Diet dengan asid urik tinggi: apa yang tidak boleh dimakan dengan gout?

Artritis

Orang sekarang lebih cenderung sakit gout. Terdapat lebih banyak faktor negatif daripada yang positif. Faktor luaran - pencemaran alam sekitar, keadaan kehidupan sosial, kesan tekanan, makanan berkualiti rendah, rutin harian.

Jantina lelaki lebih mudah diserang penyakit ini berbanding wanita. Lelaki kurang bertanggungjawab terhadap kesihatan mereka.

Hormon wanita mempunyai kesan positif terhadap penghapusan kristal kencing dari badan, kerana separuh wanita menderita lebih sedikit. Sebilangan besar kes penyakit ini berlaku selepas bermulanya menopaus, ketika hormon tidak menjalankan fungsinya secara intensif..

Gout sebagai Penyakit Sendi

Gout adalah penyakit di mana terdapat pelanggaran proses metabolik dalam tubuh, pemendapan kristal asid urik pada sendi. Thomas Sindegam adalah yang pertama menggambarkan penyakit gout pada tahun 1865. Dia sendiri lulus ujian penyakit berbahaya ini.

Gout adalah penyakit kronik yang, jika anda tidak mengikuti diet dan menyalahgunakan alkohol, berubah menjadi bentuk akut. Penyakit ini tidak ada kaitan dengan penyakit ortopedik. Proses metabolik dalam tubuh terganggu, dengan latar belakang penyakit ginjal, akibatnya, terdapat pengumpulan asid urik pada tisu lembut, dan kemudian di sendi.

Gout klinikal dicirikan oleh arthritis berulang yang teruk dan penampilan nodul (tophus). Kepekatan garam dalam darah meningkat (hiperurisemia), kerana ginjal tidak dapat mengatasi pengeluarannya dari badan.

Pada lelaki, diagnosis dibuat pada peringkat lanjut, kerana mereka datang ke doktor ketika sakit parah sudah muncul dan ubah bentuk sendi yang jelas dapat dilihat. Kanak-kanak kemudiannya mengalami disfungsi buah pinggang. Penyakit ini menyerang sendi tangan dan kaki..

Gejala gout

Serangan akut pada orang muda jarang terjadi, biasanya disebabkan oleh kecacatan primer atau sekunder dalam asid urik

Gejala gout adalah:

  • Sakit sendi akut (jari kaki keseluruhan).
  • Nod (kepekatan asid urik - tofus).
  • Bengkak pada sendi yang terjejas.
  • Kemerahan di sekitar sekumpulan kristal.
  • Peningkatan suhu badan.
  • Menggigil.
  • Sujud.

Sindrom nyeri mencapai puncaknya pada waktu pagi atau pada waktu malam dan berlangsung dari 3 hingga 7 hari. Keadaan ini menyebabkan ketidakselesaan dan pergerakan terhad. Serangannya sangat teruk sehingga pesakit kehilangan harapan untuk sembuh..

Aktiviti kehidupan penuh adalah persoalan besar. Apabila tofus pecah, kristal urea putih kelihatan. Komplikasi boleh menjadi urolithiasis. Sakit sendi yang tiba-tiba harus memberi amaran kepada anda, ia mungkin merupakan tanda pertama penyakit gout. Munculnya penyakit ini memaksa seseorang untuk menjaga diet dan rejimen harian sepanjang masa untuk mengelakkan serangan sakit akut.

Penyebab gout

Doktor mengenal pasti sebab-sebab berikut:

  • Pengumpulan kristal asid urik dalam darah dan perkumuhan tidak semua jumlah urea.
  • Kesan persekitaran yang negatif.
  • Diet yang salah.
  • Keturunan.
  • Ginjal gagal berfungsi.
  • Penderaan alkohol.
  • Hipotermia badan, terutamanya anggota badan.

Dengan mematuhi diet, anda dapat melihat penurunan asid urik yang ketara dalam analisis biokimia. Apabila seseorang menggunakan semua produk (dibenarkan dan terhad), dalam jumlah yang tidak terhad, maka urea mencapai nilai maksimumnya. Dalam kes ini, serangan sakit yang teruk berlaku..

Kaedah rawatan untuk gout

Rawatan terdiri daripada prinsip berikut:

  • Diet yang dibenarkan untuk penyakit.
  • Penolakan tabiat buruk.
  • Naikkan tahap cecair minum.
  • Dengan kesakitan yang teruk, anda boleh meletakkan selesema dan meletakkan anggota badan yang terkena pada kedudukan yang tinggi.
  • Ubat (melegakan kesakitan).
  • Rawatan fisioterapi.
  • Campur tangan operasi.

Dengan kesakitan yang teruk, anda boleh memberikan pertolongan cemas berikut:

  • letakkan kaki yang terkena pada kedudukan yang tinggi, aliran darah akan membantu mengurangkan intensiti kesakitan;
  • sapukan sejuk pada sendi, buat kompres dengan salap Vishnevsky atau Dimexide;
  • mengurangkan kepelbagaian makanan;
  • tingkatkan pengambilan cairan secara maksimum (jus lemon, rebusan, jeli, susu, air mineral).

Asas pemakanan yang baik untuk gout

Garis panduan diet untuk gout adalah rawatan utama:

  • Dengan mengikuti diet di rumah, pesakit akan segera berasa lega..
  • Makan makanan didasarkan pada pengayaan sumber nutrien yang diperlukan untuk fungsi yang betul dari semua proses tubuh. Rawatan di hospital dengan diagnosis seperti itu tidak diperlukan.
  • Makanan yang kaya dengan purin tidak dibenarkan. Makanan vegetarian sangat serupa dengan menu gout. Memasak tidak sukar, anda hanya perlu mematuhi peraturan asas ketika memilih produk dan rawatan panas.
  • Setelah menjalani diet, ujian kembali normal. Dengan melanggar diet, tahap asid urik meningkat. Doktor menetapkan diet, dengan mengambil anamnesis. Perlu mengambil kira usia, status kesihatan dan ciri-ciri individu setiap orang.
  • Makanan harus dibahagikan kepada beberapa makanan (5-6 kali) sehari. Mereka didasarkan pada pengambilan makanan yang sama (satu kentang atau hanya epal). Makanan epal beras yang sangat sihat: rebus 75 gram beras dan makan dalam bahagian kecil, epal hijau mentah dan dibakar, anda boleh mempunyai kompot (tanpa gula).
  • Aktiviti profesional mempengaruhi diet lelaki. Kerja mental memerlukan 2,700 kalori. Nilai tenaga diet orang dengan aktiviti fizikal mestilah kira-kira 4500 kalori.
  • Bagi atlet, diet dikembangkan secara individu, kerana keperluan untuk struktur tisu otot (protein) adalah penting. Dengan bertambahnya usia, aktiviti fizikal menurun, seterusnya, kandungan kalori makanan semakin rendah..

Pemakanan harus mempengaruhi tubuh, bukan kuantiti, tetapi kualiti. Sebarang makanan tidak hanya dapat memuaskan rasa lapar, tetapi juga mencegah timbulnya penyakit..

Perkara utama dalam pemakanan yang betul adalah pemenuhan semua peraturan:

  • Pilihan makanan tidak melampaui batas produk yang dibenarkan.
  • Makanan mestilah organik jika boleh.
  • Pengendalian dan penyediaan yang betul.
  • Makan makanan goreng dilarang sama sekali.
  • Produk gula-gula, minuman berkarbonat manis, produk separuh siap tidak termasuk.
  • Makan makanan yang sihat.

Kaedah pemprosesan makanan yang paling berguna: rebus, wap, rebusan, bakar.

Jadual makanan terlarang dan dibenarkan untuk gout

Jadual produk yang dibenarkan dan dilarang ini akan membantu seseorang menavigasi dalam mengembangkan menu mereka.

Makanan terlarangMakanan yang dibenarkanBarang makanan terhad
Kaldu (ayam, daging, ikan, cendawan, sup ikan), sup sorrel, sos panas dan mayonis.Sup sup sayur-sayuran: kentang, bit.
Marjerin, daging asap, mentega.Sebarang minyak sayuran.
Kacang soya, kekacang, kelim, sauerkraut.

