Bahaya lentil dan makanan lain untuk gout

Trauma

Untuk mencegah penyakit yang memburuk, para pakar mengesyorkan mematuhi diet. Tanyakan kepada doktor anda apa buah dan sayur yang digunakan untuk melawan gout. Pakar pemakanan akan memilih diet dengan mengambil kira ciri-ciri setiap pesakit.

Maklumat umum mengenai penyakit ini

Proses patologi yang disertai dengan kesakitan dan keradangan sendi yang teruk disebut gout. Penyebab perkembangan penyakit ini adalah pelanggaran proses metabolik yang berlaku di dalam badan dengan pengumpulan sejumlah besar garam asid urik. Natrium urat disimpan di pelbagai organ dan sendi, menyebabkan keradangan.

Penyakit ini menyerang mereka yang memakan sejumlah besar minuman beralkohol, daging atau hidangan dengan rempah panas. Penyakit juga dikaitkan dengan:

  • tekanan;
  • berat badan berlebihan;
  • faktor keturunan;
  • gaya hidup yang tidak menetap.

Patologi didiagnosis setelah menerima keputusan ujian darah. Sekiranya terdapat protein, maka pesakit didiagnosis dengan sewajarnya.

Gout mula-mula mempengaruhi sendi-sendi bahagian bawah kaki, dan keradangan di sekitar sakit jari kaki sering terjadi. Kesakitan yang tidak dapat ditanggung berlaku pada waktu pagi atau pada waktu malam. Eksaserbasi berlangsung dari satu hingga tujuh hari. Penyakit ini menjadi kronik, kambuh berlaku secara berkala.

Sekiranya patologi tidak dirawat, maka serangan akan menyakitkan orang itu lebih kerap, dan proses keradangan akan mempengaruhi sendi baru. Kadang kala pesakit mengalami penurunan tulang. Orang yang mempunyai "penyakit bangsawan" selama lebih dari 4 tahun, memerhatikan lebam kekuningan yang padat di dekat sendi di bawah kulit. Sekiranya formasi seperti ini pecah, serpihan putih dilepaskan..

Ciri-ciri diet

Dengan gout, anda mesti mematuhi diet khusus. Diet yang disarankan oleh doktor akan mengurangkan gejala patologi. Makanan dibuat berdasarkan peraturan berikut:

  • Rejimen minum yang mapan. Anda perlu mengambil tidak lebih dari 3 liter air bersih setiap hari.
  • Berat. Obesiti dan berat badan berlebihan meningkatkan tekanan pada sakit sendi.
  • Pengambilan makanan pecahan. Pesakit perlu makan makanan sekurang-kurangnya 4 kali sehari. Diet harus lengkap - termasuk salad, hidangan panas, buah dan minuman.
  • Gula. Ini sering menyumbang kepada penurunan dan kenaikan berat badan yang berlebihan, jadi jumlahnya perlu dibatasi.
  • Minuman beralkohol. Doktor membenarkan minum alkohol untuk penyakit ini, tetapi dalam jumlah yang sangat terhad. Wain dan bir yang dilarang, minuman ini tidak membenarkan perkumuhan garam asid urik, yang menyebabkan pemburukan.
  • Garam. Pakar pemakanan dibenarkan untuk memasukkan dalam diet tidak lebih daripada 10 g garam sehari. Ia mengganggu perkumuhan asid urik dan mengganggu fungsi buah pinggang yang normal..
  • Protein. Makanan yang kaya dengan protein mengandungi banyak purin, jadi lebih baik membuangnya dari menu sehari-hari. Penyelesaian yang tepat adalah menggantikan dengan protein sayuran.

Sekiranya sakit, dilarang kelaparan, yang disebabkan oleh kerosakan protein dan pembentukan sejumlah besar garam asid urik. Adalah mustahak untuk mengatur hari puasa. Anda boleh memunggah buah-buahan atau sayur-sayuran. Penggunaan produk tenusu pada hari ini boleh diterima. Untuk memunggah, pilih sayur-sayuran yang khasiatnya bermanfaat untuk melawan gout..

Peraturan diet

Semasa mengembangkan menu selama seminggu atau sebulan, pesakit perlu mematuhi cadangan berikut:

  • had ketat jumlah minuman beralkohol yang dimakan;
  • mengurangkan jumlah produk daging;
  • mengehadkan makanan berlemak;
  • penurunan jumlah gula;
  • mengehadkan makanan yang mengandungi asid oksalik (kekacang, herba dan coklat);
  • kemasukan bijirin susu (soba, barli, millet);
  • peningkatan jumlah cecair yang dimakan;
  • mengurangkan jumlah rempah dan garam;
  • pengayaan diet dengan produk tenusu dan sayur-sayuran.

Berapa banyak minum

Pakar pemakanan mengesyorkan mengambil sejumlah besar cecair. Doktor menasihatkan minum:

  • jeli;
  • minuman buah;
  • jus sayur atau buah;
  • Teh herba;
  • kompot;
  • infusi dengan dedak.

Anda boleh membuang lebih banyak garam asid urik dari badan dengan cepat dengan mengambil 200 ml jus timun yang baru disiapkan setiap hari sebelum sarapan. Ini membantu mengurangkan kepekatan sebatian purin dalam susu keseluruhan, serta produk yang dihasilkan dari itu. Mengurangkan jumlah asid urik dipromosikan dengan penggunaan sejumlah kecil kafein.

Makanan terlarang

Adalah perlu untuk menetapkan diet untuk mengurangkan jumlah kambuh dan jangka masa serangan. Semasa membuat menu, anda perlu memantau jumlah purin dalam ramuan pinggan mangkuk. Pakar pemakanan menasihatkan untuk menghentikan penggunaan produk berikut:

  • Pengasam dan acar.
  • Makanan haiwan berlemak - kaldu yang kuat, jeroan, daging merah (daging lembu dan sapi), ikan berlemak, makanan dalam tin.
  • Produk salai - sosej, ham, carbonade.
  • Kekacang - lentil, kacang soya, kacang polong, kacang, asparagus untuk gout juga dilarang.
  • Kaviar dan ikan salai / masin.
  • Beri dan buah - buah ara, anggur dan raspberi.
  • Cendawan, termasuk kuahnya.
  • Keju berlemak dan masin.
  • Sayur-sayuran - bayam, kelim dan kembang kol.
  • Teh, koko dan kopi pekat.
  • Gula-gula - kek coklat dan krim, kek.
  • Rempah dan herba panas.
  • Ragi.
  • Sebaiknya hadkan minuman beralkohol.

Senarai ramuan yang dibenarkan

Doktor di kaunter penerimaan tetamu selalu memberitahu anda apa yang anda boleh makan dengan gout. Produk yang dibenarkan merangkumi:

  • roti hitam dengan dedak;
  • ayam belanda;
  • daging arnab;
  • ikan mas;
  • hake;
  • pelempar;
  • bit;
  • sup "Gazpacho";
  • kaldu vegetarian berdasarkan sayur-sayuran;
  • telur puyuh dan ayam;
  • labu bakar;
  • barli mutiara, oatmeal dan soba;
  • Artichoke Yerusalem;
  • gula-gula - marshmallow, marshmallow, halva, cookies oatmeal, jeli;
  • rempah - cuka, daun salam, pala, vanila dan kayu manis;
  • produk tenusu - yogurt, kefir, keju kotej rendah lemak, whey;
  • buah-buahan untuk gout, yang sangat bermanfaat;
  • tembikai, strawberi liar dan strawberi dan sebilangan buah beri lain;
  • kacang - kacang almond, bijan dan labu.

Sayuran apa yang boleh digunakan untuk penyakit ini

Doktor membenarkan kemasukan sayur-sayuran untuk gout, mereka memberi kesan positif pada proses metabolik yang berlaku di dalam badan. Makanan kategori ini dimakan mentah (salad), dibakar, direbus dan sebagai kaviar..

Jagung dan kubis

Jagung di tongkol mengandungi banyak zat bermanfaat bagi setiap orang. Ia mengandungi pelbagai vitamin dan unsur surih yang memperbaiki keadaan umum badan..

