Diet untuk artritis sendi: pemakanan seimbang, contoh menu

Artritis

Artritis adalah sekumpulan patologi sendi yang disertai dengan proses keradangan akut atau kronik. Semasa mendiagnosis pesakit, perubahan merosakkan dan degeneratif pada membran sinovial, kapsul, tulang rawan hyaline dinyatakan. Untuk rawatan penyakit ini, persiapan farmakologi digunakan, prosedur fisioterapi dijalankan. Diet untuk artritis sendi akan meningkatkan keberkesanannya. Doktor mengesyorkan agar pesakit makan makanan yang pelbagai dan seimbang, dengan berhati-hati mengawal berat badan mereka. Anda perlu menghadkan jumlah garam, gula, lemak haiwan dalam menu harian. Daging asap, minuman berkarbonat, perap buatan sendiri dilarang. Tetapi kemasukan buah-buahan dan sayur-sayuran segar dalam makanan hanya dialu-alukan..

Prinsip pemakanan asas

Penting untuk diketahui! Doktor terkejut: "Terdapat ubat yang berkesan dan berpatutan untuk sakit sendi." Baca lebih lanjut.

Artritis adalah penyakit sistemik yang mempengaruhi struktur tisu penghubung. Perubahan erosif dan merosakkan berlaku pada sendi, serupa dengan patologi pada polyarthritis. Membran sinovial sendi kecil, seperti jari dan jari kaki, rosak. Patologi mempunyai asal autoimun. Sistem kekebalan tubuh menyedari sel dalam tubuh sebagai protein asing, dan mula menghasilkan imunoglobulin untuk memusnahkannya.

Mematuhi diet untuk artritis membolehkan anda melambatkan proses keradangan pada sendi. Pemakanan yang betul membantu menghilangkan alergi tisu, menguatkan ligamen dan tendon, dan metabolisme yang betul. Semasa menyusun menu harian untuk pesakit, doktor mempertimbangkan tahap perjalanan penyakit, tahap kerosakan sendi, adanya komplikasi yang dikembangkan. Prinsip pemakanan asas:

  • memenuhi keperluan tubuh untuk nutrien dan bahan aktif secara biologi - protein, lemak, karbohidrat, vitamin, unsur mikro dan makro;
  • mengehadkan lemak yang hanya berasal dari haiwan;
  • pengecualian produk yang boleh menimbulkan reaksi alahan;
  • sekatan karbohidrat yang mudah dicerna;
  • mengurangkan jumlah garam hingga 5.0 g sehari;
  • pengecualian produk yang membengkak membran mukus saluran gastrousus.

Keutamaan diberikan kepada makanan yang dikukus, dibakar atau direbus dalam sedikit air. Asas pemakanan untuk sebarang jenis artritis adalah diet No. 10 R menurut Pevzner.

Diet untuk kambuh

Kekambuhan yang menyakitkan selalu disertai dengan pembengkakan sendi yang ketara kerana pembengkakan tisu periartikular yang teruk. Mereka diprovokasi oleh gangguan metabolisme karbohidrat dan ketidakseimbangan elektrolit air yang dihasilkan. Nilai tenaga dari diet harian dikurangkan menjadi 1800 kcal. Garam dihilangkan sepenuhnya atau terhad kepada 2 g sehari. Jangan minum lebih daripada satu liter cecair pada waktu siang. Dalam jumlah yang setara, kandungan kalori dalam diet disajikan seperti berikut:

  • protein - 70 g;
  • lemak - 70 g.

Karbohidrat yang mudah dicerna (gula-gula) digantikan dengan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin. Ia dibenarkan mengambil kira-kira 20.0 g gula sehari (kira-kira satu sudu besar). Dengan penurunan kandungan kalori, sensasi menyakitkan hilang, proses keradangan melambatkan, dan risiko reaksi autoimun dihilangkan. Berat berlebihan secara beransur-ansur hilang, tekanan berlebihan pada sendi dihilangkan. Sekatan garam menghasilkan kesan diuretik ringan. Semasa pembengkakan artritis, makanan yang sudah dimasak ditambahkan ke dalam garam. Makanan yang mengekalkan cairan dalam badan tidak termasuk dalam diet:

  • ikan laut;
  • pengasam rumah dan kedai;
  • saus tomat, sos, mayonis, rempah dan herba.

Dengan kambuh, jumlah makanan protein menurun. Protein dapat merangsang keradangan. Jumlah protein tulen tidak boleh melebihi 90 g sehari.

Daging, ikan dan sup cendawan tidak termasuk dalam menu harian. Untuk melegakan keradangan dan menghilangkan sensasi yang menyakitkan, pakar rheumatologi menetapkan ubat anti-radang dan kortikosteroid bukan steroid. Mereka dicirikan oleh reaksi sampingan yang ketara - kerosakan pada mukosa gastrik. Penggunaan kaldu akan meningkatkan kesan merosakkan ubat-ubatan ini pada saluran gastrousus..

Diet dalam pengampunan

Sekiranya penyakit ini disertai dengan kesakitan yang berterusan, maka NSAID dimasukkan ke dalam rejimen terapi untuk pengambilan kursus. Dalam kes ini, tidak diperlukan batasan dalam diet makanan protein. Keperluan tubuh untuk protein dalam rawatan NSAID meningkat dengan ketara. Diet merangkumi makanan yang kaya akan bioflavonoid, antosianin, asid askorbik. Ini adalah currant hitam, paprika merah, buah sitrus, gooseberry, epal. Vitamin C dan bioflavonoid diisi semula dengan:

  • nasi rebus;
  • dedak gandum;
  • jus kranberi;
  • teh hijau.

Semasa tempoh remisi, pemakanan untuk artritis sendi harus lengkap secara fisiologi. Mereka mengambil 100 g protein dan 80 g lemak setiap hari. Jumlah karbohidrat yang mudah dicerna dalam bentuk jem, jem, produk gula-gula kira-kira sama dengan 250-300 g. Ia dibenarkan memasukkan 6.0 g garam meja dalam menu harian. Minuman teh, kopi, minuman beralkohol dan berkarbonat dilarang sama sekali. Mereka boleh memprovokasi peningkatan patologi seterusnya..

Dalam terapi, pematuhan terhadap diet Dong Mediterranean, Sister Hills, dibenarkan. Prinsip mereka serupa dengan diet No. 10 P Pevzner. Mereka juga terhad kepada produk dengan pewarna, perisa, pengawet. Diet sedemikian mempunyai satu kelemahan yang ketara - kehadiran produk yang sukar bagi warga negara kita..

Pemakanan yang betul untuk artritis gout

Artritis gout adalah penyakit reumatologi yang berlaku kerana deposit asid urik yang dikristal pada sendi. Patologi menampakkan diri dalam serangan yang kerap, disertai dengan kesakitan yang teruk. Ciri khasnya yang memudahkan diagnosis adalah pembentukan tofus. Nodul gout ini menyebabkan kecacatan sendi. Ginjal secara beransur-ansur terjejas, mencetuskan perkembangan urolithiasis dan kegagalan buah pinggang. Mengambil ubat diperlukan untuk gout, tetapi peranan utama dalam rawatan diberikan kepada diet untuk artritis. Pematuhan dengannya membolehkan anda mengawal tahap asid urik, menekan pengeluarannya dan mengeluarkannya dengan cepat dari badan. Prinsip asas pemakanan yang baik merangkumi:

  • penurunan jumlah turunan purin, asid oksalik, memasuki badan dengan makanan;
  • penurunan menu harian protein, lemak, dan kehadiran berat badan berlebihan - dan karbohidrat sederhana;
  • penggunaan garam meja dalam jumlah terhad;
  • penyertaan dalam diet produk yang mewujudkan persekitaran alkali - sayur-sayuran, buah-buahan, susu;
  • minum 2 liter cecair pada waktu siang sekiranya tiada kontraindikasi.

