Pemakanan yang betul untuk artritis sendi: apa yang anda boleh dan tidak boleh makan

Meniskus

Dari artikel ini, anda akan mempelajari semua ciri diet untuk artritis sendi: apa yang anda boleh dan tidak boleh makan, makanan apa yang harus menjadi asas diet.

Pengarang artikel: Stoyanova Victoria, doktor kategori ke-2, ketua makmal di pusat rawatan dan diagnostik (2015-2016).

Diet untuk artritis mesti dimasukkan dalam terapi kompleks. Pemakanan perubatan disyorkan dalam fasa akut penyakit ini dan semasa tempoh pemulihan..

Terdapat panduan diet untuk setiap jenis artritis. Walau bagaimanapun, terdapat petua umum mengenai cara makan dengan betul yang berkaitan dengan sebarang bentuk penyakit:

  1. Perap, daging asap, kekacang, lemak tahan api (terdapat dalam daging domba, daging babi berlemak), kopi, alkohol tidak termasuk dalam diet.
  2. Menu harian diperkaya dengan bijirin, produk tenusu, daging diet, ikan, sayur-sayuran segar dan buah-buahan.

Untuk beberapa keadaan, diet boleh menjadi terapi utama. Contohnya, dengan gout, apabila makanan yang kaya dengan purin tidak termasuk dalam diet - daging merah, ikan (ikan tenggiri, belut, halibut, beluga, burbot, omul dan lain-lain).

Dalam kes lain, seperti arthritis berjangkit atau reumatoid, diet sahaja tidak mencukupi untuk merawat penyakit ini..

Makanan diet untuk artritis disyorkan oleh ahli terapi, pakar rheumatologi, arthrologist, orthopedist.

Pengembangan diet individu untuk pesakit dilakukan oleh pakar pemakanan.

Makanan ini disyorkan untuk diet arthritis umum. Klik pada foto untuk membesarkan

Bukti saintifik mengenai betapa penting dan berkesannya diet

Tidak ada kajian berskala besar mengenai pemakanan untuk pelbagai artritis. Tetapi kajian mengenai karya terpenting yang dikhaskan untuk diet untuk artritis gout (yang berkaitan dengan gout - gangguan metabolik di mana asid urik disimpan dalam tisu) mempunyai kepentingan. Penulis kajian ini ialah O. V. Zhelyabina, M. S Eliseev (2016). Kesimpulan menarik diambil:

  • Minum alkohol membawa kepada peningkatan kadar asid urik dan perkembangan arthritis pada gout. Bir memberi lebih banyak keuntungan asid daripada minuman keras lain (H. K. Choi et al., 2004).
  • Pemerhatian selama 10 tahun terhadap sekumpulan pesakit (724 orang) menunjukkan bahawa walaupun pengambilan minuman beralkohol sekali-sekala meningkatkan risiko perkembangan arthritis dan arthrosis dan menyebabkan serangan gout berulang (bilangan tepat tidak dinyatakan, CARDIA. 2010).
  • Memakan daging meningkatkan kekerapan serangan artritis pada pesakit dengan gout sebanyak 5 kali (Y. Zhang et al., 2005).
  • Pengambilan daging dan ikan setiap hari meningkatkan risiko terkena dan perkembangan penyakit sebanyak 21%. Pengambilan makanan laut tambahan meningkatkan risiko sehingga 28% (H. K. Choi et al., 2004).
  • Minum susu setiap hari atau setiap hari mengurangkan kemungkinan terkena serangan arthritis gout (peratusan tidak dinyatakan, H. K. Choi et al., 2004).
  • Pengambilan minuman buah bergula setiap hari meningkatkan risiko terkena dan perkembangan penyakit pada lelaki sebanyak 1.85 kali, pada wanita sebanyak 2.4 kali (J. Perheentupa dan K. Raivio, 1967).
  • Minum kopi mengurangkan risiko terkena arthritis gout sebanyak 40-59% pada lelaki. Pada wanita, kemungkinan terkena penyakit dikurangkan sebanyak 22-57% ketika minum 1-4 cawan kopi sehari (Kiyohara C, Kono S, Honjo S, et al., 1999).
Kajian menunjukkan bahawa pengambilan alkohol dan daging dikaitkan dengan memburukkan lagi arthritis gout. Klik pada foto untuk membesarkan

Matlamat pemakanan yang betul untuk arthritis, peraturan umum

Untuk menguatkan badan dan membantunya melawan sebarang penyakit, termasuk artritis, sediakan dengan:

  • jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang seimbang;
  • semua vitamin dan mineral penting.

Makanan mesti pelbagai. Makanan berbahaya harus dielakkan: makanan manis, berkanji, makanan segera, minuman berkarbonat, alkohol, goreng, pedas, asap, berlemak.

Pemakanan yang betul akan membantu menormalkan metabolisme, akan memberi kesan pengukuhan umum pada tubuh. Ini akan membolehkan anda menurunkan berat badan berlebihan (jika ada), yang memberi tekanan tambahan pada sistem muskuloskeletal, terutama pada lutut dan sendi pinggul.

Oleh kerana arthritis adalah proses keradangan, elakkan makanan yang memperburuk keradangan (kentang goreng, roti putih dan makanan bakar, sosej, marjerin, daging asap, soda bergula).

Asas diet adalah:

  1. Sayuran mentah, rebus dan panggang, herba, buah-buahan - mengandungi banyak vitamin dan mineral.
  2. Produk susu yang diperam - menormalkan fungsi usus, mencegah pengumpulan toksin dalam badan.
  3. Bubur - terdiri daripada karbohidrat perlahan - bahan yang digunakan oleh badan sebagai sumber tenaga.
  4. Ikan rendah lemak (ikan trout, salmon, tuna, sturgeon), daging tanpa lemak (ayam, ayam belanda, daging arnab) - mengandungi protein dan asid lemak tak jenuh.
  5. Minyak sayuran adalah sumber lemak yang tepat.

Diet untuk artritis akut mesti dipatuhi sehingga gejala penyakit hilang sepenuhnya, ditambah 2-3 minggu setelah hilangnya tanda-tanda terakhir patologi; dalam proses kronik, diet ditetapkan seumur hidup.

Makanan dari asas diet untuk artritis. Klik pada foto untuk membesarkan

Diet untuk rheumatoid arthritis

Makanan terlarang

Rheumatoid arthritis dicirikan oleh proses keradangan yang kuat, jadi anda perlu meminimumkan penggunaan makanan yang boleh memburukkannya.

Para saintis telah membuktikan bahawa proses keradangan mengaktifkan:

  • lemak haiwan - terkandung dalam jumlah besar dalam domba, susu keseluruhan
  • bijirin - jagung, gandum, oatmeal, bubur rai;
  • sitrus.

Oleh itu, makanan ini tidak boleh dimasukkan dalam diet pesakit dengan rheumatoid arthritis..

Profesor Universiti Florida Norman Childers telah menunjukkan bahawa alkaloid dalam keluarga nighthade juga dapat meningkatkan keradangan. Inti dari diet pengarangnya adalah mengecualikan dari diet:

  • tomato, kentang, terung, lada;
  • produk tembakau.