Kubis putih sangat bermanfaat bagi orang yang menderita gout. Sayuran mudah didapati pada bila-bila masa sepanjang tahun, sehingga selalu terdapat dalam makanan. Kubis mengandungi vitamin K, yang mengambil bahagian aktif dalam proses pembekuan darah. Ini juga mendorong metabolisme tenaga dan pengeluaran protein. Kubis putih menormalkan sistem perkumuhan.

Untuk penyingkiran garam asid urik dengan cepat, disarankan untuk memasukkan sauerkraut ke dalam menu. Ia tinggi klorin dan natrium. Bahan-bahan ini memberi kesan buruk kepada keadaan buah pinggang, boleh menyebabkan peningkatan tekanan atau perkembangan edema. Oleh itu, sauerkraut dalam menu mesti ada dalam jumlah minimum..

Labu dan kentang

Dengan gout, labu dapat dimasukkan ke dalam diet, ia dibezakan oleh sejumlah besar nutrien dan bahan berguna. Sayur-sayuran melindungi tubuh dari faktor berbahaya kerana adanya antioksidan dalam komposisi. Bahan-bahan ini membantu membersihkan usus.

Sayuran lain yang berguna ialah kentang. Pakar pemakanan membenarkan penggunaannya dalam bentuk apa pun - direbus, dipanggang atau direbus. Untuk melegakan kesakitan yang tidak tertahankan, dianjurkan untuk menggunakan rebusan, yang selain kentang, mengandung ketumbar, pasli dan saderi; untuk gout, hijau ini sangat berguna. Jus sayuran akar yang baru diperah membantu memulihkan tulang rawan dan sendi.

Bawang dan bawang putih

Bawang mengandungi sejumlah besar asid salisilik, ia meningkatkan kandungan garam asid urik di dalam badan. Dengan patologi ini, tidak diingini memasukkan sayur dalam makanan..

Bawang putih cukup bermanfaat untuk gout kerana mengandungi banyak vitamin. Mereka mengurangkan kepekatan asid urik. Sulfur dan molibdenum mencegah perkembangan kegemukan dan mengurangkan kadar kolesterol dalam badan.

Zucchini dan terung

Dengan penyakit ini, disarankan untuk memasukkan zucchini ke dalam menu. Sayuran mengandungi jumlah kalori yang minimum, sedangkan mereka kaya dengan vitamin. Kaviar zucchini, dimakan, menghilangkan urat dan oksalat dari ginjal, akibatnya, risiko mengembangkan urolithiasis.

Semasa memilih resipi, berhati-hati ketika memilih hidangan dengan terung sebagai ramuan. Sayuran mengandungi sejumlah besar mineral seperti kalium. Ia mengeluarkan garam asid urik dari badan. Tetapi terung mengandungi bahan yang terlibat dalam sintesis asid urik, oleh itu, dengan pengambilan hidangan yang berlebihan dengan sayur-sayuran ini, penyakit ini mungkin berulang..

Sayuran lain

Beet mesti ada di menu orang yang menderita gout. Sayuran akar menghilangkan asid urik, tidak membiarkan proses keradangan pada kaki dan lengan berkembang.

Pasli, ketumbar dan timun mempunyai kesan diuretik, jadi anda juga boleh makan, tetapi dalam jumlah yang terhad. Dill berbahaya untuk patologi ini. Doktor mengesyorkan menggunakan paprika manis, tetapi hanya setelah sayur dimasak.

Saderi untuk gout dibenarkan walaupun semasa eksaserbasi, kerana melegakan pembengkakan pada sendi dan menghentikan keradangan. Minum jus saderi yang baru diperah membantu menghilangkan garam asid urik dari badan.

Sama ada mungkin dengan gout untuk makan tomato atau minum jus tomato - dalam isu ini, pendapat para pakar sangat berbeza. Sebilangan doktor menganggap sayur itu berguna, sementara yang lain melarang penggunaannya dalam makanan. Oleh itu, sebelum menggunakan tomato dalam memasak, berjumpa doktor..

Makan kekacang

Pemakanan pesakit gout harus berdasarkan kandungan purin dalam makanan yang dimakan. Jumlah mereka mesti dikurangkan. Atas sebab ini, doktor tidak mengesyorkan agar pesakit memasukkan kacang hijau dalam menu..

Produk ini (per 100 g) mengandungi 75 mg purin. Bahan, ketika terkumpul di dalam badan, mengalami reaksi kimia, akibatnya garam asid urik terbentuk. Kacang hijau boleh menimbulkan kekambuhan penyakit:

  • sakit tajam dan sangat teruk berlaku pada sendi;
  • kawasan yang terjejas membengkak dan menjadi merah;
  • proses keradangan terbentuk di dalam badan, ESR dan bilangan leukosit dalam darah meningkat dengan mendadak;
  • pesakit mengalami demam dan kelainan umum.

Beri dan buah apa yang dibenarkan untuk gout

Diet pesakit dengan penyakit ini harus merangkumi jumlah maksimum buah dan buah. Doktor membenarkan nama berikut:

  • lemon;
  • plum;
  • epal;
  • ceri;
  • aprikot;
  • tembikai;
  • tembikai;
  • kranberi;
  • pisang.

Buah beri yang paling berguna untuk "penyakit bangsawan" adalah:

  • Stroberi yang mengeluarkan urat dari badan. Buah beri mempunyai sifat diuretik.
  • Stroberi membantu mengurangkan kesakitan, mengurangkan jumlah serangan.
  • Tembikai menghilangkan amonia beracun dari badan.
  • Blackberry, blueberry, dan blueberry membantu mencegah kerosakan tulang rawan.
  • Gooseberry mengurangkan jumlah kalium di dalam badan.
  • Ceri dan ceri dibenarkan dalam jumlah terhad.

Cranberry adalah yang paling berguna. Buah beri ini dimakan segar atau sebagai ramuan untuk minuman atau minuman buah. Cranberry boleh dibakar dan direbus. Ia melegakan sakit pada sendi, menghilangkan urat dan mencegah keradangan.

Pisang

Buah ini mengandungi 358 mg kalium per 100 g, oleh itu ia dianggap sebagai produk diet yang unik. Gabungan unsur jejak ini bersama dengan ubat-ubatan terhadap gout membantu mencairkan garam urat pada sendi kaki dan lengan..

Buah ini adalah antioksidan semula jadi. Perlu memilih spesimen masak untuk dimakan. Penyisipan kiwi yang kerap dalam menu menormalkan tekanan darah, meningkatkan proses metabolik.

Ceri

Ramai pakar pemakanan menganggap buah beri ini sebagai terapi semula jadi kerana kandungan cairannya yang tinggi. Ceri juga mempunyai sifat anti-radang. Doktor yang mengesyorkan jadual nombor 6 kepada pesakitnya membincangkan keperluan memakan produk ini setiap hari.

1 kilogram ceri melegakan kesakitan yang teruk. Dan jika anda mengurangkan pergerakan, maka pada hari keempat pengambilan buah beri setiap hari, anda dapat melihat penurunan darah urat dan oksalat yang ketara.

Peraturan untuk makan buah

Pengambilan buah-buahan dan beri setiap hari yang disyorkan oleh pakar dibahagikan kepada beberapa dos. Untuk meningkatkan jumlah nutrien, tetapi pada masa yang sama untuk tidak menambah jumlah makanan yang dimakan, jus diperah dari komponen atau kompot direbus. Kesan buah dan beri mudah ditingkatkan dengan lemon. Jus yang baru diperah mesti diminum semasa perut kosong - pada waktu pagi atau petang.

Lingonberry berguna untuk gout. Buah beri boleh dimakan segar atau ditambahkan ke jeli, minuman buah, kompot.

Sebaiknya makan epal segar, setelah dikupas sebelumnya. Buah dituai terlebih dahulu dan dibiarkan di dalam peti sejuk. Lebih baik memilih varieti yang mengandungi sejumlah besar cecair..