Dill, jagung, bit, bawang, bawang putih, kentang, wortel, kubis putih, timun, zucchini, terung, tomat, labu, brokoli, kacang hijau, zaitun, gandum.Lobak, kembang kol, lobak, bayam, asparagus, rhubarb, saderi, paprika, hijau dan bawang, pasli, selada, zaitun, arugula.
Sosej, daging binatang muda, domba, jeroan, makanan kalengan, sosis, daging babi, daging jeli.Arnab, ayam belanda, ayam, sapi.
Ikan (ikan hering, ikan tenggiri), ikan goreng, kaviar, ikan kod.Makanan laut - cephalopods laut, krustasea, udang, salmon, chum salmon. Trout, sotong, daging ketam. Lemak ikan.
Varieti keju pedas dan masin, mentega (dalam bentuk tulen).Susu rendah lemak, kefir, yogurt, krim masam, telur (1 sehari), produk tenusu rendah lemak.
Lentil, kacangSemua kecuali yang terlarang.
Anggur, buah ara, delima, mangga, aprikot kering, alpukat.Jeruk, jeruk keprok, epal hijau, kurma, kesemek, buah kering, lemon, aprikot, pir, limau gedang, pisang, kiwi, nanas.Plum.
Raspberry, buckthorn laut.Rosehip, lingonberry, cranberry, currant, chokeberry, lingonberry, blackberry, strawberry, viburnum.Ceri (sehingga 20 buah beri).
Kek krim, pastri, coklat.Marshmallow, marmalade, selai, marshmallow, bukan coklat, ais krim, halva, biskut.
Apa-apa alkohol, kopi, teh, koko.Teh hijau, teh buah dengan susu atau lemon, jus, decoctions, minuman buah, kompot, rebusan rosehip, chicory.Jus tomato.
Lada, mustard, lobak, rempah panas, cuka.Vanillin, kayu manis, daun salam, asid sitrik, halia.
Produk roti, pasta.

Hidangan apa yang boleh anda masak untuk gout?

Dengan gout, memasak juga terhad, anda boleh memasak hidangan seperti itu.

Pelbagai hidangan berdasarkan sup sayur-sayuran:

  • Sup bit (kentang, kubis, bit, tomato, wortel, bawang, krim masam rendah lemak, pasli).
  • Sup kentang (beberapa keping kentang, 1 telur ayam, 1 sudu tepung, krim masam, mentega, herba).
  • Sup sayur-sayuran (sayur-sayuran, mentega, herba yang dibenarkan).
  • Bubur (semua bijirin yang dibenarkan, barli, ghee). Bubur soba adalah yang paling berguna untuk jadual pemakanan.
  • Pilaf (beras, tomato, herba).

Minum untuk gout

Salah satu rejim terpenting untuk diikuti. Menggalakkan penghapusan purin awal dari badan. Menghalang penumpukan kristal asid urik.

Dalam minuman seperti teh, kopi, koko, kandungan purin sangat tinggi, yang mengancam badan. Mana-mana alkohol dan minuman beralkohol dikecualikan - cognac, vodka, wain, dan juga bir.

Pakar pemakanan dibenarkan minum minuman ringan seperti gout:

  • jus tomato disyorkan, kandungan nutrien di dalamnya besar;
  • kaldu rosehip;
  • jus cranberry atau lingonberry;
  • chicory;
  • kvass;
  • kefir.

Apa yang boleh anda makan dengan gout di kaki?

Beberapa peraturan:

  • Protein haiwan.
  • Penolakan makanan berbahaya yang memprovokasi serangan sakit.
  • Perhatikan makanan pecahan, dengan selang waktu yang sama.
  • Kekalkan keseimbangan air yang normal.
  • Mengambil makanan yang meningkatkan proses metabolik dalam badan.

Diet nombor 6 sedang diikuti, pelbagai produk yang dapat diterima adalah besar, oleh itu setiap orang dapat membuat diet mereka sendiri.

Mereka yang tidak dapat mengatasi sendiri harus mendapatkan bantuan pakar pemakanan profesional. Doktor mengambil kira keperibadian badan, rawatan ubat, reaksi alahan.

Pemakanan untuk gout yang teruk

Dengan penderitaan, anda juga mesti mematuhi peraturan yang ketat:

  • Diet yang ketat diikuti.
  • Diet vegetarian adalah pilihan terbaik pada peringkat ini.
  • Harus ada jarak waktu yang sama antara waktu makan.
  • Puasa atau makan berlebihan dengan gout tidak boleh diterima.
  • Jumlah cecair meningkat menjadi 3 liter, cecair semasa makan tidak dibenarkan, kira-kira 10 minit harus berlalu. selepas makan.
  • Mengambil jus timun, yang membantu penyingkiran purin, dengan itu dapat meringankan keadaan pesakit.

Jadual diet klasik nombor 6 untuk gout

Mematuhi diet ini, anda boleh mempengaruhi tahap penyakit ini. Dengan diet ini, makanan berdasarkan purin dikecualikan. Dibolehkan penggunaan daging tanpa lemak, mesti direbus 200-300 gram setiap diet mingguan.

Ia dibenarkan memakan biji dan kacang (walnut, kacang pinus, hazelnut, badam, pistachio, biji labu). Kacang tanah dan cendawan yang dilarang. Buah-buahan dan sayur-sayuran sebaiknya dimakan segar. Buah sitrus lebih disukai, mereka mempunyai sifat alkaliisasi yang meningkat.

Contoh diet mingguan nombor 6

Isnin:

  • Sarapan pagi: bubur, jus oren.
  • Makanan ringan petang: kaserol keju kotej, souffle berry.
  • Makan tengah hari: sup, zucchini rebus, teh hijau.
  • Makan malam: kefir rendah lemak, kuki.

Selasa:

  • Sarapan pagi: bubur nasi dengan tomato, kaldu rosehip.
  • Makanan ringan petang: telur rebus dalam beg, jus buah.
  • Makan tengah hari: rebusan, penkek, teh susu.
  • Makan malam: yogurt rendah lemak.

Rabu:

  • Sarapan pagi: kaldu rosehip, potongan daging ikan.
  • Makanan ringan petang: keju kotej rendah lemak, kompot buah kering.
  • Makan tengah hari: sup oatmeal, teh dengan madu, biskut.
  • Makan malam: salad kubis, jus lingonberry.

Khamis:

  • Sarapan pagi: daging putih rebus, salad lobak merah.
  • Makanan ringan petang: soufflé buah, kaldu rosehip.
  • Makan tengah hari: pilaf, dibumbui dengan tomato, jus.
  • Makan malam: keju kotej rendah lemak, kompot kranberi.

Jumaat:

  • Sarapan pagi: kaldu rosehip, biskut.
  • Makanan ringan petang: daging arnab rebus, jus timun.
  • Makan tengah hari: sup kentang tumbuk, potongan lobak merah.
  • Makan malam: kompot, penkek.

Sabtu:

  • Sarapan pagi: kentang, daging sapi muda (tanpa lemak).
  • Makanan ringan petang: epal hijau, jus.
  • Makan tengah hari: rebusan, salad sayur-sayuran.
  • Makan malam: kompot, penkek.

Ahad:

  • Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak, daging rebus.
  • Makanan ringan petang: kaserol, salad sayur-sayuran.
  • Makan tengah hari: pilaf sayur, teh dengan jem.
  • Makan malam: jus cranberry, epal hijau.

Dengan pemakanan yang betul, purin dilepaskan dari badan dan proses metabolik dipulihkan. Daging dan ikan jarang terdapat dalam diet. Seluruh diet disusun atas permintaan pesakit (makanan mana yang paling disukainya).

Pencegahan gout

  • Pada orang gemuk, diet protein-protein harus dikalahkan. Menjalankan hari puasa adalah mustahak bagi organisma apa pun, tanpa mengira kehadiran penyakit.
  • Senaman pagi, berjoging di udara segar, makanan sihat, rutin harian yang betul, rehat tepat pada masanya - semua ini mempengaruhi kesihatan.
  • Pemakanan yang kerap, secara berkala antara waktu makan, sangat penting bagi tubuh. Sekiranya berat badan berlebihan, anda harus mempertimbangkan untuk menurunkan berat badan (4-5 kg ​​sebulan). Hadkan pengambilan lemak yang tidak sihat.
  • Lawatan doktor secara berkala. Mengawal asid urik dalam badan menggunakan ujian darah biokimia. Mematuhi semua cadangan perubatan.

Kesimpulannya

Lawatan berkala ke hospital diperlukan pada usia berapa pun. Pemeriksaan tepat pada masanya, penyampaian ujian, diagnosis yang tepat mencegah timbulnya penyakit.

Mengunjungi pusat kesihatan, laut - semuanya baik untuk kesihatan sendi. Mata air termal memberikan kelegaan dari kesakitan. Kekebalan yang lebih kuat - kurang peluang penyakit.

Diet untuk gout

Peraturan umum

Gout adalah penyakit kambuh yang kronik, yang berdasarkan gangguan metabolisme purin. Penyakit ini dicirikan oleh pengumpulan urat (garam asid urik) di dalam badan, yang, yang disimpan di sendi dan buah pinggang, menyebabkan disfungsi.

Tanda, gejala dan rawatan

Tanda dan gejala diagnostik utama termasuk:

  • Serangan akut artritis sendi metatarsophalangeal jari kaki (paling kerap) di mana terdapat rasa sakit yang teruk / membakar pada sendi yang terkena pada kaki, kulit di atas sendi menjadi merah dan panas apabila disentuh, sendi membengkak. Sebarang sentuhan padanya menyebabkan kesakitan teruk, yang boleh berlangsung dari 2-3 jam hingga 2-3 hari. Selalunya, "gout kaki" berlaku, tetapi ibu jari di tangan, siku, lutut, pergelangan kaki juga sering terkena..
  • Kehadiran node tophus gouty tertentu, yang merupakan deposit kristal natrium urat dalam tisu lembut dalam bentuk nodul keras, terutama pada permukaan ekstensor paha, di atas sendi kaki, kaki bawah dan tendon Achilles.
  • Peningkatan tahap asid urik dalam darah (pada punca kekurangan zat makanan atau penyakit buah pinggang).

Rawatan penyakit adalah kompleks dan komponen terpenting dalam proses rawatan adalah terapi diet. Pemakanan terapeutik memberikan penurunan nilai tenaga diet (sebagai peraturan, dengan gout, pesakit mempunyai berat badan yang meningkat), membatasi pengambilan purin eksogen ke dalam badan, serta lemak, yang mengurangkan perkumuhan asid urik oleh buah pinggang.

Makanan utama untuk kaki gouty adalah Jadual diet No. 6 yang dikembangkan oleh Pevzner untuk menormalkan metabolisme purin (sebatian organik yang mengandungi nitrogen), mengurangkan tahap asid urik dan garam yang terbentuk semasa metabolisme purin, dan mengalihkan reaksi air kencing ke sisi alkali. Dalam persekitaran alkali, kelarutan urat meningkat, perkumuhan asid urik dari badan dipercepat dan, pada masa yang sama, proses pembentukannya terganggu..

Nilai tenaga diet terapeutik adalah sekitar 2700-2800 Kcal. Nutrisi lengkap secara fisiologi dengan sedikit penurunan dalam diet protein hingga 70-80 g dan lemak, terutama tahan api hingga 80-90 g. Sekiranya tidak ada kegemukan, kandungan karbohidrat adalah sekitar 400 g. Jumlah cecair bebas adalah 2 liter..

Diet untuk gout. Jadual ini memberikan sekatan / larangan ketat terhadap makanan yang kaya dengan asas purin dan asid oksalik dengan sedikit larutan natrium klorida (hingga 10 g / hari). Dalam kes ini, produk diperkenalkan yang mempunyai kesan alkali (sayur / buah, susu). Untuk membimbing pesakit, jadual khas telah dikembangkan yang menunjukkan kandungan asas purin dalam makanan.

Nama ProdukAnggaran kandungan asas purin (mg / 100 g produk)
Sprats87
Daging lembu80-100
Sardin125
Hati daging lembu300
Ayam110
Kacang polong105
Herring128
Lembu150
Arnab65
Salmon100
Yis kering750
Kacang75
Soya90
Kerang150
Trout85
Lidah daging lembu72
Roti gandum24

Jadual seperti itu boleh dimuat turun di Internet, anda boleh mencetaknya dan menggunakannya semasa menyusun menu anda..

Daging rebus untuk gout

Tidak ada syarat khas untuk penyediaan produk, kecuali pemprosesan daging. Untuk mengurangkan kandungan purin dalam pinggan, daging disediakan secara eksklusif dengan kaedah mendidih. Pada masa yang sama, daging direbus terlebih dahulu untuk waktu yang singkat selama 10-15 minit, setelah itu kuahnya dikeringkan dan memasaknya lebih lanjut. Di luar tempoh kegembiraan, hidangan ikan daging boleh dimasukkan ke dalam menu tidak lebih dari 2-3 kali seminggu, dan jumlah daging / ikan sehari tidak boleh melebihi 150 g. Makanan untuk gout adalah pecahan, 5 kali, dalam selang waktu antara makanan - banyak minuman.

Diet anti-gout menyediakan hari puasa (seminggu sekali) - curd-kefir - 400 g keju kotej rendah lemak dan 1 liter kefir; buah - hingga 1.5 kg sayur / buah yang dibenarkan, dengan peningkatan penggunaan cecair dalam tempoh ini hingga 3 liter (jika tidak ada kontraindikasi).

Diet untuk gout semasa eksaserbasi memerlukan pembentukan diet yang lebih teliti. Semasa memburukkan lagi penyakit gout, perlu dikeluarkan sepenuhnya semua produk daging dan ikan. Diet yang optimum dalam tempoh ini adalah diet vegetarian, termasuk sup susu dan sayur-sayuran, bijirin cair, produk tenusu, rebusan sayur-sayuran dan buah-buahan, jus buah, teh herba. Pemburukan penyakit memerlukan hari puasa yang lebih kerap (optimum setiap hari). Dalam tempoh ini, peningkatan penggunaan air mineral alkali ditunjukkan.

Varieti

Diet 6E tergolong dalam jenis Jadual 6. Ia ditetapkan untuk petunjuk serupa untuk pesakit gemuk. Nilai tenaga dikurangkan menjadi 1950-2000 Kcal (kandungan protein pada 70 g, lemak - 80 g, karbohidrat - pada 250 g).

Pada asasnya, pengambilan karbohidrat sederhana (roti gandum segar, gula, madu, gula-gula, gula-gula dan produk tepung) berkurangan dan karbohidrat yang kurang kompleks (bijirin). Pengambilan daging terhad kepada 1-2 kali seminggu. Makanan dalam bahagian kecil (pecahan) hingga 5-6 kali sehari, pengambilan cecair yang banyak, terutama air mineral yang sedikit beralkali. Sayur-sayuran dan buah-buahan dimakan mentah, tetapi boleh dibakar dan direbus. Oleh kerana dietnya tidak lengkap secara fisiologi, ia boleh diresepkan untuk jangka masa tidak lebih dari 2 minggu.

Petunjuk

  • Gout - Jadual diet nombor 6.
  • Gout pada pesakit yang berlebihan berat badan - Jadual Diet No. 6E.

Produk yang dibenarkan

Dianjurkan untuk memasukkan kebanyakan sayur-sayuran dalam makanan: kubis putih, wortel, zucchini, tomato, terung, timun. Kentang sangat berguna. Buah - plum, pir, epal, aprikot, jeruk dan pelbagai buah beri.

Adalah disyorkan untuk memasak pelbagai bijirin dengan susu cair, pasta gandum. Dari daging dalam jumlah kecil, anda boleh memasukkan daging kalkun, arnab, ayam. Hanya sup vegetarian sahaja yang dibenarkan. Diet harus mengandungi susu rendah lemak, minuman susu masam, keju cottage dan hidangan yang dibuat daripadanya, krim masam rendah lemak, keju tanpa garam.

Ia dibenarkan memakan telur ayam (sebiji sehari) dan ikan rebus, putih (kering) dan roti hitam. Dari lemak - minyak sayuran (zaitun, biji rami). Dari gula-gula, diet termasuk marshmallow, marshmallow, marmalade, bukan coklat. Pastikan untuk memasukkan jus timun, jus lingonberry, perairan mineral alkali sedikit dalam makanan. Minum - rebusan bunga mawar liar, chicory, dedak gandum, teh hijau, kompot, jus sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri.

Diet untuk gout - jadual makanan dan cadangan pemakanan

Dengan gout, seseorang mengalami banyak sensasi yang tidak menyenangkan. Sakit sendi dan membengkak, dengan memburukkan lagi, kaki menjadi merah, menjadi sukar untuk berjalan. Seorang doktor yang berpengalaman akan segera menunjukkan kepada pesakit betapa pentingnya pemakanan yang betul untuk gout - berkat perubahan diet, anda dapat menstabilkan kesihatan anda untuk jangka masa yang panjang.

Gout - penyakit apa?

Gout, artritis gout, adalah penyakit serius yang berkaitan dengan gangguan metabolisme protein. Sekiranya penyakit ini didiagnosis, ini bermaksud pengumpulan purin dalam darah - turunan asid urik. Rawatan tepat pada waktunya adalah cara langsung untuk pengendapannya pada otot, ligamen, sendi dalam bentuk urat (garam). Ini menyebabkan serangan kesakitan yang tidak dapat ditanggung secara berkala, dan kemudian munculnya tofus pada sendi (meterai yang sangat menyakitkan apabila disentuh).

Dari manakah asid urik yang tidak normal berasal dari orang yang menghidap gout? Sebab pengumpulannya adalah perubahan metabolik, prasyarat untuk keadaan sedemikian mungkin:

  • Keturunan;
  • Penyakit autoimun;
  • Hipertensi jangka panjang;
  • Penyakit buah pinggang, dll..

Namun, faktor risiko yang paling penting diakui sebagai diet tidak sihat, yang menyebabkan pengambilan purin berlebihan dari makanan. Sebilangan besar daripadanya terdapat dalam daging merah, teh, coklat, kekacang dan produk lain. Terdapat banyak purin dalam alkohol: misalnya, bir sangat kaya dengan guanosin, xanthene, dan mereka mendahului pembentukan asid. Norma yang terakhir adalah 3.4-7 mg pada lelaki, 2.5-5.5 mg pada wanita. Sekiranya seseorang telah melebihi petunjuk ini, anda harus memikirkan untuk mengikuti diet khas..

