Peraturan untuk diet yang berkesan untuk arthrosis sendi, makanan yang dibenarkan dan dilarang

Artritis

Dari artikel ini, anda akan belajar: mengenai peraturan pemakanan untuk arthrosis sendi, apa yang anda boleh dan tidak boleh makan. Berapa banyak diet yang benar-benar dapat membantu dalam rawatan. Nuansa dan kehalusan penting, menu perkiraan, resipi untuk hidangan yang sihat.

Pengarang artikel: Stoyanova Victoria, doktor kategori ke-2, ketua makmal di pusat rawatan dan diagnostik (2015-2016).

Arthrosis adalah penyakit progresif kronik pada sendi, yang bermula dengan gangguan metabolik pada tisu tulang rawan dan berakhir dengan kemusnahan, ubah bentuk sendi.

Penyakit ini tidak dapat disembuhkan dan terus berkembang, jadi anda harus melawannya sepanjang hayat anda. Dan dalam pertarungan ini, cara yang baik termasuk diet.

Matlamat utama diet untuk arthrosis sendi adalah untuk mengekalkan optimum atau menghilangkan berat badan berlebihan (berat badan berlebihan adalah salah satu faktor yang dapat mempercepat pemusnahan sendi, dengan setiap kilogram berat badan berlebihan, risiko mengembangkan arthrosis meningkat sebanyak 10).

Obesiti adalah faktor risiko yang menyumbang kepada degenerasi tisu tulang rawan yang cepat

Tujuan lain dari diet bersama adalah untuk mengatur pemakanan supaya tubuh menerima jumlah maksimum bahan yang diperlukan untuk:

  • metabolisme normal (antara faktor yang mempengaruhi perkembangan arthrosis adalah perubahan komposisi cecair sinovial akibat gangguan metabolik, diabetes mellitus dan pemendapan kalsium pada tisu tulang rawan sendi);
  • "Membangun" tisu tulang rawan dan tulang yang sihat.

Diet bukanlah kaedah utama untuk merawat arthrosis sendi; mustahil untuk menyingkirkan penyakit ini dengan bantuannya. Namun, pada peringkat awal, dalam kombinasi dengan cara lain (terapi senaman, mengambil chondroprotectors), ia akan membantu menangguhkan perkembangan proses patologi selama bertahun-tahun, atau bahkan beberapa dekad. Pada pesakit yang memantau berat badan dan mematuhi diet, perubahan pertama yang dapat dilihat pada radiografi muncul 5-10 tahun selepas bermulanya penyakit.

Diet untuk arthrosis penyetempatan berbeza - lutut, sendi pinggul, jari - pada dasarnya sama. Anda boleh berjumpa dengan pakar ortopedik, arthrologi atau pakar pemakanan untuk mendapatkan nasihat mengenai prinsip pemakanan sihat dan untuk menjelaskan ciri-ciri diet..

Apakah cara terbaik untuk makan dengan arthrosis

Osteoartritis sendi lutut (seperti sendi lain) adalah penyakit kronik dan tidak dapat disembuhkan, jadi anda harus mematuhi peraturan asas diet sepanjang hayat anda.

  1. Makanan untuk arthrosis harus pecahan (4-5 kali sehari), bahagian - kecil, produk makanan - kaya dengan mineral, vitamin, sayur-sayuran dan protein haiwan.
  2. Dianjurkan untuk merancang makanan dan makanan ringan sepenuhnya agar tidak ada rehat besar di antara mereka (tidak lebih dari 4 jam), dan makan malam berakhir tidak lebih dari 7 malam.
  3. Jumlah dan sifat (kelikatan) cecair sinovial pada sendi sangat bergantung pada rejimen minum. Air murni untuk arthrosis (kopi, sup dan teh - tidak termasuk) harus diminum hingga 2.5 liter sehari.
  4. Produk disyorkan untuk direbus, dikukus, dibakar di dalam ketuhar atau microwave.
  5. Jumlah garam yang dimakan dalam makanan harus dikurangkan menjadi 8 gram sehari (sekatan ini berlaku untuk makanan asin, acar dan kalengan).
  6. Dengan arthrosis sendi, hidangan yang dibuat dari produk yang mengandungi chondroprotectors semula jadi (polisakarida yang diperlukan untuk pembentukan tulang rawan penuh) sangat berguna. Ini semua jenis jeli buah tanpa gula tambahan, aspic atau aspic, kaldu dari kaki babi atau daging sapi, ayam, ikan laut, alpukat, larutan agar-agar.
  7. Setelah penurunan berat badan yang cepat, hasilnya tidak dapat dipertahankan dalam 80% kes, jadi cukup untuk mengurangkan porsi harian hanya 500 kkal. Ini akan membolehkan anda menurunkan berat badan hingga 1 kg per minggu, tetapi orang tersebut akan mengembangkan kebiasaan makan dengan betul, yang memungkinkan untuk menggabungkan hasilnya..

Puasa terapeutik untuk arthrosis sendi tidak dikontraindikasikan, tetapi ia mempunyai banyak kesan sampingan - kehilangan kekuatan, sakit kepala, penurunan tekanan darah, peningkatan selera makan selepas berpuasa, dan lain-lain. Oleh itu, lebih baik melakukan puasa hari 2 kali seminggu (kefir, keju cottage, epal, sayur).

Nuansa dan kehalusan diet

Diet untuk arthrosis sendi lutut tidak mempunyai ciri yang sama seperti arthritis gout (apabila makanan yang mengandungi purin terhad) atau rheumatoid arthritis (apabila makanan yang boleh menyebabkan reaksi alergi dikecualikan).

Pesakit harus mematuhi prinsip umum diet yang sihat, sedikit mengurangkan kandungan kalori dalam diet harian - sekiranya terdapat kemungkinan masalah dengan berat badan berlebihan. Diet ini akan membantu anda mengatur dan mengekalkan berat badan anda. Kombinasi produk boleh ada, tetapi yang berikut harus dikecualikan dari diet:

  • perasa dan sos yang meningkatkan selera makan;
  • hidangan berkalori tinggi - pastri, krim;
  • makanan yang sangat masin - kerepek, daging asap.
Produk yang akan dikecualikan: 1 - sos; 2 - gula-gula; 3 - kerepek dan makanan masin yang lain

Keutamaan diberikan kepada produk yang mengandungi jumlah vitamin, mineral dan protein yang mencukupi. Ini akan menangguhkan pemusnahan tulang rawan sendi, osteoporosis, dan mengatur proses metabolik.

Alkohol dengan arthrosis sendi lutut tidak dilarang. Kadar harian tidak melebihi 70 ml anggur putih atau anggur merah. Harus diingat bahawa alkohol:

  • merujuk kepada makanan yang merangsang selera makan;
  • mengurangkan keberkesanan ubat-ubatan tertentu (termasuk ubat penahan sakit dan chondroprotectors).

Perkara penting lain adalah bahawa diet untuk arthrosis sendi lutut tidak memberikan hasil dengan segera, tetapi setelah beberapa saat (sekurang-kurangnya 6 bulan). Ia berkesan hanya dalam kombinasi dengan langkah-langkah lain untuk pencegahan arthrosis - mengurangkan beban pada sendi, terapi senaman, mengambil chondroprotectors, rawatan spa.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang

Produk mana yang dibenarkan dan yang dilarang untuk gonarthrosis (arthrosis sendi lutut) dan osteoartritis penyetempatan lain:

Sayur-sayuran (zucchini, kentang, kembang kol dan kubis putih, brokoli, labu, saderi)

Horseradish, bayam dan sorrel

Buah-buahan (tembikai, pir, plum, epal, jeruk, aprikot)

Kerepek, crouton, makanan ringan, bijirin segera

Kacang (walnut, kacang tanah, badam), biji (biji labu, biji rami), buah kering (prun, aprikot kering)

Perasa (mustard, saus tomat) dan sos (mayonis)

Gula-gula (gula-gula buah, jem, madu, marshmallow)

Diet untuk arthrosis sendi pinggul tidak termasuk penggunaan gula-gula (pastri, kek), muffin (roti), gula-gula, pasta kacang coklat

Produk tenusu (yogurt, kefir, yogurt, susu bakar yang ditapai sehingga 2.5% lemak)

Krim masam, krim, produk tenusu berlemak dan keju kotej, ais krim

Keju dan keju kotej (lemak sehingga 0,6%)

Keju coklat yang diproses

Daging (daging lembu tanpa lemak, arnab, ayam)

Domba, sosej, makanan dalam tin (ikan dan daging)

Ikan (ikan trout, salmon, salmon, mackerel, herring, sardine, cod)

Ikan salai, masin, goreng apa saja, kaviar ikan dalam tin

Telur (puyuh, ayam)

Mentega (mentega, zaitun, jagung)

Margarin, lemak haiwan, lemak babi dalam bentuk apa pun

Roti (gandum utuh, dedak, putih basi) dan pasta gandum durum

Roti putih segar

Minuman (teh hijau, jus semulajadi dari sayur-sayuran dan buah-buahan tanpa gula tambahan, rebusan rosehip, kompot dan jeli)

Kopi, minuman keras, bir, soda

Groats (soba, nasi, oatmeal)

Semolina, gandum, barli mutiara

Menu untuk arthrosis sendi selama 4 hari

Tidak ada sekatan serius dalam memilih produk untuk arthrosis sendi, tetapi agar diet seimbang dan lengkap, beberapa peraturan mesti dipatuhi:

  1. Rebus bubur, ikan, daging dan sayur - bakar atau rebus.
  2. Ikan dimasak 2-3 kali seminggu, daging - setiap hari (tetapi tidak lebih daripada 100 gram sehari).
  3. Keju kotej dan produk tenusu dimasukkan ke dalam menu selama seminggu tanpa gagal, ia boleh dimakan setiap hari. Walau bagaimanapun, untuk kegemukan, lebih baik jika mereka benar-benar bebas lemak (0%).
  4. Hari puasa diatur 2 kali seminggu.

Menu untuk arthrosis pada hari Isnin

Apa yang boleh anda makan dengan arthrosisApa yang dilarang dengan arthrosis

Bubur soba, segelas kefir, epal yang dibakar dengan keju kotej

Timun, tomato dan salad brokoli rebus dengan keju

Sup puri sayur labu dan dill

Medali ayam pada kusyen sayur

Sepotong roti kering, kompot

Jeli (perlu memasukkan hidangan dengan gelatin dalam makanan untuk arthrosis) atau soufflé jus epal

Cod fillet dengan zucchini rebus

Teh hijau dengan pudina

Menu untuk arthrosis sendi pada hari Selasa

MakanPinggan mangkuk

2 biji telur rebus atau rebus lembut

Dada ayam sejuk pada roti bakar

Casserole keju kotej dengan kacang dan buah-buahan

Kompot atau agar-agar

Jeli daging lembu atau aspic dengan lidah

Kentang rebus dengan dill

Yogurt dengan prun

Oatmeal dengan susu

Menu untuk arthrosis pada hari Rabu

MakanPinggan mangkuk

Omelet 2 telur dengan paprika dan tomato;

Keju kotej dengan prun dan kacang

Dolma (gulungan kubis) dalam daun anggur dari daging lembu dan nasi dengan wortel manis yang direbus dalam susu

Salad sayur segar dengan saus minyak zaitun, biji rami dan biji labu

Sandwic mentega dan keju pada roti bakar atau basi

Pure kacang merah dengan salmon kukus

Salad sayur (timun, tomato, selada) tanpa berpakaian

Hari puasa untuk arthrosis (Khamis)

MakanPinggan mangkuk

Bahagikan 400-500 g keju kotej dan 500 ml susu ke dalam 4-5 jamuan

2 liter kefir (segelas setiap jam)

1.5 kg sayur-sayuran dan buah-buahan segar (dibahagi sama rata) sepanjang hari

Hari puasaPinggan mangkuk
Produk untuk hari puasa: 1 - keju kotej; 2 - kefir; 3 - buah-buahan dan sayur-sayuran

Resipi sihat

Resipi untuk hidangan sihat yang mempelbagaikan makanan untuk osteoartritis sendi:

  • Pure kacang merah. Rendam 200 g kacang merah dalam air sejuk selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Bilas sebelum memasak, tutup dengan air, masukkan bawang kupas ke dalam periuk, garam, masak hingga lembut. Sebaik sahaja kacang mulai menguli dengan garpu, toskan air ke dalam mangkuk (kuahnya berguna, tetapi bawang tidak diperlukan, anda boleh membuangnya). Kisar kacang dalam pengisar, masukkan cengkih bawang putih dan sebilangan kuah di mana ia dimasak. Musim puri dengan mentega atau minyak zaitun.
  • Orang Yunani. Ambil 200 g soba rebus dan jumlah ayam cincang yang sama, bawang sederhana yang dicincang halus, 1 telur, campurkan, garam. Beri orang Yunani bentuk potongan daging, lipat menjadi bentuk berminyak, tuangkan dengan jus tomato, reneh hingga lembut (20-25 minit).
  • Omelet dengan paprika dan tomato. Ambil seperempat gelas susu, 2 telur, garam dan pukul. Didihkan dalam kuali (reneh selama 5 minit dalam sesudu mentega di bawah penutup) lada belang dadu dan bahagian tomato. Setelah siap, tambahkan sedikit api, tuangkan jisim putih telur ke dalam kuali, kacau dengan cepat, tutup dan tahan di atas dapur selama 5 minit lagi.
Contoh makanan sihat: 1 - puree kacang merah; 2 - Orang Yunani; 3 - telur dadar dengan paprika dan tomato

Nasi dan diet bebas gluten: faedah, hasil

Seberapa berkesan diet lain untuk coxarthrosis (arthrosis sendi pinggul) dan gonarthrosis? Contohnya, nasi yang popular dan bebas gluten yang baru?

Diyakini bahawa diet beras untuk arthrosis sendi membantu membersihkan badan toksin dan menormalkan metabolisme. Tetapi inti dari diet nasi berbeza:

  • bubur nasi yang direndam - rendah kalori;
  • beras tanpa garam merangsang penghapusan aktif cecair berlebihan dari badan (garam menyumbang kepada pengekalannya);
  • memuaskan rasa lapar.

Diet sedemikian membantu menurunkan berat badan dengan cepat, mengurangkan tekanan dan memperbaiki keadaan sendi dengan ketara..

Adakah diet bebas gluten dapat membantu mengatasi arthrosis? Ya, jika anda gemuk dan mengalami masalah sendi atau ingin mengekalkan berat badan yang sihat. Faktanya ialah gluten atau gluten adalah sekumpulan protein tumbuhan yang menyebabkan penyakit seliak (iaitu alergi gluten) dan terdapat dalam makanan seperti:

  1. Rye.
  2. Gandum.
  3. Oat.
  4. Barli.
  5. Semolina.
  6. Pasta.
  7. Kedai roti, gula-gula.

Sebilangan gluten boleh didapati dalam daging dan ikan dalam tin, sosej, hot dog, ais krim, coklat, saus tomat, dan mayonis. Sebilangan besar produk ini tergolong dalam kategori dilarang bagi orang yang berlebihan berat badan atau menjalani gaya hidup sihat. Oleh itu, diet bebas gluten secara tidak langsung menyumbang kepada penurunan berat badan pada orang yang tidak mengalami penurunan berat badan, tetapi mengalami masalah sendi..

Sumber maklumat utama, bahan ilmiah mengenai topik tersebut

  • Dietetik. Baranovskiy Yu. A. Bahagian "Pemakanan terapeutik untuk pelbagai penyakit", "Pemakanan untuk penyakit sendi".
  • Asas saintifik pemakanan sihat. Tentlyan V. A. Bahagian "Pemakanan dan kesihatan yang optimum", "Peranan vitamin dalam metabolisme", "Penggunaan tenaga dan kandungan kalori produk".
  • Penyakit sendi. Mazurov V. I. Bahagian "Osteoartritis".
  • Dietetik klinikal. Shevchenko V. P., GEOTAR-Media, 2009, hlm 59-94. Bahagian "Terapi diet klasik".
  • Ensiklopedia Pemakanan Sihat. Liflyandsky V. G., Kumpulan Media OLMA, 2012, hlm. 11–20. Bahagian "Peraturan pemakanan sihat".

Diet untuk arthrosis sendi lutut: makanan yang dibenarkan dan dilarang

Dengan arthrosis sendi lutut, pakar ortopedik mengesyorkan agar pesakit membuat penyesuaian terhadap diet. Dengan mengikuti diet terapi yang lembut, anda dapat mengelakkan kambuh yang menyakitkan dan meningkatkan kesihatan keseluruhan anda. Pengecualian makanan tertentu dari menu harian akan membolehkan anda menormalkan berat badan, menguatkan tulang, meningkatkan kekuatan, keanjalan ligamen dan tendon.

Mengapa anda memerlukan diet untuk arthrosis sendi

Penting untuk diketahui! Doktor terkejut: "Terdapat ubat yang berkesan dan berpatutan untuk sakit sendi." Baca lebih lanjut.

Diet adalah komponen penting dalam rawatan arthrosis lutut (gonarthrosis). Pertama sekali, makan diet yang pelbagai tetapi seimbang disyorkan untuk pesakit yang berlebihan berat badan. Selalunya dialah yang menjadi penyebab perkembangan penyakit degeneratif-distrofik. Penurunan berat badan mengurangkan tekanan pada lutut yang cedera, menjadi pencegahan eksaserbasi dan pemusnahan tulang rawan dan tulang yang lebih baik.

Mengapa anda memerlukan pemakanan yang betul untuk gonarthrosisKesan terapeutik utama
Pengisian semula simpanan unsur surih, air dan vitamin larut lemakPengisian semula simpanan unsur mikro, vitamin larut air dan lemak. Tulang rawan dan tulang musnah kerana kekurangan nutrien. Kerana pembetulan diet, mungkin untuk menghilangkan kekurangan yang timbul, untuk memastikan bahawa jumlah kalsium, fosforus, vitamin B yang diperlukan dibekalkan ke struktur artikular
Membersihkan sendi lutut dari racun dan toksinMenu harian yang disusun dengan betul adalah salah satu kaedah yang paling berkesan untuk menghilangkan produk kerosakan tisu dan garam mineral berbahaya yang terkumpul dari rongga lutut. Ia meningkatkan fungsi sendi, mengurangkan keparahan banyak gejala, misalnya, berderak ketika berjalan
Pemulihan tisu yang rosakNutrisi pecahan yang bervariasi mendorong percepatan proses metabolik, termasuk dengan meningkatkan peredaran darah. Sejumlah bahan bioaktif mula memasuki tisu yang rosak untuk pertumbuhan semula sepenuhnya atau separa.

Prinsip asas diet

Tidak ada diet khas yang dikembangkan untuk pesakit dengan arthrosis. Pesakit yang berlebihan berat badan dinasihatkan untuk mengambil kira-kira 2000 kilokalori sehari. Nilai tenaga ini dicapai dengan menghadkan diet makanan dengan karbohidrat sederhana (sekitar 250 g) dan lemak (hingga 50 g). Anda tidak dapat menurunkan berat badan terlalu cepat, kerana ini tidak dibenarkan secara fisiologi. Jika tidak, berat badan akan berkurang hanya kerana pemusnahan otot dan perkumuhan cecair yang dipercepat bersama dengan vitamin dan unsur mikro. Di samping itu, tidak mungkin mengekalkan berat badan yang lebih rendah untuk jangka masa yang panjang. Apa lagi yang disyorkan oleh pakar pemakanan:

  • makan secara pecahan, dalam bahagian kecil hingga 6 kali sehari;
  • jangan makan 3 jam sebelum tidur untuk meningkatkan dan mempercepat metabolisme;
  • jangan makan secara monoton - protein dan lemak dengan karbohidrat mesti memasuki badan;
  • jangan tambah garam pada makanan semasa memasak, tetapi langsung di atas meja. Sebaiknya kurangkan pengambilannya hingga 5 gram sehari.

Diet harus digabungkan dengan terapi senaman harian dan gimnastik. Ini akan membolehkan anda mengurangkan berat badan dengan cepat, dan pada masa yang sama menguatkan otot dan alat ligamen-tendon lutut..

Produk Pilihan

Untuk menghilangkan kekurangan vitamin larut air dan unsur mikro penting, pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan ramuan segar, sayur-sayuran, buah beri, dan buah-buahan dalam diet. Ini adalah kembang kol, timun, dill, kentang, saderi, wortel, labu, zucchini. Dari buah-buahan dan buah beri, yang paling berguna ialah epal manis dan pir, jeruk, aprikot, plum, semangka, currant hitam dan merah. Produk berikut juga mesti ada dalam menu harian:

  • keju rendah lemak, kefir, varenet, keju kotej, susu panggang, yogurt - sumber utama kalsium, yang diperlukan untuk menguatkan tulang;
  • aprikot kering, prun, biji labu, kacang mete, kacang hazel - kacang dan buah kering yang mengandungi hampir semua unsur surih yang diperlukan untuk pertumbuhan semula tisu;
  • pasta, roti dedak, roti gandum utuh, dalam komposisi kimia di mana terdapat banyak karbohidrat kompleks, protein;
  • jem, marshmallow, marshmallow - gula-gula dengan kandungan karbohidrat mudah dicerna paling rendah;
  • arnab, dada ayam, ayam belanda, daging lembu tanpa lemak dengan kalori rendah dan banyak protein sihat.

Ikan berlemak (salmon, herring, smelt), zaitun, biji rami, minyak jagung kaya dengan asid lemak tak jenuh ganda dan vitamin larut lemak A, D, E. Sebatian organik bioaktif ini diperlukan untuk memperbaiki keadaan saluran darah yang memberi makan pada sendi lutut.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan gonarthrosis

Produk separuh siap dan makanan segera dilarang keras untuk arthrosis lutut. Mereka mengandungi sejumlah besar kalori "kosong" yang tidak mewakili nilai tenaga. Pengasam buatan sendiri dan kilang, pemeliharaan, sos (soya, mayonis, saus tomat) harus dikecualikan atau dibatasi sepenuhnya dalam diet..

Apa lagi yang tidak boleh ada di menu pesakit dengan gonarthrosis:

  • kacang, lobak merah, lentil, kacang soya;
  • buah ara, anggur, cranberry, raspberi;
  • cendawan, terutamanya masin dan acar;
  • mentega, pastri puff, roti putih;
  • ais krim, coklat, mentega, kastard, krim protein;
  • susu bakar, krim, produk susu fermentasi berlemak;
  • daging babi, itik, kambing berlemak dan unggas, termasuk produk separuh siap;
  • minuman beralkohol dengan kekuatan apa pun;
  • salai, ikan goreng, sotong.

Anda perlu mengehadkan jumlah cawan kopi yang diminum hingga 1 sehari kerana kesan diuretiknya yang ketara. Jangan gunakan minyak masak, marjerin, mentega untuk memasak.

Rezim minum

Dengan arthrosis sendi lutut, anda harus minum sekurang-kurangnya 2.5 liter cecair setiap hari (sekiranya tiada kontraindikasi). Sebilangan besar isipadu ini mestilah air bersih dan pegun. Pengambilan sejumlah cecair yang mencukupi di dalam badan membantu mengeluarkan bahan berbahaya dari rongga sendi, mempercepat tindak balas biokimia yang bertujuan untuk memulihkan tisu tulang rawan, tulang, dan lembut. Apa lagi yang boleh digunakan sebagai minuman:

  • teh hijau yang diseduh ringan, di mana potongan buah, sepotong lemon, sedikit madu bunga ditambahkan untuk rasa;
  • kompot manis dan masam, jeli, buah dan minuman buah beri;
  • lobak merah, timun, jus labu;
  • perairan mineral sedikit masin, misalnya, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Essentuki No. 2, Borzhomi, Narzan.

Malah masalah sendi yang "diabaikan" dapat disembuhkan di rumah! Ingatlah untuk membasuhnya sekali sehari..

Dari ubat-ubatan rakyat dalam rawatan gonarthrosis digunakan teh herba yang tidak mempunyai kesan diuretik (sutera jagung, bearberry, separuh seks). Pakar pemakanan mengesyorkan meminum ekstrak wort St John's, elecampane, chamomile, oregano, thyme. Untuk menyiapkannya, satu sendok teh bahan tanaman kering dituangkan dengan segelas air mendidih dan disimpan selama kira-kira 2 jam. Kemudian tapis, ambil 100 ml hingga 3 kali sehari selepas makan.

Diet nasi

Diet sedemikian digunakan dari semasa ke semasa (biasanya setiap 6-12 bulan) untuk membersihkan racun dan racun dari badan, termasuk sendi dan struktur vertebra. Makan nasi membantu melarutkan dan membuang garam mineral, meningkatkan fungsi organ dalaman, dan menormalkan berat badan. Ia mengandungi vitamin B penting untuk berfungsi dengan baik seluruh sistem muskuloskeletal.

Beras perang, kaya dengan unsur surih, sangat sesuai untuk pembersihan. Sekiranya anda menggunakan penggilap biasa, maka dedak gandum harus ditambahkan ke dalamnya (30% dari jumlah keseluruhan). Algoritma untuk menjalankan diet nasi adalah seperti berikut:

  • sediakan 5 tin 0.5 liter. Tuangkan 3 sudu besar bijirin ke dalam bekas pertama, tambah air. Tahan sehari. Bilas beras, tuangkan air tawar;
  • serentak merendam bijirin dalam balang kedua. Selepas sehari, ubah air dalam dua bekas, dan di tempat ketiga, sediakan bahagian baru;
  • ulangi bilas dan rendam selama 5 hari. Pada hari keenam pada waktu pagi, masak bubur dari bahagian pertama nasi dan makan. Jangan masukkan garam, minyak, gula. Kemudian tukar air ke dalam balang yang tinggal, dan pada yang pertama, rendam beras lagi.

Sebelum sarapan, anda perlu minum segelas air suam, dan selepas itu anda tidak boleh makan sehingga makan tengah hari. Sekiranya semua manipulasi dijalankan dengan betul, maka beras yang telah dibasuh sentiasa berada di dalam bekas. Tempoh diet adalah sehingga 1.5 bulan. Pada masa ini, disarankan untuk meninggalkan garam sepenuhnya, tetapi disarankan untuk meningkatkan jumlah cecair harian menjadi 3 liter. Diet harus ditinggalkan jika, setelah beberapa hari, gangguan pencernaan atau peristalsis (sembelit, cirit-birit, mual, pedih ulu hati, sendawa) terjadi.

Menu contoh

Berikut adalah anggaran menu harian untuk pesakit dengan arthrosis sendi lutut. Beberapa produk boleh diganti, misalnya, varenets rendah lemak ryazhenka atau kefir. Ikan berlemak mesti ada dalam makanan, tetapi tidak setiap hari, tetapi 3-4 kali seminggu. Sebaiknya makan buah-buahan, beri, sayur-sayuran bermusim, kerana mengandungi jumlah vitamin dan mineral maksimum. Bahan aktif secara biologi secara beransur-ansur hancur dan kehilangan sifat bermanfaatnya. Oleh itu, pada bulan November-Disember, anda perlu mula mengambil kompleks vitamin dan mineral yang seimbang (Alphabet, Supradin, Vitrum, Centrum, Complivit).

Dengan arthrosis 1 dan 2 darjah

Sekiranya gonarthrosis ringan hingga sederhana, pesakit disarankan untuk mengikuti diet hemat, tanpa sekatan yang signifikan. Anda bukan sahaja dapat menggunakan produk pengasam, pemuliharaan, separuh siap dengan kandungan garam yang tinggi. Cara makan dengan betul pada waktu siang:

  • sarapan pagi: teh halia dengan madu, sepotong roti dedak, oatmeal;
  • sarapan pagi kedua: yogurt lemak sederhana, epal;
  • makan tengah hari: sup dengan ayam belanda dan sayur-sayuran, ikan bakar tanpa menambah minyak, kentang rebus, teh buah;
  • snek petang: biskut biskut, kopi dengan susu;
  • makan malam: rebus dengan lauk (nasi, soba), kefir, buah kering, kacang.

Sekiranya anda merasa lapar sebelum tidur, anda boleh menikmati makanan ringan dengan epal atau pir, minum 100 ml kefir.

Dengan arthrosis 3 darjah

Gonarthrosis gred 3 memerlukan diet yang lebih ketat. Sebaiknya hilangkan garam sepenuhnya atau kurangkan penggunaannya minimum. Berikut adalah menu harian kasar:

  • sarapan pagi: telur orak, roti bakar dengan sepotong kecil mentega, teh hijau dengan madu dan lemon;
  • sarapan pagi kedua: koko, buah atau jeli beri;
  • makan tengah hari: sup ikan, salad sayuran dengan banyak sayur-sayuran, dada ayam bakar, kaserol keju kotej, kopi dengan susu;
  • makanan ringan petang: buah-buahan kering, kacang-kacangan, segelas varenet, sepotong roti putih kering;
  • makan malam: kentang tumbuk dengan bebola daging sapi, bubur gandum manis dengan sedikit minyak.

Dengan arthrosis sendi lutut, jangan menggoreng atau merebus makanan. Mereka perlu dibakar, dikukus, didihkan dalam sedikit air.

Diet untuk arthrosis

Peraturan umum

Arthrosis (osteoarthritis) merujuk kepada penyakit distrofik pada sendi yang disebabkan oleh degenerasi dan pemusnahan rawan hyaline intra-artikular, dan penglibatan seterusnya lapisan subkondral pada hujung artikular tulang dan tisu beg artikular dalam proses, menyebabkan keradangan dan degenerasi mereka. Hampir semua sendi (sendi pinggul, sendi kaki, tangan, sendi bahu, sendi lutut) boleh terjejas. Walau bagaimanapun, penyakit sendi kecil, tidak seperti yang besar, tidak berlaku secara tunggal, tetapi secara bersamaan mempengaruhi semua sendi jari kedua-dua tangan. Penyakit ini, secara umum, berkembang secara aktif dan sering menjadi penyebab kecacatan pesakit.

Rawatan arthrosis memerlukan masa dan pendekatan yang sistematik. Salah satu faktor yang menyumbang kepada perlambatan perubahan degeneratif pada sendi adalah pembetulan pemakanan, yang, dalam kombinasi dengan kaedah lain (terapi ubat, terapi senaman, fisioterapi, terapi urut, rejimen ortopedik, rawatan spa), memungkinkan untuk mencapai hasil positif rawatan dan pemulihan dan meningkatkan kualiti hidup. pesakit. Sangat mustahak untuk memulakan rawatan seawal mungkin, kerana sejak dari tahap 2 penyakit ini, proses ubah bentuk separa struktur sendi bermula.

Diet untuk arthrosis sendi bertujuan untuk membetulkan proses metabolik, berat badan, mencegah perubahan yang tidak dapat dipulihkan pada rawan hyaline pada sendi, mengurangkan proses keradangan dan menguatkan struktur artikular tisu penghubung. Tidak ada diet khas untuk arthrosis sendi. Pemakanan terapeutik berdasarkan prinsip berikut:

  • Pemakanan harus lengkap dan seimbang secara fisiologi dengan kandungan vitamin dan mineral yang tinggi. Nilai tenaga diet untuk pesakit dengan berat badan normal harus sesuai dengan purata penggunaan tenaga harian dan tidak melebihi itu.
  • Dianjurkan untuk mengecualikan kaldu daging dan ikan pekat dari makanan, yang mengandungi banyak ekstrak, daging berlemak, lemak tahan api, daging asap (ham dan bacon, lemak babi), produk daging separuh siap dan makanan dalam tin, yang mengandungi kandungan penambah rasa, pengawet dan pewarna yang tinggi.
  • Diet harus mengandungi makanan yang kaya dengan vitamin dan unsur mikro - daging pemakanan, ikan rendah lemak, jeroan, makanan laut, mentega, pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan, keju kotej rendah lemak, keju tanpa garam, telur ayam, kacang-kacangan, roti gandum dan roti gandum, bijirin, susu masam makanan yang rendah lemak. Yang sangat penting adalah kehadiran dalam diet pelbagai minyak sayuran yang kaya dengan asid lemak tak jenuh omega-3 dan omega-6.
  • Penggunaan garam terhad kepada 5-8 g / hari, serta makanan masin (acar, makanan dalam tin, kerepek, ikan masin).
  • Pengambilan cecair percuma harus ditingkatkan menjadi 2-2.5 L / hari.
  • Sangat penting dan berguna bagi tulang rawan sendi untuk memasukkan makanan diet yang kaya dengan mucopolysaccharides, yang merupakan chondroprotectors semula jadi - tulang rawan, daging ayam, kaki ayam / babi, keju keras, ikan merah, dan juga agar-agar, yang menormalkan struktur tisu tulang rawan, merangsang sintesis, melambatkan proses degeneratif dan meningkatkan fungsi sendi. Adalah disyorkan untuk menyediakan pelbagai jeli, ikan jeli, jeli buah dan jeli dari produk ini..
  • Makanan diet untuk arthrosis sendi menyediakan 1-2 hari puasa seminggu. Dianjurkan untuk menghabiskan hari curd (400 g keju kotej rendah lemak dan 500 gelas susu selama 4 dos), kefir hari (2 liter kefir, 250 ml setiap dos), hari buah dan sayur (1,5 kg buah-buahan / sayur-sayuran dan 500 ml kaldu rosehip tanpa gula).

Diet untuk arthrosis sendi pada pesakit dengan peningkatan berat badan bertujuan untuk menormalkan berat badan, kerana beban tambahan pada permukaan artikular mengganggu struktur molekul tulang rawan hyaline dan mengurangkan sifat menyerap kejutan pada tisu tulang rawan. Tugas utama pemakanan pada pesakit sedemikian adalah untuk mewujudkan keseimbangan tenaga negatif sambil memberikan tubuh dengan semua makro / mikronutrien penting..

Diet sedemikian sangat penting untuk arthrosis sendi lutut dan sendi pinggul, kerana sendi pinggul dan lutut yang menanggung beban utama. Sekiranya berlaku kerosakan pada sendi lain, misalnya, dengan arthrosis jari, yang tidak menanggung beban seperti itu, cadangan ini juga relevan. Untuk ini, diet dengan kandungan kalori berkurang digunakan - pada tahap 2000-2200 Kcal / hari. Pada masa yang sama, karbohidrat yang mudah dicerna (hingga 250-300 g) dan lemak (hingga 50-55 g) pada tahap yang lebih rendah dikenakan sekatan. Kandungan protein harus sesuai dengan norma fisiologi.

Sebagai asas untuk menyusun diet berkurang tenaga, harus diperhatikan bahwa defisit dalam diet harian 500 kcal menyebabkan rata-rata penurunan berat badan 0,5-1,0 kg per minggu - 5-10 kg dalam 3-5 bulan. Kadar penurunan berat badan yang lebih tinggi tidak dibenarkan secara fisiologi, dan hasil yang dicapai jarang dipelihara untuk jangka masa yang panjang..

Makanan terhad kepada penggunaan gula, roti putih, coklat, jem, selai, pastri, madu, gula-gula, produk yang mengandungi krim, serta daging berlemak, produk tenusu berkalori tinggi, makanan segera, lemak haiwan dan kuliner, daging asap, marjerin mentega, mayonis, daging itik dan angsa.

Pengambilan garam hendaklah dikurangkan kepada 5-6 g / hari. Dilarang memasukkan makanan asin dalam makanan (acar, sayur kalengan, makanan dalam tin), rempah dan bumbu yang meningkatkan selera makan (mustard, lobak, cuka, bawang putih, bawang, saus tomat, lada hitam tanah).

Banyak jenis pemprosesan makanan dibenarkan, kecuali menggoreng. Adalah disyorkan untuk memasak sayur-sayuran dengan baik. Makanan pecahan, dalam bahagian kecil dengan 5-6 makanan sehari.

Produk yang dibenarkan

Diet termasuk sup berdasarkan sup daging / ikan ringan dengan sedikit tambahan sayur-sayuran dan bijirin. Kursus kedua disediakan dari daging pemakanan - arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu dan daging babi. Ikan boleh digunakan baik laut dan sungai, pelbagai jenis ikan merah sangat berguna. Pastikan untuk memasukkan makanan seperti jeli, ikan jeli, hidangan berasaskan gelatin - jeli buah dan jeli. Ia dibenarkan menggunakan pasta, pelbagai bijirin dan nasi sebagai lauk.

Penting bahawa diet mengandungi minuman susu fermentasi rendah lemak (acidophilus, kefir, yogurt tanpa bahan tambahan, susu curdled), keju keras, keju cottage, susu, krim masam rendah lemak, dan juga telur ayam. Diet harus merangkumi pelbagai jenis sayur-sayuran, baik mentah dan rebus, rebus, panggang. Dianjurkan untuk menambahkan biji rami, biji bijan ke salad sayur. Dari lemak, keutamaan harus diberikan kepada minyak mentega dan sayur-sayuran. Bijirin penuh dan roti gandum, keropok dibenarkan. Dari minuman, diet harus merangkumi infusi rosehip, kompot, teh hijau, ramuan herba, air pegun, jus buah dan sayur segar.

Pemakanan untuk arthrosis

Penerangan umum mengenai penyakit ini

Sekiranya terdapat tanda-tanda pemakaian rawan intra-artikular pada tahap pramatang, maka ini mungkin menunjukkan perkembangan penyakit seperti arthrosis. Salah satu sebab yang menyebabkannya adalah penuaan sel di tisu tulang rawan. Selanjutnya, jumlah rawan pada sendi menurun. Perkembangan tisu tulang rawan ini sangat ketara:

  • pada usia tua;
  • selepas kecederaan;
  • kerana tekanan sistematik profesional pada sendi tertentu;
  • selepas keradangan pasca trauma.

Perubahan degeneratif pada tulang rawan menjadikannya kurang elastik, menyebabkan lelasan dan keradangan pada tisu-tisu yang mengelilingi sendi. Pada mulanya, walaupun perubahan pada tisu tulang rawan pada sendi adalah minimum, arthrosis kadang-kadang mengingatkan dirinya sendiri dengan kesakitan jangka pendek. Kesakitan ini hilang dengan aktiviti fizikal. Dengan perkembangan penyakit ini, rasa sakit menjadi kerap..

Gejala arthrosis adalah:

  • Kesakitan tumpul;
  • peningkatan kesakitan pada musim sejuk dan dengan peningkatan kelembapan;
  • keletihan cepat;
  • rasa sakit semakin teruk pada awal pergerakan dan semasa bersenam.

Urut boleh membantu untuk arthrosis. Perkara yang paling penting adalah untuk mengelakkan pendedahan pada bintik-bintik sakit untuk mengurangkan tindak balas keradangan di dalamnya. Pada peringkat awal, ubat-ubatan berkesan, yang meliputi bahan semula jadi yang diperoleh dari kulit binatang laut. Terima kasih, metabolisme di dalam tulang rawan dan pergerakan sendi bertambah baik. Dengan perkembangan penyakit yang kuat, intervensi pembedahan dapat dilakukan. Ubat anti-radang, rawatan di sanatorium, prosedur fisioterapi, penggunaan air mineral dan lumpur juga popular dalam rawatan..

Baca juga artikel khas kami makanan untuk sendi dan pemakanan untuk tendon.

Produk berguna untuk arthrosis

Memakan makanan untuk arthrosis yang membolehkan anda mengekalkan sendi yang sihat, memastikan kerja mereka yang panjang dan membantu menghilangkan faktor-faktor negatif yang menyebabkan pemusnahan tisu tulang rawan dan perkembangan penyakit ini, anda dapat meningkatkan kesihatan dan mencegah penyakit.

Produk berguna untuk arthrosis termasuk:

  • beras perang - kaya dengan karbohidrat, yang menyokong tahap tenaga dan juga menurunkan kolesterol;
  • telur ayam adalah sumber protein dan lutein dan membantu tubuh menghasilkan kolesterol baiknya;
  • susu adalah sumber kalsium, yang diperlukan untuk membina tisu tulang dan tulang rawan;
  • tulang rawan dan gelatin adalah makanan terpenting untuk arthrosis, yang kaya dengan protein, dan hasilnya, daging agar-agar dan jeli mesti dimakan tanpa gagal;
  • yogurt rendah lemak - sumber kalsium;
  • bayam - kaya dengan zat besi, vitamin A, K, C, lutein dan antioksidan, membantu dalam memerangi arthrosis dan osteoporosis;
  • pisang, aprikot kering, sardin dan lentil adalah sumber kalium;
  • dada ayam - daging sihat yang kaya dengan protein, selenium dan mencegah kehilangan tulang, dan berkat vitamin B, tahap tenaga di seluruh badan meningkat;
  • badam, kacang pain, kacang hazel - kaya dengan vitamin E;
  • salmon - sumber lemak omega-3 dan niasin, yang menurunkan kolesterol, melindungi daripada jenis barah dan trombosis tertentu, dan membantu mengekalkan berat badan yang normal;
  • walnut - mengandungi lemak, bahan nitrogen, serat, zat abu, vitamin C, A, B, linoleat, linolenik dan asid oleik, kalium, besi, kalsium, fosforus, unsur surih, yang sangat penting untuk pencegahan arthrosis;
  • blueberry - kaya dengan nutrien, antioksidan dan mempunyai kesan tonik pada seluruh badan;
  • ramuan dan rempah, tidak seperti garam, tidak disimpan sebagai beban "mati" di dalam badan dan tidak meningkatkan tekanan darah;
  • buah-buahan dan buah beri - sumber vitamin C dan asid askorbik, yang merupakan antioksidan yang sangat baik dan memainkan peranan penting dalam sintesis kolagen dan elastin, yang penting untuk pemulihan tulang rawan;
  • bawang putih - mempunyai kesan anti-radang dan membantu mengurangkan rasa sakit dan bengkak pada arthrosis;
  • biji rami - mengandungi mineral, kalsium, magnesium dan zink;
  • produk daging, yang merupakan sumber protein yang sangat baik, kekurangannya boleh menyebabkan pemecahan kolagen dan menyebabkan pemusnahan tisu tulang dan tulang rawan;
  • kaldu ikan tepu, di mana kondroitin sulfat terdapat, yang merupakan sebahagian daripada cecair sinovial, yang membantu mengekalkan keanjalan tulang rawan;
  • cendawan adalah sumber vitamin D tanpanya kalsium tidak dapat diserap oleh badan;
  • jus delima - mengurangkan keradangan dengan ketara dan mencegah pembentukan enzim, yang, jika terkonsentrasi berlebihan, boleh menyebabkan kemerosotan tulang rawan;
  • nanas - mempunyai kesan anti-radang, kerana kandungan bromelain;
  • bubur jagung dan oatmeal - sumber vitamin H, yang diperlukan untuk penyerapan asid amino oleh badan;
  • alpukat - kaya dengan vitamin dan mineral dan sangat diperlukan untuk mengekalkan berat badan yang optimum;
  • biji bunga matahari - sumber vitamin E, yang terlibat dalam melindungi tisu tulang dari kerosakan radikal bebas;
  • kacang soya - berguna untuk arthrosis, berkat magnesium yang diperlukan untuk fungsi mana-mana sel di dalam badan;
  • kacang polong, kacang, roti gandum - kaya dengan vitamin B1;
  • produk tenusu rendah lemak - tepu dengan vitamin B2, yang diperlukan untuk arthrosis;
  • kentang (terutama dipanggang) - sumber vitamin B2 dan B6;
  • lentil dan kubis, yang akan memperkaya tubuh dengan asid folik (vitamin B12).

Ubat-ubatan rakyat

Alam tidak pelit dalam menciptakan manusia dan memberikan kebebasan bergerak untuk tubuh kita dengan 187 sendi. Salah satu penyakit sendi terkuat adalah arthrosis. Dalam praktiknya, terdapat kes-kes rawatan yang berjaya terhadap penyakit ini menggunakan kaedah rakyat. Tugas utama mereka adalah untuk merangsang proses regeneratif tisu tulang rawan, menormalkan metabolisme, membersihkan hati, usus dan ginjal, dan menghilangkan rasa sakit pada sendi. Alat ini merangkumi:

  • ekor kuda ladang - membantu dalam pemulihan tisu tulang rawan sendi;
  • akar dandelion - meningkatkan keanjalan sendi;
  • daun birch - sebagai tincture, mereka mengeluarkan asid urik dari ginjal, sendi dan pundi kencing, dan sebagai penggunaan luaran mereka digunakan untuk mengukus dan mengurut di dalam tab mandi;
  • strawberi liar - mengurangkan pembengkakan tisu di sekitar sendi;
  • kulit willow - mengandungi lignin, tanin, flavonon, salisin glikosida, asid askorbik, antosianin, pektin;
  • cinquefoil - mengurangkan bengkak kesakitan;
  • thyme - mempromosikan sintesis kolagen;
  • satu siri - mempunyai penyembuhan luka dan kesan anti-radang, menormalkan metabolisme dan menenangkan sistem saraf, serta mandi daripadanya, yang meningkatkan peredaran darah di tisu sendi dan mencegah proses keradangan pada sendi, kerana kandungan tanin dan mangan;
  • salap untuk melegakan sakit sendi dari beri juniper, daun jelatang dan minyak sapi;
  • akar lobak merah dan jeli petroleum dalam bentuk salap yang melegakan kesakitan dan mengurangkan tindak balas keradangan pada sendi;
  • mandian artichoke Yerusalem yang menenangkan;
  • daun burdock - menggalakkan metabolisme dan perkumuhan garam dari sendi, menguatkan tisu otot dan tulang, memperbaiki komposisi air kencing dan darah;
  • teh untuk membuang toksin dan racun dari badan dari pinggul mawar, lingonberi, thyme, oregano dan pudina.

Produk berbahaya dan berbahaya untuk arthrosis

Anda harus berhati-hati dalam diet, membersihkan badan atau berpuasa. Ia boleh membahayakan kesihatan jika tidak digunakan dengan betul. Orang yang berusia lebih dari 50 tahun harus berhati-hati, kerana pencucian kalsium menyumbang kepada perkembangan arthrosis, dan pencucian kalium menyebabkan kejang dan penyakit jantung..

Produk berbahaya termasuk:

  • semua jenis gula-gula dan gula yang menyumbang kepada kenaikan berat badan dan kekurangan nutrien;
  • garam - peningkatan tekanan dan terkumpul di tisu periartikular;
  • alkohol - mengganggu penyerapan vitamin oleh badan dan meningkatkan risiko kenaikan berat badan;
  • Daging berlemak, keju, kulit ayam dan ais krim, yang kaya dengan lemak tepu, meningkatkan kadar kolesterol dan, sebagai hasilnya, menyumbang kepada kenaikan berat badan;
  • makanan segera;
  • sosej dan sosej;
  • daging salai;
  • mayonis;
  • minyak sayuran halus;
  • buah-buahan dan jus masam dari mereka;
  • acar;
  • kaviar;
  • air mineral dengan kandungan natrium yang tinggi
  • keju kotej berlemak dan krim masam.

Pemakanan untuk arthrosis sendi - apa yang anda boleh dan tidak boleh makan?

Kesihatan tubuh sangat bergantung pada diet, kerana makanan berfungsi sebagai sumber bahan binaan sel. Semua ini juga berlaku pada sendi. Apabila tisu tulang rawan mula pecah, cacat, untuk mengurangkan proses yang merosakkan, perlu mengikuti diet untuk arthrosis sendi. Bagi penghidap penyakit ini, selain rawatan ubat, pemakanan yang betul adalah penting: apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan arthrosis sendi - pakar pemakanan akan memberitahu anda.

Mengapa anda memerlukan diet untuk arthrosis sendi

Sekiranya penyakit sendi lebih awal dianggap sebagai orang tua, sekarang ini semakin biasa pada orang di bawah usia 40 tahun. Menurut statistik dari Pertubuhan Kesihatan Sedunia, kira-kira 10-12% penduduk negara maju yang berumur 35 hingga 45 tahun menderita pelbagai bentuk patologi sendi, iaitu 10-12 orang daripada seratus.

Untuk mengurangkan keparahan patologi, bersamaan dengan penggunaan agen farmakologi, perlu makan dengan betul dengan arthrosis. Ia membantu:

  • Menghilangkan pound tambahan, yang secara signifikan mengurangkan beban pada sendi, memperlahankan proses yang merosakkan;
  • Menormalkan metabolisme - mengurangkan tahap produk berbahaya dalam badan dan meningkatkan pengambilan berguna.

Oleh itu, diet untuk arthrosis sendi bahagian bawah kaki adalah komponen penting dalam terapi kompleks, tanpa mengira bahagian mana yang dipengaruhi oleh patologi - pinggul, lutut, pergelangan kaki atau tulang kecil kaki.

Anda tidak boleh menetapkan diet sendiri. Sebelum membuat perubahan pada diet, pesakit harus berjumpa dengan doktor yang merawat. Dia akan membantu membuat menu makanan sedemikian rupa sehingga tidak membahayakan tubuh..

Osteoartritis dan diet

Untuk pemulihan normal sendi pada arthrosis, tubuh memerlukan pelbagai nutrien, dan ia mesti menerimanya dari makanan. Inilah senarai makanan yang membentuk nutrisi yang betul untuk arthrosis sendi:

Produk yang dibenarkanMakanan terlarang
Hidangan yang mengandungi kolagen - protein yang membentuk "kerangka" artikular: aspic (dikontraindikasikan untuk orang yang mengalami masalah kardiovaskular kerana kandungan kolesterol tinggi), jeli ikan, jeli buah - agar-agar digunakan dalam pembuatannya, yang juga kolagen.Babi dan daging lembu berlemak, semua jenis lemak babi.
Makanan kaya sulfur - Ia membantu mengekalkan kelembapan pada tulang rawan, sehingga tetap elastik. Unsur ini terdapat pada ayam, arnab, sapi, ikan - chum, ikan kod, ikan bass. Bawang dan bawang putih kaya dengan mereka..Sosej, daging salai daging dan ikan, makanan dalam tin.
Produk berguna untuk arthrosis untuk sendi adalah bijirin yang tidak banyak diproses: soba, barli, oatmeal, beras. Kepingan dan sarapan cepat berdasarkan mereka tidak akan memberi kebaikan.Semua jenis makanan segera.
Selenium penting - telur, susu, roti gandum mengandungi di dalamnya. Dari produk yang murah dan biasa, rumput laut kaya dengan selenium..Acar dan perap, sayur-sayuran dan buah-buahan dalam tin.
Perlu asid lemak "omega-3" yang terkandung dalam ikan berlemak: salmon, makarel. Ia mesti dibakar atau dikukus - digoreng kerana kaedah memasak mesti dielakkan. Juga, asid ini terdapat dalam minyak biji rami, yang berguna untuk salad sayur-sayuran.Rempah panas.
Produk tenusu rendah lemak mengandungi kalsium.Manisan, muffin, ais krim, coklat, gula-gula.
Sayuran dan sayur-sayuran segar - pasli, dill, lobak, saderi, selada, bayam, timun, tomato - pendapat mengenai bahaya tomato untuk arthrosis tidak disokong oleh penyelidikan.Sebilangan besar garam dan gula.
kentang bakarTeh hitam, kopi, minuman tenaga
Buah dan beri segar - blueberry, anggur, delima, pisang, epal, jus semula jadi.Minuman berkarbonat.
Walnut dan kacang pain, badam, hazelnutAlkohol.

Yang paling berguna untuk arthrosis adalah daging rebus dan panggang dan ikan tanpa lemak, serta kentang, yang mesti dimakan bersama kulit. Untuk pencuci mulut, jeli buah digunakan, sebagai minuman - jus buah dan sayur, teh herba.

Larangan untuk jenis produk tertentu untuk arthrosis tidak bermaksud bahawa mereka dilarang makan. Anda hanya perlu memerhatikan langkah yang wajar dalam penggunaannya..

Menu untuk minggu ini

Pemakanan yang betul untuk arthrosis sendi memainkan peranan yang sangat penting. Dengan peningkatan arthrosis, perlu beralih kepada pematuhan yang lebih ketat terhadap diet. Inilah rupa menu diet contoh selama seminggu:

  • Isnin Pagi - keju kotej, roti, teh dengan susu. Makanan ringan - kacang, buah-buahan. Makan tengah hari - salad, sup sayur-sayuran, bubur soba dengan ayam. Snek petang - jeli dengan kuki. Makan malam - ikan bakar dengan nasi;
  • Sel Sarapan pagi - oatmeal dengan aprikot kering, koko, biskut. Snek - yogurt, buah. Makan tengah hari - sup dalam sup ayam, daging sapi rebus. Makanan ringan petang - kompot, pisang. Makan malam - daging arnab rebus, salad;
  • Rabu Pagi - telur hancur dan koko. Makanan ringan - jeli buah. Makan tengah hari - salad sayuran, sup ikan dan ikan rebus. Makanan ringan petang - kefir dengan kuki. Makan malam - aspic ikan, vinaigrette, kompot buah segar atau kering;
  • Rabu Sarapan pagi - 2 telur rebus, roti, koko. Snek - kompot dengan kuki. Makan tengah hari - beetroot, bebola daging kukus dengan nasi rebus. Makanan ringan petang - jeli susu. Makan malam - souffle arnab, pisang;
  • Jum. Pagi - keju kotej dengan kefir. Makanan ringan - telur rebus, salad buah. Makan tengah hari - sup mi, potongan ayam dengan salad sayur. Makanan ringan petang - jeli buah. Makan malam - bubur soba, jus epal;
  • Sabtu Sarapan pagi - kaserol keju kotej, teh hijau. Makanan ringan - epal. Makan tengah hari - sup sayur-sayuran, daging sapi bakar dengan hiasan soba, kompot. Makanan ringan petang - salad buah, jeli. Makan malam - ikan bakar dengan sayur-sayuran, teh pudina;
  • Matahari. Pagi - bubur soba, roti bakar, koko. Makanan ringan - telur hancur. Makan tengah hari - sup ikan, daging lembu bakar, salad sayuran, jeli. Snek petang - epal, jeli buah. Makan malam - puting wortel, kefir bebas lemak.

Pemakanan untuk arthrosis sendi harus pecahan - makan lima kali sehari dan bukannya tiga kali. Makan malam hendaklah sekurang-kurangnya tiga jam sebelum tidur.

Jenis diet untuk arthrosis

Terdapat beberapa jenis diet khusus untuk arthrosis. Doktor yang hadir akan memberitahu pesakit diet mana yang harus dipilih dalam setiap kes tertentu, berdasarkan keadaan dan anamnesisnya. Inilah yang ditawarkan oleh pakar pemakanan kepada pesakit dengan arthropathology:

  • Makanan tenusu (menu untuk minggu ini). Dalam 4 hari pertama, diet harian harus terdiri daripada setengah liter susu skim, 200 g keju kotej rendah lemak, 200 g kefir dan satu setengah liter air mineral tanpa garam tanpa gas. Untuk 3 hari berikutnya, menu harian merangkumi 150 g ikan rendah lemak rebus, segelas kefir, 200 g keju kotej 5%, 1 sitrus (limau gedang atau oren), satu liter susu dan satu liter air;
  • Diet nasi terdiri daripada penggunaan bubur nasi, direndam dalam air selama 5 hari, yang perlu diubah setiap hari. Untuk melakukan ini, dibentangkan dalam 5 tin setengah liter, dan diisi dengan air. Mereka bermula dengan satu tin, keesokan harinya mereka menambah satu detik, kemudian yang ketiga, dan ketika kelima dituangkan, keesokan harinya mereka memasak bubur dari nasi, yang ada di dalam tin pertama. Ia dimakan pada waktu pagi dengan perut kosong, diikuti dengan rehat empat jam tanpa makanan atau air, diikuti dengan makan siang biasa. Diet ini harus diteruskan selama 40 hari;
  • Diet bebas gluten bermaksud pengecualian dari diet semua jenis roti, pasta dan gula-gula, pastri, hidangan dalam penyediaan doh (ladu, manti) dan produk apa pun, sehingga bebola daging cincang, jika tepung atau roti ada;
  • Diet Protein Rendah Gitta mengesyorkan mengeluarkan semua protein haiwan dari meja, termasuk daging, ikan, telur dan juga susu. Dianjurkan untuk menggantinya dengan protein sayur-sayuran yang terkandung dalam kekacang - kacang, kacang polong, lentil. Gitt, tidak seperti rakannya yang lain, percaya bahawa makanan berlemak baik untuk sendi: mentega, krim masam dan juga lemak babi - dalam jumlah yang berpatutan. Sendi arthrosis juga memerlukan kalium, yang terkandung dalam wortel, aprikot kering, kismis dan kentang panggang. Penggunaan bijirin (roti, bijirin - sumber karbohidrat), serta buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi vitamin dalam diet Gitt dibenarkan tanpa sekatan.

Diet boleh membantu dan merosakkan sakit sendi. Menurunkan berat badan berlebihan sangat penting, tetapi untuk ini anda tidak boleh melakukan diet ketat yang menjamin kehilangan jumlah kilogram maksimum dalam masa sesingkat mungkin.