Buah-buahan eksotik harus dimakan dengan kefir. Anda boleh menggabungkan komponen hingga rata dalam pengisar. Hidangan ini sangat sesuai untuk makanan ringan di tempat kerja. Ia dibenarkan untuk menambahkan buah beri yang disyorkan oleh doktor kepadanya.

Apa buah dan beri yang perlu dikecualikan

Pakar pemakanan menasihatkan untuk menghilangkan raspberry dan viburnum dari diet. Beri mempunyai kesan diuretik semula jadi. Dengan peningkatan penyakit, perlu mengisi badan dengan cecair sebanyak mungkin.

Orang yang menghidap gout perlu mematuhi sekatan tertentu. Pilih resipi yang tidak akan membahayakan tubuh, mengurangkan jumlah asas purin dan menormalkan tekanan darah. Makanan harus ringan, mengandungi jumlah kalori minimum.

Resepi

Vinaigrette vegetarian

Untuk memasak, anda memerlukan:

  • 2 kentang sederhana;
  • 1 bit kecil;
  • 1 lobak sederhana;
  • 100 g daun selada;
  • 30 g pasli;
  • 2 sudu besar l. apa-apa minyak sayuran;
  • garam (secukup rasa)

Proses memasak:

  1. Bilas akar, rebus hingga lembut dalam seragam mereka.
  2. Kemudian angkat dari kuali dan biarkan sejuk.
  3. Bilas sayur-sayuran dan daun selada dan letakkan di atas tuala kertas, biarkan air mengalir.
  4. Kupas sayur-sayuran akar.
  5. Potong menjadi kiub dan letakkan di dalam bekas.
  6. Potong sayur dan selada.
  7. Campurkan semua bahan, musim dengan garam dan minyak sayuran. Kacau hingga sebati.

Salad Wortel Pisang Tidak Biasa

Untuk memasak, anda memerlukan:

  • 1 lobak merah manis;
  • 1 pisang;
  • 1 sudu besar l. madu asli.

Proses memasak:

  1. Bilas dan kupas lobak merah.
  2. Ambil parutan wortel Korea dan potong sayur akarnya.
  3. Kupas pisang, potong kecil.
  4. Masukkan bahan ke dalam mangkuk salad atau mangkuk yang indah.
  5. Anda boleh berbaring berlapis - ⅓ wortel parut di bahagian bawah, ⅓ pisang dan kemudian ⅓ setiap ramuan, memerhatikan susunannya.
  6. Tuangkan salad dengan madu asli.
  7. Hidangan boleh dihiasi dengan rasa oren dan ditaburkan dengan kayu manis.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai pemakanan untuk "penyakit bangsawan" dan diet alkali dengan menonton video:

7 makanan yang tidak boleh anda makan untuk gout

Gout adalah penyakit kuno yang menyebabkan banyak masalah bagi seseorang. Penyakit ini dicirikan oleh gangguan metabolik, di mana sejumlah besar asid urik berkumpul di dalam badan. Serangan gout membawa kepada penderitaan yang dahsyat. Tetapi pemakanan yang betul dapat menyelamatkan dari ini..
Walaupun gout tidak dapat disembuhkan, serangan dapat diminimumkan. Bagaimana? Cukup sekadar membuang beberapa makanan dari diet. Dan lembaga editorial "Begitu Mudah!" akan memberitahu anda apa yang harus dimakan dengan gout dan makanan apa yang dilarang sama sekali.

Pemakanan untuk gout

Sebaik sahaja terdapat pelanggaran metabolisme purin, seseorang mula mengalami gout. Jumlah asid urik di dalam badan hanya sedikit. Proses ini membawa kepada pengumpulan urat dalam tisu periartikular. Dan masalah utamanya adalah bahawa proses ini tidak hanya terhad pada sendi: simpanan urat juga berlaku di organ dalaman, terutama di buah pinggang..
Untuk mengelakkan kerosakan pada organ dalaman, pesakit mesti mengikuti peraturan yang diperlukan. Anda perlu membuang makanan diet yang meningkatkan tahap asid urik. Mari cari produk mana yang ada dalam senarai ini.

Produk daging
Seseorang yang menghidap gout perlu mengikuti diet yang ketat. Dan perkara pertama yang harus dikecualikan dari diet adalah produk daging. Ini terutama berlaku pada jeroan: jantung, hati, buah pinggang. Daging babi dan angsa dilarang, lebih baik mengecualikannya sepenuhnya dari diet.

Kaki ayam yang terkenal dan disayangi juga terkenal dengan kandungan asid uriknya yang tinggi, tetapi dada ayam jauh lebih selamat dalam hal ini. Anda tidak boleh kekal tanpa daging, jadi anda boleh meninggalkan fillet ayam. Sekatkan penggunaannya dengan teruk.

Seekor ikan
Terdapat spesies ikan yang mengandung banyak purin dan sama sekali tidak sesuai untuk diet gout: herring, trout, sprats, dan sardin. Anda juga harus melupakan ikan dalam tin. Penting untuk diperhatikan bahawa ikan tidak boleh dikecualikan sepenuhnya dari makanan, kerana ia hanya mengandungi sejumlah besar nutrien yang diperlukan oleh tubuh..

Sayur-sayuran
Sayur-sayuran untuk gout boleh dimakan dalam jumlah yang tidak terhad, tetapi di antaranya tidak boleh ada kubis dan kacang merah. Ia juga diperlukan untuk mengecualikan lobak dan lobak. Bayam juga diharamkan..

Kekacang
Kekacang dalam kandungan purin tinggi, jadi penggunaannya harus minimum. Walaupun kekacang, dan terutama kacang polong, kaya dengan protein. Tetapi satu pinggan sup kacang boleh menyebabkan serangan gout dan kemerosotan keadaan pesakit..

Cendawan
Sebagai hasil kajian pakar mengenai kandungan purin, cendawan porcini mendapat tempat pertama. Produk ini sangat tidak digalakkan untuk pesakit gout. Jumlah purin dalam cendawan dapat mencapai 12.8% dari jumlah berat produk. Cendawan segar dan cendawan porcini mengandungi 5.5% bahan terlarang. Penggunaan sup cendawan, sos dan kaldu menyebabkan penyakit ini bertambah buruk.

Rempah
Rempah adalah isu khas. Sebilangan orang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa mereka. Tetapi penting untuk mengetahui bahawa dengan gout, rempah-rempah berada di bawah larangan ketat. Terdapat juga tincture ubat, yang mengandungi rempah. Tekstur seperti itu dapat memperburuk penyakit dan bukannya peningkatan yang diinginkan..

Alkohol
Larangan yang paling penting terhadap gout adalah alkohol. Apa-apa alkohol, tidak ada pengecualian dan pemanjangan. Terdapat mitos bahawa wain merah menyembuhkan gout. Tetapi ini adalah mitos! Sebarang minuman beralkohol dikontraindikasikan untuk pesakit dengan gout. Anggur meningkatkan jumlah asid urik di dalam badan dan menyebabkan serangan gout yang menyakitkan pada pesakit.

Berikut adalah senarai kecil produk yang dilarang. Bagaimanapun, merekalah yang membawa kepada penyakit yang menyebabkan kesakitan dan penderitaan. Ya, gout tidak dapat disembuhkan, tetapi ia dapat dikawal dengan makan hanya makanan yang tepat yang menurunkan kadar asam urat..

Dan jangan lupa tentang rawatan di rumah untuk gout untuk membantu menguruskan serangan secara tiba-tiba. Yang perlu anda buat ialah memilih produk yang betul. Ikuti peraturan dan tetap sihat!

Diet untuk gout: buang lebihan, tambah perlu

Diet untuk gout hampir merupakan keperluan pertama, kerana penyakit ini dikaitkan dengan gangguan metabolik. Makanan apa yang boleh anda makan jika anda sakit gout, mana yang tidak boleh dan mana yang harus dibatasi? Stik atau dada ayam? Baca dan anda akan mengetahui segalanya!

