gula dan produk tepung) berkurangan dan karbohidrat yang kurang kompleks (bijirin). Pengambilan daging terhad kepada 1-2 kali seminggu. Makanan dalam bahagian kecil (pecahan) hingga 5-6 kali sehari, pengambilan cecair yang banyak, terutama air mineral yang sedikit beralkali. Sayur-sayuran dan buah-buahan dimakan mentah, tetapi boleh dibakar dan direbus. Oleh kerana dietnya tidak lengkap secara fisiologi, ia boleh diresepkan untuk jangka masa tidak lebih dari 2 minggu.

Petunjuk

  • Gout - Jadual diet nombor 6.
  • Gout pada pesakit yang berlebihan berat badan - Jadual Diet No. 6E.

Produk yang dibenarkan

Dianjurkan untuk memasukkan kebanyakan sayur-sayuran dalam makanan: kubis putih, wortel, zucchini, tomato, terung, timun. Kentang sangat berguna. Buah - plum, pir, epal, aprikot, jeruk dan pelbagai buah beri.

Adalah disyorkan untuk memasak pelbagai bijirin dengan susu cair, pasta gandum. Dari daging dalam jumlah kecil, anda boleh memasukkan daging kalkun, arnab, ayam. Hanya sup vegetarian sahaja yang dibenarkan. Diet harus mengandungi susu rendah lemak, minuman susu masam, keju cottage dan hidangan yang dibuat daripadanya, krim masam rendah lemak, keju tanpa garam.

Ia dibenarkan memakan telur ayam (sebiji sehari) dan ikan rebus, putih (kering) dan roti hitam. Dari lemak - minyak sayuran (zaitun, biji rami). Dari gula-gula, diet termasuk marshmallow, marshmallow, marmalade, bukan coklat. Pastikan untuk memasukkan jus timun, jus lingonberry, perairan mineral alkali sedikit dalam makanan. Minum - rebusan bunga mawar liar, chicory, dedak gandum, teh hijau, kompot, jus sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri.