Diet 6 untuk gout - menu lengkap untuk minggu ini, peraturan umum dan makanan yang dilarang

Meniskus

Diet hipouricemic Pevzner 6 untuk gout merangkumi senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang, dan ia memerlukan anda mengikuti menu selama seminggu untuk mencapai kejayaan. Diet dirancang untuk membetulkan perjalanan penyakit ini, menghilangkan manifestasi negatif gejala, dan meringankan keadaan pesakit. Ketahui cara mengikuti jadual 6 Pevzner untuk gout.

Menu untuk pesakit gout

Prinsip menu adalah berdasarkan mengecualikan makanan dengan kandungan purin dan asid oksalik yang tinggi dari makanan. Batasan dikenakan pada penggunaan garam - tidak lebih dari 10 g sehari. Pada masa yang sama, menu termasuk produk yang mampu menghasilkan kesan alkali (sayur-sayuran, susu). Jumlah protein yang dimakan tidak boleh lebih dari 80 g. Lemak boleh dimakan tidak lebih dari 90 g. Karbohidrat harus dibatasi pada had 400 g. Penggunaan cecair - dari 2 liter. Pemakanan untuk gout berlaku lima kali sehari, sebanyak 2000-3000 kcal.

  • Cara memproses timun supaya daun tidak berubah menjadi kuning
  • Kubis Georgia: resipi
  • Vasodilator tekanan tinggi

Apakah diet 6 untuk gout

Prinsip diet hipopurin adalah untuk menormalkan pertukaran purin (sebatian yang mengandungi nitrogen organik) dan untuk mengurangkan garam asid urik badan, yang terbentuk akibat pergeseran arah alkali dari reaksi urin, serta metabolisme purin. Hasil daripada diet untuk gout, terdapat peningkatan alkalinisasi air kencing dan peningkatan kelarutan kristal asid urik, yang disimpan di sendi dan ginjal..

Peraturan umum

Peraturannya bersifat umum, tetapi sangat penting untuk mematuhi pelaksanaannya secara menyeluruh. Terdapat beberapa peraturan, pelaksanaannya memungkinkan Anda membuat diet hipopurin untuk gout berkesan:

  1. Hanya daging rebus yang boleh dimakan. Setelah 10-15 minit memasak, anda perlu mengalirkan kaldu pertama, yang akan mengurangkan tahap zat purin dalam hidangan siap..
  2. Ikan dan daging boleh dimakan dua hingga tiga kali seminggu dalam jumlah tidak lebih dari 170 gram.
  3. Sekiranya penyakit gout diperburuk, daging dan ikan tidak dianjurkan untuk dimakan; diharuskan beralih ke diet vegetarian.
  4. Sehari seminggu mesti berpuasa. Pada hari ini, makanan harus terdiri daripada sayur-sayuran, buah-buahan, kefir dan keju kotej. Penggunaan air perlu ditingkatkan.

Varieti

Pesakit dengan diagnosis obesiti atau pesakit dengan gout semasa eksaserbasi ditetapkan jenis diet - 6E, yang bersifat jangka pendek. Peraturannya menetapkan penurunan nilai tenaga harian makanan kepada 2,000 kcal. Pengambilan protein (hingga 70 g), lemak (hingga 80 g) dan karbohidrat sederhana (hingga 250 g) menurun. Makanan dipindahkan ke prinsip pecahan yang ketat: dalam bahagian kecil. Terlihat banyak minum, pengambilan garam terhad.

Produk yang dibenarkan

Adalah perlu untuk mengembangkan rasa dan kebiasaan makan makanan tertentu, yang memberikan sumbangan penting untuk keberkesanan diet hipopurin dan normalisasi keadaan pesakit. Untuk kemudahan, senarai makanan diet yang dibenarkan untuk gout disajikan dalam bentuk jadual:

Kentang, terung, wortel, zucchini, timun, tomato

Jeruk, plum, pir, epal, aprikot

Dengan dedak, gandum

Pastila, marshmallow, jem

Susu, susu panggang, kefir, yogurt, yogurt

Jadual Diet nombor 6

Peraturan umum

Diet No. 6 (Jadual No. 6 menurut Pevzner) dikembangkan oleh penulis untuk menormalkan pertukaran sebatian yang mengandungi nitrogen organik (purin), mengurangkan tahap asid urik dan garamnya dalam badan, yang terbentuk sebagai hasil metabolisme purin dan mengubah reaksi air kencing ke sisi alkali.

Diet berdasarkan fakta bahawa dengan gangguan metabolik, khususnya, perubahan pH air kencing di bawah 5.75 (ke arah sisi berasid), pembentukan natrium urat menurun, yang menghilangkan asid urik dari tubuh. Keadaan diciptakan untuk pembentukan kristal asid urik (urat), yang disimpan di sendi dan ginjal (batu ginjal), menyebabkan penyakit seperti gout dan urolithiasis, diatesis asid urik, cystinuria, oxaluria. Apabila air kencing dialkali, kelarutan urat meningkat, asid urik dikeluarkan dari badan dan proses pembentukan batu terganggu.

Diet nombor 6 untuk gout

Diet terapeutik memberikan sekatan ketat dalam diet makanan yang mengandungi sejumlah besar purin, asid oksalik dan larangan natrium klorida yang sederhana (hingga 10 g / hari). Pada masa yang sama, makanan dengan kesan alkali (susu, sayur / buah) dimasukkan ke dalam makanan. Terdapat sedikit had protein (hingga 70-80 g) dan lemak (hingga 80-90 g, kebanyakannya tahan api). Jumlah karbohidrat, jika tidak ada kegemukan, pada tahap 400 g. Rezim minum - 2 liter cecair percuma atau lebih. Nilai tenaga berbeza antara 2700-3000 kcal. Makanan untuk gout 4-5 kali, semasa perut kosong dan di antara - minum banyak cecair.

Tidak ada syarat khas untuk pemprosesan kuliner produk, kecuali untuk pemprosesan daging, yang hanya disediakan dengan kaedah memasak dengan keperluan mendidih daging jangka pendek (10-15 minit) awal dan menyiram kaldu pertama sebelum pemprosesan selanjutnya, yang akan mengurangkan kandungan purin dalam produk. Hidangan daging dan ikan dalam menu boleh disertakan tidak lebih dari 2-3 kali seminggu (di luar tempoh eksaserbasi), dan jumlah daging dan ikan tidak boleh melebihi 150-170 g / hari.

Diet No. 6 untuk gout, menu selama seminggu memperuntukkan satu hari seminggu puasa (buah - hingga 1.5 kg sayur / buah, curd-kefir - 1 liter kefir dan 400 g keju kotej rendah lemak), dengan peningkatan penggunaan percuma cecair hingga 2.5-3 liter (sekiranya tidak terdapat kontraindikasi). Dalam tempoh eksaserbasi, hari-hari puasa diadakan setiap hari. Dalam tempoh ini, daging dan ikan dikeluarkan sepenuhnya dari diet..

Pilihan terbaik untuk penderitaan adalah diet vegetarian, termasuk produk susu yang ditapai, sup sayur-sayuran dan susu, decoctions buah dan teh herba. Makanan ini dengan cepat mengalkalkan air kencing dan meningkatkan kelarutan kristal asid urik dengan ketara..

Varieti

Diet # 6 merangkumi Diet 6E. Ia diresepkan untuk pesakit gemuk dengan petunjuk serupa atau kadang-kadang untuk pesakit gout semasa pemburukan untuk meningkatkan keberkesanan rawatan. Diet Jadual 6E mempunyai nilai tenaga yang berkurang (1950-2000 Kcal), sementara kandungan protein dikurangkan menjadi 70 g, lemak - hingga 80 g, karbohidrat - hingga 250 g.

Dalam diet, penggunaan karbohidrat dikurangkan, terutamanya disebabkan oleh karbohidrat sederhana (gula, madu, roti gandum segar, tepung dan produk gula-gula, gula-gula) dan, pada tahap yang lebih rendah, karbohidrat kompleks (bijirin). Pengambilan daging terhad kepada 1-2 kali seminggu. Menyediakan makanan pecahan hingga 5-6 kali sehari, dalam bahagian kecil, minum banyak cecair, terutamanya air mineral alkali ditunjukkan.

Sayur-sayuran dan buah-buahan disyorkan untuk dimakan mentah atau boleh dibakar atau direbus. Diet secara fisiologi tidak lengkap dan boleh diresepkan untuk waktu yang singkat.

Petunjuk

  • gout;
  • nefritis kronik (di luar tahap eksaserbasi);
  • nefritis akut (3, 4 minggu rawatan);
  • urolithiasis dengan pembentukan batu dari garam asid urik;
  • kegagalan buah pinggang;
  • diatesis asid urik;
  • sistinuria;
  • oksaluria.

Produk yang dibenarkan

Dianjurkan untuk memasukkan kebanyakan sayur-sayuran dalam makanan: wortel, kubis putih, zucchini, kentang, timun, terung, tomato. Buah sangat berguna - pir, epal, jeruk, plum, aprikot dan pelbagai buah beri. Dari daging, anda boleh memasukkan ayam belanda, ayam, arnab. Anda boleh makan ikan rebus, telur ayam.

Susu, produk susu yang ditapai, keju rendah lemak, keju kotej rendah lemak dan hidangan yang dibuat daripadanya sangat berguna dalam diet. Dianjurkan untuk memasukkan ke dalam diet pelbagai bijirin yang dimasak dalam susu cair, pasta. Daripada lemak, keutamaan diberikan kepada minyak sayuran, terutama zaitun dan biji rami. Ia dibenarkan memasukkan roti putih dan hitam ke dalam makanan.

Dari gula-gula dibenarkan: jem, marshmallow, marmalade, marshmallow, bukan coklat. Minum - teh hijau, decoctions mawar liar, dedak gandum, chicory, jus sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, minuman buah, kvass. Wajib memasukkan minuman buah lingonberry dalam makanan, jus timun (hingga 1 gelas sehari), perairan mineral alkali sedikit mineral.

Menu lengkap diet nombor 6 untuk gout

Bagaimana diet berfungsi dan siapa yang ditunjukkan

Diet (jadual 6 menurut Pevzner) adalah cadangan pemakanan yang betul, yang tujuannya adalah untuk menormalkan prosedur metabolik dengan purin. Dengan pertolongannya, adalah mungkin untuk mencapai penurunan dalam peratusan asid urik, dan juga turunannya (produk metabolisme purin).

Dengan diet yang teratur, reaksi air kencing beralih ke fasa yang mengandung alkali. Sesungguhnya, dengan keasidan yang meningkat dalam badan, terdapat penurunan pembentukan natrium urat. Dialah yang menduduki posisi penting dalam penghapusan asid urik dari tubuh manusia. Oleh itu, pemakanan yang betul semasa gout adalah kunci penyembuhan cepat..

Diet seperti ini ditunjukkan tidak hanya untuk orang yang menderita gout, tetapi juga untuk pasien dengan urolithiasis, cystinuria, diatesis asam urat, oxaluria. Ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam kes alkaliisasi air kencing, proses pembentukan batu berhenti dan kelarutan urat dan perkumuhan asid urik dipercepat..

Produk yang Diluluskan dan Disyorkan

Diet gout mempunyai senarai makanan yang dibenarkan untuk makanan. Pesakit dengan penyakit ini dibenarkan makan yang berikut:

  • roti bijirin;
  • sayur-sayuran segar / acar. Mereka adalah bahan asas yang baik untuk membuat salad berkhasiat;
  • semua jenis sup. Pilihan lain adalah borscht, sup kubis, dan lain-lain;
  • produk tanpa lemak yang mengandungi daging dan ikan. Pada menu selama seminggu, mereka hanya boleh bertemu 3 kali. Anda boleh memakannya sesuka hati, tetapi dengan satu-satunya syarat yang tidak dapat dipertikaikan - mereka mesti direbus terlebih dahulu;
  • produk tenusu dan turunannya. Mereka digunakan dengan kerap;
  • bijirin. Tetapi redundansi berbahaya di sini, lebih baik menggunakannya dalam bentuk yang seimbang;
  • 1 biji telur setiap hari. Apa-apa teknik memasak;
  • buah-buahan / beri, terutamanya prun;
  • pelbagai variasi berkrim dan jeli;
  • sos sayur rebus;
  • marmalade, madu, dll..

Jadual diet untuk penyakit ini membolehkan teh / kopi (lemah, mungkin dengan susu). Tetapi mereka tidak perlu diseduh dengan ketat, dan pilihan yang lebih baik ialah menambahkan susu. Air mineral (dengan nilai pH alkali), jus segar dan / atau rebusan dari kulit keras gandum juga sesuai.

Makanan sampah dan terlarang

Harus diingat bahawa menu untuk minggu ini tidak termasuk beberapa komponen dari diet:

  • sup daging, ikan dan cendawan;
  • larangan sos yang serupa;
  • daging asap, makanan dalam tin;
  • produk ikan dan daging beku;
  • lemak;
  • sorrel dalam kombinasi dengan kekacang;
  • rhubarb, serta kacang asparagus bersama dengan kembang kol dan bayam. Cendawan dengan kacang polong juga dilarang;
  • cacat;
  • pengasam;
  • koko dan komponen yang mengandungi koko;
  • cranberry dan raspberry bersama dengan buah kering;
  • pastri (manis / masin);
  • bijirin kering. Hanya gandum dan beras yang dibenarkan.

Sudah tentu, alkohol dilarang. Agar tidak melupakan apa yang mungkin berlaku dengan sindrom sakit gout, lebih baik mencetak cadangan diet. Jauh lebih mudah memasak dengan cara ini, daripada cuba mengingat enam kali sehari apa yang anda boleh dan tidak boleh..

Contoh menu selama seminggu

Sekiranya seseorang mempunyai gout, maka diet 6 (klasik) ditetapkan dan menu tujuh hari dibuat. Namun, seseorang tidak boleh menganggap bahawa ia akan kekurangan kepelbagaian. Bagaimanapun, jadual dengan gout yang didiagnosis merangkumi sebilangan besar produk. Oleh itu, anda boleh memasak hidangan yang sihat dan enak dari mereka..

Diet nombor 6 untuk gout mungkin mempunyai menu lengkap berikut:

  • Isnin. Sebaiknya mulakan dengan vinaigrette yang dibumbui dengan krim masam. Ia dimakan dengan roti dan mentega. Untuk pencuci mulut - keju kotej, yang dibasuh dengan teh. Makan tengah hari - telur hancur dan soba dengan jus. Beberapa jam sebelum makan malam, anda boleh makan kentang goreng, sambil menambahkan daging di sana dicampur dengan serbuk roti. Sup sayur juga sedap. Makan malam - kaserol pasta, bebola daging sayur-sayuran, dan untuk pencuci mulut pelbagai variasi keju kotej dan jeli;
  • Selasa. Hari harus dimulakan dengan rebusan bunga sebelum makan. Selepas 1-2 jam, oatmeal dimakan. Makan tengah hari - sup sayur-sayuran, jus wortel atau jeli susu. Makan malam - bubur nasi (susu) dengan kompot buah kering. Sebelum tidur - segelas kefir atau teh, lebih baik dengan penambahan susu;
  • Hari Rabu. Sebaiknya mulakan dengan salad sayur dengan minyak sayuran. Untuk pencuci mulut - wortel-epal kaserol dengan telur rebus. Anda boleh meminumnya dengan kaldu rosehip atau teh. Makan tengah hari - potongan daging kentang, sup pasta, susu. Untuk melengkapkan makanan - epal. Anda boleh minum jeli. Makan malam - gulungan kubis sayur. Nasi boleh dijadikan lauk. Untuk pencuci mulut - kek keju dengan teh. Sebelum tidur, merebus dedak gandum adalah baik;
  • Khamis. Mulakan hari anda dengan salad bit. Prun juga dibenarkan di sini sebagai komponen tambahan. Selepas itu, telur rebus lembut sempurna. Anda boleh minum sama ada kaldu rosehip atau kopi. Makan tengah hari - sup oat dan mi berperisa dengan keju. Bakso lobak merah dengan persalinan krim masam juga sesuai di sini. Anda boleh meminumnya dengan buah atau teh segar. Makan malam - keju kotej bakar dengan prun. Anda juga boleh menghidangkan ladu curd. Anda boleh mencuci makanan dengan pinggul mawar. Kefir sesuai untuk malam;
  • Jumaat. Anda juga perlu memulakan hari dengan salad bit dengan krim masam. Tetapi komponen tambahan akan berbeza - epal. Buah-buahan dan telur orak dengan tomato juga sesuai, dan semua kopi dibasuh. Makan tengah hari - daging lembu rebus dengan rebusan sayur dan okroshka. Makanan dibasuh dengan teh. Makan malam - kentang dan salad sayuran. Anda boleh menghidangkan kaserol yang dibaluti dengan kuah kubis dan krim masam. Makan malam dibasuh dengan teh susu. Kaldu dedak sesuai untuk malam;
  • Sabtu. Ini adalah masa rehat. Lebih baik makan keju kotej beberapa kali pada hari Sabtu (100-150 g). Pada waktu malam - kefir;
  • Ahad. Mulakan dengan vinaigrette dengan oatmeal. Anda juga boleh menyediakan telur dadar dengan pelbagai buah. Minum di sini adalah bebas daripada pilihan yang dibenarkan (kompot, kaldu, teh, dll.). Makan tengah hari - daging lembu rebus dengan kubis rebus, sup bit. Anda boleh minum jeli. Untuk pencuci mulut - buah. Makan malam - penkek keju kotej. Salad bit-epal-beras sesuai sebagai bahan tambahan. Anda boleh mencuci semuanya dengan kaldu rosehip.

Ingat, ini hanya menu contoh. Ia boleh disesuaikan dengan selera anda.

Mengetahui apa diet nombor 6 untuk gout, anda boleh makan dengan betul semasa pemburukan penyakit dan tanpa peringatan dari doktor.

Video "Diet 6 untuk gout"

Ketahui Apa Diet 6 Untuk Gout.

Diet nombor 6 untuk gout, menu dengan resipi untuk setiap hari

Diet 6 adalah sistem pemakanan yang dapat mengurangkan gejala gout dan urolithiasis. Diet terapi membantu menormalkan kesihatan, mencegah komplikasi dan meningkatkan hasil ujian.

Peraturan makanan am

Diet 6 menurut Pevzner adalah diet yang dirancang untuk menstabilkan metabolisme, membersihkan perut dan mengurangkan intensiti gejala sekiranya berlaku penyakit serius. Sistem yang dibangunkan mempunyai sekatan ketat terhadap banyak produk dan minuman.

Garis panduan pemakanan asas:

  • jadual diet 6 menunjukkan penggunaan hidangan daging 2-3 kali seminggu. Semasa satu diet, disyorkan untuk makan tidak lebih dari 150-170 g produk daging;
  • jadual diet nombor 6 berbeza dalam cadangan pemprosesan makanan. Hidangan daging dan ikan mesti dimasak dengan ketat menggunakan wap;
  • sekiranya berlaku patologi akut, disarankan untuk sementara waktu mengecualikan daging dari diet biasa. Sebaliknya, makanan vegetarian harus dimakan dalam masa 7 hari;
  • diet nombor 6 untuk gout melibatkan penggunaan hari puasa 1 kali dalam 7-10 hari. Dalam tempoh ini, anda perlu mengambil produk tenusu. Contohnya, keju kotej atau susu panggang yang ditapai. Anda juga boleh makan sebilangan kecil buah segar.

Peraturan penting dalam sistem pemakanan pemakanan adalah mengambil lebih banyak cecair. Ini membantu menormalkan keseimbangan air di dalam badan dan membuang toksin darinya. Anda perlu mengambil kira-kira 2 liter air bersih setiap hari. Bilangan makanan setiap hari berbeza dari 4 hingga 6. Peraturan utamanya adalah bahawa bahagiannya mestilah kecil, dan makanan itu sendiri tidak terlalu panas. Diet 6 untuk gout: menu, resipi dan pilihan hidangan setiap hari dikembangkan oleh pakar pemakanan yang berpengalaman. Ini menjadikan tugas lebih mudah bagi pesakit dan mempercepat proses penyembuhan..

Sistem Pevzner: petunjuk

Diet yang ketat ditetapkan untuk patologi berikut:

  • gout;
  • nefritis kronik;
  • penyakit buah pinggang;
  • penyakit urolithiasis;
  • oksaluria.

Tujuan utama pemakanan dalam kes seperti ini adalah normalisasi proses metabolik, penghapusan toksin dan penurunan peratusan asid urik yang dihasilkan di dalam badan..

Diet nombor 6 untuk gout

Pevzner diet nombor 6 untuk gout kronik adalah berdasarkan penghapusan makanan yang mengandungi purin dan asid oksalat dari diet biasa. Larangan juga berlaku untuk makanan masin. Pesakit disyorkan untuk makan tidak lebih dari 10 g garam sehari. Asas diet haruslah makanan yang menyebabkan kesan alkali. Contohnya, sayur-sayuran atau produk tenusu. Diet untuk gout 6 - nasihat pemakanan untuk gout:

  1. Langkah pertama adalah mengingat nisbah BJU. Anda tidak perlu mengambil lebih daripada 80 g protein, 90 g lemak dan 400 g karbohidrat setiap hari.
  2. Salah satu penekanan utama semasa rawatan adalah penggunaan cecair yang banyak. Anda harus minum kira-kira 2 liter air bersih setiap hari. Pada masa yang sama, jus dan minuman panas tidak termasuk dalam sistem pengukuran ini.
  3. Sebaiknya makan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil. Rata-rata, dari 2000 hingga 3000 kcal harus dilepaskan setiap hari.
  4. Semua makanan dikukus, digoreng dan makanan salai dilarang.
  5. Pesakit yang berlebihan berat badan perlu mengurangkan kadar kalori yang dikonsumsi hingga 1500-2000 kcal sehari. Pada masa yang sama, diet harian harus mengandungi 60 g protein, 70 g lemak dan 240 g karbohidrat. Lelaki disyorkan untuk makan 300-500 kkal lebih banyak daripada wanita.

Diet Jadual 6, menu yang mempunyai sekatan ketat, menyiratkan aktiviti fizikal secara berkala. Sekiranya kesihatan anda tidak membenarkan anda bersenam sepenuhnya di gimnasium, anda boleh melakukan senaman ringan di rumah.

Diet Pevzner: apa yang dibenarkan dan dilarang untuk dimakan?

Prinsip sistem pemakanan adalah untuk menghilangkan makanan berlemak dan bergula. Penekanannya adalah pada sayur-sayuran, buah-buahan, daging tanpa lemak. Jadual Diet 6: apa yang mungkin, apa yang tidak - jadual:

DibenarkanDilarang
Sayur-sayuran: kentang, biru, zucchini, tomatoFillet daging berlemak
Buah: epal, plum, buah sitrusProduk separuh siap
Produk roti: roti gandum dan dedakIkan masin
Pencuci mulut: marshmallow, marshmallow putihMakanan laut, makanan dalam tin
Produk tenusu: susu, yogurt semulajadi, yogurt, keju kotej rendah lemakMakanan tumbuhan: lentil, kacang polong, kacang
Minyak: zaitun, biji ramiRempah dan herba
Jus semula jadi: epal, plum, tomatoBeri: anggur, cranberry, strawberi
Daging: ayam dan ayam belandaAlkohol
Ikan tanpa lemakVarieti keju masin

Sebilangan produk dilarang sebahagiannya. Mereka boleh dimakan setelah berunding dengan doktor anda:

  • bijirin;
  • minuman panas: kopi, teh pekat, koko;
  • produk pasta;
  • kaldu lemak;
  • asparagus dan kembang kol;
  • lobak, saderi.

Sepanjang hari, anda perlu minum cairan saringan murni, serta teh herba..

Diet nombor 6 untuk gout: menu lengkap dengan resipi

Pakar pemakanan telah membuat rancangan diet mingguan kasar untuk merawat masalah gout dan buah pinggang. Semua hidangan yang disajikan disiapkan dengan cepat.

Isnin

Diet nombor 6 - cara makan pada hari pertama dalam seminggu:

  • Pagi: salad dengan epal, plum dan yoghurt semula jadi, teh hijau dan roti.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, dada ayam rebus, teh rosehip.
  • Makanan ringan petang: salad berasaskan sayur-sayuran.
  • Petang: kefir, 120 g keju kotej tanpa lemak.

Untuk makanan ringan, anda boleh minum teh herba dan makan sebiji epal.

Selasa

Diet 6 untuk gout - menu anggaran untuk sehari:

  • Sarapan pagi: salad sayur-sayuran dengan minyak zaitun, minuman herba.
  • Makan tengah hari: borscht rendah lemak, kentang panggang, kompot epal.
  • Makanan ringan petang: teh hitam lemah, 2 biji buah plum.
  • Makan malam: kaserol keju kotej rendah lemak, segelas susu.

Mereka makan buah atau marshmallow untuk makanan ringan.

Hari Rabu

  • Sarapan pagi: bubur oat, jeli buah.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, ikan rebus, timun dan salad tomato.
  • Makanan ringan petang: epal yang dibakar dengan keju kotej rendah lemak.
  • Makan malam: kentang rebus, beberapa keping keju.

Untuk makanan ringan, gunakan pir, teh hijau.

Khamis

  • Sarapan pagi: teh hitam yang lemah, pembakar roti dengan kaviar labu.
  • Makan tengah hari: kentang rebus dan zucchini, salad herba dan sayur-sayuran.
  • Makanan ringan petang: telur ayam rebus.
  • Makan malam: fillet ikan tanpa lemak, kompot epal.

Makan sebiji telur atau epal dalam tempoh makanan ringan.

Jumaat

Menu untuk hari Jumaat:

  • Sarapan pagi: kek keju, roti dengan kaviar zucchini, segelas susu panggang yang ditapai.
  • Makan tengah hari: sup sayur, fillet ayam, teh herba dengan marshmallow.
  • Makanan ringan petang: telur rebus, segelas susu panggang, epal hijau.
  • Makan malam: gulung kubis yang disumbat, marshmallow, kompot plum.

Dalam tempoh makanan ringan, makan beberapa keping keju rendah lemak.

Sabtu

Rancangan diet anggaran untuk hari ini:

  • Pagi: nasi rebus dengan susu, roti, teh chamomile.
  • Makan tengah hari: biru kukus, sandwic dengan kaviar labu, jeli berry.
  • Makanan ringan petang: salad berdasarkan bawang dan sayur-sayuran, teh hijau.
  • Makan malam: telur dadar kukus dengan ramuan, salad sayur-sayuran.

Untuk makanan ringan, mereka memakan epal atau pir.

Ahad

Pelan makan contoh:

  • Sarapan pagi: kek keju tanpa mentega, teh herba.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging kalkun kukus, jus epal.
  • Makanan ringan petang: keju kotej dengan sesudu madu, pir.
  • Makan malam: ikan rebus, pisang, teh chamomile.

Pada hari Ahad, anda juga dapat membuat hari puasa dan menggunakan kefir, susu panggang yang diperam dan ramuan herba. Dianjurkan untuk menghabiskan hari-hari tersebut seminggu sekali. Tetapi jika keadaan tidak mengizinkan, pemunggahan diatur 1 kali dalam 4 minggu..

Jadual diet 6: menu untuk setiap hari dengan resipi

Sistem makanan Pevzner baik kerana tidak memerlukan penyediaan hidangan yang kompleks dan berlapis-lapis. Seluruh diet terdiri daripada sayur-sayuran rebus, bijirin dan fillet ikan. Agar tidak dalam pencarian kekal untuk rawatan yang sesuai, pakar pemakanan telah mencadangkan beberapa resipi sejagat untuk tempoh terapi..

Jadual 6 diet: menu selama seminggu dengan resipi - cara memasak makanan ringan:

  • Sup sayur-sayuran. Bilas 1 lobak merah dan 1 kentang, potong, masukkan sediaannya ke dalam air mendidih dan rebus selama 25 minit. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, panaskan api, tambahkan sedikit garam ke dalam kuali, masak sup selama 10 minit lagi. Keluarkan tempat kosong, kisar dalam pengisar hingga sebati, tuangkan satu sudu teh jus lemon. Sup puri sudah siap, ia boleh dihidangkan dengan krim segar.
  • Casserole keju. Masukkan 200 g keju kotej rendah lemak ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 3 telur ayam, 3 sudu semolina, 23 sudu gula, campurkan campuran yang dihasilkan. Masukkan segelas krim masam, sedikit garam dan buah kering ke tempat kosong. Uleni adunan yang dihasilkan dan masukkan morph untuk dibakar, setelah meletakkan selembar perkamen di dalamnya. Letakkan alas kaserol di dalam ketuhar. Masa memasak - 30 minit. Apabila kerak coklat keemasan muncul di pencuci mulut, anda boleh mengeluarkannya dari oven dan menghidangkannya ke meja..
  • Salad berkhasiat. Rebus 2 kentang dan potong kiub kecil. Bilas epal merah, potong, campurkan dengan kepingan kentang. Tuangkan sayur cincang dan kaleng jagung kalengan ke dalam tempat kosong, campurkan komponennya. Salad dibumbui dengan minyak zaitun dan disajikan di meja makan.
  • Potongan sayur. Bilas 2 wortel besar dan parut, campurkan campuran dengan 3 sudu besar semolina. Hasilnya mestilah konsistensi seragam. Anda perlu membentuk potongan kecil daripadanya. Panaskan kuali, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya, goreng bahan kerja di kedua sisi sehingga kerak terbentuk. Potongan sayur disajikan dengan lauk: kentang rebus atau soba.

Minuman herba diseduh menggunakan teh herba yang terdapat di farmasi dan kedai rempah. 1 sudu teh bahan mentah dituangkan dengan 2 cawan air mendidih, bahan kerja itu ditekankan selama 40 minit, ditapis dan diminum setelah makan.

PENTING! Artikel maklumat! Sebelum digunakan, anda mesti berjumpa pakar.

Menu diet nombor 6 dengan resipi untuk gout

Gout adalah keradangan pada sendi yang disebabkan oleh kadar asid urik yang tinggi. Ia terbentuk semasa pemecahan purin - bahan yang diperlukan untuk fungsi normal buah pinggang. Pada orang yang sihat, ia dikeluarkan dari badan. Dengan gout, lebihan itu disimpan di sendi. Simptom pertama adalah sakit. Kemudian keradangan muncul. Penyakit ini menyerang tangan, pergelangan kaki, jari dan jari kaki, lutut, bahu.

Gout perlu dirawat dengan ubat dengan mengatur metabolisme. Cadangan utama yang diberikan oleh doktor semasa terapi adalah diet, pematuhan yang ketat dan prosedur pengambilan yang optimum, berkat pesakit menerima pelbagai nutrien yang dia perlukan.

Peraturan umum diet N6 untuk gout

  1. Pembahagian makanan untuk 4-6 kali makan, tetapi dalam bahagian yang lebih kecil. Peningkatan atau penurunan berat badan yang tajam tidak boleh dibenarkan.
  2. Diet pesakit merangkumi sejumlah besar cecair (hingga 2 liter). Dalam tempoh manifestasi akut penyakit ini, anda perlu minum hingga 3 liter air setiap hari. Alkohol dan soda tidak termasuk.
  3. Anda tidak boleh makan makanan yang mengandungi purin, asid oksalik.
  4. Makanan dengan garam, lemak, makanan protein untuk gout haruslah terhad.
  5. Hidangannya merangkumi ghee, mentega atau minyak bunga matahari.

Petunjuk

Diet untuk gout nombor 6 digunakan untuk menetapkan proses metabolik yang normal, memulihkan fungsi usus, mengurangkan jumlah asid urik.

Ini harus menjadi asas untuk rawatan gout, batu ginjal, diatesis asid urik, oxaluria, cystinuria.

Produk yang dibenarkan

Penyakit yang dimaksudkan berkaitan dengan patologi penyingkiran bahan berbahaya. Oleh itu, adalah perlu untuk mengurangkan sebanyak mungkin pengambilan komponen yang mengandungi asid oksalik dalam badan..

Diet dalam rawatan gout mengambil tempat utama.

Dengan penyakit, seseorang dibenarkan menggunakan:

  • roti (lebih baik daripada rai, produk gandum tidak diingini);
  • sup (acar, borscht, bit);
  • unggas makanan dan ikan (arnab, hinggap), yang mesti direbus terlebih dahulu, dan kemudian dibakar;
  • telur rebus dan telur dadar;
  • buah-buahan dan beri (keutamaan diberikan kepada epal, beri boleh ada);
  • sayur-sayuran (wortel, tomato, bit), serta pasli, dill;
  • hidangan tenusu;
  • bubur yang dimasak dengan susu, lebih baik digiling (cair);
  • minuman buah, kompot, air (mineral boleh digunakan).

Makanan terlarang

Gout menghilangkan makanan dan makanan seperti:

  • daging dan ikan dengan kandungan lemak tinggi;
  • sup berlemak, sup;
  • salad dalam tin, dan lain-lain;
  • alkohol dan nikotin;
  • pastri, coklat;
  • kacang dan pinggan yang dimasak daripadanya;
  • cacat;
  • kopi (melambatkan penyingkiran toksin);
  • pedas, pedas.

Hari berpuasa untuk membersihkan badan

Diet nombor 6 untuk gout melibatkan hari puasa. Kekerapan mereka adalah seminggu sekali, ketika bermulanya penyakit bermula. Mereka akan mengurangkan kesakitan.

Untuk membersihkan badan, jadual diet boleh disusun seperti berikut:

  1. Susu, kefir (mungkin gabungan), sayur-sayuran (mentah atau rebus, hingga 1 kilogram sehari).
  2. Buah (1 kg).
  3. Keju kotej (rendah lemak, setengah kilo).

Pesakit harus minum semua ini dengan banyak air..

Pilihan menu

Menu tujuh hari diet 6 klasik untuk gout merangkumi pemakanan yang baik dan sekatan protein berlemak, garam dan beberapa yang lain.

Isnin

Pada pagi Isnin, pesakit menerima bubur soba (cair), puding wortel dengan epal, 1 telur rebus, teh (hijau), sarapan kedua - telur dadar berliang, kaldu rosehip.

Makan tengah hari terdiri daripada sup sayur-sayuran, keju kotej, kompot.

Untuk snek petang, epal segar atau buah-buahan lain dimakan..

Makan malam akan merangkumi kaserol kentang, sos krim masam, salad sayuran, jus.

Selasa

Diet pesakit pada hari kedua dalam seminggu merangkumi:

  • okroshka, daging (tanpa lemak, rebus), kubis rebus;
  • jusnya;
  • kaserol dengan prun wortel, minuman buah, roti soya;
  • salad (dengan minyak sayuran).

Hari Rabu

Pada hari ini, diet merangkumi:

  • makanan laut (dibenarkan) dengan sayur-sayuran dan minyak sayuran, telur dadar dan teh (jeli, kaldu rosehip);
  • buah kering (dikukus);
  • sup susu, potongan daging kentang kukus;
  • puding curd.

Khamis

Komposisi hidangan pada hari Khamis adalah seperti berikut:

  • bit dalam krim masam dengan epal;
  • telur hancur, sayur-sayuran, buah-buahan;
  • borscht (dari sayur-sayuran), bebola daging kentang dengan krim masam;
  • sup (susu), potongan sayur, pasta (dengan keju);
  • susu bakar yang ditapai (kefir);
  • kek keju, gulungan kubis dari sayur-sayuran.

Menu dilengkapi dengan minuman (teh dengan lemon, kompot, jeli).

Jumaat

Makanan pada hari ini terdiri daripada:

  • bit dengan krim masam dan prun;
  • telur dadar, buah segar;
  • sup susu, potongan lobak merah, pasta (dengan keju);
  • gulungan kubis dari sayur-sayuran, kek keju;
  • teh lemah.

Sabtu

Menu untuk hari Sabtu adalah seperti berikut:

  • vinaigrette;
  • telur rebus;
  • sup (bit), daging, sayur rebus;
  • buah;
  • nasi.

Ahad

Memakan makanan. Cadangkan buah (1 kg untuk 5 kali makan), keju kotej.

Resipi Diet 6 untuk Gout

Potongan nasi

Bahan-bahan: beras (satu gelas), bawang (1 kepala), serbuk roti, minyak bunga matahari.

Bawang dimasukkan ke dalam nasi yang telah siap, setelah memotong dan menggorengnya, daging cincang diuli. Ia dibentuk menjadi potongan daging dan dilapisi tepung roti. Kemudian mereka membuat kesediaan.

Sup sayur-sayuran

Dalam air mendidih, masukkan kentang, kacang hijau (100 g), wortel, bawang secara bergantian. Pada akhir memasak, tambahkan garam (secubit), minyak bunga matahari (1 sudu besar).

Sayuran rebus

Anda memerlukan: krim masam, mentega, kentang, wortel, bawang, kacang hijau.

Semua bahan dihancurkan dan dimasak dengan api kecil.

Kembang kol goreng

Campurkan 2 telur dan krim masam, tambah garam. Celupkan kepingan sayur ke dalam jisim yang dihasilkan, goreng.

Ubi bit

Kami mengambil 2 bit rebus, memerah satu, tiga pada parut (halus). Kami memotong yang kedua menjadi kiub. Masukkan bahan ke dalam mangkuk, isi dengan kefir. Potong lemon ke dalam kepingan, potong pasli, dill dan tambahkan ke sup.

Hidangannya sesuai dengan kentang, ia disajikan dengan sejuk..

Minuman beri dan pisang

Penyediaan: potong pisang (3 keping), tambah jus oren (400 ml.), Kismis hitam, dedak (gandum).

Diet antipurine untuk memburukkan lagi

Pemburukan penyakit berlaku apabila tahap toksin dalam badan meningkat.

Selama tempoh ini, disarankan untuk melakukan hari-hari pembongkaran. Matlamat mereka adalah untuk mengurangkan sindrom kesakitan kerana penyingkiran toksin yang tinggi..

Pilihan hari puasa.

  1. Susu (minum 1.5 liter susu dalam dos).
  2. Kefir (gunakan satu setengah liter kefir dalam bahagian).
  3. Kefir-curd (700 ml. Kefir dan 500 gr. Keju kotej, untuk 5 hidangan).
  4. Buah (1.5 kg sehari).

Kebaikan dan keburukan

Diet nombor 6 untuk gout mempunyai kebaikan dan keburukannya.

  • kecekapan (mengurangkan kesakitan, tidak termasuk eksaserbasi);
  • mengembalikan pesakit ke kehidupan normal;
  • pesakit mendapat pemakanan yang mencukupi.
  • anda perlu menolak produk tertentu;
  • anda perlu membuat menu berasingan untuk pesakit;
  • pematuhan ketat terhadap diet adalah perlu;
  • sedikit ketidakselesaan semasa hari memunggah.

Harga diet

Diet gout (jadual 6) melibatkan penggunaan makanan sederhana dan agak murah (bijirin dan sayur-sayuran). Kosnya, rata-rata, satu setengah ribu rubel seminggu.

Diet nombor 6 untuk gout: menu lengkap untuk minggu ini dan senarai produk

Gout adalah penyakit yang berkaitan dengan peningkatan kandungan asam urat dalam darah, pengendapannya pada sendi dan ginjal, yang disebabkan oleh gangguan metabolisme purin. Kebanyakan orang menjadi kronik.

Ciri-ciri gout

Terdapat dua bentuk penyakit ini:

Gout primer - dikaitkan dengan ubah bentuk enzim pada tahap genetik, kerana sintesis asid urik terganggu.

  • Terdapat manifestasi pada zaman kanak-kanak.
  • Keturunan memainkan peranan penting - kira-kira 25% kemungkinan jatuh sakit sekiranya terdapat gout dalam keluarga.

Gout sekunder - timbul sebagai komplikasi selepas penyakit sebelumnya.

Gout sekunder dipanggil:

  • Penyakit darah
  • Keracunan (keracunan plumbum)
  • Ubat-ubatan
  • Tekanan
  • Penyakit buah pinggang
  • Ketagihan alkohol
  • Diabetes

Untuk memastikan penyakit terkawal, anda perlu memantau tahap asid urik dalam darah. Petunjuk normal pada lelaki adalah 0,42 mmol / l, pada wanita 0,36 mmol / l.

Dan jika terdapat kecenderungan keturunan, maka sangat mustahak untuk diperhatikan oleh doktor dan kerap melakukan ujian.
Menurut statistik, kemungkinan besar gout berlaku pada lelaki berusia 40 hingga 50 tahun, lebih jarang pada wanita berusia lebih dari 60 tahun, paling sedikit pada kanak-kanak dan remaja..

Klinik gout

Asid urik dapat mula berkumpul walaupun pada usia muda, hiperurisemia berkembang tanpa rasa sakit dan tanpa gejala.

Gejala bermula dengan serangan arthritis akut:

  • Sebilangan besar mengalami serangan pada waktu malam atau lebih dekat ke pagi.
  • Kesakitan yang teruk pada jari kaki (monoarthritis), pergelangan kaki, atau tumit (polyarthritis).

Tanda-tanda arthritis akut:

  • Menggigil, demam.
  • Bengkak pada sendi, kemerahan dan kilauan yang ketara, menunjukkan keradangan purulen.
  • Pergerakan sendi terhad.
  • Tempoh dari satu hingga beberapa hari.

Faktor-faktor yang mendorong serangan:

  • Trauma.
  • Mengambil alkohol
  • Infarksi miokardium
  • Diuretik
  • Makan berlebihan dan kelaparan
  • Jangkitan akut

Adalah perlu untuk memulakan rawatan segera, kerana serangan kedua mungkin terjadi dalam setahun, hanya sendi baru yang akan cacat, disertai dengan pembentukan tophus (anjing laut yang timbul dari pengumpulan asid urik). Selalunya, tophus terbentuk di telinga, siku, di kawasan tendon tumit.

Oleh itu, dengan menganalisis perkara di atas, adalah mungkin untuk mengenal pasti tahap penyakit yang berturut-turut:

  1. Hyperuricemia - tanpa gejala dan tidak menyakitkan.
  2. Artritis akut - sakit tajam dan sangat teruk.
  3. Kelegaan sementara antara serangan.
  4. Serangan semula, pembentukan tophus, peralihan penyakit ke bentuk kronik.

Diet nombor 6 untuk gout

Matlamat utama dalam memerangi gout adalah untuk meminimumkan jumlah asid laktik dalam darah, oleh itu doktor menetapkan diet khas. Diet anti-purin dikembangkan khusus untuk penyakit ini - diet nombor 6.

Ciri utama diet ini adalah untuk membatasi pengambilan ikan dan daging, tetapi pada waktu yang sama sangat seimbang, dengan dominasi lemak nabati berbanding lemak haiwan. Kehadiran garam dalam pinggan juga minimum..

Kelebihan jadual diet ini:

  • Makanan seimbang berdasarkan prinsip pemakanan yang baik.
  • Pengalkali lengkap.
  • Membubarkan batu karang.
  • Mencegah penyakit daripada berlanjutan.

Mod makanan

Memerhatikannya tidak sukar, tetapi perlu. Dan yang paling penting, rejim seperti ini tidak akan membiarkan anda lapar..

Prinsip asas:

  1. Pemakanan pecahan, 5 kali sehari, harus seimbang, mengandungi makanan panas, sayur-sayuran, buah-buahan, minuman, tetapi dalam keadaan apa pun anda tidak boleh makan berlebihan.
  2. Minum banyak cecair di antara waktu makan, sekurang-kurangnya tiga liter. Ia membersihkan badan dengan baik dari asid laktik.
  3. Kalori dalam diet harian (tidak lebih daripada 3000 kkal).
  4. Pemprosesan makanan yang betul, tidak ada goreng, wap.
  5. Hari berpuasa seminggu sekali.

Jadual makanan yang dibenarkan, terlarang dan dilarang

DibenarkanTerhad dibenarkanDilarang
Sayur-sayuran (mentah, rebus, rebus, salad, sup)

1 hidangan sehari

Jem buah (bahagian yang sangat kecil)

Tidak lebih dari sekali sehari.Kecualikan sayur-sayuran:

Bayam, asparagus, kubis

Semua kekacangBuah (kompot mentah, rebus, bebas gula)

1 hidangan sehariAyam, arnab, ayam belanda, hanya direbus (150 gr.)

3 kali semingguBuah tidak termasuk:

Aprikot kering, kurma, pisang alpukat

Bijirin (sup, bijirin)

2-3 hidangan sehariIkan, makanan laut

Hanya direbus

3 kali semingguIkan tidak termasuk:

Sardin, ikan hering, ikan kod, ikan sungai, kaviar salmon, makanan dalam tinRoti (hitam dan putih)Susu

Hanya dicairkan dengan air

Tidak lebih daripada satu liter sehariCoklat, kek, pastriKeju rendah lemak dan keju kotej

2-3 hidangan sehariGula-gula tanpa coklat, hati kering, biji, kacang.

Sekatan berat badan, jika beratnya normal 1 bahagian kecil sehari.Daging berlemak (sapi, babi, domba) dan jeroan (hati, paru-paru, ginjal)

KuahTelur (rebus, telur dadar)

1 hidangan sehari atau 1 keping.Air mineral

Hanya dengan kandungan alkali yang dikurangkanSosej dan makanan dalam tinMinuman (teh, minuman buah, kompot, jeli, jus, kvass)

2-3 liter sehari.Sayang

Produk kontroversial, menghadkan dengan ketaraMinuman tidak termasuk: teh, kopi, alkohol, minuman bertenaga

Perlu diperhatikan bahawa jika di antara minuman beralkohol bir (walaupun bukan alkohol) dan alkohol yang kuat sangat berbahaya, bagaimanapun, sedikit anggur kering tidak akan membahayakan, kerana sekurang-kurangnya menyebabkan kenaikan kadar asid laktik.

Menu mingguan untuk gout

Berikut adalah contoh menu mingguan untuk lebih memahami diet. Harap maklum bahawa enam kali sehari, makanannya tidak hanya betul, tetapi juga bervariasi.

Isnin

Sarapan pagi: Bubur labu dan sepotong roti tanpa ragi
Snek: Yogurt semula jadi dengan beri segar
Makan tengah hari: Sup sayur, potongan ayam kukus, roti dedak
Makanan ringan petang: kompot epal, roti (bukan mentega)
Makan malam: Soba rebus dengan sayur-sayuran panggang
Pada waktu malam: Segelas kefir

Selasa

Sarapan pagi: Bubur susu oat dengan aprikot kering dan kismis, teh bebas gula dengan sepotong lemon
Makanan ringan: sebiji telur
Makan tengah hari: Borsch vegetarian dengan sesudu krim masam dan crouton, salad sayuran
Makanan ringan petang: Teh dengan sesudu susu pekat dan sekeping keju
Makan malam: Kentang bakar oven, labu, keju dan periuk masam, salad sayuran
Untuk malam: Segelas yogurt

Hari Rabu

Sarapan pagi: salad buah dengan yogurt rendah lemak, secawan teh hijau
Snek: beberapa keping tembikai
Makan tengah hari: Sup barli dengan ayam rebus dan zucchini rebus
Minuman ringan gelas biskut oatmeal susu
Makan malam: Rebusan sayur dengan potongan daging kalkun kukus dan segelas jeli
Untuk malam: Yogurt dengan dedak

Khamis

Sarapan pagi: sebilangan kek keju dengan krim masam, secawan teh
Snek: Pastila dan segelas kompot
Makan tengah hari: Ladu dengan kentang dan krim masam, sepotong roti
Makanan ringan petang: epal, jus sitrus
Makan malam: Keju kotej dengan buah-buahan dan buah beri, segelas jeli
Untuk malam: Susu dengan biskut

Jumaat

Sarapan pagi: Roti bakar dengan keju, minuman chicory, 1 pisang
Snek: Salad timun segar dengan krim masam
Makan tengah hari: Sup bihun dengan kaldu sayur, bebola ayam belanda dengan sepotong roti rai
Makanan ringan petang: Minuman buah rosehip, campuran dadih
Makan malam: Bakso kentang dengan sos krim masam, vinaigrette, segelas teh herba

Pada waktu malam: Segelas susu panggang yang ditapai

Sabtu

Sarapan pagi: Omelet dua telur, beberapa sayur-sayuran segar
Makanan ringan: epal bakar, segelas jeli
Makan tengah hari: Sup dengan soba, penkek labu, lobak merah dan salad lobak, segelas minuman buah
Makanan ringan petang: jus buah
Makan malam: nasi rebus dengan sayur-sayuran dan sekeping ikan kukus
Pada waktu malam: Segelas "salji"

Ahad

Hari puasa
Makan nasi (75 gr.) Dan epal (segar, kompot)

Mengapa terapi diet untuk gout?