Kandungan artikel

Gout adalah penyakit yang disebabkan oleh gangguan metabolik. Ia berlaku apabila kristal urat - garam asid urik - terkumpul di sendi. Kristal ini mula terbentuk ketika tahap asid urik dalam darah tinggi - dan ini, seterusnya, berlaku apabila tubuh menghasilkan terlalu banyak asid ini, atau ginjal tidak dapat mengatasinya. Dalam kes seperti itu, kristal, seperti jarum tajam, mula terbentuk di sendi dan tisu di sekitarnya. Jarum ini menyebabkan sakit, radang, bengkak - secara amnya, gejala gout. Selalunya, deposit terkumpul di sendi kaki, terutama di jari kaki.

Mengapa penting untuk diet untuk gout? Ia mudah: badan menghasilkan asid urik dari purin, sebatian kimia yang sudah ada di dalamnya. Tetapi purin dijumpai bukan sahaja di dalam tubuh manusia, tetapi terdapat banyak produk dalam produk tertentu: contohnya, daging dan makanan laut. Di samping itu, beberapa jenis makanan memprovokasi pembentukan asid urik, yang bermaksud bahawa bahan mentah untuk kristal urat adalah minuman beralkohol, terutama bir, dan juga minuman dengan fruktosa - gula buah. Sekiranya anda berada dalam kumpulan risiko (misalnya, anda menghidap penyakit ginjal atau anda hipertensi) - dengan diet yang tidak betul, kemungkinan "mendapat" gout meningkat. Sekiranya penyakit itu sudah didiagnosis, hanya perlu makan dengan betul, jika tidak, serangan itu tidak dapat dielakkan.

Sebelum ini, dipercayai bahawa kebanyakan lelaki jatuh ke dalam kumpulan risiko, tetapi baru-baru ini semakin banyak wanita jatuh sakit, oleh itu penting untuk mematuhi diet untuk kedua-dua jantina. Diet untuk gout pada wanita, seperti pada lelaki, secara signifikan mengurangkan kemungkinan pemburukan. Pada masa yang sama, tidak ada perbezaan yang mana sendi terjejas oleh penyakit ini: penting untuk mengikuti diet untuk kedua-dua gout pada kaki dan lengan, dan secara umum, perubahan tabiat diet adalah cadangan utama doktor untuk penyakit ini.

Pada masa yang sama, tujuan pembatasan ini bukan hanya untuk mengurangkan penggunaan purin dan intensiti pengeluaran asid urik, tetapi juga untuk menurunkan berat badan jika pesakit mempunyai berat badan tambahan. Kenyataannya adalah bahawa dengan kegemukan dan bahkan hanya berat badan tambahan (tentu saja, tambahan dalam pengertian perubatan, penampilan tidak ada kaitan dengannya), kepekatan asid urik dalam badan meningkat, dan pemakanan yang betul membantu menghilangkan kedua-dua kilogram dan kesan ini. Penting: anda mesti tidak "terburu-buru kepada semua yang buruk" dan menurunkan berat badan dengan diet yang meletihkan, hanya akan membahayakan anda, tahap asid, sebaliknya, akan meningkat. Lebih baik menghilangkan lebihan secara beransur-ansur. Makan dengan betul dan hilangkan makanan yang berpotensi berbahaya, dan anda tidak akan takut dengan pemburukan.

Apa yang tidak boleh dimakan untuk gout: senarai makanan

Pertama sekali, perlu membuang makanan yang tinggi purin dari diet. Pada akhirnya, jika badan anda tidak menerima purin berlebihan, maka ia tidak akan menghasilkan lebihan asid dari mereka, jadi mengapa memberikannya bahan untuk pembinaan. Banyak purin terdapat dalam makanan seperti:

  • Daging merah. Domba, daging sapi, daging babi, daging lembu adalah pilihan terbaik untuk pesakit gout. Anda boleh makan semua ini, tetapi bahagiannya mesti terhad.
  • Jeroan daging. Hati, ginjal, otak, daging "dalaman" apa pun boleh menyebabkan kerengsaan. Ya, semua ini boleh menjadi sangat enak, tetapi apabila serangan gout berada di sisi lain - terima kasih, tidak.
  • Permainan. Sudah tentu, dia tidak sering muncul di atas meja (baik, jika anda atau pasangan anda bukan pemburu yang gemar), tetapi jika tiba-tiba anda ditawarkan untuk merasakan eksotik dalam bentuk daging rusa atau burung bakar, tolak.
  • Ikan dan makanan laut: purin hanya terapung di dalamnya. Cod, herring, trout, mackerel, sardine, tuna, plus crabs, udang, kerang dan banyak makanan laut lain boleh memburukkan lagi keadaan seseorang yang menghidap gout. Benar, sebilangan doktor percaya bahawa faedah makanan laut boleh melebihi bahaya, tetapi hanya jika ia dimakan sedikit.

Apa yang lebih baik untuk menahan diri? Telah terbukti bahawa makanan berikut juga meningkatkan kadar asid urik dalam badan:

  • Minuman bergula: Jus manis limau dan perindustrian.
  • Alkohol: Minuman bir dan gandum seperti vodka dan wiski. Sedikit mungkin, tetapi jika kita bercakap mengenai diet untuk gout semasa eksaserbasi - pada masa ini mustahil sama sekali.
  • Gula berlebihan: madu, sirap agave, makanan fruktosa tinggi lain.
  • Makanan Tambahan Ragi.
  • Produk separuh siap (kadangkala mengandungi sesuatu yang tidak difahami).

Selain itu, akan lebih baik jika anda dapat melepaskan roti putih, kek dan biskut. Dengan sendirinya, mereka tidak terlalu berbahaya, tetapi mempunyai sedikit nutrien, dan ini juga memprovokasi tubuh untuk menghasilkan asid urik..

Sudah tentu, satu stik atau sandwic dengan pate hati tidak akan menyebabkan serangan, perkara utama adalah secara amnya mengikuti diet untuk gout dan asid urik tinggi.

Kekacang untuk gout

Diet yang merangkumi makanan yang kaya dengan purin berbahaya bagi gout: daging, hati, ginjal, ikan, daging kalengan dan ikan, kaldu, cendawan, kacang, kacang, lentil. Mereka mesti dikecualikan dari diet atau terhad secara drastik..

Sekiranya ada daging, lebih baik dalam bentuk rebus, kerana ketika memasak daging, hingga separuh dari pangkalan purin masuk ke dalam kaldu. Bagaimanapun, hidangan daging dan ikan, jika tidak dapat ditolak sama sekali, dimasukkan ke dalam menu tidak lebih dari 2-3 kali seminggu..

Untuk mengeluarkan asid urik dari badan, doktor mengesyorkan minum banyak cecair, sehingga 1.5-2 liter cecair setiap hari. Anda boleh minum teh lemah, buah, beri, jus sayuran, susu, air mineral alkali ("Borjomi", "Slavic"). Segelas teh atau susu yang lemah berguna untuk diminum sebelum tidur. Tetapi teh yang kuat dan kopi yang kuat harus dikecualikan: penggunaannya yang kerap boleh menyebabkan rasa sakit yang teruk.

Sekiranya lebihan cecair dalam makanan berguna, maka kelebihan garam meja, sebaliknya, adalah berbahaya: sekiranya gout, ia mendorong pemendakan urat di dalam tisu. Lebih baik makan makanan tanpa garam atau tanpa garam. Dengan gout, perlu dimasukkan dalam makanan dalam jumlah yang cukup vitamin C dan B1. Bertentangan dengan kepercayaan popular, diet mungkin mengandungi tomato - mengandungi purin yang sangat sedikit. Sekiranya gout digabungkan dengan kegemukan, hari puasa berguna (1-2 kali seminggu).

Oleh itu, diet vegetarian disyorkan untuk gout. Ngomong-ngomong, di negara-negara di mana mereka makan terutamanya makanan tumbuhan, gout hampir tidak diketahui. Sudah tentu, diet sahaja tidak akan mengatasi masalah gout. Aktiviti fizikal adalah perlu, kerana garam lebih jarang disimpan di sendi yang bergerak, daripada yang tidak bergerak.

Makanan yang tinggi purin: ragi (ekstrak, tablet), bir, daging, kerang, sardin, roe ikan.