Diet ini untuk artritis sendi telah popular selama lebih dari 40 tahun. Dia telah membantu menghentikan perkembangan penyakit ini untuk puluhan ribu orang.

Dengan artritis reumatoid, sendi sering menjadi bengkak dan membengkak. Untuk mengelakkan ini, pengambilan air dan garam harus dihadkan. Selama tempoh pengampunan, dibenarkan untuk minum hingga 1 liter air sehari, selama eksaserbasi - hingga 0,8 liter.

Makanan yang dilarang untuk rheumatoid arthritis. Klik pada foto untuk membesarkan

Produk Pilihan

Kaya dengan potassium - aprikot kering, prun, kismis, herba, labu, biji labu

Kaya kalsium - keju kotej, keju, kacang

Menu contoh

Proses keradangan dikurangkanMakan makanan untuk pertukaran air biasa di dalam badan dan untuk mengelakkan edema

Pisang, sup vegetarian

Bubur barli, sup sayur-sayuran, salad epal hijau atau timun dan herba

Salmon rebus, yogurt semula jadi

Salad buah dengan memasukkan buah kering, rebusan rosehip

Salad hijau, sup kacang

Casserole keju kotej, segelas kefir

Soba, telur rebus tanpa kuning telur

Salad bit dengan kubis dan sayur-sayuran

Ayam rebus, susu panggang

Sarapan pagiMakan malamMakan malam
Contoh makanan yang disyorkan untuk rheumatoid arthritis. Klik pada foto untuk membesarkan

Diet untuk artritis gout

Makanan terlarang

Gout adalah keadaan yang disebabkan oleh pemendapan garam asid urik pada sendi. Dengan latar belakang ini, keradangan sekunder berkembang - artritis gout.

Pertama sekali, anda perlu mempengaruhi penyebabnya. Oleh itu, kecualikan dari menu makanan anda yang menyumbang kepada pemendapan garam asid urik:

  1. Daging merah, jeroan, ikan berlemak - mengandungi sejumlah besar purin, produk pembusukannya adalah asid urik. Dari daging ayam, ayam belanda, arnab (150 g 3 kali seminggu), dari ikan - salmon, trout, sturgeon, tuna (180 g 3 kali seminggu). Untuk pencegahan pemburukan, hari puasa dengan pengecualian lengkap daging dan ikan diinginkan 2 kali seminggu.
  2. Sorrel, saderi, bayam, pasli, rhubarb, koko, coklat - kaya dengan asid oksalik, yang mengganggu pengeluaran asid urik oleh buah pinggang.

Produk Pilihan

Air alkali membantu mengeluarkan garam dari badan: "Luzhanskaya", "Borjomi".

Untuk arthritis gout, perkara berikut berguna:

  • buah segar dan beri;
  • produk tenusu;
  • kacang;
  • sotong, udang;
  • sayang.

Pilihan menu

Kastor curd, sup sayur dengan ayam

Epal bakar, telur dadar protein

Nasi rebus dengan udang

Soba dengan salad sayuran, segelas buah segar

Okroshka pada kefir

Potongan lobak merah, salad sayuran

Omelet protein, jisim curd dengan kacang

Sarapan pagiMakan malamMakan malam
Contoh makanan yang disyorkan untuk artritis gout. Klik pada foto untuk membesarkan

Menu untuk psoriatik arthritis

Pemakanan untuk artritis sendi bentuk psoriatik bertujuan untuk menormalkan proses metabolik dan berat badan, membuang bahan toksik dari badan dan menjaga persekitaran alkali.

Bubur semolina, nasi

Solanaceae - terung, tomato, lada

Air mineral beralkali

Beberapa buah beri dan buah: blueberry, cranberry, plum, strawberi, currants, kelapa

Badam, walnut, hazelnut

Alpukat, kacang, halia

Makanan terlarang yang boleh menyebabkan pemburukanProduk yang Disyorkan untuk Mengurangkan Relaps dan Mengurangkan Keradangan
Makanan terlarang untuk arthritis psoriatik. Klik pada foto untuk membesarkan

Contoh menu

Salad sayur dengan alpukat, pisang

Sup ayam, salad sayur

Salad sayur dengan kacang, segelas kefir

Bubur soba, buah kering

Casserole keju kotej dengan kacang, salad buah

Salmon bakar dengan sayur-sayuran, segelas kefir

Sarapan pagiMakan malamMakan malam
Contoh makanan yang dibenarkan untuk arthritis psoriatik. Klik pada foto untuk membesarkan

Pemakanan untuk arthritis traumatik

Jenis penyakit ini berlaku kerana kerosakan sendi. Sekiranya terdapat keradangan selepas kecederaan, cukup untuk mengikuti peraturan umum diet yang sihat untuk arthritis, yang dinyatakan dalam artikel.

Diet untuk artritis sendi: pemakanan seimbang, contoh menu

Artritis adalah sekumpulan patologi sendi yang disertai dengan proses keradangan akut atau kronik. Semasa mendiagnosis pesakit, perubahan merosakkan dan degeneratif pada membran sinovial, kapsul, tulang rawan hyaline dinyatakan. Untuk rawatan penyakit ini, persiapan farmakologi digunakan, prosedur fisioterapi dijalankan. Diet untuk artritis sendi akan meningkatkan keberkesanannya. Doktor mengesyorkan agar pesakit makan makanan yang pelbagai dan seimbang, dengan berhati-hati mengawal berat badan mereka. Anda perlu menghadkan jumlah garam, gula, lemak haiwan dalam menu harian. Daging asap, minuman berkarbonat, perap buatan sendiri dilarang. Tetapi kemasukan buah-buahan dan sayur-sayuran segar dalam makanan hanya dialu-alukan..

Prinsip pemakanan asas

Penting untuk diketahui! Doktor terkejut: "Terdapat ubat yang berkesan dan berpatutan untuk sakit sendi." Baca lebih lanjut.

Artritis adalah penyakit sistemik yang mempengaruhi struktur tisu penghubung. Perubahan erosif dan merosakkan berlaku pada sendi, serupa dengan patologi pada polyarthritis. Membran sinovial sendi kecil, seperti jari dan jari kaki, rosak. Patologi mempunyai asal autoimun. Sistem kekebalan tubuh menyedari sel dalam tubuh sebagai protein asing, dan mula menghasilkan imunoglobulin untuk memusnahkannya.

Mematuhi diet untuk artritis membolehkan anda melambatkan proses keradangan pada sendi. Pemakanan yang betul membantu menghilangkan alergi tisu, menguatkan ligamen dan tendon, dan metabolisme yang betul. Semasa menyusun menu harian untuk pesakit, doktor mempertimbangkan tahap perjalanan penyakit, tahap kerosakan sendi, adanya komplikasi yang dikembangkan. Prinsip pemakanan asas:

  • memenuhi keperluan tubuh untuk nutrien dan bahan aktif secara biologi - protein, lemak, karbohidrat, vitamin, unsur mikro dan makro;
  • mengehadkan lemak yang hanya berasal dari haiwan;
  • pengecualian produk yang boleh menimbulkan reaksi alahan;
  • sekatan karbohidrat yang mudah dicerna;
  • mengurangkan jumlah garam hingga 5.0 g sehari;
  • pengecualian produk yang membengkak membran mukus saluran gastrousus.

Keutamaan diberikan kepada makanan yang dikukus, dibakar atau direbus dalam sedikit air. Asas pemakanan untuk sebarang jenis artritis adalah diet No. 10 R menurut Pevzner.

Diet untuk kambuh

Kekambuhan yang menyakitkan selalu disertai dengan pembengkakan sendi yang ketara kerana pembengkakan tisu periartikular yang teruk. Mereka diprovokasi oleh gangguan metabolisme karbohidrat dan ketidakseimbangan elektrolit air yang dihasilkan. Nilai tenaga dari diet harian dikurangkan menjadi 1800 kcal. Garam dihilangkan sepenuhnya atau terhad kepada 2 g sehari. Jangan minum lebih daripada satu liter cecair pada waktu siang. Dalam jumlah yang setara, kandungan kalori dalam diet disajikan seperti berikut:

  • protein - 70 g;
  • lemak - 70 g.

Karbohidrat yang mudah dicerna (gula-gula) digantikan dengan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin. Ia dibenarkan mengambil kira-kira 20.0 g gula sehari (kira-kira satu sudu besar). Dengan penurunan kandungan kalori, sensasi menyakitkan hilang, proses keradangan melambatkan, dan risiko reaksi autoimun dihilangkan. Berat berlebihan secara beransur-ansur hilang, tekanan berlebihan pada sendi dihilangkan. Sekatan garam menghasilkan kesan diuretik ringan. Semasa pembengkakan artritis, makanan yang sudah dimasak ditambahkan ke dalam garam. Makanan yang mengekalkan cairan dalam badan tidak termasuk dalam diet:

  • ikan laut;
  • pengasam rumah dan kedai;
  • saus tomat, sos, mayonis, rempah dan herba.

Dengan kambuh, jumlah makanan protein menurun. Protein dapat merangsang keradangan. Jumlah protein tulen tidak boleh melebihi 90 g sehari.

Daging, ikan dan sup cendawan tidak termasuk dalam menu harian. Untuk melegakan keradangan dan menghilangkan sensasi yang menyakitkan, pakar rheumatologi menetapkan ubat anti-radang dan kortikosteroid bukan steroid. Mereka dicirikan oleh reaksi sampingan yang ketara - kerosakan pada mukosa gastrik. Penggunaan kaldu akan meningkatkan kesan merosakkan ubat-ubatan ini pada saluran gastrousus..

Diet dalam pengampunan

Sekiranya penyakit ini disertai dengan kesakitan yang berterusan, maka NSAID dimasukkan ke dalam rejimen terapi untuk pengambilan kursus. Dalam kes ini, tidak diperlukan batasan dalam diet makanan protein. Keperluan tubuh untuk protein dalam rawatan NSAID meningkat dengan ketara. Diet merangkumi makanan yang kaya akan bioflavonoid, antosianin, asid askorbik. Ini adalah currant hitam, paprika merah, buah sitrus, gooseberry, epal. Vitamin C dan bioflavonoid diisi semula dengan:

  • nasi rebus;
  • dedak gandum;
  • jus kranberi;
  • teh hijau.

Semasa tempoh remisi, pemakanan untuk artritis sendi harus lengkap secara fisiologi. Mereka mengambil 100 g protein dan 80 g lemak setiap hari. Jumlah karbohidrat yang mudah dicerna dalam bentuk jem, jem, produk gula-gula kira-kira sama dengan 250-300 g. Ia dibenarkan memasukkan 6.0 g garam meja dalam menu harian. Minuman teh, kopi, minuman beralkohol dan berkarbonat dilarang sama sekali. Mereka boleh memprovokasi peningkatan patologi seterusnya..

Dalam terapi, pematuhan terhadap diet Dong Mediterranean, Sister Hills, dibenarkan. Prinsip mereka serupa dengan diet No. 10 P Pevzner. Mereka juga terhad kepada produk dengan pewarna, perisa, pengawet. Diet sedemikian mempunyai satu kelemahan yang ketara - kehadiran produk yang sukar bagi warga negara kita..

Pemakanan yang betul untuk artritis gout

Artritis gout adalah penyakit reumatologi yang berlaku kerana deposit asid urik yang dikristal pada sendi. Patologi menampakkan diri dalam serangan yang kerap, disertai dengan kesakitan yang teruk. Ciri khasnya yang memudahkan diagnosis adalah pembentukan tofus. Nodul gout ini menyebabkan kecacatan sendi. Ginjal secara beransur-ansur terjejas, mencetuskan perkembangan urolithiasis dan kegagalan buah pinggang. Mengambil ubat diperlukan untuk gout, tetapi peranan utama dalam rawatan diberikan kepada diet untuk artritis. Pematuhan dengannya membolehkan anda mengawal tahap asid urik, menekan pengeluarannya dan mengeluarkannya dengan cepat dari badan. Prinsip asas pemakanan yang baik merangkumi:

  • penurunan jumlah turunan purin, asid oksalik, memasuki badan dengan makanan;
  • penurunan menu harian protein, lemak, dan kehadiran berat badan berlebihan - dan karbohidrat sederhana;
  • penggunaan garam meja dalam jumlah terhad;
  • penyertaan dalam diet produk yang mewujudkan persekitaran alkali - sayur-sayuran, buah-buahan, susu;
  • minum 2 liter cecair pada waktu siang sekiranya tiada kontraindikasi.

Diet utama untuk artritis gout adalah diet Pevzner No. 6. Jika diperhatikan, metabolisme asas purin dinormalisasi, kepekatan asid urik menurun, dan tahap pH air kencing berubah menjadi normal. Pesakit mengambil kira-kira 2,800 kilokalori sehari. Pemakanan sedemikian lengkap secara fisiologi, hanya jumlah lemak tahan api (hingga 90 g) dan protein (hingga 80 g) yang terhad. Diet No. 6 E disyorkan untuk pesakit gemuk.Nilai energinya tidak melebihi 2000 kilokalori. Pesakit makan secara pecahan, sehingga 6 kali sepanjang hari. Untuk mempercepat penghapusan asas purin, air mineral alkali lemah sering digunakan. Pakar pemakanan menetapkan hari puasa untuk pesakit 2-3 kali seminggu: keju kotej (0,5 kg keju kotej dan 0,5 l susu), tenusu (1 l susu dan 0,2 kg keju kotej), kefir (2 l kefir). Makan 1.5 kg buah-buahan dengan sayur-sayuran dan 0.6 liter infusi rosehip pada siang hari membantu menurunkan berat badan dan membersihkan sendi asid oksalik dan garamnya.

Diet untuk arthritis psoriatik

Artritis psoriatik dikaitkan dengan manifestasi psoriasis radang kulit. Plak terbentuk pada epidermis, arthralgia, kekejangan sendi, sakit pada tulang belakang dan otot berlaku. Secara beransur-ansur, ubah bentuk tisu yang tidak dapat dipulihkan berlaku pada sendi vertebra, besar dan kecil. Pemakanan yang betul untuk artritis pergelangan kaki, pinggul, sendi lutut mengurangkan intensiti gejala, membantu mengurangkan keparahan kambuh dan kekerapannya. Diet terapi berdasarkan prinsip berikut:

  • pemulihan proses metabolisme nutrien dan bahan aktif secara biologi yang optimum;
  • normalisasi keseimbangan asid alkali dengan kelaziman nilai asas tahap pH;
  • pencegahan pemburukan arthritis psoriatik, dan jika ia berlaku, penurunan keparahan gejala;
  • meningkatkan aktiviti fungsional saluran gastrousus.

Pemeriksaan lengkap pesakit dilakukan sebelum diet selesai. Doktor mengambil kira intensiti gejala, jumlah komplikasi yang timbul dan ciri-ciri metabolisme dalam tubuh pesakit.

Pemakanan semasa pengampunan

Malah masalah sendi yang "diabaikan" dapat disembuhkan di rumah! Ingatlah untuk membasuhnya sekali sehari..

Sekiranya perjalanan patologi itu jinak, tanpa perubahan yang merosakkan dan degeneratif pada sendi, maka pesakit ditetapkan jadual nombor 15. Daging berlemak, pengawet, rempah, daging asap, acar buatan sendiri, pastri dan pastri puff tidak termasuk dalam menu. Diet termasuk makanan tumbuhan yang tinggi serat. Terdapat banyak serat makanan yang tidak dicerna dalam wortel, epal, kubis, lobak, bit. Penggunaan serat mempunyai kesan positif pelbagai aspek pada tubuh pesakit:

  • meningkatkan motilitas saluran gastrousus;
  • membersihkan organ pencernaan dari sebatian toksik;
  • menormalkan peristalsis, mencegah sembelit;
  • menambah simpanan vitamin dan mineral dalam badan.

Diet harus diikuti untuk jangka masa yang panjang, lebih baik berterusan. Penggunaan 2 liter air tulen, jus buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari membantu membersihkan tubuh dari produk dari proses keradangan. Pakar pemakanan mengesyorkan makan 4-6 kali sehari.

Pemakanan semasa eksaserbasi

Kambuh ditunjukkan oleh pembengkakan dan ubah bentuk sendi, sakit teruk. Semasa eksaserbasi, penggunaan karbohidrat (yang sederhana dilarang) terhad kepada 0.25 kg dan protein - hingga 75-85 g. Doktor mengesyorkan untuk mengecualikan sepenuhnya jenis daging dan ikan, serta kaldu yang disediakan berdasarkannya. Dengan keinginan yang kuat, ia dibenarkan memakan sedikit daging lembu atau daging arnab dalam bentuk rebus dan tanpa garam. Menu termasuk makanan yang diperkaya dengan vitamin dan mineral. Ini adalah beri segar, buah-buahan, herba. Sumber asid askorbik dan vitamin B adalah:

  • infusi rosehip;
  • buckthorn laut;
  • viburnum dan rowan.

Semasa kambuh, pakar rheumatologi menetapkan NSAID, glukokortikosteroid sistemik dan tempatan kepada pesakit. Mengambil ubat dengan kesan sampingan yang teruk memerlukan pembetulan diet. Penggunaan kortikosteroid dan NSAID memerlukan pelengkap menu harian dengan makanan dengan protein dan asid amino yang mudah dicerna untuk menormalkan metabolisme kolesterol. Ini adalah pelbagai jenis ikan, daging, makanan laut, buah-buahan dan sayur-sayuran..

Dengan kekambuhan psoriasis, disertai dengan rasa sakit pada sendi, makanan diuretik digunakan untuk mengisi simpanan kalium di dalam badan. Kepekatan unsur surih yang tinggi terdapat pada semua buah kering dan buah segar.

Produk sihat untuk sendi

Lebih daripada 90% keperluan tenaga badan semasa rawatan artritis harus disediakan oleh produk yang meningkatkan aktiviti fungsional sistem muskuloskeletal. Sebatian nutrien dan bioaktif yang dikandungnya mencegah perkembangan proses keradangan, meningkatkan bekalan darah ke tisu yang rosak, dan menguatkan tulang rawan dan tulang. Ahli rheumatologi menyatakan bahawa pesakit yang selalu mengikuti diet pemakanan cenderung tidak mengalami kambuh yang menyakitkan. Ini berlaku akibat normalisasi pengeluaran cecair sinovial, peningkatan keanjalan ligamen dan tendon. Daya tahan badan terhadap agen berjangkit juga meningkat, penembusan yang masuk ke rongga sendi sering menjadi pendorong kepada peningkatan penyakit. Apa yang boleh anda makan untuk artritis sendi:

  • ikan laut dan makanan laut - semua jenis spesies salmon, ikan kod, ikan haring, kapelin, ikan bilis, udang, sotong. Dengan artritis, tubuh menghasilkan asid arakidonik, yang mencetuskan biosintesis prostaglandin. Pengantara inilah yang bertanggung jawab atas kesakitan, keradangan, dan edema yang timbul. Asid lemak tak jenuh ganda Omega-3 akan membantu menghalang asid arakidonat. Mereka terdapat dalam ikan laut dan makanan laut. Asid lemak tak jenuh ganda dan vitamin larut lemak membersihkan saluran darah blok kolesterol, meningkatkan peredaran darah pada sendi yang rosak;
  • zaitun, biji rami, minyak jagung. Minyak sayuran adalah sumber semula jadi asid Omega-3, ergocalciferol, retinol, tocopherol. Asid lemak tak jenuh hanya mengangkut trigliserida yang bermanfaat, menghilangkan kolesterol berbahaya dari saluran darah. Vitamin larut lemak meningkatkan imuniti, mempercepat pertumbuhan semula tisu yang terkena keradangan. Minyak sayur dimakan segar, menambahkannya ke sup tumbuk atau salad sayuran. Untuk meningkatkan kesan terapi, pakar pemakanan mengesyorkan hidangan perasa dengan biji rami;
  • soba, beras, oatmeal. Bijirin cair bijirin mesti dimasukkan ke dalam menu harian pesakit dengan arthritis. Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin B, kalsium, zat besi, kalium, tembaga, zink. Unsur surih ini sangat penting untuk fungsi sistem muskuloskeletal yang optimum. Mereka mempercepat penyembuhan tisu dan mencegah perkembangan penyakit ini. Bijirin mengandungi banyak serat, yang membersihkan saluran pencernaan dari racun dan sisa makanan yang tidak dicerna. Pakar pemakanan menasihatkan untuk tidak merebus nasi atau soba, tetapi rendam dan makan tanpa garam dan gula;
  • biji, kacang dan buah kering - badam, kacang hazel, kacang mete, kismis, aprikot kering, prun, biji labu. Produk ini berfungsi sebagai sumber hampir semua bahan aktif secara biologi. Komposisi kimia mereka merangkumi unsur surih, vitamin larut lemak dan air, bioflavonoid, fitonutida, saponin. Buah kering mengandungi banyak kalium, yang menghilangkan edema kerana peningkatan kencing. Ia menyuburkan otot jantung, saluran darah, dan memberi kesan yang baik pada sistem saraf pusat. Benih dan kacang mengandungi sebatian bioaktif yang menghalang sintesis radikal bebas. Perlu diperhatikan adanya selenium di dalamnya - unsur jejak yang mempunyai sifat adaptogen yang melindungi tubuh dari kesan negatif faktor luaran dan dalaman.

Diet untuk artritis tidak lengkap tanpa penggunaan sebilangan besar sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Diet harus merangkumi sayur-sayuran akar, kubis, buah sitrus, epal, plum. Kalsium yang terkandung di dalamnya akan membantu menguatkan tulang, mangan akan memulihkan tulang rawan hyaline. Tembaga mengambil bahagian dalam biosintesis kolagen, yang meningkatkan keanjalan ligamen dan tendon. Retinol dan asid askorbik merangsang pengeluaran cecair sinovial, yang melindungi komponen sendi dari kehausan.

Semasa memilih produk untuk diet terapi, doktor mengambil kira keadaan sistem imun pesakit. Untuk mengelakkan berlakunya ekspresi patologi, makanan dikecualikan dari diet, penggunaannya dapat menimbulkan reaksi alergi. Dan ia sering berlaku pada buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna oren atau merah: tomato, lada, jeruk, jeruk keprok. Oleh itu, semasa mendiagnosis penyakit autoimun, hanya makanan rendah alergenik yang harus dipilih..

Makanan yang mempercepat perkembangan artritis

Kelajuan pemulihan dan peningkatan frekuensi berulang bergantung pada pemakanan untuk artritis. Produk dikecualikan dari menu harian, penggunaannya menyebabkan pengekalan cecair di dalam badan, pemendapan garam di sendi. Sekiranya diet mengandungi banyak makanan berkalori tinggi dengan karbohidrat sederhana dan lemak, maka kenaikan berat badan tidak dapat dielakkan. Peningkatan beban pada sendi akan menyebabkan perkembangan patologi dan kecacatan yang cepat. Oleh itu, makanan berikut tidak termasuk dalam diet pesakit dengan arthritis (atau bilangannya terhad):

  • terung, tomato, kentang, yang mengurangkan kestabilan sendi di bawah pengaruh faktor luaran dan dalaman yang tidak menguntungkan;
  • pastri kaya, biskut, krim mentega, kerepek, makanan segera apa pun yang mengganggu metabolisme, merosakkan badan, menurunkan imuniti;
  • makanan dengan kandungan garam, rempah, rempah yang tinggi yang meningkatkan sensasi menyakitkan dan mempercepat perjalanan proses keradangan;
  • daging berlemak dan kaldu yang disediakan daripadanya, mengandungi banyak asid arakidonat dan mempunyai kesan negatif pada mukosa gastrik;
  • minuman beralkohol dengan kepekatan etil alkohol, penahan cecair di dalam badan, merosakkan sel hati dan ginjal, rawan hyaline;
  • telur, marjerin, produk tenusu berlemak, mentega, yang mempercepat pemusnahan tisu sendi sekiranya terdapat artritis gout;
  • pengasam, sos, pemeliharaan rumah, acar, penggunaannya memprovokasi pemendapan garam di rongga sendi dan peningkatan intensiti gejala;
  • kopi, teh, melepaskan kalsium dari tulang kerana kesan diuretik yang kuat dan peningkatan kandungan kuantitatif tanin dan kafein.

Semasa pengampunan, pakar pemakanan dibenarkan untuk mengambil produk ini dalam jumlah minimum, tidak lebih dari 2-3 kali seminggu..

Dalam tempoh pemburukan arthritis, daging dan ikan dikeluarkan sepenuhnya dari menu. Diet hanya mengandungi makanan vegetarian dengan sifat alkali. Ia terdiri sepenuhnya dari bijirin cair, sup sayur-sayuran atau tenusu, produk susu fermentasi rendah lemak. Teh dari tanaman ubat, jus buah dan sayur mesti ada di menu semasa kambuh..

Contoh menu harian

Setelah mendiagnosis arthritis dan membuat rejimen terapi, pakar pemakanan memilih diet secara individu untuk setiap pesakit. Pada peringkat awal rawatan, pesakit mesti mematuhinya dengan tegas. Selepas permulaan tahap pengampunan, pembebasan tertentu dibenarkan. Berikut adalah contoh diet harian untuk artritis pergelangan kaki, pinggul, atau lutut:

  • sarapan pagi pertama. Oatmeal cair, di mana, jika dikehendaki, anda boleh menambah susu skim, epal cincang halus, oren. Segelas jus cranberry atau jus delima, sedikit dicairkan dengan air;
  • makan tengah hari. 200-250 ml yoghurt minum semula jadi tanpa pewarna dan perisa. Epal atau pisang;
  • makan malam. Kaldu sayur dengan wortel cincang halus, brokoli, bawang, saderi dan ayam, domba, bakso arnab. Salad sayur segar, berperisa dengan minyak zaitun, jus lemon, ditaburkan dengan biji rami. 100-150 g roti rai. Teh hijau, jus buah, infusi rosehip sesuai dijadikan minuman;
  • minum petang. Casserole keju kotej rendah lemak dengan krim masam dan beri segar. Segelas minuman susu yang ditapai - varenet, kefir, susu panggang, ayran;
  • makan malam. Daging tanpa lemak (sapi, puyuh, dada ayam), rebus dalam sedikit air atau kukus. Sepotong roti rai atau dengan dedak. Jus epal atau lobak merah.

Sekiranya di antara waktu makan terdapat rasa lapar, maka anda boleh menikmati makanan ringan dengan kacang, minum 0,5 cawan kefir dengan crouton tanpa gula. Tepu buah-buahan segar, sayur-sayuran atau buah beri.

Makanan yang menjadi asas diet terapeutik dalam pengampunan dan pemburukan artritisMakanan yang Dihilangkan dari Diet untuk Artritis atau Dibolehkan dalam Jumlah Minimum
Benih, kacang dan buah kering: badam, kacang hazel, kacang mete, kismis, aprikot kering, prun, biji labuDaging berlemak: tongkat ayam, daging babi, jeroan, sosej, daging asap, lemak babi
Soba, nasi, gandum gandum, biskut, rai kering dan roti dedakDaging kaya, ikan, kuah cendawan
Zaitun, biji rami, minyak jagungMakanan segera, kerepek, kacang masin, crouton, ais krim
Ikan laut dan makanan laut: semua jenis spesies salmon, ikan kod, ikan haring, kapelin, ikan bilis, udang, sotongPastri dan puff pastry, roti putih, krim mentega dan protein, coklat, karamel, madu, jem, pengawet
Daging arnab, dada ayam, domba, sapi, ayam belandaKentang, terung, tomato
Lobak, bit, kubis, brokoli, bawang, saderi, labu, zucchini, pasli segar dan dillSemua minuman beralkohol tanpa pengecualian
Buah sitrus (jeruk, limau gedang, jeruk keprok), epal, pir, aprikot, plum, ceri, nanasTeh pekat, kopi
Cranberry, raspberi, kismis hitam dan merah, blackberry, abu gunung, viburnum, blueberryPerap rumah dan kilang, acar, mayonis, kicap, rempah, rempah, pemuliharaan
Teh hijau, infusi rosehip, produk susu fermentasi tanpa lemak, air mineral sedikit alkaliProduk tenusu berlemak, termasuk keju kotej, mentega, marjerin

Diet untuk artritis diperlukan untuk memperbaiki keadaan sendi dan meningkatkan keberkesanan rawatan. Ia membolehkan anda menormalkan kerja saluran gastrousus dan organ kencing. Aktiviti fungsi jantung, hati, saluran darah meningkat dengan ketara. Kesan positif multidimensi ini membantu menggerakkan badan untuk melawan penyakit serius..