Diet utama untuk artritis gout adalah diet Pevzner No. 6. Jika diperhatikan, metabolisme asas purin dinormalisasi, kepekatan asid urik menurun, dan tahap pH air kencing berubah menjadi normal. Pesakit mengambil kira-kira 2,800 kilokalori sehari. Pemakanan sedemikian lengkap secara fisiologi, hanya jumlah lemak tahan api (hingga 90 g) dan protein (hingga 80 g) yang terhad. Diet No. 6 E disyorkan untuk pesakit gemuk.Nilai energinya tidak melebihi 2000 kilokalori. Pesakit makan secara pecahan, sehingga 6 kali sepanjang hari. Untuk mempercepat penghapusan asas purin, air mineral alkali lemah sering digunakan. Pakar pemakanan menetapkan hari puasa untuk pesakit 2-3 kali seminggu: keju kotej (0,5 kg keju kotej dan 0,5 l susu), tenusu (1 l susu dan 0,2 kg keju kotej), kefir (2 l kefir). Makan 1.5 kg buah-buahan dengan sayur-sayuran dan 0.6 liter infusi rosehip pada siang hari membantu menurunkan berat badan dan membersihkan sendi asid oksalik dan garamnya.

Diet untuk arthritis psoriatik

Artritis psoriatik dikaitkan dengan manifestasi psoriasis radang kulit. Plak terbentuk pada epidermis, arthralgia, kekejangan sendi, sakit pada tulang belakang dan otot berlaku. Secara beransur-ansur, ubah bentuk tisu yang tidak dapat dipulihkan berlaku pada sendi vertebra, besar dan kecil. Pemakanan yang betul untuk artritis pergelangan kaki, pinggul, sendi lutut mengurangkan intensiti gejala, membantu mengurangkan keparahan kambuh dan kekerapannya. Diet terapi berdasarkan prinsip berikut:

  • pemulihan proses metabolisme nutrien dan bahan aktif secara biologi yang optimum;
  • normalisasi keseimbangan asid alkali dengan kelaziman nilai asas tahap pH;
  • pencegahan pemburukan arthritis psoriatik, dan jika ia berlaku, penurunan keparahan gejala;
  • meningkatkan aktiviti fungsional saluran gastrousus.

Pemeriksaan lengkap pesakit dilakukan sebelum diet selesai. Doktor mengambil kira intensiti gejala, jumlah komplikasi yang timbul dan ciri-ciri metabolisme dalam tubuh pesakit.

Pemakanan semasa pengampunan

Malah masalah sendi yang "diabaikan" dapat disembuhkan di rumah! Ingatlah untuk membasuhnya sekali sehari..

Sekiranya perjalanan patologi itu jinak, tanpa perubahan yang merosakkan dan degeneratif pada sendi, maka pesakit ditetapkan jadual nombor 15. Daging berlemak, pengawet, rempah, daging asap, acar buatan sendiri, pastri dan pastri puff tidak termasuk dalam menu. Diet termasuk makanan tumbuhan yang tinggi serat. Terdapat banyak serat makanan yang tidak dicerna dalam wortel, epal, kubis, lobak, bit. Penggunaan serat mempunyai kesan positif pelbagai aspek pada tubuh pesakit:

  • meningkatkan motilitas saluran gastrousus;
  • membersihkan organ pencernaan dari sebatian toksik;
  • menormalkan peristalsis, mencegah sembelit;
  • menambah simpanan vitamin dan mineral dalam badan.

Diet harus diikuti untuk jangka masa yang panjang, lebih baik berterusan. Penggunaan 2 liter air tulen, jus buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari membantu membersihkan tubuh dari produk dari proses keradangan. Pakar pemakanan mengesyorkan makan 4-6 kali sehari.

Pemakanan semasa eksaserbasi

Kambuh ditunjukkan oleh pembengkakan dan ubah bentuk sendi, sakit teruk. Semasa eksaserbasi, penggunaan karbohidrat (yang sederhana dilarang) terhad kepada 0.25 kg dan protein - hingga 75-85 g. Doktor mengesyorkan untuk mengecualikan sepenuhnya jenis daging dan ikan, serta kaldu yang disediakan berdasarkannya. Dengan keinginan yang kuat, ia dibenarkan memakan sedikit daging lembu atau daging arnab dalam bentuk rebus dan tanpa garam. Menu termasuk makanan yang diperkaya dengan vitamin dan mineral. Ini adalah beri segar, buah-buahan, herba. Sumber asid askorbik dan vitamin B adalah:

  • infusi rosehip;
  • buckthorn laut;
  • viburnum dan rowan.

Semasa kambuh, pakar rheumatologi menetapkan NSAID, glukokortikosteroid sistemik dan tempatan kepada pesakit. Mengambil ubat dengan kesan sampingan yang teruk memerlukan pembetulan diet. Penggunaan kortikosteroid dan NSAID memerlukan pelengkap menu harian dengan makanan dengan protein dan asid amino yang mudah dicerna untuk menormalkan metabolisme kolesterol. Ini adalah pelbagai jenis ikan, daging, makanan laut, buah-buahan dan sayur-sayuran..

Dengan kekambuhan psoriasis, disertai dengan rasa sakit pada sendi, makanan diuretik digunakan untuk mengisi simpanan kalium di dalam badan. Kepekatan unsur surih yang tinggi terdapat pada semua buah kering dan buah segar.

Produk sihat untuk sendi

Lebih daripada 90% keperluan tenaga badan semasa rawatan artritis harus disediakan oleh produk yang meningkatkan aktiviti fungsional sistem muskuloskeletal. Sebatian nutrien dan bioaktif yang dikandungnya mencegah perkembangan proses keradangan, meningkatkan bekalan darah ke tisu yang rosak, dan menguatkan tulang rawan dan tulang. Ahli rheumatologi menyatakan bahawa pesakit yang selalu mengikuti diet pemakanan cenderung tidak mengalami kambuh yang menyakitkan. Ini berlaku akibat normalisasi pengeluaran cecair sinovial, peningkatan keanjalan ligamen dan tendon. Daya tahan badan terhadap agen berjangkit juga meningkat, penembusan yang masuk ke rongga sendi sering menjadi pendorong kepada peningkatan penyakit. Apa yang boleh anda makan untuk artritis sendi:

  • ikan laut dan makanan laut - semua jenis spesies salmon, ikan kod, ikan haring, kapelin, ikan bilis, udang, sotong. Dengan artritis, tubuh menghasilkan asid arakidonik, yang mencetuskan biosintesis prostaglandin. Pengantara inilah yang bertanggung jawab atas kesakitan, keradangan, dan edema yang timbul. Asid lemak tak jenuh ganda Omega-3 akan membantu menghalang asid arakidonat. Mereka terdapat dalam ikan laut dan makanan laut. Asid lemak tak jenuh ganda dan vitamin larut lemak membersihkan saluran darah blok kolesterol, meningkatkan peredaran darah pada sendi yang rosak;
  • zaitun, biji rami, minyak jagung. Minyak sayuran adalah sumber semula jadi asid Omega-3, ergocalciferol, retinol, tocopherol. Asid lemak tak jenuh hanya mengangkut trigliserida yang bermanfaat, menghilangkan kolesterol berbahaya dari saluran darah. Vitamin larut lemak meningkatkan imuniti, mempercepat pertumbuhan semula tisu yang terkena keradangan. Minyak sayur dimakan segar, menambahkannya ke sup tumbuk atau salad sayuran. Untuk meningkatkan kesan terapi, pakar pemakanan mengesyorkan hidangan perasa dengan biji rami;
  • soba, beras, oatmeal. Bijirin cair bijirin mesti dimasukkan ke dalam menu harian pesakit dengan arthritis. Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin B, kalsium, zat besi, kalium, tembaga, zink. Unsur surih ini sangat penting untuk fungsi sistem muskuloskeletal yang optimum. Mereka mempercepat penyembuhan tisu dan mencegah perkembangan penyakit ini. Bijirin mengandungi banyak serat, yang membersihkan saluran pencernaan dari racun dan sisa makanan yang tidak dicerna. Pakar pemakanan menasihatkan untuk tidak merebus nasi atau soba, tetapi rendam dan makan tanpa garam dan gula;
  • biji, kacang dan buah kering - badam, kacang hazel, kacang mete, kismis, aprikot kering, prun, biji labu. Produk ini berfungsi sebagai sumber hampir semua bahan aktif secara biologi. Komposisi kimia mereka merangkumi unsur surih, vitamin larut lemak dan air, bioflavonoid, fitonutida, saponin. Buah kering mengandungi banyak kalium, yang menghilangkan edema kerana peningkatan kencing. Ia menyuburkan otot jantung, saluran darah, dan memberi kesan yang baik pada sistem saraf pusat. Benih dan kacang mengandungi sebatian bioaktif yang menghalang sintesis radikal bebas. Perlu diperhatikan adanya selenium di dalamnya - unsur jejak yang mempunyai sifat adaptogen yang melindungi tubuh dari kesan negatif faktor luaran dan dalaman.

Diet untuk artritis tidak lengkap tanpa penggunaan sebilangan besar sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Diet harus merangkumi sayur-sayuran akar, kubis, buah sitrus, epal, plum. Kalsium yang terkandung di dalamnya akan membantu menguatkan tulang, mangan akan memulihkan tulang rawan hyaline. Tembaga mengambil bahagian dalam biosintesis kolagen, yang meningkatkan keanjalan ligamen dan tendon. Retinol dan asid askorbik merangsang pengeluaran cecair sinovial, yang melindungi komponen sendi dari kehausan.

Semasa memilih produk untuk diet terapi, doktor mengambil kira keadaan sistem imun pesakit. Untuk mengelakkan berlakunya ekspresi patologi, makanan dikecualikan dari diet, penggunaannya dapat menimbulkan reaksi alergi. Dan ia sering berlaku pada buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna oren atau merah: tomato, lada, jeruk, jeruk keprok. Oleh itu, semasa mendiagnosis penyakit autoimun, hanya makanan rendah alergenik yang harus dipilih..

Makanan yang mempercepat perkembangan artritis

Kelajuan pemulihan dan peningkatan frekuensi berulang bergantung pada pemakanan untuk artritis. Produk dikecualikan dari menu harian, penggunaannya menyebabkan pengekalan cecair di dalam badan, pemendapan garam di sendi. Sekiranya diet mengandungi banyak makanan berkalori tinggi dengan karbohidrat sederhana dan lemak, maka kenaikan berat badan tidak dapat dielakkan. Peningkatan beban pada sendi akan menyebabkan perkembangan patologi dan kecacatan yang cepat. Oleh itu, makanan berikut tidak termasuk dalam diet pesakit dengan arthritis (atau bilangannya terhad):

  • terung, tomato, kentang, yang mengurangkan kestabilan sendi di bawah pengaruh faktor luaran dan dalaman yang tidak menguntungkan;
  • pastri kaya, biskut, krim mentega, kerepek, makanan segera apa pun yang mengganggu metabolisme, merosakkan badan, menurunkan imuniti;
  • makanan dengan kandungan garam, rempah, rempah yang tinggi yang meningkatkan sensasi menyakitkan dan mempercepat perjalanan proses keradangan;
  • daging berlemak dan kaldu yang disediakan daripadanya, mengandungi banyak asid arakidonat dan mempunyai kesan negatif pada mukosa gastrik;
  • minuman beralkohol dengan kepekatan etil alkohol, penahan cecair di dalam badan, merosakkan sel hati dan ginjal, rawan hyaline;
  • telur, marjerin, produk tenusu berlemak, mentega, yang mempercepat pemusnahan tisu sendi sekiranya terdapat artritis gout;
  • pengasam, sos, pemeliharaan rumah, acar, penggunaannya memprovokasi pemendapan garam di rongga sendi dan peningkatan intensiti gejala;
  • kopi, teh, melepaskan kalsium dari tulang kerana kesan diuretik yang kuat dan peningkatan kandungan kuantitatif tanin dan kafein.

Semasa pengampunan, pakar pemakanan dibenarkan untuk mengambil produk ini dalam jumlah minimum, tidak lebih dari 2-3 kali seminggu..

Dalam tempoh pemburukan arthritis, daging dan ikan dikeluarkan sepenuhnya dari menu. Diet hanya mengandungi makanan vegetarian dengan sifat alkali. Ia terdiri sepenuhnya dari bijirin cair, sup sayur-sayuran atau tenusu, produk susu fermentasi rendah lemak. Teh dari tanaman ubat, jus buah dan sayur mesti ada di menu semasa kambuh..

Contoh menu harian

Setelah mendiagnosis arthritis dan membuat rejimen terapi, pakar pemakanan memilih diet secara individu untuk setiap pesakit. Pada peringkat awal rawatan, pesakit mesti mematuhinya dengan tegas. Selepas permulaan tahap pengampunan, pembebasan tertentu dibenarkan. Berikut adalah contoh diet harian untuk artritis pergelangan kaki, pinggul, atau lutut:

  • sarapan pagi pertama. Oatmeal cair, di mana, jika dikehendaki, anda boleh menambah susu skim, epal cincang halus, oren. Segelas jus cranberry atau jus delima, sedikit dicairkan dengan air;
  • makan tengah hari. 200-250 ml yoghurt minum semula jadi tanpa pewarna dan perisa. Epal atau pisang;
  • makan malam. Kaldu sayur dengan wortel cincang halus, brokoli, bawang, saderi dan ayam, domba, bakso arnab. Salad sayur segar, berperisa dengan minyak zaitun, jus lemon, ditaburkan dengan biji rami. 100-150 g roti rai. Teh hijau, jus buah, infusi rosehip sesuai dijadikan minuman;
  • minum petang. Casserole keju kotej rendah lemak dengan krim masam dan beri segar. Segelas minuman susu yang ditapai - varenet, kefir, susu panggang, ayran;
  • makan malam. Daging tanpa lemak (sapi, puyuh, dada ayam), rebus dalam sedikit air atau kukus. Sepotong roti rai atau dengan dedak. Jus epal atau lobak merah.

Sekiranya di antara waktu makan terdapat rasa lapar, maka anda boleh menikmati makanan ringan dengan kacang, minum 0,5 cawan kefir dengan crouton tanpa gula. Tepu buah-buahan segar, sayur-sayuran atau buah beri.

Makanan yang menjadi asas diet terapeutik dalam pengampunan dan pemburukan artritisMakanan yang Dihilangkan dari Diet untuk Artritis atau Dibolehkan dalam Jumlah Minimum
Benih, kacang dan buah kering: badam, kacang hazel, kacang mete, kismis, aprikot kering, prun, biji labuDaging berlemak: tongkat ayam, daging babi, jeroan, sosej, daging asap, lemak babi
Soba, nasi, gandum gandum, biskut, rai kering dan roti dedakDaging kaya, ikan, kuah cendawan
Zaitun, biji rami, minyak jagungMakanan segera, kerepek, kacang masin, crouton, ais krim
Ikan laut dan makanan laut: semua jenis spesies salmon, ikan kod, ikan haring, kapelin, ikan bilis, udang, sotongPastri dan puff pastry, roti putih, krim mentega dan protein, coklat, karamel, madu, jem, pengawet
Daging arnab, dada ayam, domba, sapi, ayam belandaKentang, terung, tomato
Lobak, bit, kubis, brokoli, bawang, saderi, labu, zucchini, pasli segar dan dillSemua minuman beralkohol tanpa pengecualian
Buah sitrus (jeruk, limau gedang, jeruk keprok), epal, pir, aprikot, plum, ceri, nanasTeh pekat, kopi
Cranberry, raspberi, kismis hitam dan merah, blackberry, abu gunung, viburnum, blueberryPerap rumah dan kilang, acar, mayonis, kicap, rempah, rempah, pemuliharaan
Teh hijau, infusi rosehip, produk susu fermentasi tanpa lemak, air mineral sedikit alkaliProduk tenusu berlemak, termasuk keju kotej, mentega, marjerin

Diet untuk artritis diperlukan untuk memperbaiki keadaan sendi dan meningkatkan keberkesanan rawatan. Ia membolehkan anda menormalkan kerja saluran gastrousus dan organ kencing. Aktiviti fungsi jantung, hati, saluran darah meningkat dengan ketara. Kesan positif multidimensi ini membantu menggerakkan badan untuk melawan penyakit serius..

Pemakanan untuk arthrosis dan arthritis

Diet terapeutik untuk arthritis dan arthrosis membantu mempercepat pemulihan struktur artikular yang rosak, jadi pemakanan memainkan peranan penting dalam rejimen terapi. Agar diet lengkap dan seimbang, disyorkan untuk menyelaraskannya dengan pakar pemakanan. Diet juga membantu mengawal berat badan, yang penting bagi orang yang, disebabkan oleh perkembangan patologi, mempunyai pergerakan yang terhad..

Pelantikan diet untuk arthrosis dan artritis sendi

Diet yang seimbang untuk arthrosis dan artritis sendi adalah bahagian penting dalam terapi yang berkesan. Pengambilan unsur mikro dan makro yang diperlukan ke dalam badan diperlukan untuk pemulihan sepenuhnya tisu artikular tulang dan tulang rawan. Berat badan berlebihan adalah salah satu faktor negatif yang menimbulkan kemunculan arthrosis sendi lutut dan pinggul, serta artritis sendi pada bahagian bawah kaki. Menurunkan berat badan dalam kes ini adalah keutamaan penting bagi pesakit, dan mengurangkan lemak dan karbohidrat dalam makanan adalah cara untuk mencapainya. Faktor negatif lain ialah pelbagai makanan tambahan. Perlu dipertimbangkan untuk beralih ke produk semula jadi secara eksklusif, melupakan pewarna, perisa dan produk yang mengandunginya..

Cadangan umum

Makanan untuk arthrosis mempunyai keutamaan tersendiri, pemakanan untuk artritis sendi lutut - yang lain, gouty - yang ketiga. Jadi, bagi pesakit dengan arthrosis, kalsium adalah unsur yang paling diperlukan. Ia terdapat dalam produk susu fermentasi, keju keras, bayam, saderi, dan kemangi. Untuk artritis reaktif, tumpuan harus diberikan pada lemak yang terdapat pada ikan, minyak sayuran, dan kacang-kacangan. Dengan gouty, anda tidak boleh makan hidangan yang dibuat dari tulang rebus: jeli, jeli, kaldu dan lain-lain, walaupun untuk jenis lain mereka disyorkan. Diet yang tepat harus dibincangkan dengan doktor yang merawat, yang, mengetahui bentuk dan ciri penyakit ini, akan menentukan apa yang sesuai secara khusus dalam setiap kes.

Keutamaan dan larangan

Membantai seekor burung, anda perlu menyingkirkan lemak kulit dan permukaan. Semasa memproses, disarankan untuk mengutamakan mendidih, rebusan, memanggang, mengukus atau memanggang. Produk untuk membantu melawan artritis dan arthrosis:

  • Ikan, lebih baik ikan laut - ia mempunyai lemak yang lebih sihat:
    • trout;
    • ikan kod;
    • tuna;
    • salmon;
    • ikan tenggiri dan makanan laut lain.
  • Daripada mentega, biji rami dan mentega akan menjadi yang terbaik.
  • Produk tenusu:
    • keju kotej;
    • kefir;
    • serum;
    • susu bakar yang ditapai.
  • Hijau segar, bayam dan salad adalah pilihan terbaik.
  • Kacang:
    • badam;
    • kacang tanah (tanpa garam);
    • walnut;
    • pistachio;
    • cedar;
    • kacang gajus.
Sarapan nasi mempromosikan penghapusan garam.
  • Groats - soba, oat. Nasi juga baik untuk artritis..
  • Buah segar:
    • epal;
    • jeruk;
    • limau gedang;
    • bom tangan;
    • limau.
  • Sayur-sayuran:
    • lobak merah;
    • kobis;
    • brokoli;
    • zucchini;
    • timun;
    • bit.
  • Air tawar dicairkan 1 hingga 1.

Rujuk doktor anda semasa merancang diet anda. Bergantung pada ubat yang diresepkan, dietnya mungkin berbeza-beza, misalnya, kerana penggunaan ubat anti-radang bukan steroid dan kesannya pada mukosa gastrik.

Perlu menggunakan:

  • gula-gula dan ais krim;
  • makanan dari bistro, kafe, makanan segera;
  • roti putih dan pastri;
  • produk koko;
  • minuman beralkohol dan berkarbonat;
  • teh dan kopi;
  • makanan pedas, goreng, acar, salai;
  • sos, mustard, rempah dan rempah;
  • produk tenusu berlemak dan daging;
  • produk separuh siap segera;
  • nighthades (untuk artritis): tomato, kentang, terung.
Kembali ke senarai kandungan

Menu contoh

Makanan sarapan pagi

  • Bubur dengan mentega, madu, buah kering.
  • Keju kotej atau syrniki.
  • Sandwic telur rebus atau telur dadar.
  • Salad Sayuran.
  • Teh hijau atau segelas jus segar.
Kembali ke senarai kandungan

Hidangan untuk makan tengah hari

  • Sup.
  • Salad sayur.
  • Hiaskan dengan tanjung, ikan atau unggas.
  • Sandwic atau roti.
Kembali ke senarai kandungan

Makan tengah hari kedua (snek petang)

  • Roti, biskut.
  • Buah dan kacang.
  • Kefir.
Kembali ke senarai kandungan

Menu makan malam

Kesimpulannya

Semasa menyusun menu, perlu dipertimbangkan pemerataan kalori mengikut makanan, keseimbangan diet harian dan pelbagai jenisnya. Oleh itu badan akan menerima pelbagai elemen makro dan mikro yang diperlukan, yang akan banyak menyumbang kepada pemulihan sendi dalam masa sesingkat mungkin. Walaupun diet bukanlah rawatan langsung, dalam praktiknya, telah dipastikan bahawa kepatuhan terhadapnya memainkan peranan penting dalam rawatan arthrosis dan artritis..

Pemakanan yang betul untuk artritis dan arthrosis sendi

Salam, pembaca! Hari ini, artritis dan arthrosis adalah perkara biasa dalam kejadian penyakit ini. Pada dasarnya, penyakit ini digunakan untuk memberi kesan kepada orang tua, tetapi sekarang penyakit ini semakin muda. Artritis tidak lebih daripada proses keradangan pada sendi itu sendiri dan tisu-tisu di sekitarnya. Diet yang dirancang dengan baik untuk artritis sendi memainkan peranan penting dalam rawatan penyakit ini..

  • Pemakanan untuk artritis sendi dan arthrosis
    • Keadaan diet asas
  • Rawatan artritis reumatoid dengan ubat-ubatan rakyat dan pemakanan

Keradangan tidak ada kaitan dengan arthrosis. Artritis paling kerap berlaku akibat jangkitan yang berkaitan, tetapi arthrosis, disebabkan oleh beban yang tidak rata, kecederaan, keengganan untuk memantau keadaan badan anda, atau kesihatan yang lebih baik. Sebilangan besar pesakit cuba merawat penyakit ini hanya dengan ubat-ubatan, tetapi pemakanan memainkan peranan yang sangat penting dalam rawatan. Diet khas untuk arthritis dan arthrosis untuk membantu pesakit.

Peraturan pemakanan asas untuk artritis

Matlamat yang dicapai oleh terapi pemakanan untuk artritis adalah untuk menormalkan tindak balas imun, melemahkan reaksi keradangan dan mengembalikan keseluruhan gerakan sendi yang terjejas..

Makanan untuk arthritis dipilih oleh doktor yang hadir dan bergantung kepada:

  • bentuk penyakit;
  • tahap kerosakan sendi;
  • penyakit bersamaan;
  • keterukan manifestasi klinikal.

Oleh itu, tidak ada diet tunggal untuk artritis, tetapi mungkin untuk menentukan prinsip umum merancang diet, serta makanan yang disyorkan dan dilarang..

Secara keseluruhan, pemakanan untuk artritis sesuai dengan diet standard (pilihan umum) atau jadual rawatan Pevzner No. 15, 10, 6, yang diresepkan untuk pelbagai jenis arthritis. Nilai tenaga diet adalah 2170-2400 kkal sehari, dan kandungan nutrien sesuai dengan skema berikut:

  • protein - 85-90g, yang mana 45-50g adalah protein yang berasal dari haiwan;
  • lemak - 70-80g, yang mana 25-30g adalah lemak sayuran;
  • karbohidrat - 300-330g, yang mana tidak lebih daripada 30-40g gula kompleks.

Dengan berat badan berlebihan, diet hipokalori ditunjukkan, nilai tenaga yang 1340-1550 kilokalori sehari.

Prinsip pemakanan:

  • diet; Makanan harus kerap dan pecahan, hingga 4-6 kali sehari, makanan terakhir tidak boleh selewat-lewatnya 2 jam sebelum tidur. Pemakanan pecahan adalah makanan dalam jumlah kecil dan kenyang dalam jumlah kecil, yang tidak membebani saluran gastrointestinal, mencegah makan berlebihan dan kenaikan berat badan yang berlebihan.
  • pemprosesan masakan; Makanan harus direbus, dibakar, dikukus, atau direbus. Hidangan yang disediakan dengan kaedah di atas mengekalkan nilai pemakanan dan vitamin dalam kuantiti yang lebih banyak, sementara semasa proses menggoreng, karsinogen dan toksin lain terbentuk, yang meningkatkan proses keradangan, dan oleh itu rasa sakit, dan juga menghalang kerja hati, yang fungsinya adalah untuk mematikan bahan berbahaya. terbentuk semasa keradangan pada sendi.
  • suhu makanan; Suhu optimum untuk makanan yang dimasak mestilah antara 15-60 darjah Celsius. Makanan hangat dicerna dengan lebih baik, tidak merengsakan lapisan perut dan tidak membebankan hati.
  • garam dan cecair; Garam meja terhad kepada 6-10g, terutamanya dengan artritis gout. Ini disebabkan oleh fakta bahawa, pertama, kelebihan garam menyebabkan penebalan darah, mengganggu peredaran mikro pada sendi dan memprovokasi pemendapan deposit garam pada permukaan artikular. Dan, kedua, dengan minat terhadap garam, kerja sistem kencing semakin teruk, yang menyukarkan pembuangan perantara keracunan, racun dan bahan berbahaya lain dari badan. Anda perlu mengambil 2-2.5 liter cecair percuma setiap hari, ia meningkatkan jumlah darah yang beredar, mengurangkan kepekatan bahan-bahan radang dan berbahaya, mencegah pemendapan garam pada permukaan artikular dan memperbaiki komposisi cecair intra-artikular.
  • berat badan; Diet untuk artritis juga bertujuan untuk memerangi berat badan berlebihan, oleh itu, kandungan gula kompleks dan karbohidrat yang mudah dicerna dalam makanan dikurangkan dengan ketara. Pengambilan protein haiwan juga terhad kerana kandungan purin yang tinggi (terutamanya dengan artritis gout) dan lemak di dalamnya. Diet harus merangkumi makanan yang mengandungi bahan yang melarutkan lipid. Berat berlebihan meningkatkan beban pada sistem muskuloskeletal, terutama pada sakit sendi, yang memperburuk perjalanan artritis.
  • alkohol; Alkohol melambatkan proses regenerasi pada sendi yang terjejas dan meningkatkan keradangan, serta menghancurkan vitamin dan mineral, mengganggu peredaran mikro dalam tisu.
  • vitamin; Makanan untuk pesakit dengan artritis harus kaya dengan vitamin, terutama A, E, C, D dan kumpulan B, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sendi dan menormalkan metabolisme.
  • berhati-hati dalam memilih produk. Dalam mekanisme keradangan sendi, komponen alergi tidak kurang pentingnya, oleh itu, produk dengan aktiviti alergenik yang tinggi harus diambil dengan berhati-hati..

Hubungan antara evolusi tabiat makan manusia dan penampilan arthrosis

Sebelum ini, di semua benua, jumlah pesakit yang menderita arthritis dan arthrosis adalah hampir sama. Tetapi pada abad ke-20, menjadi jelas bahawa di negara-negara yang lebih maju, kes penyakit mulai meningkat. Ini disebabkan oleh perubahan dalam diet manusia. Sebilangan besar makanan telah muncul di meja kami, yang mengandungi bahan kimia berbahaya.

Telah terbukti secara saintifik bahawa makanan, terutama produk daging, dengan kandungan hormon dan pengawet yang tinggi memprovokasi pemendapan mikrokristal asid urik pada sendi..

Hari ini, pengambilan daging yang berlebihan boleh menyebabkan apa yang disebut "metabolic syndrome", yang akan menjadi penyebab penyakit sendi..

Kajian menunjukkan bahawa orang moden hanya perlu mengambil 45 g daging sehari, dan bukan 150 g, seperti yang difikirkan sebelumnya. Lebihannya di dalam badan boleh mencetuskan artritis kaki dan anggota badan yang lain..

Makanan terlarang

Senarai makanan yang dilarang merangkumi makanan yang kaya dengan purin dan bahan nitrogen yang menyumbang kepada pemendapan garam di permukaan sendi. Sebilangan besar protein haiwan.

Hidangan pedas dan pedas juga dikecualikan, kerana makanan seperti itu meningkatkan kebolehtelapan dinding vaskular, yang menyebabkan peningkatan penyerapan bahan berbahaya. Di samping itu, makanan pedas, masin dan minyak pati mengganggu selaput lendir saluran pencernaan, mengganggu penyerapan nutrien dan unsur mikro..

Anda harus menolak atau mengehadkan pengambilan makanan yang sangat alergenik, kerana mereka mengaktifkan perantara keradangan dan memperburuk perjalanan arthritis. Perlu untuk mengurangkan jumlah lemak dalam makanan, terutama yang berasal dari haiwan (tahan api): mereka menyumbang kepada kenaikan berat badan, mengganggu proses pencernaan dan perkumuhan garam asid urik dari tubuh.

Untuk mengurangkan berat badan, karbohidrat yang mudah dicerna, makanan yang mengandungi ragi dikecualikan atau terhad.

Senarai makanan terlarang merangkumi:

  • roti gandum segar, roti bakar, kek dan pastri, penkek, penkek, pai;
  • daging dan unggas, terutamanya jenis lemak;
  • daging dan ikan dalam tin (pengawet, penambah rasa dan bahan berbahaya dan alergenik lain);
  • acar, daging asap, perap;
  • perasa (lada pahit dan allspice, lobak, ketumbar);
  • sos berdasarkan daging dan kaldu ikan, mayonis, kaldu dari daging, ikan, unggas dan cendawan (kerana kandungan ekstrak, purin yang tinggi);
  • kopi hitam, teh (kerana kesan merangsang, vasospasme, kemerosotan peredaran mikro);
  • sosej, makanan segera;
  • jeroan (sumber lemak tersembunyi, purin);
  • sayur-sayuran masam dan beberapa buah dan tumbuh-tumbuhan (bayam, sorrel, saderi), yang meningkatkan keasidan air kencing, menyumbang kepada peningkatan tahap asid urik dalam badan;
  • sayur-sayuran keluarga nighthade (tomato, terung, paprika, kentang);
  • coklat, jem, madu, krim mentega, ais krim (karbohidrat yang dapat dicerna);
  • lemak babi, marjerin, daging lembu dan domba;
  • susu tinggi lemak dan produk susu fermentasi lemak;
  • telur (sumber kolesterol, alergen, lemak haiwan).

Kaedah pemprosesan makanan dan rejimen diet

Diet untuk rheumatoid arthritis dan bentuk penyakit sendi yang lain haruslah bervariasi dan seimbang. Anda perlu makan sekurang-kurangnya 4-5 kali sehari, tetapi dalam bahagian kecil. Adalah wajar juga bahawa makanan diadakan pada masa yang sama. Di antara waktu makan, disyorkan untuk minum air mineral bukan berkarbonat, sekurang-kurangnya 1 liter sehari.

Memasak paling baik di dalam ketuhar, mengukus, mendidih, merebus, atau memanggang, tetapi tanpa kerak kasar. Garam harus digunakan minimum dan lebih baik memilih jenis ubat dengan kandungan kalium tinggi dan kandungan natrium rendah. Cuba hindari makanan yang mengandungi bahan kimia sepenuhnya.

Makan perlahan-lahan, kunyah setiap gigitan dengan teliti, tanpa terganggu dengan membaca dan menonton TV. Jangan makan berlebihan, pastikan bahagian anda tetap kecil sehingga anda tidak tergoda untuk mengosongkan pinggan anda..

Produk yang dibenarkan

Pertama sekali, diet untuk artritis harus kaya dengan sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Mereka mengalkali air kencing, mengandungi sejumlah besar vitamin, memperbaiki pembuangan najis dan, bersama dengan mereka, toksin, mencegah sembelit dan menormalkan berat badan.

Anda juga harus makan makanan yang kaya dengan asid lemak omega-3 tak jenuh ganda (minyak ikan). Mereka mengurangkan kandungan prostaglandin, yang dihasilkan selama peradangan, mengurangi agregasi platelet, akibatnya peredaran darah meningkat, dan kadar kolesterol menormalkan.

Vitamin D mencegah perubahan degeneratif pada sendi, mengambil bahagian dalam metabolisme kalsium-fosforus, mencegah perkembangan osteoporosis, menekan keradangan.

Kalsium merangsang pertumbuhan tisu tulang rawan.

Vitamin A mempunyai sifat antioksidan, meningkatkan keberkesanan menentang prostaglandin, merangsang pertumbuhan tulang rawan, meningkatkan pertahanan tubuh.

Asid askorbik diperlukan untuk penghasilan kolagen - protein tisu penghubung (tulang rawan), di samping itu, ia mempunyai kesan anti-radang dan imunostimulasi.

Vitamin B1, B5, B6 meningkatkan pertumbuhan semula permukaan artikular yang rosak.

Vitamin E adalah antioksidan, ia menonaktifkan produk peroksidasi lipid, mengurangkan keradangan.

Senarai produk yang dibenarkan merangkumi:

  • roti dedak, rai atau kering, keropok, biskut;
  • sup vegetarian atau sup dengan bijirin dan pasta;
  • soba, gandum, beras, lentil, kacang, millet, jagung dan barli mutiara - serat, protein sayuran, vitamin B;
  • hijau (pasli, selada, dill) - sumber vitamin C, asid folik, zat besi, kalsium;
  • wortel dan bit (dengan berhati-hati), labu, zucchini, kubis, timun;
  • daging tanpa lemak dan ayam tanpa kulit (1-3 kali seminggu);
  • ikan laut (tuna, ikan trout, ikan kod, makarel) - asid lemak omega-3 tak jenuh ganda, fosforus, vitamin D;
  • produk susu yang ditapai dengan kandungan lemak rendah dan biokultur hidup - vitamin D, protein;
  • pisang, pic, kiwi, aprikot, buah sitrus (dengan berhati-hati), epal, lebih baik merah;
  • raspberi, lingonberry, cranberry, strawberi (dengan berhati-hati), currant hitam, buckthorn laut - vitamin E dan C;
  • biji bunga matahari dan labu, kacang (dengan berhati-hati);
  • minyak sayuran, lebih baik minyak biji rami (lebih baik diserap, mengandungi asid lemak omega-3);
  • teh hijau, jus segar dari sayur-sayuran dan buah-buahan;
  • jeli, jeli, aspic, aspic dari tulang dan sendi - kondroitin, diperlukan untuk tisu tulang rawan.

Menu diet anggaran untuk hari itu

  • Untuk sarapan pagi, sediakan kaserol curd dengan buah kering, minum secawan teh.
  • Untuk makan tengah hari, makan beberapa keping nanas segar.
  • Kami makan tengah hari dengan sup sayur-sayuran, potongan lobak merah kukus dan salad dengan sayur-sayuran segar, makan jeli buah.
  • Selamat makan buah petang.
  • Untuk makan malam, sediakan pasta gandum durum dengan makanan laut dan sos tomato, minum segelas jus oren yang dicairkan dengan air.
  • Sebelum tidur, anda boleh minum setengah gelas susu panggang rendah lemak.

Yang tegas "Tidak!"

Rawatan arthritis kronik melibatkan pengambilan pelbagai jenis ubat-ubatan, kesan negatifnya terhadap hati dan buah pinggang telah banyak diperkatakan oleh doktor. Memandangkan fakta ini, diet untuk artritis sendi lutut harus lebih baik berkaitan dengan organ yang mengambil berat ubat-ubatan..

Tinggalkan rempah panas dan kaldu yang kaya, lupakan produk yang dimasak dengan menggoreng atau merokok. Dianjurkan untuk mengecualikan makanan dalam tin, minuman beralkohol dan berkafein, makanan kaya lemak dan kolesterol dari makanan.

Rawatan haba pinggan lebih baik dilakukan dengan merebus, merebus atau memanggang.

Ketepuan dengan vitamin

Fungsi badan yang sihat adalah mustahil jika tidak mendapat cukup vitamin dan makronutrien. Tubuh memerlukan vitamin untuk artritis sendi lutut kerana pengambilan ubat hormon secara berkala mendorong keluarnya kalsium dari tisu tulang, yang penuh dengan perkembangan osteoporosis. Kombinasi yang terakhir dengan artritis reumatoid progresif adalah bahaya yang serius. Gunakan makanan berikut sebagai sumber vitamin:

  • produk tenusu rendah lemak, sayuran hijau, produk soya - kalsium;
  • kandungan vitamin D dan asid lemak omega-3 yang tinggi adalah khas untuk makanan laut, ikan;
  • vitamin E boleh didapati dalam makanan seperti kacang, minyak sayuran, kekacang.

Dengan artritis sendi lutut, anda juga tidak boleh mengabaikan penggunaan kompleks vitamin-mineral..

Menu contoh

Diet untuk penyakit sendi harus menyediakan keperluan tubuh untuk kalsium, fosfor, magnesium, sulfur, zink, mangan. Pada masa yang sama, makanan tidak boleh monoton. Kami menawarkan dua pilihan untuk menu contoh untuk diet untuk arthrosis sendi lutut.

Pilihan 1

Sarapan Segelas jus, selepas 20 minit oatmeal atau 3-4 sudu keju kotej lemak sederhana.

2 sarapan Buah, kacang, teh halia.

Makan tengah hari salad sayur-sayuran, sup kaldu ikan, bebola daging kukus dengan bubur nasi.

Snek tengah hari Yogurt atau susu panggang, jeli buah.

Makan malam Buah-buahan atau sayur-sayuran, teh hijau.

Pilihan 2

Sarapan pagi Telur rebus tanpa garam atau kek keju, jus nanas.

2 sarapan pagi Buckwheat / millet / barley mutiara / nasi pilihan anda, segenggam buah kering.

Makan Siang pada sup cendawan, daging jeli atau daging kukus, salad sayur atau kentang bakar, teh bunga raya.

Snek tengah hari Buah atau kompot, keropok atau biskut buah kering.

Makan malam Epal panggang atau vinaigrette, jus / minuman buah / teh dengan pudina atau halia.

Walaupun terdapat batasan tertentu, menu diet untuk arthrosis kaki dapat berubah-ubah. Sejurus selepas bangun pagi, anda perlu minum segelas air kosong. Ini akan membantu mengaktifkan proses pembersihan saluran gastrousus..

Menu contoh untuk hari itu. Pilihan 1

Sarapan Jus oren, kaserol keju kotej atau telur dadar dengan salad sayuran.

2 sarapan Pisang, kefir atau susu panggang dengan madu.

Makan tengah hari Salad bermusim, sup sayur dengan kacang, sayur rebus dengan ayam belanda atau ayam panggang, kompot / teh hijau.

Makanan ringan tengah hari Separuh nanas atau tepung oat dengan madu, jeli buah.

Makan malam Daging sapi yang dibakar dalam kerajang atau keju kotej, labu rebus atau bayam, teh / jus semula jadi / minuman buah / kefir.

Cara makan dalam pengampunan

Menu untuk pengampunan arthrosis harus berdasarkan diet nombor 10, jumlah protein terhad, dan gula dikecualikan sepenuhnya.

Penting untuk mematuhi pemakanan yang betul agar tidak membiarkan penyakit ini terus merosakkan sendi tangan, kaki, jari.

Kentang dalam kerajang

Anda boleh mempelbagaikan senarai hidangan harian untuk artritis dengan memasak, contohnya, kentang yang dibakar dalam kerajang:

  1. Basuh kentang, buat sebilangan potongan.
  2. Campurkan minyak sayuran dengan ramuan, sedikit garam laut. Gosokkan sos ke atas ubi.
  3. Balut kentang secara berasingan dalam kerajang. Bakar dalam ketuhar selama 40-50 minit pada suhu 200 darjah.
  4. Untuk menambahkan rempah ke dalam pinggan, apabila sayur sudah siap, buat potongan silang di dalamnya, taburkan dengan keju parut, dan hantar ke oven untuk membentuk kerak coklat keemasan.

Makanan untuk pesakit dengan sakit sendi sama pentingnya dengan ubat. Makanan kesihatan dikaitkan dalam pemikiran orang sebagai menu yang sedikit dan sekatan makanan kegemaran yang ketat. Tetapi banyak diet untuk arthrosis dirancang sedemikian rupa sehingga lazat dan sihat untuk sendi..

Prinsip pemakanan untuk arthrosis dan arthritis

Artritis dan arthrosis adalah penyakit sendi yang disertai oleh gejala yang tidak menyenangkan dan memburukkan lagi kualiti hidup seseorang. Salah satu kaedah menangani mereka adalah pemakanan pemakanan. Ini bertujuan untuk memberi tubuh bahan-bahan yang diperlukan untuk pemulihan tisu yang rosak..

Klinik penyakit sistem muskuloskeletal

Artritis disebut patologi, disertai dengan proses keradangan pada sendi. Penyakit ini membimbangkan pesakit dengan sindrom kesakitan, kekakuan, pembengkakan tempat sakit, menyebabkan peningkatan suhu tempatan.

Arthrosis tidak tergolong dalam proses keradangan. Ia difahami sebagai perkembangan fenomena degeneratif pada sendi. Akibatnya, tulang rawan dan tulang di bawahnya musnah. Penyakit ini disifatkan oleh rasa sakit, pergerakan terhad, keretakan semasa lenturan dan pemanjangan anggota badan, dan ubah bentuk kaki. Selalunya, penyakit ini menyerang sendi lutut..

Cadangan diet umum

Tidak ada khasiat khas untuk arthritis dan arthrosis. Peraturan utama adalah menyusun menu dengan keunggulan produk yang mengandungi bahan berguna untuk tisu tulang dan tulang rawan.

Semasa menyesuaikan menu, anda harus mengambil kira cadangan untuk pemakanan yang betul:

  1. Sekatan kalori. Ini membolehkan anda menurunkan berat badan atau mencegah kenaikan berat badan, yang sangat penting sekiranya berlaku patologi sendi. Dengan berat badan yang berlebihan, kaki berlebihan, yang boleh menyebabkan penyakit bertambah buruk.
  2. Imbangan B / W / U (protein / lemak / karbohidrat) dan vitamin.
  3. Penolakan goreng. Untuk artritis, makanan disediakan dengan wap, rebus atau rebus.
  4. Kemasukan sebilangan besar hidangan yang mengandungi fosforus dan protein.
  5. Penggunaan daging jeli. Ia mengandungi chondroprotectors semula jadi yang memperbaiki tulang rawan.
  6. Pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari.
  7. Mengelakkan makanan berlemak, kecuali ikan berlemak.
  8. Kandungan vitamin maksimum. Dengan arthritis dan arthrosis, diet harus diperkaya dengan bahan berguna kumpulan A, B, D, C.
  9. Termasuk kacang dalam diet.
  10. Mengelakkan perasa selain kunyit dan halia, yang boleh memberi kesan anti-radang.

Semasa berdiet, anda harus makan dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari. Ia juga bernilai menghabiskan hari puasa..

Sekatan makanan

Pakar pemakanan mengklasifikasikan makanan dan makanan tertentu sebagai "berisiko" kerana tidak memberi manfaat kepada tubuh. Mengonsumsi makanan dalam jumlah yang berlebihan dapat memperburuk masalah. Tetapi tidak perlu melepaskan makanan sedemikian sepenuhnya, anda hanya perlu mengurangkan penggunaannya secara minimum.

Produk ini merangkumi:

  1. Kopi dan teh yang kuat. Penggunaannya secara berlebihan menyebabkan kekurangan kalsium dalam badan, kerana mereka dapat membuangnya dari tulang dan sendi.
  2. Manis. Kemasukan minimum gula-gula dalam diet akan membantu untuk tidak menambah berat badan, yang menimbulkan beban pada sistem muskuloskeletal (ODA).
  3. Makanan masin. Garam memperburuk proses keradangan, endapan terbentuk di tisu tulang, sendi yang terjejas membengkak.
  4. Lemak trans. Ini adalah bahan berbahaya yang menyumbang kepada peningkatan berat badan yang cepat..

Apa yang anda tidak boleh makan?

Sekiranya produk di atas dapat dibatasi, maka ada hidangan yang tidak dibenarkan dimakan dengan artritis dan arthrosis sama sekali. Diet pesakit tidak boleh mengandungi yang berikut:

  1. Produk separuh siap.
  2. Makanan segera.
  3. Produk Bakeri.
  4. Hidangan salai dan pedas.
  5. Minuman beralkohol.

Mengelakkan produk ini akan membantu mengatasi patologi ODA, dan juga meningkatkan kesihatan seseorang secara keseluruhan..

Makanan apa yang dibenarkan?

Semasa membuat diet, pesakit dengan arthritis dan arthrosis menolak makanan berbahaya dan menggantikannya dengan makanan yang berguna. Makanan jenis apa yang mesti ada di menu pesakit?

Hidupan ikan dan laut

Hidangan utama diet untuk penyakit sendi adalah ikan. Ia mengandungi asid omega-3 yang membantu memperbaiki tisu tulang rawan yang rosak dan mencegah kehancurannya. Makanan termasuk tuna, ikan trout, ikan kod, salmon. Dari penduduk lain di laut, kerang, udang, sotong dianggap berguna.

Buah-buahan dan sayur-sayuran segar

Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah gudang vitamin dan mineral, jadi mereka selalu disyorkan bukan hanya untuk arthritis, tetapi juga untuk penyakit tubuh yang lain. Secara langsung dengan patologi sendi, disarankan untuk menggunakan epal, lemon, delima, wortel.

Produk susu dan susu yang ditapai

Pesakit dengan arthrosis dan arthritis perlu memasukkan susu, keju kotej, kefir dalam makanan mereka. Mereka mengandungi sejumlah besar kalsium dan protein, yang diperlukan untuk sistem motor manusia..

Kacang

Mereka mengandung selenium dan vitamin E, yang dapat melawan proses keradangan, yang diperlukan untuk artritis. Makanan termasuk walnut, badam, kacang tanah, kacang mete.

Daging putih

Varieti ini mempunyai sejumlah besar protein, yang diperlukan untuk pesakit dengan arthrosis dan penyakit sendi yang lain. Pesakit memakan hidangan daging ayam, arnab atau itik.

Minyak sayuran

Sebaiknya gunakan minyak zaitun atau minyak biji rami. Mereka mengandungi banyak asid lemak bermanfaat. Semasa berdiet, produk dari zaitun digunakan untuk mengganti salad, dan dari biji rami - dalam bentuk tulen.

Bijirin

Yang paling berguna untuk arthritis dan arthrosis adalah bubur dari soba dan oat. Komposisi mereka dianggap kaya dengan vitamin dan mineral. Mereka boleh dimakan setiap hari, tetapi garam tidak digalakkan..

Contoh menu selama seminggu

Hari-hariSarapan pagiMakan malamMakanan ringan petangMakan malam
IsninSobaSup sup ayam ringanKefirIkan bakar
SelasaOmelet dengan sayur-sayuranSup kubis dengan daging arnab, salad sayuranepalNasi rebus, salad dengan makanan laut
Hari RabuKaserol keju kotejUbi bit, ayam rebusYogurt rendah lemakSoba yang dibakar dengan sayur-sayuran
KhamisPadi nasiSup sayur-sayuranRyazhenkaPotongan ayam kukus
JumaatKacerol sayurSup sup arnabCasserole kejuKacang rebus bersama ikan
SabtuOatmealSup kubis dengan sayur-sayuranKefirDada ayam rebus dengan kentang
AhadBarli mutiaraSalad sayur, sup ayamSalad buahDaging zrazy, soba rebus

Jangan makan selepas makan malam. Ia dibenarkan untuk minum segelas produk susu yang ditapai 2 jam sebelum tidur. Dari minuman dalam makanan, anda boleh merangkumi kompot, minuman buah, teh, ramuan herba.

Resipi untuk hidangan yang dibenarkan

Dari produk yang dibenarkan dimakan oleh pesakit dengan artritis, anda boleh menyediakan makanan yang lazat dan sihat. Semasa berdiet, gunakan resipi berikut:

  • Salad buah dan sayur. Basuh dan bersihkan produk. Masukkan 80 g wortel melalui parutan, potong 20 g epal ke dalam jalur. Tahan 20 g prun dalam air mendidih selama setengah jam, kemudian angkat biji dan bahagikan kepada bahagian kecil. Kemudian campurkan semua bahan, taburkan dengan sedikit gula dan masukkan krim masam.
  • Salmon merah jambu. 200 g ikan, 10 g saderi dan 20 g lobak merah direbus. Bawang dan lada dicincang, dituangkan dengan minyak bunga matahari, sayur-sayuran rebus dan ikan ditambahkan ke dalamnya. Taburkan dengan ramuan di atas.
  • Daging yang disumbat zrazy. Buat daging cincang dari 100 g daging, campurkan dengan 20 g roti, sebelumnya direndam dalam susu, dan putar lagi. Kemudian buat telur dadar biasa dan isikan zrazy dengannya. Setelah masak, taburkan dengan mentega dan taburkan dengan ramuan herba.

Oleh itu, diet untuk arthrosis dan arthritis adalah komponen utama rawatan. Adalah mustahak untuk menyelaraskan menu dengan doktor anda. Pemakanan yang betul akan membantu memperkayakan tubuh dengan bahan berguna yang dapat memulihkan tisu yang rosak dan mencegah kemusnahannya di masa hadapan..