Makanan rendah purin: teh, kopi, keju, telur, susu, bijirin.

Ubat herba untuk gout

Untuk gout, ubat herba juga berguna, yang, bersama dengan diet dan senaman, dapat membuat keajaiban. Dengan gout, penyerapan daun lingonberry membantu, yang harus diminum 3-4 kali sehari. Bahkan dalam kamus ensiklopedik Brockhaus dan Efron dikatakan bahawa dengan gout "minuman terbaik adalah air" dan bahawa "minuman beralkohol dilarang.".

Dari semua makanan yang dapat dimakan oleh penghidap gout, yang paling bermanfaat untuk gout adalah: Kentang. Mengandungi jumlah kalium dan natrium rendah, kerana ia mempunyai kesan diuretik. Ia adalah salah satu produk diet yang paling popular untuk gout. Zucchini. Menggalakkan penghapusan lebihan air, garam dan asid urik dari badan. Timun. Mereka mengandungi jumlah kalium dan kesimpulan yang tinggi, yang menyumbang kepada peningkatan perkumuhan garam asid urik dari badan. Labu. Memperbaiki semua jenis proses metabolik, mencegah pembentukan batu ginjal urat. Tomato. Khazanah vitamin, mineral yang diperlukan untuk pesakit gout.

Apa yang anda boleh makan dengan gout?

Makanan yang kaya dengan purin

Kita adalah apa yang kita makan. Dengan makanan, seseorang mendapat semua vitamin, unsur mikro dan sebatian kimia lain yang diperlukan untuk aktiviti penting badan. Setiap produk yang kita makan mempunyai ciri tersendiri. Ciri-ciri inilah yang perlu anda perhatikan ketika menyusun menu harian anda..

Purin adalah sebatian penting yang mengandungi nitrogen. Mereka adalah sebahagian daripada semua organisma hidup tanpa terkecuali. Sebatian kimia ini adalah tulang belakang asid nukleik. Wakil utama asid nukleik dalam tubuh manusia adalah DNA dan RNA. Mereka menyimpan, menghantar dan melaksanakan maklumat keturunan.

Atas sebab perubatan, tahap normal asid urik dalam darah lelaki harus 3,4-7,0 mg per 100 ml darah, dan untuk wanita - 2,4-5,7 mg per 100 ml. Bahkan sedikit kelebihan norma ini adalah alasan untuk memikirkan diet yang betul..

Purine dalam makanan

Setiap hari kita makan pelbagai jenis makanan, tanpa memikirkan komposisi mereka. Kita pasti tahu bahawa buah mengandungi vitamin, daging dan ikan - lemak dan protein, bijirin - karbohidrat. Di sinilah pengetahuan kita pada dasarnya berakhir..

Harus diingat bahawa hampir semua makanan yang kita makan kaya dengan purin. Purine tumbuhan dan haiwan dipecah dengan cara yang sama sekali berbeza dalam tubuh manusia. Bahkan purin haiwan berbeza antara satu sama lain. Pecahan purin dari produk daging dan ikan mempunyai mekanisme yang sama sekali berbeza daripada susu dan produk tenusu.

Pengambilan purin setiap hari untuk orang dewasa yang sihat ialah 600-1000 mg.

Kandungan purin makanan ditunjukkan dalam jadual. Maklumat ini akan membantu anda memahami dan membuat diet harian yang seimbang..

Kandungan purin (mg / 100g)

Hasil ikan

Kacang hijau (segar)

Lada Bulgaria (merah)

Kandungan purin makanan harus dipertimbangkan bagi mereka yang mengalami gout. Bagaimanapun, asid urik, yang berkaitan langsung dengan kadar purin dalam produk, boleh membahayakan dan bahkan menyebabkan penyakit ini bertambah buruk..

Untuk perolehan purin yang betul, tahap pH badan kita yang betul mesti dipertimbangkan. Itulah sebabnya penggunaan purin tumbuhan lebih bermanfaat kerana ia merupakan pembekal asid organik yang membantu mengalkali badan dan mengeluarkan asid urik..

Penukaran Purine Semasa Memasak

Selepas rawatan haba, kualiti purin berubah, iaitu kemampuan mereka berubah menjadi asid urik.

Ini terutama berlaku untuk daging, produk ikan dan sayur-sayuran..

Sekiranya anda memasak kaldu dalam jangka masa yang lama (lebih dari 2 jam), maka pengambilannya boleh menyebabkan peningkatan urea dalam darah. Tetapi daging rebus, terutamanya jika anda menukar air semasa memasak, mengurangkan tahap purin dengan ketara..

Sekiranya anda harus menjalani diet rendah purin atas nasihat doktor anda, atau mempunyai gout, ada baiknya mengetahui perkara berikut:

menyerah kuah memasak, terutama daging jeli. Tiriskan air ketika merebus daging, ikan, atau cendawan;

jangan makan mentah asparagus dan kacang hijau. Mereka dimasak dengan baik, terutamanya untuk gout;

dengan memburukkan lagi penyakit gastrointestinal kronik dan gout, menahan diri dari sup sup sayur-sayuran;

jika anda mendapati pelanggaran metabolisme purin, puasa dikategorikan sebagai kontraindikasi;

jika anda ingin menurunkan berat badan melalui diet tanpa berunding dengan pakar diet, jangan berpuasa membersihkan diri. Banyakkan minum air dan kompot buah. Kompot buah kaya dengan purin sayur-sayuran;

kopi, teh dan wain mempengaruhi perkumuhan cecair yang berlebihan dari badan. Purin yang dikandungnya tidak ditukar menjadi asid urik. Tetapi pengambilan berlebihan boleh menyebabkan dehidrasi..

Makanan purin

Sekiranya anda tiba-tiba mendapati bahawa anda mempunyai masalah dengan metabolisme purin, jangan panik. Pertama sekali, anda perlu berjumpa doktor untuk mengetahui diagnosis yang tepat dan menggunakan rawatan yang mencukupi untuk mengelakkan bentuk penyakit yang kronik..

Tidak boleh dilupakan bahawa dalam masalah seperti ini, anda harus memberi perhatian khusus kepada makanan yang anda makan. Bagaimanapun, walaupun rawatan dan pematuhan yang paling tepat terhadap semua preskripsi doktor mengenai kesan ubat terhadap masalah tersebut tidak akan memberikan hasil tanpa diet terapi.

Anda boleh makan buah tanpa rasa takut. Ceri, strawberi, blueberry, anggur, epal semestinya ada di atas meja anda setiap hari. Masukkan juga jus buah dalam makanan anda, tetapi tetap dalam batas yang wajar. 1.5-2 gelas jus sepanjang hari adalah kadar yang paling boleh diterima.

Bijirin susu yang terbuat dari bijirin dan pasta, produk tenusu rendah lemak, kacang soya, sayuran hijau, roti dan kacang adalah makanan yang praktikalnya bebas daripada purin.

Beberapa Lagi Mengenai Purine

Purin terdapat di dalam sel-sel badan kita. Hanya sebahagian kecil daripadanya dihasilkan secara langsung oleh badan kita. Kami mendapat sisa bahan yang diperlukan ini dengan makanan. Tetapi apabila purin pecah, asid urik terbentuk, yang dalam jumlah besar berbahaya bagi tubuh kita. Terutama jika buah pinggang tidak dapat mengatasi perkumuhannya. Keracunan mungkin berlaku, yang mengancam nyawa. Itulah sebabnya sebilangan orang secara keliru menganggap purin sebagai kejahatan besar..

Sekiranya ujian darah anda mengatakan bahawa tahap urea anda tidak baik, makan makanan yang rendah purin. Kemudian sintesis urea akan menurun dan tahapnya akan kembali normal..

Walau bagaimanapun, semasa memilih produk, seseorang harus mengambil kira beberapa ciri purin itu sendiri, struktur selularnya..

Perlu diingat bahawa sumber utama purin adalah inti sel. Ini bermaksud bahawa perlu untuk membatasi penggunaan tisu muda di mana pembahagian sel berlaku dengan peningkatan aktiviti. Ini adalah kecambah gandum, asparagus, beras, hijau musim semi, atau daging muda.