Pemakanan untuk artritis

Artritis adalah penyakit sendi dan tisu periartikular dengan gangguan keradangan fungsi mereka..

Prasyarat pembangunan:
kecenderungan keturunan terhadap patologi sendi, tabiat buruk (merokok, alkoholisme), gangguan metabolisme dan berat badan berlebihan, kecederaan (rumah tangga, sukan, pekerjaan, mental) atau peningkatan tekanan sendi, penyakit berjangkit, alergi dan imun, penyakit berdasarkan gangguan sistem saraf Gaya hidup "Sedentary" dan pemakanan yang buruk, kekurangan vitamin.

Sebab berlakunya:

  1. 1 jangkitan sendi;
  2. 2 kecederaan;
  3. 3 hipotermia;
  4. 4 aktiviti fizikal yang hebat.

Gejala:
sakit pada waktu pagi pada satu atau lebih sendi (jenis sakit yang meradang); bengkak, kemerahan, dan pengerasan kulit di sekitar sendi; ketidakaktifan mereka; peningkatan suhu pada sendi; ubah bentuk sendi; merayap di bawah peningkatan beban.

Klasifikasi jenis arthritis:
Dalam perubatan moden, kira-kira seratus jenis arthritis dibezakan, yang paling biasa dikelaskan:

bergantung pada tahap lesi:

  • monoarthritis - penyakit keradangan pada satu sendi;
  • oligoarthritis - penyakit keradangan beberapa sendi;
  • polyarthritis - penyakit keradangan pada banyak sendi;

bergantung kepada sifat kursus:

  • akut;
  • subakut;
  • kronik.

bergantung kepada sifat lesi:

  • rheumatoid arthritis - penyakit autoimun radang sistemik susiavs (mempengaruhi tisu, sistem dan organ periartikular);
  • arthritis psoriatik, penyakit sendi yang berkaitan dengan psoriasis;
  • reaktif arthritis adalah penyakit sendi yang berkembang akibat jangkitan kencing atau usus akut;
  • arthritis berjangkit (arthritis septik atau pyogenik) - penyakit berjangkit pada sendi (patogen: gonococci, tuberkulosis, haemophilus influenzae, streptococci, yis, jangkitan kulat);
  • arthritis traumatik - berkembang akibat kerosakan sendi;
  • dystrophic arthritis - berkembang akibat penyejukan, gangguan metabolik, tekanan fizikal, pelanggaran keadaan hidup dan kerja, kekurangan vitamin.

Oleh kerana terdapat begitu banyak jenis artritis, tidak ada satu pun diet yang sesuai untuk pemakanan terapi untuk setiap jenis penyakit ini. Tetapi bagaimanapun, dengan artritis, perlu memasukkan makanan dengan peningkatan jumlah unsur surih dan vitamin dalam makanan, menggunakan makanan rebus atau panggang sekurang-kurangnya lima hingga enam kali sehari..

Makanan sihat untuk artritis

  1. 1 buah-buahan dan sayur-sayuran, terutamanya oren atau kuning, dengan kadar vitamin C dan antioksidan yang tinggi (paprika, buah sitrus, jus kentang mentah, wortel, bit, timun, bawang, epal);
  2. 2 salad dari sayur-sayuran dan buah-buahan segar;
  3. 3 buah beri (lingonberry, cranberry);
  4. 4 jus yang baru diperah (contohnya, jus epal atau campuran jus lobak merah, jus saderi, tomato dan kubis);
  5. 5 makanan asid laktik yang tinggi bakteria dan kalsium bermanfaat;
  6. 6 minyak ikan, minyak hati ikan kod (mengandungi asid lemak omega-3 yang mengurangkan kepekaan sendi);
  7. 7 jenis ikan terpilih dengan jumlah asid lemak tak jenuh dalam jumlah terhad (ikan trout, makarel, salmon);
  8. 8 bubur soba dan lentil (mengandungi protein sayuran);
  9. 9 daging pemakanan (ayam, arnab, ayam belanda, telur ayam rebus).

Ubat-ubatan rakyat untuk artritis:

  • ramuan chicory segar (kukus dan sapukan pada tempat yang sakit);
  • coltsfoot atau kubis (balut daun kubis pada waktu malam, sakit sendi coltsfoot);
  • jus semula jadi lingonberry, epal, limau gedang (ambil dua sudu teh dalam segelas air bersih) atau campuran jus (wortel, timun, bit, selada, kubis, bayam);
  • celandine (gunakan jus untuk melincirkan sendi yang terjejas);
  • bawang putih (dua hingga tiga ulas sehari);
  • urut dengan minyak pati (lima tetes minyak pain, tiga tetes minyak lavender, tiga tetes minyak lemon dicampur dengan satu sudu minyak zaitun atau lima tetes minyak lemon, empat tetes minyak kayu putih, empat tetes minyak lavender dicampur dengan satu sudu minyak biji anggur).

Makanan berbahaya dan berbahaya untuk artritis

Makanan harus dibatasi atau dikecualikan dari diet: kacang merah, kekacang, bayam, daging goreng, sosej, daging asap, jeroan, kaldu, alkohol, garam dan gula, makanan yang mengandungi lemak tahan api dan karbohidrat mudah dicerna, perasa dan rempah (lada, mustard, lobak) ), kuliner, daging lembu, lemak babi dan domba, makanan dalam tin, daging asap, perap, acar, makanan ringan panas, pastri, kopi dan teh yang kuat, ais krim.

Diet untuk artritis

Peraturan umum

Dalam struktur umum penyakit sendi, artritis menduduki tempat utama, sering berubah menjadi bentuk kronik dengan kursus progresif yang aktif dan merupakan salah satu penyebab utama ketidakupayaan pesakit. Banyak penyakit dengan komponen artikular sering tidak memisahkan penyakit, tetapi merupakan sebahagian daripada struktur pelbagai penyakit reumatik dan metabolik. Oleh itu, pemakanan terapeutik dibezakan bergantung pada etiologi penyakit, bentuknya (serangan akut, bentuk kronik, tempoh interictal), keadaan pesakit dan ubat-ubatan yang diambil.

Diet untuk rheumatoid arthritis sendi

Rawatan artritis reumatoid termasuk satu set langkah-langkah, salah satunya adalah terapi diet. Tujuannya adalah untuk mengurangkan keradangan dan alergi tisu, menguatkan struktur tisu penghubung, dan membetulkan metabolisme. Diet berdasarkan fasa penyakit semasa (aktif / tidak aktif), tahap kerosakan sendi dan adanya komplikasi (kegagalan peredaran darah, amiloidosis).