Tujuan makanan diet

Rawatan untuk gout sentiasa menyeluruh. Sekiranya patologi hanya didasarkan pada pemakanan yang tidak betul, dan tidak terdapat penyimpangan lain dalam diagnosis, menu yang disusun dengan betul akan membantu mengurangkan serangan. Tetapi, terutamanya, pemakanan yang betul untuk gout harus ditambah dengan pengambilan agen farmakologi untuk meningkatkan fungsi ginjal, untuk "memadamkan" asid urik dalam darah, penghilang rasa sakit, untuk memulihkan sendi.

Mustahil untuk menyembuhkan patologi 100%, tetapi diet akan membantu mengurangkan eksaserbasi minimum atau menghilangkannya sepenuhnya. Tujuan utama perubahan diet adalah untuk mengurangkan sebatian asid urik, sehingga mencegah pemendapannya dalam tisu. Untuk ini, anda mesti:

  • Semak semula menu untuk setiap hari;
  • Tolak pilihan rasa tidak sedap;
  • Pantau jumlah darah secara berkala untuk mengubah diet tepat pada masanya, jika perlu, kencangkan.

Secara amnya, pemakanan untuk gout pada kaki atau sendi lain menyerupai prinsip asas diet yang sihat - tidak termasuk makanan yang tidak sihat, memperkaya diet dengan vitamin dan mineral, meningkatkan jumlah makanan tumbuhan, dan memakan makanan haiwan dengan bijak.

Diet terapeutik untuk patologi ini

Seperti sistem pemakanan terapi lain, diet untuk gout dikembangkan oleh M. Pevzner dan disebut "jadual rawatan nombor 6". Agar makanan sesuai dengan jadual ini, anda harus membuang atau membatasi sebanyak mungkin makanan berikut:

  • Meningkatkan kehadiran asid urik secara langsung - mengandungi bahan ini atau pendahulunya;
  • Mengarah ke rembesan garam dari tophus pada sendi kembali ke dalam darah.

Sejumlah makanan mempunyai kesan yang kurang parah pada metabolisme purin, sehingga dalam pengampunan, makanan dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil. Makanan yang sama sekali tidak mengubah atau mengurangkan kepekatan asid urik boleh dimakan tanpa sekatan.

Selama bertahun-tahun anda bergelut dengan JOINT PAINS tanpa kejayaan? "Ubat yang berkesan dan berpatutan untuk memulihkan kesihatan sendi dan mobiliti akan membantu dalam 30 hari. Ubat semula jadi ini melakukan sesuatu yang hanya dilakukan oleh pembedahan sebelum ini."

Komposisi dan kandungan kalori diet nombor 6 diberikan di bawah.

Indeksunit ukuranBiasa
ProteinGram70-80
KarbohidratGram400
LemakGram80-90
Kandungan kaloriKcal2500-2700
Jumlah garamGramSehingga 8-10 sehari
Isipadu airLitreHingga 2

Menurut diet, penting untuk memastikan pergeseran reaksi air kencing ke sisi alkali - ini akan mengelakkan pengumpulan urat dalam tisu, di mana ia disimpan dalam persekitaran berasid di dalam badan. Untuk melakukan ini, anda perlu makan produk alkali - susu, makanan tumbuhan. Sekiranya patologi berjalan bersama dengan diabetes mellitus, diet harus dibuat secara individu dan hanya di bawah pengawasan doktor. Jumlah air yang ditentukan digunakan jika tidak ada masalah dengan buah pinggang dan jantung.

Adalah sangat penting untuk belajar bagaimana menyediakan makanan dengan betul. Tidak ada syarat khas untuk penyediaan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin yang dibenarkan, tetapi dagingnya mesti diproses dengan cara yang istimewa. Sekiranya dibakar atau digoreng, semua sebatian nitrogen tetap tidak berubah. Tetapi apabila direbus, sehingga 50% purin masuk ke dalam kuahnya. Pastikan mengalirkan kuahnya 15 minit selepas memasak dan ganti dengan air baru, yang akan menjadikan daging lebih selamat..

Ciri-ciri pemakanan dan prinsipnya

Pengembangan diet untuk gout berdasarkan jadual makanan. Kehadiran bahan nitrogen / 100 g bahan mentah tercermin di sana. Ini akan membantu anda menyusun menu dan tidak membuat kesilapan dalam pemilihan komponen.

Kumpulan produkJumlah anggaran purin setiap 100 gContoh makanan
Tinggi purin0.15-1 gKaldu kaya, daging merah (daging sapi, daging babi), hati, jeroan, produk asap, ikan berlemak - kalengan, dalam minyak, otak
Dengan tahap purin sederhana0.05-0.15 gDaging putih, daging asap, makanan laut, kekacang, kembang kol, cendawan, sorrel
Purine rendahKurang daripada 0.05gSusu masam, susu, hampir semua sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, pasta, kacang, telur

Dalam menangani sebarang keparahan gout, seseorang harus berhati-hati dengan makanan yang mengandungi banyak bahan berbahaya. Kandungan sederhana sebatian ini adalah tanda bahawa produk tersebut dibenarkan dalam jumlah kecil dan hanya untuk pengampunan penyakit. Pada fasa yang paling akut, daging, ikan, kacang-kacangan biji-bijian dikeluarkan dari menu, dan seseorang hanya boleh makan sup vegetarian, hidangan bijirin, kaldu sayur, jus, dan produk susu yang ditapai. Dalam keadaan yang memburukkan, jumlah air meningkat hingga 3 liter / hari.

Prinsip penting penyediaan diet lain:

  • Pada tahap penyakit yang tenang, makan daging, ikan tidak lebih dari 3 kali / minggu, sehari - hingga 120-150 gram.
  • Ambil makanan dalam bahagian kecil, 4-5 kali / hari.
  • Menu harian mesti termasuk makanan panas dan cair, sayur-sayuran atau salad buah dan minuman.
  • Perasaan kenyang di perut selepas makan tidak boleh muncul, penyederhanaan dalam bahagian adalah penting.

Dalam diet purin, penting untuk menghilangkan alkohol sepenuhnya. Sekiranya anda minum hanya 15 g alkohol setiap hari, risiko menghidap gout sudah 2 kali lebih tinggi. Dalam pengampunan, kadang-kadang anda boleh minum wain merah atau putih, tetapi dengan sederhana. Jangan lupa mengambil vitamin apabila tidak cukup dalam menu - vitamin C sangat penting, yang menurunkan tahap asid urik.

Kekhususan pemakanan untuk kegemukan

Selalunya, kerana gangguan metabolisme, pesakit, selain gout, mengalami kegemukan. Juga, kegagalan metabolisme protein sering dijumpai pada diabetes. Dalam kes ini, orang tersebut mesti mengikuti variasi tertentu diet anti-purin - No. 6E. Sekiranya anda tidak mengehadkan pengambilan makanan berkalori tinggi, hiperlipidemia berkembang pada organisma dengan metabolisme yang tidak betul, yang menyebabkan kerosakan pada sendi dan jantung. Juga dengan gout pada sendi, selain garam urat, kolesterol disimpan. Ini menyebabkan penambahan gejala artritis dan tendinitis - lesi tendon.

Rawatan untuk kombinasi obesiti, gout, dan hiperlipidemia adalah melalui diet. Tempohnya boleh sampai sebulan dengan sekatan yang ketat, maka nilai pemakanan makanan meningkat. Ciri-ciri diet nombor 6E adalah seperti berikut:

  • Sekatan lemak haiwan yang serius - tidak kurang daripada 30%. Jumlah kolesterol tidak lebih tinggi daripada 30 mg / hari.
  • Kandungan kalori - hingga 2000 kkal, kandungan karbohidrat - hingga 250 g (lemak - 70 g, protein - 70 g).
  • Pengecualian gula-gula, muffin, kue berlemak, pastri, penurunan tajam dalam karbohidrat sederhana lain.
  • Pengambilan daging - 1-2 kali / minggu.
  • Makanan hingga 6 kali / hari dalam bahagian kecil.
  • Pengambilan cecair tinggi, terutamanya air mineral alkali.

Berat badan tidak boleh dikurangkan secara mendadak, jadi diet kelaparan tidak dapat diterima. Anda tidak boleh kehilangan lebih dari 3 kilogram dalam sebulan - lebihan seperti itu tidak akan membahayakan kesihatan.

Makanan yang dilarang untuk gout

Semasa merancang menu untuk program diet gout, paling penting untuk diingat makanan mana yang paling berbahaya. Merekalah yang menyebabkan metabolisme purin terganggu dalam tubuh dan menyebabkan pengumpulan asid urik. Makanan daging, kesan paling negatif terhadap kesihatan:

  • Hati babi, daging lembu;
  • Buah pinggang lembu, daging babi;
  • Otak;
  • Anak kambing;
  • Babi;
  • Daging lembu;
  • Bacon;
  • Daging haiwan muda;
  • Sosej, sosej berlemak;
  • Daging salai, makanan istimewa;
  • Jeli;
  • Kaldu daging berlemak;
  • Produk separuh siap;
  • Daging ayam.

Beberapa makanan tumbuhan juga termasuk dalam senarai makanan yang tidak boleh anda makan untuk gout. Contohnya, produk berikut boleh membahayakan pesakit:

Nama ProdukKandungan kalori, kcal
SorrelSembilan belas
Lentil284
Kacang123
Soya381
Kacang polong60
Kacang57
Rajah50
SorrelSembilan belas
Bayam22

Sekiranya terdapat banyak sebatian nitrogen dalam kekacang, sorrel merangkumi kepekatan asid oksalik yang tinggi, dan juga mempengaruhi metabolisme protein secara negatif. Makanan yang dilarang untuk gout adalah raspberry, cranberry, yang mengandungi banyak purin dan menyebabkan pengumpulan urat. Apa lagi yang anda tidak boleh makan dengan gout? Makanan lain yang mesti anda lupakan atau makan hanya sekali-sekala dalam jumlah kecil:

  • Cendawan;
  • Coklat;
  • Mayonis;
  • Mustard;
  • Keju masin, keju feta;
  • Lemak haiwan tahan api;
  • Pengasam, acar;
  • Daging dalam tin, ikan;
  • Lemak trans, minyak masak, marjerin;
  • Rhubarb.

Dari rempah yang anda boleh, terutama bawang putih - dengan gout, ia tidak akan menyebabkan kerosakan, tetapi akan mempelbagaikan meja, menjadikan hidangan lebih enak kerana sekatan garam. Tetapi rempah lain harus ditambahkan dalam jumlah minimum, dan lebih baik mengecualikannya. Dari makanan laut, anda mesti melupakan ikan masin, kaviar, ikan berlemak - ikan tenggiri, salmon, serta udang dan kerang. Kvass, kopi, teh hitam yang kuat berbahaya dari minuman.

Ubat yang sudah lama dilupakan untuk sakit sendi! "Kaedah paling berkesan untuk merawat masalah sendi dan punggung" Baca lebih lanjut >>>

Apa yang tidak boleh dimakan dengan gout dalam jumlah besar?

Terdapat makanan yang boleh dimakan oleh pesakit hanya di luar fasa akut penyakit ini, apabila pengampunan berpanjangan, tetapi tanpa penyalahgunaan. Dengan kemasukan mereka dalam menu, tidak akan membahayakan tubuh. Ramai pesakit berminat adakah makan tomato dengan gout? Sayuran ini baik untuk kesihatan keseluruhan kerana mengandungi antioksidan dan sebatian anti-barah yang kuat. Tetapi dengan gout, tomato dibenarkan dalam jumlah kecil kerana kandungan purinnya yang sederhana. Mereka boleh dimasukkan ke dalam menu 1-2 kali seminggu untuk 1-2 keping.

Kembang kol, pasta, roti segar, lobak, asparagus, saderi juga merupakan makanan yang berbahaya bagi tubuh jika anda memakannya tanpa sekatan. Kadang-kadang, produk seperti itu dapat dimasukkan ke dalam menu, tetapi sedikit demi sedikit. Senarai sekatan juga merangkumi:

  • Mentega;
  • Pembakar;
  • Telur (1 sehari, tidak lebih)
  • Ikan tanpa lemak (2 hidangan seminggu);
  • Koko - seminggu sekali;
  • Hijau segar.

Membolehkan makanan untuk orang sakit

Senarai makanan yang boleh anda makan dengan gout cukup besar, pesakit tidak boleh takut. Ini adalah sebahagian besar sayur-sayuran yang ada, misalnya, kentang, timun, terung, zucchini, wortel, bit, kubis putih.

Buah-buahan yang dibenarkan disenaraikan di bawah:

  • Epal;
  • Pir;
  • Plum;
  • Aprikot;
  • Persik;
  • Nektarin;
  • Persimmon;
  • Jeruk;
  • Tembikai;
  • Hampir semua buah beri, kecuali yang dinyatakan dalam bahagian "makanan terlarang".

Pesakit mesti ingat tentang buah-buahan kering dan kacang-kacangan, dia juga boleh memakan biji. Daripada produk roti, roti putih yang diperbuat daripada tepung kelas 2, semalam, juga roti gandum dan dedak, roti lebih disukai. Anda boleh memasak bubur dalam susu, air, menambah sedikit mentega (untuk kegemukan, susu dicairkan dengan air).

Makanan daging untuk pesakit dibenarkan 2-3 kali seminggu, ia disediakan dari:

  • Ayam;
  • Seekor Arnab;
  • Orang Turki.

Hanya sup vegetarian yang dibuat, kerana purin masuk ke dalam kuah ketika dimasak dalam jumlah besar. Anda perlu menambah menu gout dengan keju kotej, keju curd, susu masam, krim masam, keju keras (yang terakhir tidak boleh disalahgunakan - kerana kandungan lemak dan garam yang banyak). Anda boleh makan telur, serta ikan rebus - varieti putih, salmon merah jambu, greenling. Minyak sayur dalam makanan haruslah teratur, dan tidak disempurnakan (bunga matahari, jagung, zaitun, biji rami).

Gula-gula untuk pesakit juga dibenarkan, berikut:

  • Marshmallow;
  • Perkahwinan;
  • Tampal;
  • Karamel;
  • Iris;
  • Jam, sayang - secara sederhana.

Minuman terbaik untuk patologi ini ialah teh hijau, minuman buah dengan pinggul mawar, lingonberi, air mineral tanpa gas, jeli dan kompot.

Hari puasa untuk gout

Diet untuk gout pada kaki atau sendi lain mesti termasuk hari puasa. Ini membantu meningkatkan proses metabolik dalam badan, dan bagi pesakit gemuk untuk mempercepat proses menurunkan berat badan. Tetapi memunggah mempunyai ciri tersendiri, seseorang tidak boleh kelaparan! Hari "di atas air yang sama" dilarang sama sekali, kerana jika tidak ada makanan, asid urik mula dibebaskan ke dalam darah. Bahkan puasa perubatan yang melanggar metabolisme purin adalah dilarang, kerana ini menimbulkan serangan yang memburukkan lagi.

Sebaiknya lakukan pemunggahan pada satu produk atau gabungan 2-3 sayur dan buah. Contoh produk termasuk:

  • Tembikai;
  • Keju kotej dan kefir;
  • Kentang;
  • Epal;
  • Zucchini;
  • Timun.

Contohnya, anda boleh makan 1 liter kefir, 300 g keju kotej rendah lemak pada siang hari, dan juga minum air yang mencukupi. Semasa buah-buahan dan sayur-sayuran, mereka mengonsumsi sehingga 1-1,5 kg produk tanaman yang dibenarkan, tanpa melupakan air. Pilihan lain untuk memunggah ialah merebus 100 g beras ke dalam susu, memakannya, membahagikannya kepada 6 hidangan dan menambah setiap kali dengan setengah epal atau segelas kompot epal.

Menu gout

Contoh menu untuk peningkatan penyakit selama sehari adalah seperti berikut (setiap baris adalah makanan yang berasingan, bermula pada waktu pagi):

  • Kaldu rosehip atau air mineral (gelas), sebahagian kecil oatmeal dalam air, 150 ml susu rendah lemak;
  • Epal mentah;
  • Kissel, sup dari zucchini, wortel, kentang;
  • Bubur nasi dengan susu, segelas jus lobak merah;
  • Segelas kefir;
  • Teh herba dengan madu, 100 ml.

Menu untuk semua hari dalam seminggu ditunjukkan di bawah:

Hari pertama:

  • Oatmeal, buah kering, teh hijau;
  • Kaserol keju;
  • Sup beras, penkek skuasy, krim masam, jeli, roti;
  • Jus;
  • Salad kubis, satu pir, roti.

Hari kedua:

  • Bakso soba dengan wortel, krim masam, teh;
  • Smoothie epal;
  • Rebus sayur-sayuran, pasta bakar dengan telur, kompot;
  • Epal bakar;
  • Salad bit, keju, roti.

Hari ketiga:

  • Bubur beras, prun, infusi rosehip;
  • Krim masam dengan keju kotej;
  • Sup dengan sayur-sayuran, sekeping daging rebus, jeli, kek keju;
  • Jeli beri;
  • Lempeng kentang, roti.

Hari keempat:

  • Omelet dengan herba, sandwic mentega;
  • Salad wortel dan epal dengan kacang;
  • Ikan rebus, sup bit, roti;
  • Yogurt;
  • Bubur labu millet, teh.

Hari kelima:

  • Keju kotej, krim masam, madu, teh herba;
  • Pisang;
  • Sup dengan mi dan sayur-sayuran, daging rebus, teh;
  • Anggur;
  • Kefir, potongan nasi.

Hari keenam:

  • Hari puasa.

Hari ketujuh:

  • Casserole soba dengan keju kotej, kaldu rosehip;
  • Epal dan yogurt;
  • Zucchini panggang dengan keju, sup vegetarian, roti;
  • Kuki dengan teh;
  • Kubis rebus, telur rebus.

Resipi pesakit

Adalah disyorkan untuk menyediakan resipi berikut dari kursus pertama:

  • Cincang kentang halus (200 g), parut sebiji wortel, 20 g akar pasli, dadu setengah bawang, satu timun acar. Rebus air, masukkan semua bahan yang ditunjukkan, dan goreng bawang dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun. Setelah mendidih air, masukkan 30 g beras. Masak sup hingga lembut.
  • Rebus 100 g dada ayam. Potong timun segar, potong payudara, telur rebus, satu kentang. Campurkan semua bahan, masukkan sedikit bawang hijau, pasli. Tuangkan jisim dengan whey susu atau kefir. Okroshka boleh sedikit masin - secukup rasa.

Kursus kedua untuk pesakit boleh disediakan seperti berikut:

  • Kupas sebiji epal. Potong menjadi baji atau kiub. Pukul 2 telur dan 50 ml susu secara berasingan, gabungkan dengan epal. Larutkan sedikit mentega dalam kuali, tuangkan campuran. Goreng pada api yang sangat rendah, ditutup. Gulung telur dadar ke dalam gulung kerana sudah siap, potong bahagian.
  • Kupas zucchini, potong dadu. Masukkan sedikit bawang (dalam kiub) ke dalam kuali yang panas dengan minyak sayuran, goreng selama 2 minit, hantar zucchini ke kuali. Masak di bawah penutup dengan api kecil, masukkan krim masam apabila sudah siap.
  • Parut sebiji kentang, perah sedikit. Masukkan satu sudu krim masam, garam, telur, tepung. Griskan perkamen dengan minyak, masukkan penkek pada loyang. Bakar dalam ketuhar selama 15 minit.

Resipi gout yang lazat boleh merangkumi gula-gula dan minuman. Contohnya, anda boleh membuat puding curd. Campurkan 70 g keju kotej, 10 g gula, secubit garam, kuning telur. Rebus wortel parut secara berasingan di dalam air, gabungkan dengan jisim curd. Pukul protein, tambah ke dadih. Bakar dalam ketuhar dalam tin.

Resipi Mousse: bakar epal di dalam ketuhar. Keluarkan biji, angkat kulit, pukul pulpa dengan gula (30 g), semolina (1 sudu teh), masukkan ke dalam oven selama 15 minit. Jeli oat sedap dari minuman. Anda perlu menuangkan air (400 ml) ke dalam setengah gelas serpihan, biarkan mendidih, kemudian reneh di bawah penutup selama setengah jam. Terikan, masukkan madu secukup rasa.

Pemakanan yang betul untuk gout kaki semasa eksaserbasi: menu selama seminggu, resipi

Artikel pakar perubatan

Pemakanan yang betul untuk gout adalah salah satu kaedah penting dalam rawatan penyakit ini. Sama sekali mustahil untuk menyembuhkan gout, tetapi diet akan membantu menjadikan tempoh pengampunan lebih lama.

Buah-buahan untuk gout

Sangat penting untuk diingat bahawa anda perlu sering makan dengan penyakit ini, tetapi dalam bahagian kecil. Dalam kes ini, sekurang-kurangnya sekali seminggu, anda perlu melakukan hari puasa khas. Buah untuk gout adalah ramuan utama untuk hari ini. Sayur-sayuran (mentah atau dimasak) mesti ditambah ke dalamnya. Tetapi pada masa yang sama, perlu bahawa pada satu hari terdapat satu jenis buah atau sayur (misalnya, hanya epal). Pilihan lain yang popular untuk hari puasa ialah epal dan nasi. Lebih-lebih lagi, anda tidak boleh makan lebih daripada 250 gram epal sehari. Anda boleh memasaknya atau minum kompot dari mereka.

Melon telah lama terkenal dengan khasiat perubatannya. Ciri yang tidak biasa ini dapat dijelaskan oleh fakta bahawa ia mengandungi garam mineral, vitamin, asid folik, zat besi, karotena. Bahkan pada zaman kuno, penyembuh menetapkan tembikai untuk mereka yang sakit gout. Ia membantu membuang garam dengan cepat, memperbaiki keadaan umum badan.

Epal

Pemakanan untuk gout tidak dapat dibayangkan tanpa epal. Oleh kerana zat khas yang terdapat dalam buah-buahan ini, kurang asid urik terbentuk, yang merupakan penyebab utama pemendapan garam. Pakar pemakanan mengesyorkan makan epal segar, membuat kompot dari mereka, serta infus dan rebusan khas. Untuk menyiapkan tincture, ambil kira-kira lima epal yang tidak dikupas, rebus dalam periuk air selama kira-kira sepuluh minit dan biarkan untuk meresap selama 4 jam lagi. Infusi digunakan hangat. Anda juga boleh menambah baji epal ke dalam teh.

Pisang

Pisang mengandungi jumlah purin yang cukup banyak, jadi buah ini tidak boleh dimakan oleh penderita gout. Ini boleh menyebabkan kesakitan yang teruk, dan juga penyakit yang memburuk..

Aprikot

Makanan untuk gout semestinya merangkumi buah-buahan, sayur-sayuran dan buah beri. Aprikot adalah buah yang semestinya terdapat dalam diet harian pesakit. Anda juga boleh makan aprikot kering.

Plum

Sudah tentu, tidak ada yang meragui sifat bermanfaat dari plum. Buah ini membantu mengatasi sejumlah besar pelbagai penyakit, termasuk gout. Plum boleh dimakan segar, serta ditambahkan ke kompot wangi.

Sayur-sayuran untuk gout

Sayuran untuk gout sama seperti buah. Mereka sering digunakan tepat pada hari puasa. Anda boleh memasak hidangan berikut di mana sayur-sayuran memainkan peranan utama. Sebagai contoh, borscht vegetarian adalah pilihan yang sangat baik. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan sayur-sayuran berikut: kentang, bit, kubis, wortel, tomato segar, bawang, pasli hijau. Jangan lupa krim masam. Resipi sayuran yang baik adalah resipi sup kentang di mana anda boleh menambah telur dan mentega. Ramai orang berpendapat bahawa makan untuk gout terlalu monoton, tetapi ini sama sekali salah. Sebagai contoh, anda boleh memasak rebusan sayur pada salah satu hari puasa..

Bawang putih

Ciri-ciri perubatan bawang putih telah diketahui sejak sekian lama. Tumbuhan ini juga digunakan untuk gout. Semasa gout, garam disimpan di sendi, yang dapat dibersihkan dengan bawang putih. Malah ubat konvensional menggunakan bawang putih, terutama ekstrak daripadanya. Tudung ini boleh dibeli di mana-mana farmasi. Tambahkan sepuluh tetes ke susu dan minum dua kali sehari Juga, untuk gout, disyorkan untuk membuat campuran khas cranberry, bawang dan bawang putih (jumlah yang sama diambil). Adalah perlu untuk menegaskannya selama sehari di tempat yang gelap. Masukkan sedikit madu. Minum satu sudu teh sebelum makan.

Bawang putih tidak hanya membersihkan badan, tetapi juga membantu menghilangkan rasa sakit yang selalu menemani pesakit dengan gout. Tumbuhan ubat ini boleh digunakan dalam bentuk kompres, juga di dalam.

Kobis

Kubis untuk gout adalah produk yang sangat penting, kerana produk inilah yang membantu membuang garam berlebihan dengan cepat. Juga, kubis menormalkan metabolisme. Pesakit dengan gout pasti menambahkan rumput laut dalam makanan mereka. Tambahkan ke salad, dan juga memakannya seperti biasa. Rumpai laut juga digunakan dalam bentuk serbuk. Untuk kesakitan yang teruk, gunakan daun kubis sebagai ganti kompres. Rendam kepingan dan sapukan pada lebam pada sendi. Ini akan membantu mengurangkan jumlah garam di dalam badan..

Jagung

Jagung bukan makanan yang mesti dimakan untuk gout. Sebaliknya, ini sedikit sebanyak dapat melegakan kesakitan yang teruk, dan juga meningkatkan jangka masa antara remisi. Sekiranya anda sering mengalami serangan, cubalah menambahkan jagung ke makanan anda lebih kerap. Ia dapat digunakan untuk menyiapkan salad, sup, rebusan sayur. Ciri utama jagung adalah kesan diuretiknya. Terima kasih kepadanya bahawa garam secara beransur-ansur dikeluarkan dari badan. Anda bukan sahaja dapat menggunakan biji-bijian biasa dari tanaman ini, tetapi juga membeli ekstrak khas dari stigma jagung di farmasi..

Pada hari ini, dalam perubatan tradisional, anda dapat menemui sebilangan besar alat yang banyak membantu mengurangkan keadaan pesakit dengan gout. Baru-baru ini, bawang India ubat telah menjadi tanaman yang sangat popular. Salap dan tincture khas dibuat daripadanya, yang digunakan secara aktif untuk gout. Sebagai contoh, resipi bawang India yang hebat adalah ini: Pound poplar tunas untuk membuat serbuk. Dalam mandi air, cairkan sejumlah kecil mentega (lima sudu teh), tambahkan satu sudu teh serbuk dan bawang India yang disebutkan di atas. Kacau, letakkan di tempat yang sejuk untuk menyejukkan campuran. Gosokkan salap ke sendi yang terkena semasa sawan. Bawang biasa untuk gout adalah asas diet pesakit. Cuba tambahkannya ke dalam makanan anda setiap hari..

Terung

Selain penampilannya yang cantik, terung juga dibezakan dengan sifat perubatan yang sangat baik. Ini dapat dijelaskan oleh fakta bahawa sayur ini terdiri dari pati dan dinding sel. Garam kalium, yang juga terdapat pada terung, membantu membersihkan badan dari cecair terkumpul, yang juga meninggalkan garam. Itulah sebabnya terung memainkan peranan yang sangat penting dalam gout. Mereka mesti ditambah dengan diet. Sekiranya sakit teruk, disarankan untuk menyediakan jus terung dan meminumnya semasa perut kosong..

Hijau

Anda boleh menggunakan hijau untuk gout (kecuali dill, seperti yang dijelaskan di atas), tetapi pada masa yang sama, perlu mengurangkan penggunaannya minimum. Biasanya sayur-sayuran ditambahkan ke dalam diet yang disebut hari puasa..

Daun kubis

Daun kubis mengandungi sejumlah besar protein, serat, karbohidrat, vitamin dan mineral. Itulah sebabnya ia membantu membuang garam dan toksin yang berlebihan dari badan. Daun kubis adalah wajib di menu diet bagi mereka yang mengalami serangan gout. Di samping itu, kompres khas dibuat daripadanya, yang digunakan pada sendi yang sakit..

Brokoli

Walaupun jenis kubis biasa adalah elemen yang sangat penting dalam diet pesakit dengan gout, brokoli harus segera dihapuskan dari diet anda. Faktanya ialah sayur ini mengandungi sejumlah besar purin, yang menyebabkan serangan sakit..

Kembang kol

Kembang kol untuk gout, seperti brokoli, adalah makanan yang dilarang sama sekali. Ia mempunyai asas purin, jadi tidak boleh digunakan oleh mereka yang lebih banyak mengidap penyakit kompleks ini..

Timun

Timun dianggap sebagai sayur seperti yang membantu mereka yang benar-benar ingin menurunkan berat badan. Ciri khasnya juga terkenal dalam bidang kosmetologi. Timun untuk gout adalah produk yang sangat berguna yang mesti ditambah ke dalam diet harian anda tanpa gagal. Mereka mengandungi sejumlah besar serat. Dengan pertolongannya, anda dapat membersihkan badan dengan cepat dari garam, racun dan bahan cemar lain..

Beet

Beetroot adalah makanan yang sangat baik untuk mengatasi serangan kesakitan yang teruk semasa memburukkan lagi penyakit gout. Sangat penting pada hari-hari seperti itu untuk memasukkan makanan yang lebih berbeza dalam makanan anda dengan sayur ini. Borsch vegetarian sayur dan rebusan sayur, di mana bit memainkan peranan utama, sangat membantu..

Lada

Lada bel untuk gout adalah makanan separa sah. Anda boleh memakannya, tetapi hanya pada hari puasa yang disebut. Juga, cubalah mengekalkannya minimum. Lada, sebagai rempah, dianggap benar-benar dikontraindikasikan untuk pesakit dengan gout. Ini kerana makanan pedas mendorong pemendapan garam.

Zucchini

Seperti kebanyakan sayur-sayuran, labu sangat bermanfaat untuk gout. Mereka dapat ditambahkan ke sup sayuran dalam kaldu rendah lemak, dijadikan rebusan, dan juga digunakan sebagai "kaviar". Ciri utama zucchini adalah normalisasi keseimbangan garam dan air, sebab itulah ia sangat diperlukan bagi mereka yang sering mengalami serangan gout..

Kacang

Kacang adalah produk yang sangat penting yang mesti ada dalam menu pesakit gout. Hakikatnya adalah kerana larangan memakan banyak jenis daging, hanya sedikit protein yang masuk ke dalam tubuh pesakit tersebut. Kacang inilah yang membantu mengisi unsur-unsur yang hilang, kerana ia adalah 25% protein. Ia boleh dimasak dalam sup, lauk, rebusan sayur. Ia juga disyorkan untuk membuat pate dari kacang..

Pakar pemakanan mengesyorkan agar kedelai dimasukkan ke dalam makanan untuk gout, serta tahu, sayur-sayuran berdaun dan kicap. Faktanya adalah bahawa produk inilah yang berbeza kerana mereka dapat dengan cepat mengeluarkan asid urik dari badan. Pada masa yang sama, walaupun anda diseksa oleh serangan gout yang kerap dan akut, soya akan membantu anda menghilangkan rasa sakit dalam waktu yang cepat dan kembali ke kehidupan normal..

Saderi

Jus saderi dapat membantu anda mencegah gout. Sekiranya anda mula menyedari gejala utama penyakit ini dalam diri anda (kerap membuang air kecil, sakit semasa kencing), anda harus segera minum sedikit jus dari tanaman ubat ini. Ini dapat dijelaskan oleh fakta bahawa seledri membantu mengikat asid urik dan membuangnya dengan cepat dari badan. Walaupun anda hanya menambah saderi ke dalam diet harian anda, anda dapat melihat peningkatan yang ketara dalam keadaan anda..

Dill

Walaupun pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan hijau semasa serangan gout dan untuk pencegahannya, ada satu pengecualian penting. Makanan untuk gout tidak boleh mengandungi dill dalam bentuk apa pun.

Beri untuk gout

Makanan untuk gout semestinya merangkumi pelbagai jenis beri. Mereka mengandungi zat khas yang membantu membuang garam berlebihan dari badan dengan cepat. Antara yang paling popular adalah: blueberry, semangka, cranberry, ceri dan ceri..

Tembikai

Oleh kerana semangka dianggap sebagai salah satu buah beri yang mempunyai kesan diuretik yang tinggi, sangat penting untuk mengambilnya untuk gout. Dengan pertolongannya, lebihan garam, yang disimpan di sendi dan membuat serangan sakit kuat dan berpanjangan, dikeluarkan lebih cepat..

Ceri

Cherry bukan sahaja berry yang enak dan harum, tetapi juga membantu mengeluarkan lebihan garam dari badan, oleh itu, ia tidak boleh diganti dalam diet untuk gout. Buah ceri mengandungi sukrosa, vitamin C, asid dan garam. Dengan gout, ceri boleh dimakan segar, kompot yang dimasak dari mereka, memasak mousses atau salad manis.

Gooseberry

Gooseberry adalah beri rendah kalori yang kaya dengan asid organik. Ia mempunyai pelbagai khasiat perubatan dan membantu pesakit gout memperbaiki keadaan mereka. Dengan gout, anda boleh membuat jus daripadanya, dan juga menggunakannya segar.

Anggur

Anggur adalah makanan yang sangat popular untuk gout, tetapi anda tidak perlu mengehadkan penggunaannya biasa. Daun tanaman ini sangat berguna, jadi anda boleh membuat pelbagai warna dari mereka yang akan membantu mengatasi kesakitan walaupun semasa serangan teruk. Resipi untuk tincture ini cukup mudah. Contohnya, berikut adalah salah satu daripadanya: ambil lebih banyak daun Amur atau anggur yang ditanam, potong daun tangkai dan bilas dengan baik. Tuangkan dalam satu gelas air panas, biarkan selama tujuh minit. Dinginkan, tapis dan minum setengah gelas tiga kali sehari.

Strawberi

Sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri adalah makanan yang sesuai untuk gout. Stroberi hanyalah buah beri. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang membantu mengurangkan jumlah asid urik dalam badan. Vitamin ini juga berperanan aktif dalam proses pemulihan sel-sel yang telah rosak oleh gout. Selain itu, strawberi mengandungi flavonoid (bahan yang membantu mengurangkan keradangan). Juga, beri mengandungi air, dengan bantuan sejumlah besar garam dan urea dikeluarkan dari badan..

Blueberry

Blueberry bukan sahaja beri yang enak, tetapi juga mempunyai khasiat perubatan yang kuat. Untuk meningkatkan perkumuhan air kencing (dan, sesuai, garam yang keluar dengannya), blueberry harus ditambahkan ke jus dan teh.

Daun Lingonberry

Daun lingonberry mengandungi arbutin, tanin, hidrokuinon, asid karboksilik dan tanin. Oleh kerana kesan diuretiknya, mereka sangat diperlukan dalam memerangi gout, kerana ia membantu membuang garam berlebihan dari badan dengan cepat. Untuk meningkatkan ciri-ciri rebusan daun lingonberry, disyorkan untuk mengisinya dengan air mineral.

Makanan lain untuk gout

Kacang

Apa-apa jenis kacang (hazelnut, almond, pistachio, pine pine, avocados) adalah suatu keharusan bagi mereka yang ingin makan dengan betul dengan gout dan mengurangkan jumlah serangan sakit.

Biji bunga matahari

Walaupun biji bunga matahari mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat, yang terbaik adalah menolak untuk menggunakannya untuk gout..

Lebih baik tidak minum teh sama sekali untuk gout. Ini kerana teh itu berdasarkan asas purin. Apabila mereka terurai, urea terbentuk. Purin diperlukan agar badan berfungsi dengan normal. Dalam pemecahan purin, produk akhir adalah urea. Ia dikeluarkan melalui sistem kencing. Sebilangan besar asid urik membawa kepada perkembangan gout. Gout sangat biasa terjadi pada mereka yang gemar minum banyak teh hijau. Urea adalah toksik kepada badan dan dikeluarkan dengan baik.

Teh hijau

Walaupun banyak yang menganggap teh hijau sebagai ubat penyembuh bagi semua penyakit, dengan gout, penggunaannya sepenuhnya dikontraindikasikan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi banyak purin..

Pesakit dengan gout disarankan untuk minum lebih banyak jus (buah dan sayur). Buah apa yang terbaik untuk jus: epal, pic, aprikot, pir, plum, oren. Jus yang dibuat dari buah beri tidak kurang popular: ceri, tembikai, ceri, blueberry. Makanan dan minuman cair membantu melupakan sakit gout buat sementara waktu.

Walaupun gout adalah penyakit di mana sejumlah besar garam tersimpan di sendi, garam laut dan garam batu kadang-kadang berkesan untuk membantu mengurangkan rasa sakit. Tetapi mereka tidak boleh dimakan di dalamnya, tetapi kompres harus dibuat dari dalamnya. Tambahkan dua sudu garam laut (atau garam batu - satu gelas) ke seluruh mandian air. Mandi ini sekurang-kurangnya seminggu sekali..

Daging untuk gout adalah salah satu makanan yang sebahagiannya dilarang untuk dimakan. Pertama sekali, tinggalkan daging asap, sosej, lemak babi, sup kaya yang mana daging ditambahkan. Jenis daging berikut dikontraindikasikan sepenuhnya: ayam muda, daging sapi muda, produk sampingan haiwan, daging ikan. Cuba kurangkan jumlah lemak campuran, kambing, daging babi, daging lembu sehingga minimum. Biasanya, pesakit dengan gout memakan daging seperti itu hanya sekali seminggu dan kemudian dalam jumlah yang sangat kecil..

Ikan dengan gout termasuk dalam senarai hidangan yang dilarang sebahagiannya dalam tempoh penyakit biasa (boleh dimakan tidak lebih dari sekali setiap 7-14 hari) dan dikontraindikasikan sepenuhnya pada saat-saat memburuk dan kesakitan yang teruk. Sekiranya anda sangat gemar makanan laut, kami mengesyorkan agar anda mengganti ikan dengan udang atau sotong. Kadang kala anda boleh memanjakan diri dengan ikan tanpa lemak.

Kerang

Kerang terdiri daripada protein tulen dan rendah kalori, sehingga dagingnya dapat menggantikan banyak makanan dalam diet pesakit gout. Itulah sebabnya anda mesti menambahkannya ke menu anda sekiranya anda memutuskan untuk memperbaiki keadaan sendi anda..

Purine masuk ke dalam badan kita dengan makanan protein. Itulah sebabnya disyorkan untuk menjaga penggunaan daging minimum sekiranya gout. Lard adalah produk protein, jadi ia juga harus dikeluarkan dari diet anda. Tetapi, jika anda tidak tahan dan ingin mencuba produk lazat ini sekurang-kurangnya sekali-sekala, anda harus tahu bagaimana memilihnya dengan betul. Untuk gout, lebih baik menggunakan lemak babi tulen, dengan lapisan daging yang kecil. Jangan memasak makanan dalam lemak babi, lebih baik makan sekeping kecil sahaja..

Semua produk susu yang diperam, terutamanya keju buatan sendiri atau keju kotej, mempunyai khasiat yang sangat baik untuk pesakit gout. Anda juga boleh menambahkan semua jenis keju dan krim masam ke dalam diet harian anda..

Susu

Susu, serta produk tenusu lain, sangat bermanfaat untuk gout. Tetapi perlu diingat bahawa tidak semua jenis susu boleh dimakan dengan cara yang sama. Sebagai contoh, anda perlu mengetahui cara pengambilan susu lembu dengan betul. Banyak penghidap gout menyalahgunakan produk ini, menyebabkan masalah dengan sistem pencernaan. Susu biasanya diminum sebelum tidur, dan anda boleh menambahkan sedikit gula, pala atau adas ke dalamnya.

Ais krim

Ais krim dan coklat adalah makanan yang dilarang sama sekali untuk gout. Itulah sebabnya sukar bagi mereka yang mempunyai gigi manis untuk mematuhi diet tertentu. Gantikan ais krim dengan beri dan buah-buahan dengan krim masam.

Telur adalah produk yang sangat berguna bagi mereka yang menderita sakit gout. Lebih-lebih lagi, banyak pakar pemakanan mengesyorkan memulakan setiap hari dengan sarapan telur (rebus atau telur dadar). Pada masa yang sama, anda boleh menemui sebilangan besar resipi untuk pelbagai jenis omelet sehingga anda pasti tidak akan jemu mengambil produk ini untuk makanan..

Pemakanan untuk gout hampir tidak disebut monoton. Walaupun pesakit dikehendaki mengikuti diet khas, mereka dapat makan pelbagai sayur-sayuran, buah-buahan, menyediakan sup sayur-sayuran, hidangan dari sayur-sayuran atau buah beri, dan bubur. Secara amnya, bijirin adalah bahagian penting dalam diet untuk gout. Mereka adalah kursus kedua yang sangat popular. Apa bijirin yang boleh dimakan oleh pesakit?

  1. "Hercules".
  2. Oatmeal dengan susu.
  3. Bubur soba separa likat.
  4. Bubur soba longgar.

Cuka

Salah satu kaedah terbaik untuk merawat gout adalah dengan menambahkan cuka sari apel ke dalam makanan anda. Dalam kes ini, anda boleh meminumnya walaupun perut kosong, mencampurkannya dengan satu gelas air kosong (lebih baik mengambil tidak lebih daripada dua sudu cuka untuk jumlah cecair ini). Penggunaan ubat seperti ini setiap hari akan membantu anda mengurangkan kesakitan teruk dan meningkatkan kesihatan secara keseluruhan. Sekiranya terdapat serangan kesakitan yang teruk, anda boleh mencampurkan 2 sudu cuka sari apel dengan jumlah madu yang sama dan menggunakannya dua kali sehari (lebih baik pada waktu pagi dan sebelum tidur).

Sebilangan orang menggunakan baking soda untuk merawat serangan gout. Resipi berikut sesuai untuk ini: tiga liter air suam, yang menambah tiga sudu teh baking soda dan sembilan tetes iodin. Kacau campuran sehingga sebati dan mandi dua kali sehari.

Halia

Halia untuk gout adalah makanan penting yang membantu mengatasi kesakitan dengan lebih baik dan cepat. Akar halia mengandungi sebilangan besar vitamin dan mineral yang membantu memecahkan lemak dan membersihkannya sepenuhnya dari racun. Selain itu, penderita gout tidak boleh minum minuman seperti kopi atau teh hitam, jadi teh jahe akan menjadi keselamatan sebenar bagi mereka..

Chicory

Chicory for gout akan menjadi produk tepat yang boleh anda ganti kopi dengan selamat dan tidak perlu risau akan serangan sakit akibat pemendapan garam. Lebih-lebih lagi, tumbuhan ini mempunyai khasiat perubatan yang sangat baik dan akan membantu membuang toksin dan garam yang berlebihan..

Ingat bahawa pemakanan yang betul untuk gout akan membantu bukan sahaja mengelakkan serangan penyakit ini yang berpanjangan dan akut, tetapi juga menjadikan hidup anda lebih berwarna dan sihat..