Hati dan jantung adalah organ di mana sel mempunyai struktur yang tidak biasa dibandingkan dengan sel somatik. Mereka mempunyai bilangan inti yang lebih besar tanpa pembelahan sel. Oleh itu, pengambilan makanan yang kaya dengan purin tersebut haruslah minimum..

Semasa memilih daging, perhatikan bahagian bangkai yang anda pilih. Semuanya sekali lagi bergantung pada bilangan inti dalam tisu. Otot yang mengalami banyak aktiviti fizikal, oleh itu, mempunyai lebih banyak bahan nuklear, kerana sel-sel di dalamnya membelah secara lebih intensif.

Perkara yang sama berlaku untuk ikan. Ikan yang menjalani gaya hidup yang lebih mudah alih, iaitu pemangsa, memberi kita daging yang lebih kaya dengan purin daripada sloth ikan..
Oleh itu, semasa memilih daging dan ikan, perhatikan tidak hanya usia, tetapi juga aktiviti gaya hidup atau fungsi organ dari mana anda memilih daging..

Anda tidak boleh menghadkan daging dan ikan dari segi kandungan lemak. Metabolisme lemak tidak berkaitan dengan metabolisme purin. Dan pengecualian dari diet asid amino penting yang terdapat pada ikan, atau lemak haiwan yang terdapat dalam daging, boleh menyebabkan kekurangan vitamin A dan D.

Telur adalah makanan yang paling diet dari segi kandungan purin. Mereka sama sekali tidak ada protein, dan di kuning telur mereka boleh diabaikan. Curd dan keju sangat rendah purin.

Kacang, kacang polong, dan cendawan kaya akan protein sayuran. Kandungan purin mereka tidak lebih tinggi daripada bijirin. Chitin, yang terdapat dalam cendawan, membantu membuang toksin dari usus. Harus diingat bahawa cendawan adalah satu-satunya pembawa kitin tumbuhan..

Kesihatan mempunyai beberapa komponen. Gaya hidup dan pemakanan adalah kunci. Pengabaian gaya hidup kita sering menyebabkan banyak masalah yang dapat dihindari..

Pemakanan yang betul untuk gout

Salah satu sebab penting untuk perkembangan gout adalah pengambilan makanan dengan kandungan purin yang tinggi, yang menyumbang kepada pembentukan garam asid urik.
Oleh itu, agar penyakit itu merosot dalam jangka masa yang panjang, perlu mengubah tabiat makan anda secara radikal (dan kadang-kadang gaya hidup anda).

Kita harus berhenti menggunakan daging dan ikan berlemak, serta kaldu dan jeroan. Larangan kategorinya adalah pada daging asap, kacang, kopi semula jadi dan coklat. Juga, jangan mengutamakan lobak, kembang kol dan keju masin, kerana produk ini sangat kaya dengan asas purin..

Pada masa yang sama, susu dan produk susu yang diperam, sayur-sayuran mentah (wortel, timun, zucchini, kubis, bit dan kentang) praktikalnya tidak mengandungi purin, dan oleh itu ia disyorkan sebagai produk utama makanan diet khas. Jus timun dan zucchini yang baru diperah (1 gelas sehari), serta lemon untuk gout, sangat berguna. Mereka menghilangkan purin berlebihan dari badan dengan sempurna.
Semua jus dan minuman tidak boleh dalam tin, kerana produk sedemikian secara signifikan melambatkan perkumuhan asid urik dari badan.

Hampir semua pesakit yang menderita gout dinasihatkan oleh pakar pemakanan untuk minum teh, minuman buah dan kompot dalam jumlah besar..

Harus diingat bahawa ahli botani dan naturalis terkenal K. Linnaeus mendapati keselamatan dari gout dalam strawberi. Untuk menyingkirkan penyakit ini, strawberi segar mesti dimakan setiap hari hingga 1 kg. Teh strawberi juga berfungsi dengan baik untuk gout. Untuk menyiapkannya, 4 gram daun strawberi dibancuh dalam setengah liter air mendidih.

Sekiranya pesakit berlebihan berat badan, diet seimbang yang betul adalah rawatan untuk gout..

Amaran! Anda tidak boleh kelaparan atau makan makanan rendah kalori, kerana ini boleh menyebabkan lonjakan tajam dalam asid urik, dan, sebagai akibatnya, serangan gout yang lain.

Harus diingat bahawa alkohol (terutama anggur berkilau, bir dan cognac) dikategorikan secara kontraindikasi untuk gout. Bir mengandungi jumlah purin yang sangat banyak, dan semua minuman beralkohol lain mengurangkan perkumuhan asid urik dalam air kencing, sebab itulah ia banyak terkumpul dalam darah.

Pada masa yang sama, minum cukup cecair adalah salah satu syarat untuk diet yang betul untuk gout. Catuan minum harian pesakit harus mengandungi sekurang-kurangnya 2.5 liter cecair.

Diet dan menu

Harus diingat bahawa diet gout tidak membebankan menu tertentu. Tepatnya, ini adalah prinsip pemakanan yang disetujui yang membantu menjaga mobiliti sendi dan mencegah perkembangan serangan gout baru..

Untuk gout, disyorkan untuk mematuhi diet nombor 6

Tidak ada yang berpendapat bahawa gout adalah salah satu bentuk artritis yang paling menyakitkan, dan oleh itu, beberapa unsur diet "anti-artritis" termasuk dalam diet pesakit..

Secara amnya, diet N6 disarankan untuk pesakit gout. Ia mengecualikan makanan yang kaya dengan purin dari makanan, dan juga membatasi pengambilan garam, mengurangkan kandungan protein dan lemak (dan dengan berat karbohidrat berlebihan) dengan meningkatkan makanan bebas dan alkali (sayur-sayuran, buah-buahan dan produk tenusu).

Semasa menetapkan diet untuk gout, menu ini menyediakan penolakan pelbagai jenis kaldu, jeroan dan daging haiwan muda, ikan berlemak, serta bayam, kelim, jamur, kekacang dan kembang kol.

Menurut pengiraan pakar pemakanan, jadual diet No. 6 harus merangkumi urutan berikut:

80 gram protein, yang mana separuh mesti berasal dari haiwan,

90 gram lemak (1/3 sayuran),

400 gram karbohidrat,

garam - 10 gram,

cecair bebas - 2 - 2.5 liter.

Kandungan kalori harian - 2700 - 2800 kcal.

Cadangan: semasa perut kosong anda perlu minum segelas cecair, dan juga di antara waktu makan. Anda mesti makan sekurang-kurangnya 4 - 5 kali sehari.

Pada masa yang sama, disarankan untuk memberi keutamaan kepada borscht vegetarian dan sup, serta hidangan yang dibuat dari bijirin dan produk tenusu..

Ia dibenarkan memakan roti gandum hitam dan gandum yang dibakar dari tepung kelas I dan II, serta makanan yang dipanggang dengan penambahan dedak.
Daging atau ikan (jenis rendah lemak) boleh dimakan dalam jumlah yang sangat terhad (150 gram tiga kali seminggu). Anda juga boleh memasak potongan dari produk ini (bakar atau kukus).

Bersama dengan diet rasional, pesakit harus menyediakan persekitaran psiko-emosi yang baik, memberikan sumbangannya untuk memerangi penyakit berbahaya..

Dengan mengambil kira musuh purin dari diet harian baru saya: 90 g protein, 40 g lemak, 100 g karbohidrat. 2 telur, 25g makanan ikan, 250g 4.3% keju lembut, 300 g yogurt, 300g susu, 50 g daging sapi, 60 g dedak biskut, selada dengan minyak zaitun dan korchoffi otv. dengan minyak zaitun atau zucchini, minyak zaitun, jus oren yang diperah 1 200g. Bagi mereka yang kelaparan di Adzhimushkai pada Mei-Oktober 1942, ini biasanya merupakan perayaan gunung.