Seperti yang telah disebutkan, diet adalah cara langsung untuk menghilangkan penyakit, untuk mencegahnya berkembang. Oleh itu, bersama dengan pengambilan ubat, anda perlu makan dengan betul, barulah akan ada hasilnya.

Terapi diet secara amnya meningkatkan metabolisme (termasuk purin), melegakan badan, merawat penyakit (bukan hanya gout), membantu menormalkan berat badan.

Oleh kerana purin menyebabkan bahaya yang tidak dapat diperbaiki untuk kesihatan, sangat penting untuk mengikuti diet dan memantau diet anda secara aktif..

Apa yang perlu dimakan dengan pemburukan gout?

Semasa eksaserbasi, langkah pertama adalah mengurangkan kalori kepada kurang daripada 2,000 kalori setiap hari. Terdapat hari-hari yang sangat berguna untuk memunggah dan membersihkan badan (disarankan makan atau minum hanya satu produk), dengan pengambilan cecair yang mencukupi. Kami mengecualikan ikan dan daging sepenuhnya, tetapi kami memastikan pesakit tetap kenyang.

Senarai makanan untuk gout semasa memburukkan lagi:

DibenarkanTerhad dibenarkanDilarang
kentang, wortel, timun, bit, labu,Sayuran berdaunProduk daging dan ikan
Bubur dari bijirin yang berbezaTomatoCoklat, kek, pastri
Krim masam, keju kotej, kefirMentegaSayang
Bawang, bawang putih, dillPlumKekacang, lobak
Tembikai, lemon, buah-buahan lainAlkohol, kopi

Cadangan diet

Untuk meringkaskan, mari kita tentukan cadangan umum:

  • Mematuhi sepenuhnya diet yang ditetapkan, dan sekiranya berlaku pemburukan, biasanya menolak produk ikan dan daging.
  • Makan sekurang-kurangnya lima makanan kecil sehari.
  • Minum banyak cecair.
  • Berikan alkohol.
  • Jangan lapar dan jangan lulus.
  • Menu harus seimbang, dipenuhi dengan semua nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh..
  • Beri makanan segera dan soda.

Jadual (diet) nombor 6 untuk gout: apa yang anda boleh dan tidak boleh makan, menu lengkap

Dari artikel ini, anda akan belajar: mengapa diet 6 diperlukan untuk gout, ketika digunakan, apakah ia dapat menyembuhkan penyakit. Cadangan Pemakanan untuk Gout, Makanan Lengkap 7 Hari dengan Resipi.

Pengarang artikel: Stoyanova Victoria, doktor kategori ke-2, ketua makmal di pusat rawatan dan diagnostik (2015-2016).

Diet nombor 6 (atau jadual nombor 6) pakar pemakanan Pevzner dikembangkan khusus untuk pesakit dengan metabolisme purin yang terganggu - dengan gout dan batu ginjal.

Diet untuk gout

Purin adalah sebatian organik, apabila dipecah di dalam badan, asid urik dan garamnya (natrium urat) terbentuk. Lebihannya menyebabkan perkembangan arthritis gout dan pembentukan batu ginjal..

Gout memerlukan pendekatan rawatan yang komprehensif. Bahagian wajib terapi adalah diet No. 6. Menurut pemerhatian pakar, ketika menyekat produk yang mengandungi purin:

  1. Tempoh pengampunan ketara meningkat - tempoh kursus tanpa gejala.
  2. Eksaserbasi penyakit berlaku lebih jarang - dalam 50% kes.
  3. Terhadap latar belakang diet, dos penyelenggaraan minimum ubat diperlukan untuk merawat gout (dalam 70% kes).
  4. Kandungan produk pemecahan purin (asid urik) dalam darah dan plasma menurun 2 kali lebih cepat.
  5. Pembentukan batu berhenti - mereka secara beransur-ansur berkurang dan hilang.

Gout adalah penyakit yang tidak dapat disembuhkan, jadi diet tidak akan menyembuhkan penyakit ini. Namun, dia akan dapat memperbaiki keadaan pesakit - untuk meningkatkan jangka masa penyakit tanpa gejala. Pesakit disarankan untuk mematuhi prinsip-prinsip asas diet nombor 6 sepanjang hidup mereka, kerana pelanggaran serius dapat menimbulkan peningkatan penyakit.

Bagi orang yang mengalami kenaikan kadar asid urik, pemakanan Pevzner membantu:

  • menormalkan metabolisme purin;
  • mencegah perkembangan urolithiasis dan gout;
  • mengawal tahap bahan berbahaya - dalam 50% kes ini hanya mungkin dilakukan dengan diet.

Diet nombor 6 boleh diresepkan oleh pakar rheumatologi, dan ahli diet membantu membiasakannya dengan selok-beloknya.

Apakah diet ini untuk gout

Menghilangkan makanan kaya purin membolehkan anda:

  • mengurangkan pengambilan dan pemecahan dalam badan secara mendadak;
  • mengurangkan kandungan produk penguraian perantaraan (sodium urate).

Akibatnya, pemendapan garam di dalam tisu berhenti. Sekiranya pesakit dengan gout sentiasa mematuhi peraturan asas diet yang sihat (diet nombor 6), pembentukan garam larut dari masa ke masa dan boleh hilang sepenuhnya.

Mengapa mengikuti diet untuk gout:

  1. Untuk mempercepat pemulihan dalam tempoh akut. Dalam kes ini, para pakar menyarankan agar mematuhi peraturan diet dengan ketat, dengan mempertimbangkan makanan yang dilarang dan dibenarkan..
  2. Untuk pencegahan eksaserbasi, pembentukan tophus gouty (deposit garam) dan batu ginjal. Dalam tempoh gout tanpa gejala, sudah cukup untuk mematuhi peraturan umum diet. Hidangan vegetarian vegetarian lebih disukai, jumlah daging dan lemak haiwan dikurangkan minimum. Beberapa penyimpangan kecil mungkin berlaku. Item menu dan variasi dapat dijadikan dasar untuk diet yang sihat.

Menu penuh jadual 6, atau diet Pevzner - senarai hidangan yang boleh disediakan dari produk yang dibenarkan. Semasa memburukkan lagi penyakit gout dan sepanjang hayat anda, menu mingguan diperlukan untuk menjadikan diet bervariasi dan sihat..

Ini bermaksud sup sayur nasi yang disyorkan untuk makan tengah hari Rabu boleh diganti dengan rebusan sayur. Perkara utama adalah tidak melebihi pengambilan protein, lemak dan karbohidrat harian yang disyorkan untuk gout..

Peraturan dan ciri diet

Peraturan asas diet untuk gout (jadual) No. 6 berkaitan dengan beberapa perkara:

  • kandungan bahan kimia dalam makanan;
  • nilai tenaga makanan dan produk yang dimakan (dalam kilokalori);
  • berat atau jisim makanan yang dimakan;
  • diet.

Kandungan bahan kimia dalam diet harian untuk gout:

Lemak - asid lemak tepu

Tidak melebihi 8-10 g

Semua makanan dimakan dalam sehari, mengikut peraturan diet terapeutik untuk gout:

  • terbahagi kepada 5 bahagian (teknik - secara berkala);
  • nilai tenaga tidak melebihi 2700 Kcal;
  • jumlah berat maksimum - 3 kg.

Hanya daging yang memerlukan penyediaan khas. Sebelum diproses (rebus, bakar), rebus selama 15 minit dan tuangkan kuah pertama (ini diperlukan untuk mengurangkan kandungan sebatian purin).

Sekiranya gout, tidak digalakkan kelaparan, lebih baik "memunggah" secara berkala (sebagai contoh, hanya terdapat sayur-sayuran dan buah-buahan).

Apa yang anda tidak boleh makan

Diet nombor 6 untuk gout melarang atau sangat menyekat penggunaan:

  1. Daging dan jeroan berlemak.
  2. Merebus kuat dari daging (kaldu).
  3. Acar, produk salai, acar, makanan dalam tin.
  4. Keju pedas, matang, sosej.
  5. Kopi hitam, teh, alkohol.
  6. Buah kering (kecuali buah prun), buah ara.
  7. Muffin, coklat, koko.
  8. Cendawan, kekacang (kacang soya, kacang), bayam, rhubarb, sorrel.