Prinsip asas pemakanan terapeutik untuk pesakit dengan rheumatoid arthritis termasuk:

  • memastikan keperluan tenaga fisiologi badan yang mencukupi dan diet seimbang untuk makro dan mikronutrien;
  • sekatan lemak, tanpa mengurangkan berat jenis lemak sayuran;
  • sekatan alergen makanan;
  • sekatan bahagian karbohidrat dalam diet kerana karbohidrat yang mudah dicerna;
  • mengurangkan garam meja hingga 3-5 g / hari;
  • pematuhan prinsip penghindaran maksimum (dalam fasa akut) mukosa gastrousus;
  • mematuhi makanan pecahan (sekurang-kurangnya 5-6 kali / hari).

Diet №10R menurut Pevzner diambil sebagai asas untuk pemakanan terapeutik. Kandungan kalori dalam diet harian berbeza pada tahap 2400 kkal (pada berat normal) dan dikurangkan sebanyak 20-25% dengan peningkatan berat badan. Jumlah protein berada pada tahap 90-100 g, lemak - 70 g dan 250 g karbohidrat. Jumlah cecair bebas dikurangkan menjadi 0,8-1,0 l, natrium klorida - 3-5 g.

Dalam fasa akut rheumatoid arthritis sekiranya poliartritis teruk, disertai dengan edema yang disebabkan oleh pelanggaran metabolisme karbohidrat dan air-garam, kandungan kalori garam sehari berkurang menjadi 2-300-1800 gram garam sehari. Kandungan protein pada tahap 70 g, lemak 70-75 g dan penggunaan cecair hingga satu liter sehari.

Nilai kalori kawasan ini dikurangkan terutamanya kerana penggantian karbohidrat yang mudah dicerna dengan yang kompleks (sayur-sayuran, buah-buahan, beberapa jenis croup). Gula dalam makanan tidak boleh melebihi 20 g. Mengurangkan kandungan kalori membantu mengurangkan rasa sakit dan keradangan, reaksi autoimun dan berat badan berlebihan, yang mengurangkan beban pada sendi kaki. Pembatasan garam mengurangkan pembengkakan dan efusi pada bursa. Pada masa yang sama, makanan dimasak tanpa garam, dan hidangannya diasinkan mengikut norma harian langsung di meja. Produk yang mengandungi banyak garam juga tidak termasuk: perap, makanan dalam tin, acar, ikan laut digantikan oleh sungai.

Keterbatasan protein disebabkan oleh kemampuan mereka untuk mengaktifkan keradangan autoimun, sementara proporsi protein haiwan sekurang-kurangnya 60%. Setelah mengurangkan keradangan untuk mengaktifkan proses pemulihan, pengambilan protein meningkat hingga 90 g sehari.

Semasa eksaserbasi, pemakanan pemakanan harus memastikan rasa hormat terhadap organ saluran pencernaan - makanan dimasak direbus atau dikukus, dicincang, kecuali daging, ikan, sup cendawan, rempah, daging asap, perasa panas. Ini berlaku terutamanya dalam kes-kes yang diresepkan salisilat, glukokortikoid, indometasin (metanol), yang menekan keradangan dan mengurangkan kesakitan, menyebabkan kerosakan pada mukosa gastrik, dan mengganggu fungsi saluran gastrointestinal..

Walau bagaimanapun, dalam kes penggunaan jangka panjang, protein tidak boleh dibatasi dalam diet, kerana keperluan mereka di bawah pengaruh ubat-ubatan tersebut meningkat dengan ketara. Menu untuk rheumatoid arthritis sendi harus merangkumi makanan yang kaya dengan asid askorbik, niasin, bioflavonoid, yang terdapat dalam jumlah besar dalam pinggul mawar, kismis hitam, paprika, jeruk keprok, jeruk, gooseberry, epal, dedak beras dan gandum, teh hijau.

Rheumatoid arthritis dalam fasa remisi menyediakan nutrisi yang mencukupi secara fisiologi dengan penggunaan 90-100 g protein, 75-80 lemak dengan sekatan hingga 300 g karbohidrat yang mudah dicerna (gula, madu, gula-gula, jem, jem). Kandungan garam dalam diet harian masih terhad, tetapi sudah mencapai tahap 5-6 g / hari. Diet tersebut tidak termasuk penggunaan kopi dan teh yang kuat, minuman berkarbonat dan alkohol, yang boleh menyebabkan kambuh penyakit ini. Makanan pecahan dengan 5-6 kali sehari.

Artikel pemakanan kesihatan yang popular sering kali merangkumi diet lain (Mediterranean, Dong, Gluten Free, Sister Hills, dan lain-lain) yang berdasarkan prinsip yang serupa, membatasi makanan yang mengandungi bahan pengawet, warna, rasa kimia, daging merah, buah sitrus, dll. bagaimanapun, produk tenusu tidak mendapat banyak maklumat dalam keadaan kami.

Rawatan untuk artritis gout

Di jantung arthritis gout adalah gangguan metabolik asas purin, yang ditunjukkan oleh kerosakan pada sendi, lebih kerap jari kaki, disebabkan oleh deposit kristal garam asid urik di membran sinovial sendi.

Diet untuk artritis gout berdasarkan prinsip:

  • mengurangkan pengambilan asas purin dan asid oksalik dalam badan dengan makanan;
  • penurunan kandungan protein dan lemak dalam makanan (terutamanya refraktori), dan sekiranya terdapat kegemukan - dan karbohidrat;
  • sekatan sederhana dalam diet garam meja;
  • meningkatkan pengambilan produk dengan kesan alkali (sayur-sayuran dan buah-buahan, produk tenusu) ke dalam badan;
  • peningkatan penggunaan cecair percuma (jika tidak ada kontraindikasi).

Diet utama untuk gout dan arthritis adalah Jadual Diet No. 6 yang dikembangkan oleh Pevzner dan bertujuan menormalkan metabolisme asas purin, mengurangkan kepekatan asid urik dan garamnya yang terbentuk semasa pemprosesan purin, dan mengalihkan reaksi urin ke sisi alkali. Nilai tenaga berbeza dalam 2750-2800 Kcal. Diet lengkap secara fisiologi dengan sekatan sederhana dalam diet protein hingga 70-80 g dan lemak hingga 80-90 g (kebanyakannya tahan api).

Kandungan karbohidrat pada berat normal pesakit adalah kira-kira 400 g. Cecair bebas pada tahap 2 liter. Diet ini memberikan sekatan / larangan pada makanan yang mengandungi banyak purin dan asid oksalat dengan sekatan garam meja (hingga 10 g / hari). Pada masa yang sama, makanan dengan kesan alkali yang ketara (sayur-sayuran / buah-buahan, susu) dimasukkan ke dalam makanan. Produk dengan kandungan purin yang tinggi merangkumi semua jenis daging dan terutamanya pelbagai jenis jeroan (lidah, hati, otak), ragi kering, sardin, kekacang, ikan merah, makanan laut.