Diet untuk gout

Pada serangan pertama atau pemburukan gout, pertama sekali diperlukan untuk mengecualikan sepenuhnya dari makanan daging dan sup ikan, sup, jenis lemak ikan dan daging, daging haiwan muda, organ dalaman haiwan dan unggas, beralih terutamanya kepada makanan cair (susu, produk asid laktik, kompot, jeli, jus sayur-sayuran dan buah-buahan; jus sitrus, sup sayur-sayuran, bijirin cair ditunjukkan terutamanya).

Ingatlah untuk minum lebih banyak cecair daripada biasa (jumlah keseluruhan cecair harus sekitar 2 liter, jika tidak ada kontraindikasi dari sistem kardiovaskular). Perairan meja ubat dengan reaksi alkali disyorkan: "Slavyanovskaya", "Smirnovskaya", "Novoterskaya", "Borzhomi".

Makanan yang hemat juga ditunjukkan untuk pasien kerana sebagai akibat terapi ubat intensif, disfungsi usus (fenomena dyspeptik) sering terjadi.

Anda juga tidak boleh berehat semasa tempoh pengurangan penyakit: mereka yang pernah mengalami serangan gout sekurang-kurangnya sekali mengetahui betapa sakitnya sakit itu, dan oleh itu lebih baik anda hanya memantau diet anda - sayangnya gout adalah penyakit kronik.

Dianjurkan untuk mengambil hidangan daging dan ikan tidak lebih dari dua kali seminggu, dan hanya dalam bentuk rebus. Dan protein haiwan diisi semula dengan susu dan produk tenusu rendah lemak..

Salah satu cara untuk memerangi pembengkakan gout adalah apa yang disebut alkalisasi badan melalui penggunaan makanan yang menyumbang kepada perubahan keseimbangan asid-basa terhadap alkali. Ini boleh menjadi jus sitrus, yang, walaupun rasa masam, mengubah keseimbangan menjadi alkali; perairan mineral alkali, teh hijau dan herba, pelbagai minuman buah, jus sayuran dan buah, kvass. Diet harus pecahan, 4-5 kali sehari, termasuk banyak cecair di antara waktu makan.

Produk dan hidangan yang disyorkan

Produk roti dan tepung: roti gandum dan rai, lavash, pita, pasta gandum durum, biskut. Produk yang diperbuat daripada mentega dan pastri puff tidak termasuk.

Daging dan unggas: varieti rendah lemak, 1-2 kali seminggu, direbus. Mendidih daging dan unggas membawa kepada pemindahan hingga 50% purin yang terkandung dalam produk ke dalam kaldu *.

Ikan: varieti rendah lemak, 1-2 kali seminggu (pike perch, pike, bass laut, pollock).

Produk tenusu: susu rendah lemak, produk tenusu dan keju kotej rendah lemak, hidangan keju kotej, keju rendah lemak.

Telur: Dua telur setiap minggu dalam bentuk masakan.

Lemak: minyak sayuran - zaitun, jagung, bunga matahari (0,5 sudu sehari), sepotong mentega (tidak lebih besar daripada kacang hazel; sehari).

Bijirin: soba, beras, millet, oatmeal.

Sayur-sayuran: dalam sebarang proses kuliner, kecuali kacang polong, kacang, kacang merah, bayam, kembang kol. Penggunaan sayur-sayuran masin adalah terhad. Pengasam dikecualikan.

Sup: sayur-sayuran, tenusu, buah.

Buah: bervariasi, kecuali raspberi dan buah ara.

Pesakit yang berlebihan berat badan perlu ingat tentang kandungan kalori anggur dan tembikai yang tinggi. Dengan gout tidak dianjurkan untuk makan: hati, ginjal, daging binatang muda, makanan daging, daging kalengan, berlemak, asin, ikan asap, ikan kalengan, ayam, kaldu cendawan, kekacang, kacang merah, bayam, kembang kol, raspberry, buah ara, coklat, koko, teh dan kopi yang kuat. Sup kubis dan bubur - makanan kita, atau gout dalam diet

Kandungan purin dalam 100 g makanan

Tinggi (150-1000 mg): Ayam, sapi, hati, ginjal, lidah, kaldu, sardin, ikan bilis, sprats, daging asap.

Sederhana (50-150 mg): daging, ikan, otak, lemak babi, kerang, kepiting, kacang, kacang polong, kacang kedelai, kembang kol, bayam, sorrel, cendawan.

Rendah (0-15 mg): susu, keju, telur, roe ikan, roti, bijirin, kacang, madu, sayur-sayuran, buah-buahan.

Sekiranya anda berlebihan berat badan, adalah berguna untuk mengatur hari puasa untuk diri anda dengan menggunakan diet yang berbeza dengan kandungan purin rendah, misalnya, seperti curd-kefir (400 g keju kotej rendah lemak dan 500 g kefir rendah lemak), tenusu atau kefir (1.2 liter sehari), sayur-sayuran (1.5 kg sayur-sayuran dalam setiap set, tidak termasuk yang dilarang), buah (1.5 kg epal dan jeruk), jika tidak ada kontraindikasi.

Walau bagaimanapun, rawatan dengan rasa lapar dikontraindikasikan pada pesakit seperti itu. Puasa dengan gout sudah pada hari-hari pertama menyebabkan peningkatan kepekatan asid urik dalam darah dengan perkembangan seterusnya serangan gout.

Berikut adalah rancangan makan tenaga rendah sehari untuk pesakit gout yang berlebihan berat badan..

Contoh menu untuk pesakit gout

Sarapan pagi: kaserol keju kotej, salad bit dan epal dengan minyak sayuran, teh dengan susu.

Sarapan pagi kedua: oren, pisang.

Makan tengah hari: borsch vegetarian dengan krim masam 10% lemak, roti dedak (1 keping), zato kentang, jeli jus buah, teh hijau.

Makanan ringan petang: segelas kefir 1%, dua roti "Elizabeth" dengan jem buah.

Makan malam: pasta dengan keju parut (rendah lemak), salad kubis Cina dengan timun dan tomato segar, dibumbui dengan minyak sayuran, teh lemon.

Penggunaan terapi diet dan ubat yang kompleks, latihan fisioterapi dan fisioterapi memungkinkan, sebagai peraturan, untuk menghentikan atau melemahkan serangan gout, serta mengurangkan frekuensi pemburukan penyakit dan meningkatkan fungsi motor sendi..

Izinkan saya mengingatkan anda sebagai permulaan bahawa gout berlaku akibat gangguan metabolik dan peningkatan kepekatan asid urik dalam darah. Faktor-faktor yang memicu timbulnya serangan arthritis gout termasuk: pengambilan makanan yang kaya dengan asas purin, terutamanya daging, alkohol, pembedahan, trauma, mengambil diuretik. Berdasarkan fakta ini, dapat disimpulkan bahawa seorang pesakit dengan gout memerlukan diet khas untuk untuk mengehadkan salah satu penyumbang terbesar untuk kejang, kenaikan kadar asid urik berikutan memakan makanan yang kaya dengan purin.

Mari lihat makanan mana yang TIDAK boleh dimakan, atau sekurang-kurangnya hadkan jumlah penggunaannya.

Makanan kaya purin (harus dielakkan):

-- Daging haiwan muda dan semua bahagian haiwan yang memberikan kaldu melekit (kepala, kaki, dll.);
-- Kaldu (daging, ayam, ikan, cendawan), sos daging, jeli;
-- Ekstrak daging (sup bungkus);
-- Daging salai;
-- Produk sampingan (jantung, ginjal, hati, otak, dan lain-lain) dan hidangan daripadanya;
-- Ikan berlemak - untuk kegembiraan, ikan masin, ikan goreng; ikan dalam tin (ikan bilis, ikan hering, sardin, sprats, sprats), kaviar;
-- Keju masin dan pedas;
-- Rempah (lada, lobak, mustard) tidak termasuk daun bay, cuka dan garam,
-- Minuman yang merangsang sistem saraf: teh, kopi, koko yang kuat;
-- Memasak dan lemak haiwan lain;
-- Kek krim, pastri, coklat;
-- Produk daging babi dan daging babi;
-- Produk yang mengandungi bahan pengawet (makanan dalam tin, jus, air);
-- Kekacang (lentil, kacang polong, kacang, kacang, kedelai)
-- Raspberry, buah ara, anggur dan semua produk anggur (kismis, anggur, cognac, dll.);
-- Minuman beralkohol yang meningkatkan asid urik dan mengganggu perkumuhan buah pinggang.