Menu 7 hari

Menu penuh diet nombor enam (nombor jadual 6) selama 7 hari, dijadualkan pada hari-hari dalam seminggu. Di lajur kiri jadual - jumlah makanan, di sebelah kanan - apa yang hendak dimakan pada masa ini.

Hari pertama

Kepingan jagung dengan susu dengan aprikot kering dan prun, rebusan beri mawar liar atau chokeberry hitam

Keju keju kotej rendah lemak

Sup sayur dengan nasi atau soba, kentang diisi dengan sayur rebus, jeli oatmeal

Wortel dan bit segar (jus segar)

Pancake atau pancake dengan pisang, salad sayuran dengan telur rebus, mousse buah

BahanBerat
Lempeng pisang

Hari kedua

Salad sayur (salad hijau, timun, tomat, keju cottage) dengan pembalut krim masam, roti bakar dedak dengan marmalade beri, teh herba

Galette (biskut kering), sebahagian daripada yogurt

Sup sayur Perancis dengan daun bawang, telur dan crouton, kaviar bit bit, epal dan pisang segar

Kroket kentang di bantal sayur, selai berry dengan keju kotej, teh herba herba

Kroket kentang dengan sayur-sayuran

Hari ketiga

Bubur millet dengan labu dalam susu, jus tomato

Kepingan jagung dengan yogurt

Casserole sayur (kentang, bawang, labu, wortel, paprika), bebola daging ayam kukus, jeli beri segar

Roti bakar dengan jem beri, teh hijau

Gulung sayur kukus yang diisi dengan nasi dan sayur-sayuran, keju kotej, susu panggang yang ditapai

Kepingan jagung dengan yogurt

Hari keempat

Ladu keju kotej kukus, jeli beri segar atau mousse, teh herba herba

Lobak wortel dan beras dengan jem

Sup ikan (ukha), hominy (bubur jagung), yoghurt dengan beri segar atau prun

Penyerapan chokeberry, pinggul mawar, biskut

Kentang "perahu" dengan sayur-sayuran, telur dan keju cottage, salad dan sayur-sayuran segar dan saus minyak biji rami, teh herba dengan jem berry

Sup ikan

Hari kelima

Carrot-curd-labu kaserol, tepung jagung dengan susu, segar tomato

Roti bakar dengan marmalade, teh

Sup mi susu, bebola daging kentang di dalam ketuhar dengan krim masam, dadih mous dengan prun, wortel segar

Jeli oatmeal, epal

Kaviar sayur atau rebusan, dada ayam rebus, agar-agar buah kering

Sup mi susu

Hari keenam

Pancake atau penkek dengan jem buah dan beri, telur rebus, teh hijau

Cheesecake atau puding curd

Sup borscht atau kubis dalam kaldu sayur, ikan di "poket" sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar, vinaigrette, kompot

Yogurt dengan jagung atau oatmeal dan prun

Rebusan sayur dengan nasi yang dibakar dalam labu, buah atau mousse buah, teh

Rebusan sayur dengan nasi

Hari ketujuh

Kepingan bijirin dalam susu dengan prun atau pisang, tomato dan salad keju muda dengan saus minyak zaitun, teh atau kompot

Jus sayur (tomato) atau buah (wortel dan epal)

Pure sayur, roti ayam kukus, roti bakar gandum, marmalade dengan teh

Pir dengan keju kotej

Dolma (gulungan kubis dalam daun anggur) dengan kubis rebus dan nasi, kentang rebus dengan dill, roti bakar dengan berry marmalade atau pastille, teh

Kentang rebus dengan dill

Semasa eksaserbasi, diet untuk gout harus sepenuhnya vegetarian, daging dan ikan dikeluarkan sepenuhnya dari diet.

6 Resipi Diet Ringkas untuk Gout

Produk untuk gout direbus di dalam air, dikukus, direbus atau dibakar. Ia dikontraindikasikan dengan ketat untuk menggoreng minyak atau lemak..

Untuk sup, hanya kaldu sayur yang digunakan; minyak zaitun atau biji rami, biji rami, krim masam rendah lemak, krim digunakan sebagai pembalut salad.

Beberapa resipi untuk diet 6 untuk gout:

  • Resepi sup puri labu (atau brokoli). Potong 500 g labu menjadi kepingan, masukkan ke dalam periuk, tuangkan 300 ml susu rendah lemak, garam, masukkan bawang kupas. Rebus hingga lembut (labu dicucuk dengan garpu, dihancurkan dengan tekanan) di atas api kecil. Keluarkan bawang dari kuahnya (anda boleh membuangnya). Masukkan kepingan labu ke dalam pengisar, tambahkan separuh susu di mana ia dimasak, 2 sudu besar. l. krim masam rendah lemak dan potong hingga rata. Hidangkan dengan dill cincang halus dan crouton.
  • Resipi ikan dalam sayur. Potong sayur menjadi kepingan: wortel, bawang, paprika, terung, masukkan ke dalam wajan, tambahkan garam dan 2 sudu besar. l. krim masam rendah lemak. Didihkan dengan api kecil, tutup, hingga separuh masak (5-10 minit). Bahagikan sayur-sayuran menjadi 2 bahagian. Letakkan satu lapisan sayur di bahagian bawah hidangan penaik, dengan penutup kedua kepingan ikan (150 g pollock atau fillet hake). Bakar selama 15-20 minit.
  • Dolma (gulungan kubis yang disumbat dalam daun anggur). Campurkan ayam cincang dengan nasi rebus. Untuk mengekalkan bentuk daging cincang, tambahkan beberapa sudu semolina ke dalamnya, garam, dan biarkan selama 1.5 jam. Bilas daun anggur besar, tuangkan air mendidih di atasnya, bungkus sebiji kecil daging cincang di dalamnya, masukkannya ke dalam periuk atau periuk. Di atas setiap lapisan, letakkan kubis rebus dengan 2 sudu besar. l. krim masam. Tambahkan 1 gelas air, tutup, reneh hingga lembut (bergantung pada jumlah lapisan, kira-kira 30-40 minit).
Kubis bergulung dalam daun anggur

Keberkesanan diet ini untuk gout

Doktor percaya bahawa kesan diet # 6 terhadap kejayaan rawatan gout agak berlebihan. Kajian terbaru menunjukkan bahawa terapi pemakanan mengurangkan tahap asid urik dalam badan sebanyak 15%. Diet yang betul untuk gout hanya berkesan bersama dengan cadangan berikut:

  • menghilangkan berat badan berlebihan;
  • jangan menyerah protein sayur-sayuran (kekacang, cendawan, jagung), kerana ia diserap dengan lebih lengkap dan tidak dapat memprovokasi peningkatan produk pereputan pertengahan (urat);
  • tambahkan lebih banyak asid lemak tak jenuh (minyak sayuran) ke dalam diet anda - ia secara tidak langsung mempengaruhi tahap glukosa, mengurangkan risiko diabetes (dan risiko yang berkaitan dengan peningkatan asid urik).

Masalah penggunaan produk seperti:

  1. Alkohol - sebilangan pakar percaya bahawa wain merah untuk gout mengawal kadar natrium urat dan mencegah pembentukan batu.
  2. Kopi - minuman itu mempunyai sifat diuretik dan mendorong perkumuhan air kencing secara intensif.
  3. Protein haiwan - dipercayai bahawa mereka tidak begitu berbahaya dan norma mereka dalam diet pesakit dengan gout harus dikaji semula.

Sila berjumpa dengan profesional penjagaan kesihatan anda sebelum mengikuti cadangan diet terkini..

Ramalan

Walaupun terdapat data dan kajian yang bertentangan tentang perlunya jadual nombor 6, terapi ubat untuk gout tidak cukup berkesan tanpa mengikuti peraturan pemakanan yang betul.

Terhadap latar belakang diet, kesejahteraan pesakit bertambah baik. 70% pesakit beralih ke dos penyelenggaraan ubat 2 kali lebih cepat.

Pakar mengesyorkan mematuhi diet yang ketat selama tempoh eksaserbasi - dengan keradangan dan kesakitan. Di masa depan, sudah cukup untuk mengikuti prinsip asasnya (pilihan untuk memberi makanan tumbuhan, mengurangkan kandungan protein haiwan).

Oleh kerana gout adalah penyakit yang tidak dapat disembuhkan, diet yang kurang lebih ketat harus diikuti sepanjang hayat..