Sekiranya terdapat kegemukan, pesakit diberi Diet 6E. Diet secara fisiologi tidak lengkap dan boleh diresepkan untuk waktu yang singkat. Nilai tenaganya ialah 1900-2000 Kcal. Kandungan protein dalam makanan menurun hingga 70 g, lemak - hingga 80 g, karbohidrat hingga 250 g, terutama disebabkan oleh karbohidrat sederhana (madu, roti gandum segar, gula, pelbagai gula-gula, tepung dan produk gula-gula) dan, pada tahap yang lebih rendah, karbohidrat kompleks (beberapa jenis bijirin). Pengambilan daging / ikan - tidak lebih dari 1-2 kali seminggu. Dianjurkan untuk makan sayur-sayuran dan buah-buahan mentah, dibakar atau direbus. Makanan pecahan dalam bahagian kecil hingga 5-6 kali sehari, pengambilan air mineral sedikit beralkali.

Hari puasa protein / karbohidrat, yang harus dilakukan dengan kekerapan 1-2 kali seminggu, sangat penting dalam pemakanan terapeutik untuk artritis gout. Disyorkan untuk menjalankan:

  • buah dan sayur sehari, hingga 1.5 kg sayur-sayuran atau buah-buahan dan 500 ml kaldu rosehip tanpa gula;
  • hari susu: (1 liter susu dan 200 g keju kotej);
  • hari kefir (hingga 1.5-2 liter kefir sehari);
  • hari curd: (500 g dadih rendah lemak, 500 ml susu).

Diet sangat penting untuk artritis gout semasa eksaserbasi. Ini menyediakan penghapusan sepenuhnya semua produk daging dan ikan dari diet. Dalam tempoh ini, diet harus berdasarkan pada produk vegetarian, juga bijirin cair, sup sayur / susu, produk tenusu, rebusan sayur / buah dan jus, teh herba.

Sepanjang tempoh penyakit ini meningkat, diperlukan hari puasa yang kerap (optimum setiap hari) dan peningkatan penggunaan air mineral bukan berkarbonat. Beberapa artikel mengesyorkan diet makanan mentah dan menggambarkan rawatan puasa untuk arthritis gout, yang sangat tidak diingini kerana rawatan puasa menyebabkan peningkatan kadar asid urik yang mendadak. Hari puasa sahaja.

Diet untuk arthritis psoriatik

Dalam pendekatan bersepadu untuk rawatan psoriatic arthritis, terapi pemakanan secara signifikan mengurangkan keparahan manifestasi klinikal arthritis, mengurangkan kekerapan dan intensiti eksaserbasi musiman. Makanan diet bertujuan untuk:

  • normalisasi proses metabolik dan metabolik dalam badan;
  • penciptaan keseimbangan asid-basa yang optimum dalam badan dengan penguasaan tindak balas alkali berbanding asid;
  • penurunan intensiti, kekerapan dan keterukan eksaserbasi psoriatik arthritis;
  • meningkatkan status imun badan pesakit dengan psoriasis;
  • normalisasi fungsi saluran pencernaan.

Dianjurkan untuk memilih diet secara individu sesuai dengan keparahan manifestasi klinikal psoriatik arthritis, kadar perkembangan, status imun pesakit dan kekhususan metabolisme.

Sekiranya terdapat kursus jinak dan ketiadaan cacat sendi di luar tempoh eksaserbasi, jadual diet No. 15 diambil sebagai asas, dengan pengecualian daging berlemak, makanan dalam tin, rempah, daging asap dan acar, makanan ringan pedas, muffin dari diet. Diet diperkaya dengan makanan tumbuhan yang mengandung serat (wortel, kubis, lobak, epal, rutabagas), yang membantu meningkatkan motilitas gastrointestinal, menghilangkan toksin dan mencegah sembelit, tepu tubuh dengan makro dan mikronutrien. Penting untuk mengamati diet yang ketat untuk jangka masa panjang. Pengenalan pelbagai minyak sayuran, air mineral alkali ke dalam diet ditunjukkan. Makanan mestilah pecahan, bahagian kecil.

Pada tahap eksaserbasi, dengan munculnya perubahan pada sendi (peningkatan ukuran, ubah bentuk, kesakitan) atau perkembangan poliartritis, pemakanan perubatan menyediakan untuk mengehadkan karbohidrat dalam makanan hingga 200-250 g dengan mengurangkan karbohidrat yang mudah dicerna dan mengehadkan protein hingga 70-80 g. kaldu daging / ikan, ikan dan daging terhad, yang dimakan hanya direbus tanpa garam.

Makanan ini diperkaya dengan makanan yang kaya dengan vitamin (sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri) dan jusnya, serta rebusan bunga mawar liar, buckthorn laut, abu gunung. Isi padu cecair bebas dikurangkan menjadi 1-1.5 liter. Dengan poliartritis psoriatik yang lembap, disarankan untuk menghabiskan puasa sayur dan buah.

Dengan penggunaan glukokortikoid secara intensif, NSAID, salisilat, pembetulan pemakanan tambahan diperlukan. Diet ini dilengkapi dengan makanan yang mengandungi protein dan zat lipotropik lengkap - ikan, daging tanpa lemak, keju cottage, makanan laut, beri, sayur-sayuran, buah-buahan. Hadkan lemak haiwan tahan api, kurangkan pengambilan garam, kurangkan karbohidrat, kerana gula, dan produk yang mengandungi asid oksalat - jeroan (otak, ginjal, hati, lidah), kaldu daging / ikan yang kuat, keju masin, daging jeli, bayam, sorrel, tomato, coklat, saderi, gelatin, rhubarb). Meningkatkan kandungan makanan yang kaya dengan kalium - buah / sayur segar, aprikot kering, prun, kismis.

Petunjuk

  • Diet No. 10R mengikut Pevzner - artritis reumatoid sendi;
  • Diet # 6 - artritis gout;
  • Diet nombor 6E - artritis gout di hadapan kegemukan.

Produk yang dibenarkan

Diet ini merangkumi sup vegetarian atau hidangan pertama yang dimasak dalam sup daging / ikan ringan dengan sedikit bijirin. Untuk hidangan utama, disarankan untuk menggunakan daging pemakanan ayam belanda, ayam dan arnab, serta jenis daging merah rendah lemak, direbus atau dibakar di dalam ketuhar. Ikan, laut dan sungai, kebanyakannya rendah lemak.

Lemak diperkenalkan ke dalam diet dalam bentuk biji rami atau minyak zaitun dan mentega tanpa garam. Hidangan telur ayam digunakan dalam bentuk telur dadar protein. Penggunaan bijirin, baik sebagai hidangan bebas dan juga lauk, tidak terhad. Roti putih dan hitam, keropok dibenarkan. Diet ini harus merangkumi keju kotej rendah lemak dan hidangan yang dibuat daripadanya, produk tenusu, susu rendah lemak, keju pelbagai jenis tanpa garam.

Dianjurkan untuk meningkatkan jumlah dan rentang sayur-sayuran dan buah-buahan, baik dalam bentuk vinaigrette dan salad yang dibumbui dengan minyak sayuran, dan dalam bentuk rebus atau rebus. Dari gula-gula, anda boleh memasukkan marshmallow, marmalade, marshmallow, non-coklat, selai dalam makanan. Kami mengesyorkan teh hijau yang lemah, jus sayur / buah, minuman buah dan kompot, rebusan dedak gandum, pinggul mawar, chicory, kvass sebagai minuman, dan juga air mineral alkali rendah bukan berkarbonat.