Anda perlu menghadkan pengambilan makanan berikut:

-- Garam;
-- Sosej (sosej rebus dan sosej bebas asap dibenarkan);
-- Makan daging rebus dan ikan rebus dalam jumlah terhad. Keutamaan - unggas, salmon, salmon, haddock, trout, mackerel;
-- Kembang kol, asparagus, kelim, bayam, rhubarb, saderi, lada, lobak, lobak (kerana gout hampir selalu disertai dengan gangguan metabolisme garam lain - oksalat); Tomato (maksimum 2-3 pcs sehari);
-- Bawang hijau, pasli;
-- Cendawan (porcini, cendawan susu, champignons);
-- Acar dan perap;
-- Plum;
-- Lemak;
-- Mentega;
-- Susu (dibenarkan dalam bijirin, teh).

Makanan yang dibenarkan

-- Vegetarian: sup, borsch, sup kubis sayur, kentang, dengan penambahan bijirin, tenusu, sejuk;
-- Turki, arnab;
-- Sotong, udang;
-- Ikan rebus rendah lemak, 160-170 g hingga 3 kali seminggu;
-- Produk tenusu: minuman susu yang ditapai, keju kotej, hidangan yang dibuat daripadanya, krim masam, keju rendah lemak;
-- Susu dalam jumlah kecil apabila ditambahkan ke bijirin dan minuman;
-- Telur (dari tiga keping setiap minggu hingga 1 setiap hari untuk sebarang masakan);
-- Bijirin, pasta - apa pun, secara sederhana;
-- Kubis putih, wortel, kentang, timun, zucchini, terung; sayur-sayuran yang dibenarkan - dalam jumlah yang banyak, mentah atau dalam mana-mana masakan; sayur, sumsum, kaviar terung (baru disiapkan);
-- Buah kering (kecuali kismis), madu;
-- Kacang (kacang pain, alpukat, badam, pistachio, hazelnut), biji;
-- Gula-gula - gula-gula bukan coklat, jem, marmalade, marshmallow, marshmallow;
-- Minuman - teh hijau, teh dengan lemon, susu, kopi (pengganti) dengan susu lemah, rebusan mawar liar, dedak gandum, jus buah-buahan, beri, sayur-sayuran, minuman buah, kvass, kompot. Minuman buah Lingonberry dan cranberry sangat berharga;
-- Menggalakkan perkumuhan purin yang berlebihan dari badan: jus timun (hingga 1 gelas sehari), perairan mineral alkali (sedikit mineral), serta mengandungi bahan organik ("Naftusya", "Essentuki No. 17", "Narzan", "Borjomi");
-- Epal hijau, buah sitrus, gooseberry, beri (kecuali raspberi), tembikai;
-- Roti hitam, lebih baik berdasarkan tepung rai, roti gandum dalam jumlah terhad;
-- Dill;
-- Minyak sayuran (semestinya zaitun, biji rami).

Cadangan

Seminggu sekali, hari puasa sayur atau buah berguna..
Nilai tenaga diet sedikit berkurang. Anda tidak boleh makan berlebihan! Makanan harus kaya dengan vitamin, terutamanya C, P, PP, B2, B6.

Sebaiknya gunakan lebih banyak cecair - 2-2,5 liter sehari.

Jus sayur-sayuran dan buah yang berguna, kaldu rosehip, susu, perairan mineral alkali, iaitu minuman yang mempunyai keberanian alkali. Mereka mendorong pembubaran asid urik dan dengan itu mencegah pemendapan garam pada sendi, tulang rawan, membran, dll..

Cadangan umum untuk pemburukan dan pengampunan (tempoh antara serangan) diberikan di bahagian Peraturan Pencegahan Asas. Anda juga perlu membiasakan diri dengan cadangan untuk menormalkan metabolisme..

Nombor diet 6.

Ia ditunjukkan untuk gout, urolithiasis dengan pembentukan batu dari garam asid urik dan asid oksalik.

Diet mengandungi jumlah lemak normal (80-90 g), karbohidrat (400-450 g), jumlah protein berkurang (70-80 g) dan garam meja (8-10 g), peningkatan jumlah cairan (2-2.5 liter).

Jisim catuan harian adalah 3 kg. Nilai tenaga 2500-2700 kcal sehari. Daging dan ikan dimasak hanya direbus. Pesakit harus makan 4-5 kali sehari. Suhu makanan biasa.

Roti kelabu gandum dan rai, roti putih dan produk pastri dalam jumlah terhad. Sup kubis, borscht, acar, sup bit, sup tenusu, vegetarian dan buah. Daging dan ikan rendah lemak 1-2 kali seminggu. Pelbagai sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri dalam bentuk semula jadi dan dalam pelbagai bentuk penyediaan, hari puasa dengan penggunaan sayur-sayuran dan buah-buahan mentah. Hidangan dari bijirin dan pasta secara sederhana. Telur - 1 pc. dalam sehari. Susu, produk asid laktik, keju kotej dan hidangan yang dibuat daripada mereka. Tomato, susu, sos krim masam. Asid sitrik, pasli dan dill. Perairan mineral alkali, rebusan rosehip, teh lemah dengan susu. Sayur dan mentega.

Keju pedas, otak, hati, ginjal, paru-paru, daging sapi, permainan, daging, kuah ikan dan cendawan, sosis, ikan haring, ikan dan daging kalengan, daging asap, kekacang, buah ara, raspberry, lingonberry, bayam, sorrel, selada, rhubarb, lobak, mustard, lada hitam, kopi semula jadi, koko, teh pekat.

Ingat bahawa gout adalah penyakit metabolik dan oleh itu keadaan pesakit dan kekerapan eksaserbasi secara langsung berkaitan dengan berat badan berlebihan. Semakin dekat berat badan pesakit dengan norma yang disarankan, semakin besar kemampuannya untuk mengawal eksaserbasi atau secara amnya menghindari serangan artritis gout!

Purin adalah sebatian yang mengandungi nitrogen. Merujuk kepada purin dan asid urik, yang merupakan produk akhir metabolisme purin. Pengumpulan purin dan sebatian purin membawa kepada pengumpulan garam asid urik pada tulang rawan, tisu vaskular dan sendi.

Ini membawa kepada gout - penyakit yang mempengaruhi sistem muskuloskeletal dan buah pinggang, yang disebabkan oleh pelanggaran metabolisme purin.

Bagi mereka yang rentan terhadap gout dan orang tua, disyorkan pengambilan makanan sederhana tinggi purin.

Salah satu makanan purin tinggi yang biasa dimakan adalah kopi. Produk daging mengandungi purin tiga puluh kali lebih sedikit daripada kopi.

Pemimpin mutlak dalam kandungan purin adalah teh hitam - seratus gram mengandungi 2800 miligram purin. Yang berikutnya dalam senarai adalah koko - 1900 mg purin per seratus gram produk dan hanya kopi, yang mengandungi 1200 mg. Coklat mengandungi 620 mg purin dan hati mengandungi 95 mg..

Lentil mengandungi 70 mg purin, dan lidah mengandungi 55 mg. Ikan sungai - 50 miligram, daging babi berlemak dan daging sapi - 48 miligram setiap satu.

40 miligram purin terdapat dalam seratus gram daging ayam, 33 - angsa. Beras hanya mengandungi 18 miligram, sementara tomato mempunyai 10 miligram.

Kekacang mengandungi kira-kira 40 miligram purin setiap seratus gram produk, dan timun - 6.

Jumlah purin dalam menu harian penghidap gout tidak boleh melebihi seratus lima puluh miligram, sementara bagi orang yang sihat angka ini dapat mencapai lapan ratus miligram sehari..

Berikut adalah jadual dengan data mengenai jumlah purin dalam makanan ruji

Kandungan purin dalam makanan (dalam mg / 100g)